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技術(shù)文章
我國根莖類中(zhong)藥材在醫(yī)(yi)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有(you)重要藥(yao)學(xué)價(jia)值，占植物類中(zhong)藥材(cai)的比例超(chao)過８０％。由于新(xin)鮮中藥材(cai)含水率高(gao)，不易(yi)貯藏(cang)且易腐敗變質(zhì)(zhi)，需通過干燥(zao)維持其質(zhì)(zhi)量及藥(yao)效。目前常用的(de)熱風(fēng)干燥易引(yin)起褐變反應(yīng)，導(dǎo)(dao)致有效成(cheng)分氧化分解。為(wei)此，本研究探究(jiu)不同預(yù)(yu)處理方法(fa)和干燥方式(shi)對根莖(jing)類中藥材(cai)品質(zhì)的影響，以(yi)黃芪(qi)和白術(shù)(shu)為研宄對象，采(cai)用單因素試驗(yan)、響應(yīng)面優(yōu)(you)化法和綜(zong)合評分法(fa)，優(yōu)化根莖(jing)類中藥材的干(gan)燥加工(gong)工藝。硬度(du)是藥材(cai)的重(zhong)要考察指標(biāo)之(zhi)一，可以檢(jian)測黃芪和(he)白術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度以及(ji)保證后(hou)續(xù)的儲存和運(yun)輸。硬度越...
??科學(xué)小(xiao)課堂｜壓縮測試(shi)CompressionTest副標(biāo)題(ti)：模擬牙齒咬(yao)下去的瞬間，量(liang)化「口感」的秘(mi)密！你知道食(shi)物的「硬度(du)」和「咬感」是怎(zen)么測出來的嗎(ma)？壓縮測試（CompressionTest）就是(shi)模擬(ni)我們牙齒(chi)咬合的(de)動作，將樣(yang)品從上往下壓(ya)縮，并(bing)記錄所需的力(li)量。?????實(shi)驗方法(fa)1??將樣品放置(zhi)在平面上2??使用(yong)平板型(xing)探頭以固(gu)定速度下壓3??測(ce)量壓縮(suo)過程中(zhong)的力值與變形(xing)??可以得(de)到的數(shù)據(jù)?硬度(du)Hardness：第一口(kou)咬下去的力(li)度?彈(dan)性Elasticity：壓完(wan)后是否能回彈(dan)?內(nèi)聚性(xing)...
近日，寧夏大學(xué)(xue)葡萄酒與(yu)園藝學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在國內(nèi)期刊(kan)《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)(xue)》發(fā)表了題為"機(ji)械撥(bo)動對辣椒(jiao)幼苗(miao)株型(xing)調(diào)控效(xiao)果研究"的研(yan)究論(lun)文。在(zai)該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定辣(la)椒幼苗(miao)莖部(bu)的硬度、彈性(xing)力學(xué)指標(biāo)。摘(zhai)要[目的]揭(jie)示不同撥(bo)動處(chu)理對(dui)辣椒幼苗的影(ying)響,為減輕(qing)幼苗徒長、培育(yu)壯苗提供(gong)物理調(diào)控株型(xing)模式和技術(shù)(shu)支撐(cheng)。[方法]研究(jiu)不同(tong)撥動次數(shù)(shu)、撥動頻率對(dui)“嬌龍2號”形態(tài)指(zhi)標(biāo)、光合(he)特性、莖部力學(xué)(xue)特性及(ji)內(nèi)源激素的(de)影響。[結(jié)果(guo)]T3處理可(ke)以顯著(zhu)降低幼苗株高(gao),增加幼(you)苗莖(jing)粗...
近日(ri)，浙江大(da)學(xué)生物(wu)系統(tǒng)工程與(yu)食品科(ke)學(xué)學(xué)院研究(jiu)人員在國際期(qi)刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了(le)題為(wei)"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究(jiu)論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)培養(yǎng)肉支架(jia)的硬度、彈性、膠(jiao)粘性、咀(ju)嚼性和回復(fù)性(xing)指標(biāo)。冷水(shui)魚細(xì)胞培養(yǎng)(yang)...
近日(ri)，南京中醫(yī)(yi)藥大學(xué)研(yan)究人員在國際(ji)食品(pin)期刊《FoodChemistry》（中科院(yuan)一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表了題(ti)為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔(ba)RapidTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定大(da)豆分離蛋白(bai)基膜(mo)的拉(la)伸強度和斷(duan)裂伸(shen)長率指(zhi)標(biāo)。本研究(jiu)開發(fā)了一種(zhong)功能性(xing)大豆(dou)分離蛋白(bai)（SPI）基薄(bao)膜，...
近日，中國海洋(yang)大學(xué)、江(jiang)南大學(xué)(xue)和河北(bei)師范大學(xué)研究(jiu)人員(yuan)聯(lián)合在(zai)國際期(qi)刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了題(ti)為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定(ding)多寶魚的硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚(ju)性和剪切力等(deng)指標(biāo)。工程納(na)米...
??酸奶PK！普(pu)通vs希臘vs希臘式(shi)??質(zhì)構(gòu)儀帶(dai)你看懂口感差(cha)異??它們有(you)什么不同？1??普(pu)通酸(suan)奶：含(han)水量(liang)高、柔滑順口(kou)，流動感(gan)強。2??希臘酸奶：過(guo)濾乳清(qing)、蛋白質(zhì)高、質(zhì)(zhi)地濃稠(chou)綿密。3??希臘式酸(suan)奶：模仿希(xi)臘酸奶(nai)，通過添加奶粉(fen)或增稠(chou)劑實現(xiàn)，不一定(ding)經(jīng)過完整過(guo)濾。??質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析結(jié)(jie)果（TPA測試）參數(shù)普(pu)通酸奶(nai)希臘(la)酸奶希(xi)臘式酸奶硬(ying)度黏著性彈(dan)性稠密感低(di)低中低高(gao)高高高(gao)中高高中中高(gao)??小解析?希臘酸(suan)奶：硬度(du)與稠密(mi)感最(zui)高→口感最扎(zha)實?希臘式(shi)酸奶(nai)：數(shù)值(zhi)接近，但(dan)結(jié)構(gòu)因添加物(wu)不同而有差異(yi)?普通酸(suan)奶：水...
近日，西(xi)北農(nóng)林科技大(da)學(xué)機械(xie)與電子(zi)工程學(xué)院研(yan)究人(ren)員在國(guo)際期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科(ke)院大(da)類一區(qū)(qu)，IF：6.2）發(fā)表(biao)了題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定...
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