中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

2020年4月23日(ri)，食品(pin)期刊《FoodChemistry》（IF=5.399)在(zai)線發(fā)表了(le)中國(guo)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研(yan)究院珠江水(shui)產(chǎn)研究(jiu)所研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題為(wei)“Proteomicａndmetabolomicbasisforimprovedtexturalqualityincrispgrasscarp(CtenopharyngodonidellusC.etV)fedwithanaturaldietarypro-oxidant”的研究論文(wen)。在該研究(jiu)論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰拔(ba)的UniversalTA研究...

2019年10月，國內(nèi)(nei)期刊《水產(chǎn)(chan)學(xué)報(bào)》在線(xian)發(fā)表了華(hua)南農(nóng)業(yè)大學(xué)海(hai)洋學(xué)(xue)院研究人(ren)員題(ti)為"液態(tài)和(he)粉末脂(zhi)肪對(dui)吉富羅非(fei)魚幼魚生長、健(jian)康及肌肉品(pin)質(zhì)的(de)影響(xiang)"的研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員(yuan)用上海騰拔(ba)儀器公司的(de)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定羅(luo)非魚肌肉(rou)的剪切力(li)、硬度、彈性、回復(fù)(fu)性和咀嚼性(xing)。摘要：在目前(qian)的水(shui)產(chǎn)配合飼(si)料生產(chǎn)中(zhong)，油脂一般(ban)以液態(tài)形(xing)式添(tian)加到飼(si)料原(yuan)料中或(huo)者在(zai)真空環(huán)境中噴(pen)涂到飼料(liao)顆粒(li)上，以脂肪粉(fen)進(jìn)行應(yīng)用的(de)研究報(bào)道很(hen)少。本(ben)研究以豆油(SO，亞(ya)油酸∶亞麻酸=9∶1)和(he)一種(zhong)由豆油和菜(cai)籽油等組(zu)成的(de)復(fù)...

雞蛋既含有(you)豐富的(de)營養(yǎng)物(wu)質(zhì)，又具有(you)良好的功能(neng)性質(zhì)，是食品(pin)加工的重要(yao)原輔料。2017年我(wo)國雞蛋總產(chǎn)(chan)量為2394萬噸，其中(zhong)僅有7%加工成蛋(dan)制品，與國外(wai)30%～40%的加工比例相(xiang)比，我國蛋(dan)制品(pin)加工業(yè)有著巨(ju)大的發(fā)展空間(jian)。目前(qian)，許多蛋(dan)品加(jia)工企業(yè)生產(chǎn)加(jia)鹽或加(jia)糖蛋液，以(yi)改善蛋液的(de)功能性質(zhì)，如凝(ning)膠性質(zhì)等，但(dan)現(xiàn)有(you)的蛋(dan)液產(chǎn)品還無法(fa)*替代鮮蛋(dan)，蛋液產(chǎn)品的(de)品質(zhì)(zhi)還有待進(jìn)一步(bu)提高。質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為(wei)一種物(wu)性分(fen)析儀器，可以用(yong)于測定全蛋(dan)液凝膠的凝膠(jiao)性質(zhì)(zhi)和質(zhì)地(di)，以其為拓展全(quan)蛋液在食品(pin)加工領(lǐng)域的(de)應(yīng)用與新型(xing)雞蛋制品(pin)開發(fā)(fa)提供...

2019年，國內(nèi)期刊(kan)《糧油食品科(ke)技》在(zai)線發(fā)表(biao)了四川東(dong)方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院研究(jiu)人員題為"高(gao)含量馬鈴薯(shu)全粉掛面(mian)品質(zhì)改良劑的(de)研究"的研(yan)究論文。在(zai)該論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)用上海騰拔儀(yi)器公(gong)司的UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定干(gan)面條(tiao)的破裂力和(he)面條拉伸實(shí)(shi)驗(yàn)。摘要：利用(yong)均勻(yun)設(shè)計(jì)優(yōu)化高含(han)量馬鈴薯（全粉(fen)含量(liang)33%）掛面的品質(zhì)改(gai)良，通過回歸(gui)分析確定(ding)其品質(zhì)的(de)主要影響(xiang)因素(su)，以熟斷條率、蒸(zheng)煮損(sun)失、感官評(ping)分為考(kao)察指標(biāo)進(jìn)(jin)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表(biao)明：品質(zhì)改(gai)良劑為食用鹽(yan)0.31%，碳酸鈉(na)0.12%，魔芋精粉0.34%，谷(gu)朊粉2...

2019年，國(guo)內(nèi)期刊(kan)《食品工(gong)業(yè)》在線發(fā)(fa)表了上(shang)海交通大(da)學(xué)農(nóng)業(yè)與(yu)生物學(xué)院研(yan)究人員題為(wei)"泡菜鹽漬-發(fā)(fa)酵復(fù)(fu)合新工藝(yi)的研(yan)究"的研(yan)究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員用(yong)上海(hai)騰拔儀(yi)器公司的UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定(ding)泡菜(cai)的脆(cui)度和咀(ju)嚼性(xing)。摘要：為降(jiang)低泡(pao)菜亞硝酸(suan)鹽含(han)量,同時(shí)保持(chi)傳統(tǒng)鹽(yan)漬的風(fēng)(feng)味價(jià)值,以市售(shou)芥菜為原料,將(jiang)傳統(tǒng)鹽漬與人(ren)工接種發(fā)(fa)酵工(gong)藝相結(jié)合(he),探討先(xian)高鹽鹽漬(zi)處理后再低(di)鹽發(fā)酵(jiao)的復(fù)合新(xin)工藝對(dui)泡菜發(fā)(fa)酵過程(cheng)中組(zu)分和(he)品質(zhì)動(dòng)態(tài)(tai)的影響。結(jié)(jie)果表明,泡(pao)菜鹽漬(zi)工藝適(shi)宜條(tiao)件為:鹽濃(nong)度25%,鹽漬溫度30℃,鹽(yan)漬天...

食用肉類有(you)很高的營(ying)養(yǎng)價(jià)值,在各種(zhong)類型的宴(yan)席上和我們(men)的日常膳(shan)食中都占有(you)重要地位。食(shi)用肉類可以給(gei)我們提供(gong)許多優(yōu)質(zhì)的蛋(dan)白質(zhì)、豐富(fu)的維生素以及(ji)大量的(de)多價(jià)不飽和(he)脂肪(fang)酸。而且(qie)在許(xu)多國家(jia),食用肉類的生(sheng)產(chǎn)和加工在(zai)*中占有很大比(bi)例。為響應(yīng)(ying)消費(fèi)者的(de)各種需求(qiu)和肉類(lei)生產(chǎn)(chan)工業(yè)(ye)對產(chǎn)(chan)品質(zhì)量的(de)期望(wang),基于(yu)肉類流變學(xué)性(xing)質(zhì)的研究在科(ke)研角度占有(you)很大角色。食(shi)品的力學(xué)性質(zhì)(zhi)由化學(xué)組成(cheng)、分子構(gòu)造、分子(zi)內(nèi)結(jié)合、分子間(jian)結(jié)合(he)、膠體組織(zhi)、分散狀(zhuang)態(tài)等(deng)因素決(jue)定。食用肉(rou)類的黏彈特(te)性是其自身(shen)品質(zhì)的一種(zhong)體現(xiàn),根(gen)據(jù)肉類(lei)的品種不同(tong)、飼養(yǎng)時(shí)間(jian)和方...

芥菜俗(su)稱辣疙瘩、芥(jie)菜疙瘩，十字(zi)花科，蕓(yun)苔屬一(yi)年生(sheng)草本植(zhi)物，芥菜品種繁(fan)多，營養(yǎng)(yang)豐富，宜腌制(zhi)加工成酸菜、腌(yan)菜、泡菜和干菜(cai)。考慮到(dao)儲(chǔ)藏時(shí)間(jian)和溫度是(shi)降低產(chǎn)品質(zhì)量(liang)和營養(yǎng)價(jià)(jia)值的(de)主要影響(xiang)因素(su)。芥菜腌制過(guo)程中會(huì)(hui)發(fā)生褐變、質(zhì)(zhi)地、風(fēng)(feng)味變(bian)差、微生(sheng)物大量繁(fan)殖，尤其是(shi)大腸(chang)菌群、霉菌(jun)和酵母菌以及(ji)菌落總數(shù)超標(biāo)(biao)會(huì)對腌制(zhi)芥菜的品質(zhì)和(he)食用(yong)安全性(xing)造成不利(li)影響。因(yin)此，對不同(tong)儲(chǔ)藏(cang)條件(jian)下的腌制芥(jie)菜進(jìn)行品(pin)質(zhì)分析，具有重(zhong)要的(de)理論意義和(he)實(shí)用價(jià)(jia)值。1、全質(zhì)構(gòu)TPA分析(xi)測定儀器(qi)：UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（或RapidT...

2000年,我國(guo)蛋禽(qin)存欄量居世(shi)界shou位,但(dan)禽蛋及禽蛋(dan)制品出(chu)口量很(hen)少,主(zhu)要原因之一是(shi)我國蛋(dan)品質(zhì)量問題,尋(xun)找適宜蛋白來(lai)源飼料對于提(ti)升蛋品品(pin)質(zhì)具有(you)重要意義(yi)。選擇成(cheng)本相對低(di)廉的菜(cai)粕、棉粕(po)和皮革粉作(zuo)為不同蛋白(bai)來源添加(jia)劑,在豆粕飼料(liao)中添(tian)加不同比例(li)的菜粕(po)、棉粕和皮革(ge)粉,研究(jiu)不同蛋白來源(yuan)飼料添加(jia)對鮮鴨蛋(dan)感官和(he)食用品質(zhì)的(de)影響(xiang),提出改(gai)進(jìn)蛋品食用(yong)質(zhì)量和降(jiang)低生產(chǎn)成本(ben)的一種復(fù)合飼(si)料配方(fang)中蛋白飼料(liao)的*建(jian)議,以(yi)期為改善蛋(dan)品質(zhì)量(liang)和應(yīng)用(yong)于工業(yè)生產(chǎn)提(ti)供科學(xué)(xue)依據(jù)(ju)。1、樣品(pin)制備將鴨蛋清(qing)水煮30min,然后用(yong)室溫...