中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

香蕉屬(shu)于熱帶、亞熱(re)帶水(shui)果，是典型的(de)冷敏型水(shui)果之一，其在秋(qiu)冬季節(jié)北(bei)運北銷過(guo)程中(zhong)極易受到低(di)溫的影響(xiang)而發(fā)生(sheng)冷害，造成品質(zhì)(zhi)劣變，導致食(shi)用價(jia)值和(he)商品價值降(jiang)低甚至(zhi)*喪失，從(cong)而帶來較大(da)的經(jīng)濟損失(shi)，嚴重影響(xiang)香蕉(jiao)產(chǎn)業(yè)(ye)的發(fā)展(zhan)。為此，研究(jiu)香蕉冷害的產(chǎn)(chan)生機理及(ji)調(diào)控技(ji)術(shù)，有效預(yu)防香蕉冷害的(de)發(fā)生(sheng)，延長其(qi)貯藏期和貨架(jia)期，對于香蕉(jiao)采后減損降(jiang)耗，增加蕉農(nóng)(nong)收入(ru)，促進該(gai)產(chǎn)業(yè)(ye)的健康(kang)發(fā)展具(ju)有重(zhong)要意義。目前關(guān)(guan)于香蕉冷(leng)害的(de)研究(jiu)主要集中(zhong)在從生理生(sheng)化角度(du)探討其冷(leng)害發(fā)生機(ji)理及其調(diào)控(kong)措施。1樣品準備(bei)將供(gong)試香蕉(jiao)隨機分成兩組(zu)，分別裝...

牛肉粒是一(yi)種休閑食(shi)品，因其風味*、營(ying)養(yǎng)豐富、方便(bian)易攜帶而受(shou)到消費(fei)者親睞。但(dan)是，牛肉纖(xian)維較粗，傳統(tǒng)工(gong)藝生產(chǎn)的(de)牛肉(rou)?？诟袌?jian)硬，難咀(ju)嚼。為(wei)了提升牛(niu)肉干制品(pin)類的品質(zhì)(zhi)，目前已有多種(zhong)嫩化方(fang)法應(yīng)用于(yu)牛肉制品的(de)加工，如滾(gun)揉、外源(yuan)性蛋白酶(mei)解、注射(she)嫩化劑CaCl2嫩化等(deng)方法。酶解法(fa)因其作用(yong)條件(jian)易控制而應(yīng)用(yong)較為(wei)廣泛，其主(zhu)要原(yuan)理是酶在(zai)適宜的(de)溫度(du)和一定(ding)的作(zuo)用時(shi)間內(nèi)分解(jie)肉中的肌(ji)原纖(xian)維和膠原蛋白(bai)而起(qi)到嫩化肉的作(zuo)用。微波法是一(yi)種有(you)效的嫩化方(fang)法，但目(mu)前應(yīng)用對象(xiang)較少(shao)，其研究還處于(yu)初級階段，采(cai)用微波(bo)技術(shù)對(dui)豬肉進行...

甘薯渣是(shi)甘薯淀粉(fen)類產(chǎn)(chan)品生產(chǎn)過(guo)程中的副(fu)產(chǎn)物(wu)，其主(zhu)要成分為粗(cu)纖維(wei)。每年用于加工(gong)食用淀粉、工(gong)業(yè)淀(dian)粉、粉絲及(ji)食品(pin)的甘薯有6000萬(wan)噸，產(chǎn)生(sheng)900萬噸(dun)甘薯渣，甘(gan)薯渣少數(shù)作為(wei)飼料，多數(shù)被當(dang)作廢料丟(diu)棄。工廠堆積如(ru)山的甘薯渣酸(suan)化，造(zao)成巨大的(de)浪費(fei)和環(huán)境(jing)污染，甘薯渣(zha)的綜合利(li)用開(kai)發(fā)已(yi)成為亟需(xu)解決的新(xin)問題。隨著社(she)會的發(fā)展，越(yue)來越多的人(ren)開始注重飲食(shi)健康(kang)，因此膳(shan)食纖維(wei)就逐漸被(bei)人們(men)所青睞。甘(gan)薯渣中(zhong)纖維(wei)含量高(gao)、質(zhì)感(gan)好、口感佳，可以(yi)加工成(cheng)高純度、高(gao)附加值、用(yong)途廣泛的低熱(re)量的膳食(shi)纖維。國內(nèi)(nei)外的研(yan)究表(biao)明，膳食纖維...

火龍果（Hylocereusundulatus）屬仙人(ren)掌科（Cactaceae）量天尺屬(shu)（Hylocereusundatus）（又稱三角(jiao)柱屬或蛇鞭柱(zhu)屬），又稱紅龍(long)果、青(qing)龍果、仙人掌果(guo)、仙蜜果、龍(long)珠果、玉龍果等(deng)。原產(chǎn)于(yu)巴西、墨(mo)西哥等中美(mei)洲地區(qū)(qu)，目前已廣泛分(fen)布于越南、泰國(guo)、尼加拉(la)瓜、哥(ge)倫比亞、以(yi)色列、美國及我(wo)國部分省區(qū)(qu)。因其果(guo)肉富(fu)含糖、有機酸(suan)、蛋白質(zhì)、氨基(ji)酸、維生素、膳(shan)食纖維及多(duo)種礦物質(zhì)元(yuan)素而深(shen)受消費者親睞(lai)。酸奶(nai)是以鮮(xian)牛奶為主(zhu)要原料，利用(yong)嗜熱(re)鏈球菌（Streptococcusth...

小麥是我國(guo)的主要糧(liang)食作物之一，年(nian)產(chǎn)量在1億(yi)噸以上。麥胚約(yue)占整粒小(xiao)麥重(zhong)量的3%，相對(dui)于胚乳其具有(you)更高的營養(yǎng)價(jia)值。麥胚(pei)是小麥(mai)籽粒的(de)生命(ming)源泉，不僅含(han)有豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhì)、脂(zhi)肪及多種維生(sheng)素、礦物質(zhì)等(deng)營養(yǎng)素(su)，而且(qie)還蘊(yun)含谷胱甘肽、黃(huang)酮類物質(zhì)、麥胚(pei)凝集素、二十八(ba)烷醇、甾(zai)醇、脂多(duo)糖等(deng)生理活性(xing)物質(zhì)。因此(ci)，麥胚被營養(yǎng)學(xue)家譽為“人(ren)類天然的營(ying)養(yǎng)寶庫”。作為(wei)小麥加工的副(fu)產(chǎn)品，目前我國(guo)麥胚年產(chǎn)量(liang)達300萬噸(dun)以上，由于技術(shù)(shu)與市場開(kai)發(fā)滯后，除少量(liang)用于提(ti)取麥胚(pei)油和維生素外(wai)，絕大多(duo)數(shù)制(zhi)粉企業(yè)將(jiang)麥胚混入麩皮(pi)作為飼料出(chu)售...

芒果(guo)(Mangiferaindca)屬漆樹(shu)科芒(mang)果屬，是的熱帶(dai)水果(guo)，其肉質(zhì)甜美，營(ying)養(yǎng)豐富，香味(wei)*，除鮮食外(wai)，還可(ke)加工成(cheng)果汁飲料(liao)、果醬、涼果、果(guo)脯、果干、話芒等(deng)幾十種加工(gong)品，據(jù)不*統(tǒng)(tong)計，目前國內(nèi)(nei)栽培的芒(mang)果品種超過100個(ge)，不同的芒果品(pin)種其外(wai)觀、顏(yan)色、香氣、口感及(ji)果肉質(zhì)地等品(pin)質(zhì)指標均(jun)不盡相(xiang)同，在芒果(guo)的各類加工品(pin)中，除芒果汁和(he)芒果醬不需要(yao)考慮果肉(rou)質(zhì)地外，芒(mang)果涼(liang)果、芒果果(guo)脯、芒果干(gan)、速凍芒(mang)果粒、糖水芒果(guo)片等均(jun)對果肉的質(zhì)(zhi)地有一定要(yao)求，而在(zai)傳統(tǒng)(tong)的芒果加工(gong)品種篩選過(guo)程中(zhong)，更多考察的(de)是如固(gu)形物...

魚糜凝(ning)膠的力學(xue)性能是評價(jia)魚糜制(zhi)品品(pin)質(zhì)的重要指標(biao)，而加熱(re)是魚糜(mi)凝膠形成的關(guān)(guan)鍵步(bu)驟，魚糜加(jia)熱形成凝膠(jiao)主要(yao)經(jīng)歷凝膠(jiao)化、凝膠劣(lie)化和(he)魚糕化三個(ge)階段。凝膠化(hua)是指魚糜在(zai)通過50℃以下(xia)的區(qū)域(yu)時，蛋白質(zhì)間形(xing)成疏水相互作(zuo)用和非二(er)硫共(gong)價鍵等作(zuo)用，由(you)溶液(ye)轉(zhuǎn)變成凝膠。在(zai)50-70℃溫度范(fan)圍內(nèi)會激活內(nèi)(nei)源性組(zu)織蛋白(bai)酶易導致凝膠(jiao)劣化，生產(chǎn)(chan)加工中?？?kuai)速通過該溫(wen)度帶，直接進(jin)入魚糕化階段(duan)以提(ti)高魚糜的(de)凝膠性能(neng)。魚糕(gao)化影響凝(ning)膠內(nèi)(nei)部蛋白質(zhì)(zhi)聚集狀態(tài)，改(gai)變蛋白質(zhì)交(jiao)聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)(gou)并影響(xiang)水分的含量(liang)及分布。鰱(lian)魚是(shi)我國淡(dan)水養(yǎng)殖的重(zhong)要...

羅非魚(yu)(tilapia)俗稱(cheng)非洲鯽魚(yu)，20世紀70年代(dai)被引入中國，現(xiàn)(xian)已成為我(wo)國主要(yao)的養(yǎng)殖水產(chǎn)品(pin)種之一，因(yin)其肉(rou)質(zhì)鮮美、魚(yu)刺少，含蛋白及(ji)人體必需氨(an)基酸，且養(yǎng)殖(zhi)周期(qi)短，而具有廣(guang)闊的(de)市場前景。我(wo)國是羅非魚生(sheng)產(chǎn)大國，約(yue)占羅非魚產(chǎn)(chan)量的一半。2013年，我(wo)國羅非魚產(chǎn)(chan)量為135萬噸(dun)，其中出口(kou)35萬噸。目前(qian)，羅非魚(yu)以鮮銷為主，其(qi)他產(chǎn)(chan)品形(xing)態(tài)的羅非魚深(shen)加工產(chǎn)品在市(shi)場上還較少(shao)見。目前主要有(you)羅非魚罐頭(tou)制品(pin)、調(diào)味(wei)膨化羅非魚片(pian)、調(diào)味烤(kao)羅非魚片干(gan)、半干羅非魚制(zhi)品、魚糜制品、魚(yu)松魚糕制品(pin);還有涂料(liao)的魚制品如羅(luo)...