我國根莖(jing)類中藥材在醫(yī)(yi)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)域具有重(zhong)要藥學(xué)價值， 占(zhan)植物(wu)類中藥材的比(bi)例超過８０％ 。由(you)于新鮮中(zhong)藥材含水率高(gao)， 不易貯藏且易(yi)腐敗變質(zhì)，需通(tong)過干燥維持(chi)其質(zhì)量(liang)及藥效。目前常(chang)用的熱風(fēng)干燥(zao)易引起褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)致有(you)效成(cheng)分氧化分解。為(wei)此， 本研究(jiu)探究不同預(yù)處(chu)理方法和干(gan)燥方式對(dui)根莖類中藥(yao)材品質(zhì)的(de)影響， 以黃(huang)芪和白術(shù)為(wei)研宄對(dui)象， 采(cai)用單因(yin)素試驗、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化法(fa)和綜合評(ping)分法， 優(yōu)化根(gen)莖類中藥(yao)材的干燥加(jia)工工藝。

硬度是藥材的(de)重要考察指標(biāo)(biao)之一， 可(ke)以檢測黃芪(qi)和白術(shù)的(de)內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)(gou)破壞(huai)程度以及(ji)保證后續(xù)的(de)儲存和運輸。硬(ying)度越大(da)， 越滿足(zu)黃芪、白術(shù)(shu)質(zhì)地堅實的藥(yao)典評價標(biāo)(biao)準(zhǔn)， 藥材結(jié)構(gòu)(gou)保護程(cheng)度越(yue)好， 越有利于存(cun)儲， 避免變質(zhì)(zhi)。

硬度(du)測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭：直徑(jing)2mm柱形探頭

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度：1mm/s

目標(biāo)(biao)模式：距離 2mm

觸發(fā)力：8gf