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煙用接裝紙是(shi)卷煙產(chǎn)品的主(zhu)要材料之一(yi)，其作用(yong)是將濾嘴和(he)煙支牢固地(di)接裝在一起。近(jin)年來，由于(yu)消費者對卷(juan)煙外觀的日益(yi)關注，卷煙企(qi)業(yè)對煙用接(jie)裝紙的功(gong)能不再(zai)僅僅局(ju)限于外包裝(zhuang)，而是更加(jia)注重(zhong)煙用接(jie)裝紙的裝飾性(xing)與印刷(shua)美觀性等指標(biao)要求(qiu)。因而(er)，用于卷煙材(cai)料的(de)接裝紙(zhi)逐漸多樣(yang)化，接裝(zhuang)紙類型由普(pu)通型(xing)拓展(zhan)到燙金、珠光、鐳(lei)射覆膜(mo)等多種類(lei)型。新工藝、新材(cai)料在接裝紙(zhi)上的廣泛應(ying)用，在增強接裝(zhuang)紙美(mei)觀性的同時(shi)，表面性能(neng)也發(fā)生了變化(hua)，使接裝紙的吸(xi)膠性有(you)較大差(cha)異，從而產(chǎn)生(sheng)了上機適(shi)應性的問題，造(zao)成煙支濾嘴(zui)端翹邊(bian)、粘連等關鍵...

護膚(fu)膏霜從廣義(yi)上講，這是一類(lei)具有護膚作(zuo)用的乳化(hua)型產(chǎn)品(pin)，按外觀狀(zhuang)態(tài)區(qū)分，可有(you)霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地(di)硬)；按含(han)油量區(qū)分，可(ke)有雪花膏(gao)、中性(xing)膏霜(潤膚霜(shuang))和香脂；按乳化(hua)劑型區(qū)分可(ke)有水(shui)包油(you)(O/W)型、油包水(shui)(W/O)型及復(fu)合乳化(hua)型(W/O/W或O/W/O)；按所用乳(ru)化劑乳化(hua)方式區(qū)(qu)分可有傳統(tǒng)(tong)反應(ying)式皂(zao)基乳化(hua)、混用式乳(ru)化、非反應式(shi)乳化等。膏霜(shuang)產(chǎn)品(pin)的質(zhì)構(gou)特點與產(chǎn)品(pin)的穩(wěn)定性(xing)、質(zhì)量(liang)及使用(yong)過程中的(de)質(zhì)感密(mi)切相關。通(tong)過質(zhì)構儀對(dui)膏霜產(chǎn)品進(jin)行質(zhì)(zhi)構分析來評(ping)估產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。1樣品準備將(jiang)每款膏霜樣品(pin)各分裝15mL...

煙葉物理特性(xing)是其自身(shen)組織結構的一(yi)種直接反映，它(ta)不僅與(yu)煙葉(ye)內(nèi)在質(zhì)量密切(qie)相關(guan)，同時還能體現(xiàn)(xian)煙葉加工性能(neng)，并直接影(ying)響卷煙制造(zao)過程、產(chǎn)品(pin)風格、成本及(ji)其他經(jīng)濟因(yin)素。近年來(lai)，隨著卷煙(yan)加工工藝水(shui)平的(de)不斷提高，行業(yè)(ye)對煙葉(ye)物理特性(xing)方面(mian)開展了大量的(de)研究工作。煙(yan)葉在受(shou)到外力(li)等因素影響下(xia)，其細胞內(nèi)液體(ti)或半液體物質(zhì)(zhi)會溢出(chu)，由于其(qi)溢出物(wu)及煙葉表面的(de)分泌物(wu)具有一定的(de)粘附性，導致煙(yan)葉在煙包內(nèi)(nei)結塊，使(shi)煙葉在(zai)外觀上產(chǎn)生油(you)浸痕跡或(huo)斑塊，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之(zhi)為煙葉壓(ya)油或出油。它(ta)的存在(zai)是破(po)壞煙(yan)葉原有(you)品質(zhì)，降低使用(yong)價值和(he)等級(ji)合格...

近期(qi)，南昌大學(xue)食品科(ke)學與技術(shu)國家(jia)重點實驗(yan)室在《食品工業(yè)(ye)科技》期刊2019年(nian)第11期發(fā)(fa)表題為(wei)“復合菌發(fā)酵(jiao)米粉的制作(zuo)工藝優(yōu)(you)化及其香氣(qi)成分(fen)”的文章(zhang)，文章(zhang)中使用UniversalTA質(zhì)構(gou)儀來測定米粉(fen)的彈性。

上海交通(tong)大學農(nóng)業(yè)與(yu)生物(wu)學院(yuan)在《食(shi)品工業(yè)科(ke)技》期刊(kan)2019年第10期發(fā)表題(ti)為“模(mo)糊評判(pan)響應面法優(yōu)(you)化無糖明日葉(ye)曲奇配方”的(de)文章，文章(zhang)中使用UniversalTA質(zhì)(zhi)構儀來(lai)測定曲奇(qi)餅干的硬度(du)、酥脆(cui)性、黏(nian)聚性(xing)和咀嚼性(xing)。文章下載：模糊(hu)評判響(xiang)應面(mian)法優(yōu)化無糖(tang)明日(ri)葉曲奇配(pei)方

金耳，別(bie)名黃木(mu)耳、金木耳，新鮮(xian)時呈金黃色(se)或橙黃色，主(zhu)要分布于云南(nan)、西藏、四川、甘肅(su)等地區(qū)。含有(you)豐富的蛋白質(zhì)(zhi)、維生(sheng)素、生物(wu)活性物質(zhì)(zhi)，以及鈣、鐵、鉀、磷(lin)、鎂、錳(meng)等微(wei)量元素(su)。功能性成(cheng)分具有抗腫(zhong)瘤、提高(gao)免疫力(li)、抗氧化、降血(xue)糖、降血(xue)脂、止(zhi)咳平喘(chuan)等作用(yong)。測定金耳的(de)硬度，探討不同(tong)氣調(diào)條件對(dui)低溫貯藏(cang)金耳(er)品質(zhì)的影(ying)響，優(yōu)化金(jin)耳氣調(diào)保(bao)鮮初始氣體(ti)比例(li)，為金耳的(de)冷鏈物流儲(chu)運提(ti)供理論支(zhi)持。1、硬度測定(ding)儀器：UniversalTA質(zhì)構(gou)儀（物(wu)性分(fen)析儀(yi)）探頭：P/2柱形(xing)探頭將金耳(er)樣品(pin)放于柱(zhu)形探(tan)頭的正下方，測(ce)試...

鮮紅辣(la)椒屬于季節(jié)性(xing)很強的(de)蔬菜，其采收(shou)時間短(duan)，且采(cai)收時又處于(yu)氣溫較高的季(ji)節(jié)，很容易(yi)腐爛變(bian)質(zhì)，現(xiàn)大多采用(yong)干制或腌(yan)制成泡(pao)紅辣椒保(bao)藏。目前蔬(shu)菜變軟的(de)原因(yin)主要(yao)歸結于蔬菜本(ben)身果膠的(de)降解，因蔬菜在(zai)腌制過程中，水(shui)溶性果膠(jiao)的含量增(zeng)加，導(dao)致蔬菜變軟(ruan)。但同時水(shui)溶性果(guo)膠在果(guo)膠酶或酸、堿(jian)的作用下，會進(jin)一步分解為果(guo)膠酸，而果膠(jiao)酸可以與鈣(gai)、鎂離(li)子等結(jie)合形成粘連度(du)較大的不(bu)溶性果膠酸鹽(yan)，也可使泡制蔬(shu)菜脆度有時上(shang)升。1、樣品(pin)制備將泡制辣(la)椒皮切(qie)成1cm*2cm大小的(de)辣椒(jiao)樣品(pin)，備用1、脆(cui)度測(ce)定儀器(qi)：Universa...

湯圓(yuan)是深(shen)受我國人民喜(xi)愛的傳統(tǒng)(tong)米制(zhi)品，也(ye)是我國(guo)人民喜愛的(de)傳統(tǒng)小吃之一(yi)，速凍湯(tang)圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅(xun)速，如今(jin)市面上已有(you)上百種湯(tang)圓品牌(pai)。但湯(tang)圓凍結蒸煮(zhu)后會(hui)出現(xiàn)(xian)渾湯、黏(nian)牙等問題，如何(he)改善其蒸煮(zhu)品質(zhì)(zhi)、提高(gao)產(chǎn)品品質(zhì)，是實(shi)際生(sheng)產(chǎn)中亟待解決(jue)的問題。湯圓的(de)質(zhì)構特性是湯(tang)圓品質(zhì)的重要(yao)組成部分，通過(guo)質(zhì)構儀（物(wu)性分析儀(yi)）測定湯(tang)圓的質(zhì)(zhi)構特性(xing)，可以為(wei)改善(shan)湯圓的(de)品質(zhì)提供一(yi)定的數(shù)據(jù)(ju)支持和參考(kao)。1、樣品準(zhun)備取凍結后湯(tang)圓置于100℃沸(fei)水中(zhong)煮制(zhi)5min，置于(yu)冷水中(zhong)冷卻30s后測(ce)試。2、TPA測定儀器：UniversalTA研(yan)...