中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

豆?jié){水中的大(da)豆蛋白是(shi)由多種L一型氨(an)基酸組(zu)成的大分子(zi)，含有大量的疏(shu)水性(xing)氨基(ji)酸側(cè)鏈，形成(cheng)疏水(shui)性區(qū)域。大豆(dou)蛋白質(zhì)加熱時(shi)，分子運動加(jia)劇，破壞了蛋(dan)白質(zhì)分子(zi)的天然(ran)結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致大豆(dou)蛋白產(chǎn)(chan)生熱(re)變性以及(ji)其他(ta)理化(hua)性質(zhì)的變化。不(bu)同加(jia)熱溫度的(de)豆?jié){水可(ke)使紙張產(chǎn)生(sheng)不同(tong)程度(du)的疏水效(xiao)果，從而影響(xiang)到修(xiu)復(fù)效果。同(tong)時，豆?jié){水在(zai)書畫全色(se)時處理補紙后(hou)對顏料的呈色(se)效果(guo)也有(you)待研究，該研究(jiu)可為豆?jié){水的(de)科學(xué)合理使用(yong)以及應(yīng)用機(jī)理(li)研究提供參(can)考。1、宣紙制備(bei)制備尺(chi)寸為1.5cm×13cm的宣(xuan)紙樣品，用排刷(shua)分別(bie)蘸取(qu)不同(tong)加熱(re)溫度的豆(dou)漿水(shui)...

2018年，國內(nèi)期刊《水(shui)產(chǎn)學(xué)報》在(zai)線發(fā)表了浙(zhe)江海洋(yang)大學(xué)食品(pin)與醫(yī)藥學(xué)院研(yan)究人員題(ti)為"殼聚糖對煎(jian)烤魷魚(yu)品質(zhì)(zhi)及甲醛(quan)生成的影(ying)響"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員用上(shang)海騰拔儀器公(gong)司的UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定魷魚的(de)硬度、彈性、黏(nian)聚性、膠粘(zhan)性、咀嚼(jue)性和回復(fù)(fu)性指標(biāo)。摘要(yao)：為減少煎(jian)烤魷魚在(zai)制作過(guo)程中的營養(yǎng)(yang)損失和甲醛(quan)的生成。實(shi)驗采用2g／L的殼聚(ju)糖溶(rong)液(普通殼(ke)聚糖(tang)和羧甲基殼聚(ju)糖)浸(jin)泡處(chu)理新鮮巨型(xing)槍烏賊(秘魯(lu)魷魚)5min，再進(jìn)行高(gao)溫煎(jian)烤。甲醛(quan)檢測的結(jié)果顯(xian)示，煎(jian)烤后對照(zhao)組(純水浸泡)、殼(ke)聚...

2019年，四川(chuan)東方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院研(yan)究人員在(zai)國內(nèi)食品期(qi)刊《糧食食(shi)品科技》在線(xian)發(fā)表了題(ti)為“馬(ma)鈴薯全粉對面(mian)條品質(zhì)影響(xiang)的主成分分(fen)析研究”的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人員使(shi)用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定面條硬(ying)度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼(jue)性、粘性和拉(la)伸特性等(deng)指標(biāo)。摘要：為(wei)了探討馬鈴(ling)薯全粉(fen)對面條(tiao)品質(zhì)(zhi)的影響,通過測(ce)定添加不同比(bi)例馬鈴薯全(quan)粉的(de)面筋特性、蒸煮(zhu)特性、質(zhì)(zhi)構(gòu)特性和感(gan)官評價,并(bing)結(jié)合主成(cheng)分分析(xi)進(jìn)行綜(zong)合評價。結(jié)果(guo)表明:隨著馬(ma)鈴薯全(quan)粉添加(jia)量的增(zeng)加,面條色澤呈(cheng)暗紅趨勢變(bian)化,其面(mian)筋含量...

2019年5日，食品期刊(kan)《JournalofFoodProcessingandPreservation》（IF=1.288)在線發(fā)表(biao)了上(shang)海交通(tong)大學(xué)農(nóng)業(yè)與(yu)生物學(xué)院研究(jiu)團(tuán)隊題為“Evaluationoftheantifreezeeffectsａnditsrelatedmechanismofsericinpeptidesonthefrozendoughofsteamedpotatobread”的(de)研究論文。在(zai)該研究論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔的UniversalTA研究型(xing)國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用...

2019年，上海交通(tong)大學(xué)農(nóng)業(yè)(ye)與生物(wu)學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國(guo)內(nèi)食品(pin)期刊《食品工業(yè)(ye)科技》在線(xian)發(fā)表了題為“紫(zi)馬鈴薯(shu)酸奶的工藝優(yōu)(you)化及其品(pin)質(zhì)評價模型的(de)建立”的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員使用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)紫馬鈴薯酸奶(nai)的硬度(du)、粘附(fu)性、膠著性和內(nèi)(nei)聚性等指標(biāo)。【摘(zhai)要】：本實驗(yan)在單因素實(shi)驗的基礎(chǔ)(chu)上,以模糊數(shù)(shu)學(xué)感官(guan)評分為指標(biāo)(biao),通過(guo)響應(yīng)(ying)面實驗設(shè)計對(dui)紫馬鈴薯酸奶(nai)的工藝及(ji)配方進(jìn)行(xing)了優(yōu)化(hua),得到其(qi)*工藝配(pei)方為:乳(ru)酸菌添加量(liang)0.46%、發(fā)酵(jiao)時間6.09h、蔗糖添加(jia)量7.66%、紫馬(ma)鈴薯粉...

2018年，《美(mei)食研究(jiu)》期刊(kan)在線發(fā)表(biao)了揚州大學(xué)食(shi)品科學(xué)與工程(cheng)學(xué)院題(ti)為“醬(jiang)排骨(gu)標(biāo)準(zhǔn)化(hua)生產(chǎn)關(guān)(guan)鍵工藝(yi)優(yōu)化(hua)”的研(yan)究論文，在(zai)論文(wen)中，研究人(ren)員使(shi)用上海騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物(wu)性測定(ding)儀）測定的醬(jiang)排骨的硬度(du)、彈性、黏(nian)附性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚(ju)性等指標(biāo)(biao)。【摘要】：以豬小(xiao)排為原(yuan)料，結(jié)合民(min)間烹制配方(fang)制作醬排(pai)骨，并(bing)通過單因素和(he)L9(34)正交試驗，以感(gan)官評(ping)價和質(zhì)構(gòu)的(de)各項指(zhi)標(biāo)為參(can)考依據(jù)(ju)，對傳統(tǒng)的(de)手工操作工藝(yi)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化關(guān)(guan)鍵工藝(yi)優(yōu)化。結(jié)果表(biao)明：醬排(pai)骨的*生產(chǎn)(chan)工藝是(shi)焯水(shui)時間為5min，烹(peng)煮組合為130℃20min、100℃4...

2019年，《中國釀造(zao)》期刊在線發(fā)(fa)表了(le)北華(hua)大學(xué)林(lin)學(xué)院(yuan)題為“殼(ke)聚糖復(fù)合抑菌(jun)保鮮膜的研制(zhi)及其性能(neng)研究”的(de)文章(zhang)，在文(wen)章中，研究人員(yuan)使用上海騰拔(ba)UniversalTA研究型國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定的(de)殼聚糖復(fù)合(he)抑菌保(bao)鮮膜的抗拉強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長率?？墒?shi)用抑菌保鮮膜(mo)已成為(wei)近年來研究的(de)熱點之(zhi)一，可食(shi)用抑菌保鮮膜(mo)是以蛋白質(zhì)、多(duo)糖和(he)脂質(zhì)為基質(zhì)，輔(fu)以增塑劑(ji)和疏水劑(ji)，通過分(fen)子間(jian)不同種類的作(zuo)用力而形(xing)成的膜。其不(bu)僅可以直接食(shi)用，還可被(bei)生物降(jiang)解，可有(you)效代(dai)替?zhèn)鹘y(tǒng)保(bao)鮮材料。目前(qian)可食(shi)性保鮮膜已(yi)在鮮肉及肉制(zhi)品、水產(chǎn)品(pin)、葡萄(tao)保...

2019年，《食品(pin)與發(fā)(fa)酵科技》期刊在(zai)線發(fā)表了(le)四川省食品發(fā)(fa)酵工業(yè)研(yan)究設(shè)計(ji)院題為“傳(chuan)統(tǒng)凍糕工業(yè)化(hua)生產(chǎn)技術(shù)研究(jiu)”的文章，在(zai)文章中，研究(jiu)人員使用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定傳統(tǒng)(tong)凍糕的硬度(du)、彈性、回復(fù)(fu)性等指標(biāo)。凍糕(gao)，傳統(tǒng)特色糕點(dian)，min國年間(jian)懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)廚(chu)師蔣仲漁所(suo)創(chuàng)。其制作工(gong)藝傳(chuan)統(tǒng)而*由大(da)米經(jīng)浸(jin)泡、磨漿、發(fā)酵(jiao)并利用蒸汽汽(qi)蒸糊化成型(xing)，具有蟑窩(wo)狀結(jié)構(gòu)，滋(zi)潤綿軟，富有(you)彈性；松泡(pao)化渣，油而不(bu)膩，香甜微酸，有(you)發(fā)酵產(chǎn)(chan)生的特殊風(fēng)(feng)味的傳統(tǒng)(tong)食品(pin)。它還是(shi)我國中南和東(dong)南一帶深受(shou)人們喜(xi)愛的特色食品(pin)，具...