中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

在淡(dan)水魚眾(zhong)多加工產(chǎn)(chan)品中，固態(tài)發(fā)酵(jiao)魚制(zhi)品是一類(lei)能提供(gong)蛋白(bai)質(zhì)資源、深受人(ren)們喜(xi)愛的傳統(tǒng)(tong)發(fā)酵食(shi)品。魚固態(tài)發(fā)(fa)酵也是熱帶或(huo)亞熱帶(dai)地區(qū)的人民(min)為了在高溫(wen)、高濕度條(tiao)件下保存魚(yu)肉的(de)一種(zhong)方式，在日本(ben)、東南(nan)亞和(he)非洲等地常(chang)見這種(zhong)產(chǎn)品銷售。我(wo)國傳統(tǒng)(tong)固態(tài)發(fā)酵魚(yu)制品因(yin)地域(yu)、民族、加工方(fang)式不同而(er)產(chǎn)生口味各(ge)異的品種(zhong)。傳統(tǒng)固(gu)態(tài)發(fā)酵魚制品(pin)主要采(cai)用傳統(tǒng)(tong)的自然發(fā)(fa)酵制(zhi)作，發(fā)酵時(shi)間長，發(fā)酵(jiao)條件難以控(kong)制，只能(neng)在秋(qiu)末、冬季生產(chǎn)。為(wei)縮短發(fā)(fa)酵時間，防(fang)止產(chǎn)(chan)品的隨機性，國(guo)內(nèi)不(bu)少學(xué)者對定(ding)向分離篩選、接(jie)種發(fā)酵(jiao)進(jìn)行了研(yan)究探討。質(zhì)(zhi)構(gòu)儀作為(wei)物性...

質(zhì)地是果蔬(shu)重要的品(pin)質(zhì)特征之一(yi)，是影響消費者(zhe)對其(qi)可接受(shou)性的(de)主要因子，果(guo)實的許多感官(guan)指標(biāo)如硬(ying)度、脆(cui)性、咀嚼(jue)性等性(xing)狀與質(zhì)地(di)密切相(xiang)關(guān)。果實質(zhì)地狀(zhuang)況的評價(jia)主要包括感(gan)官評價和(he)儀器測定兩個(ge)方面，感官評價(jia)多憑借口感(gan)和觸摸(mo)來感(gan)知，主(zhu)觀性較強。而質(zhì)(zhi)構(gòu)儀作為儀(yi)器測定(ding)方法，相對比(bi)較客觀、準(zhǔn)確(que)，能較好(hao)地反映果(guo)實的質(zhì)地狀(zhuang)況。質(zhì)構(gòu)儀(yi)質(zhì)地整(zheng)果穿刺法能夠(gou)較好地(di)反映整(zheng)個果實的(de)流變學(xué)特(te)性，可(ke)同時獲得果皮(pi)強度、韌性和(he)果肉硬度等多(duo)項指標(biāo)，而且(qie)數(shù)據(jù)準(zhǔn)(zhun)確，避(bi)免了(le)人為因素的干(gan)擾，更客觀地評(ping)價果(guo)實的質(zhì)(zhi)地狀況。目前，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀廣泛(fan)...

銀杏果(guo)是除去外(wai)種皮(pi)后的種核(he)，其富含蛋白質(zhì)(zhi)、氨基酸(suan)、脂肪等營養(yǎng)成(cheng)分及黃酮(tong)、內(nèi)酯(zhi)等有效成(cheng)分，具(ju)有*的(de)經(jīng)濟(ji)價值。隨著銀(yin)杏果產(chǎn)量(liang)的增(zeng)加，其貯藏問(wen)題日益(yi)突出，由于(yu)其中水分(fen)和淀粉含量(liang)較高，種(zhong)子呼(hu)吸強度(du)大，營養(yǎng)(yang)成分消(xiao)耗快，采后極易(yi)出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)(zhi)、失水硬(ying)化、糯性下(xia)降等現(xiàn)象而導(dǎo)(dao)致商品價值(zhi)降低而質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為物性(xing)分析儀器，可以(yi)用于監(jiān)(jian)測銀杏果在貯(zhu)藏過程中(zhong)的質(zhì)構(gòu)變化，從(cong)而為獲得(de)好的(de)貯藏保鮮方(fang)法，延長貯藏時(shi)間和(he)保持貯藏品(pin)質(zhì)提供一定的(de)參考。1TPA測定(ding)儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)探頭：P/36R柱探(tan)頭將...

冷凍魚糜的(de)凝膠強度需(xu)要用質(zhì)構(gòu)儀(yi)或者魚(yu)糜彈性儀(yi)來進(jìn)(jin)行測(ce)定

片劑為臨床應(yīng)(ying)用廣泛的劑(ji)型，其(qi)處方組成復(fù)(fu)雜，微觀(guan)結(jié)構(gòu)(gou)和機械性(xing)能與(yu)其壓制(zhi)、包衣、崩(beng)解、溶(rong)出或(huo)釋放、體內(nèi)療(liao)效及(ji)包裝(zhuang)和運(yun)輸?shù)认⑾?xi)相關(guān)。但(dan)藥典規(guī)定(ding)的片(pian)劑測試項目(mu)尚不能(neng)地闡(chan)明片劑微(wei)觀結(jié)(jie)構(gòu)與療效的關(guān)(guan)系。質(zhì)構(gòu)(gou)儀(textureanalyzer)又稱(cheng)物性測(ce)試儀，主(zhu)要由力量感應(yīng)(ying)元(loadcell，或(huo)稱微量天平)、曲(qu)臂機(ji)械傳(chuan)動和電路控(kong)制元件組成(cheng)。其測試探(tan)頭和夾具(ju)多樣(yang)，經(jīng)夾具固定(ding)藥片，選擇適(shi)宜探頭對藥片(pian)施加作用力(li)，記錄力或(huo)形變(bian)隨位移或(huo)時間(jian)的變化曲(qu)線，可(ke)實現(xiàn)片劑從(cong)成型、崩解(jie)、溶出到體(ti)內(nèi)黏附與釋藥(yao)等過...

大菱鲆作為(wei)高蛋白低脂肪(fang)的海(hai)魚，富含氨基(ji)酸、維生(sheng)素和礦物質(zhì)(zhi)，且肉質(zhì)鮮(xian)美，口感嫩(nen)滑，適宜的加(jia)工方式(shi)和條件有利于(yu)保留營養(yǎng)物(wu)質(zhì)，降低由于蛋(dan)白質(zhì)變性、脂(zhi)肪酸降解等(deng)導(dǎo)致的肌(ji)肉加工品品(pin)質(zhì)的劣化。質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)作為(wei)物性分析(xi)儀器，已廣(guang)泛應(yīng)(ying)用于水產(chǎn)品質(zhì)(zhi)地的測定。通過(guo)對大菱鲆魚肉(rou)蒸制過程中(zhong)質(zhì)地的測定，從(cong)而為(wei)大菱鲆(ping)的加工與烹飪(ren)提供一定的(de)參考1、樣品準(zhǔn)(zhun)備沿大菱鲆主(zhu)骨方向，將去(qu)皮魚(yu)片切成1.5cm×1.5cm×1.0cm規(guī)(gui)格的魚塊，置(zhi)于玻璃皿中，覆(fu)蓋保鮮(xian)膜，然(ran)后在蒸(zheng)鍋中進(jìn)行(xing)蒸制處理，蒸制(zhi)完后冷(leng)卻處理。2、剪切(qie)測...

葡萄(tao)在貯運過(guo)程中由(you)于受(shou)到溫度(du)波動(dong)和機(ji)械振動(dong)作用，經(jīng)常出(chu)現(xiàn)大量損(sun)耗的問題。如何(he)解決貯運過(guo)程中葡(pu)萄的損耗問題(ti)是當(dāng)下(xia)重要的研究課(ke)題之一(yi)。通過用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對貯(zhu)運過程中(zhong)葡萄品質(zhì)的測(ce)定，以(yi)期為(wei)葡萄貯(zhu)運條件的設(shè)置(zhi)提供一定(ding)的參考(kao)與依據(jù)(ju)。1、穿刺測定儀(yi)器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭(tou)：P/NP針型探頭將(jiang)葡萄(tao)顆粒置于針(zhen)型探(tan)頭下(xia)進(jìn)行測試(shi)，每個(ge)品種取15個，后(hou)算平均值。測(ce)試條件設(shè)置(zhi)如下測試模式(shi)：穿刺測試前(qian)速度：0.5mm/s測(ce)試速度(du)：0.5mm/s測試(shi)后速度：5mm/s觸發(fā)(fa)力：5g目標(biāo)模(mo)式：形變50...

甜柿(shi)引起肉質(zhì)硬脆(cui)，營養(yǎng)(yang)豐富，甘美爽口(kou)而廣受歡(huan)迎，這使得我(wo)國甜柿的(de)種植面積(ji)逐年擴(kuo)大，導(dǎo)致我國目(mu)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的(de)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于(yu)對其貯藏與保(bao)鮮研究的進(jìn)(jin)展速度，尤其是(shi)甜柿(shi)采后質(zhì)地(di)明顯變化，內(nèi)(nei)部組織軟(ruan)化而導(dǎo)(dao)致的(de)硬度下降已成(cheng)為影響甜(tian)柿果實商品性(xing)和市場競(jing)爭力的主(zhu)要因素(su)。因此，在貯藏(cang)過程種有效(xiao)控制甜柿質(zhì)地(di)軟化非常重(zhong)要。質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為物(wu)性分(fen)析儀器(qi)，具有(you)客觀、重復(fù)性好(hao)和指標(biāo)數(shù)據(jù)化(hua)等優(yōu)(you)點，可用于測(ce)定冷(leng)藏期間(jian)甜柿的(de)質(zhì)地變化，從而(er)對冷藏(cang)條件的優(yōu)(you)化提供理論(lun)和數(shù)據(jù)(ju)依據(jù)。1樣品(pin)準(zhǔn)備將冷藏期(qi)間的甜柿樣(yang)品橫切去底平(ping)放于(yu)測...