技術(shù)文章
Technical articles當前位(wei)置:首頁
技術(shù)文章(zhang)
西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)(xue)機械與電(dian)子工程學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國際期刊《BiosystemsEngineering》(IF:5.1)發(fā)表(biao)了題為(wei)"Winddisturbance-basedtomatoseedlingsgrowthcontrol"的研究論文。在(zai)該論文中,研究(jiu)人員利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定(ding)番茄(jia)幼苗根、莖(jing)和葉的彈性(xing)模量。風(fēng)擾動(dong)對于處理(li)長腳幼苗(miao)來說(shuo)是一種(zhong)潛在的環(huán)境友(you)好技術(shù)。該研(yan)究采用正交實(shi)驗設(shè)計(ji)和幼苗活力評(ping)估(強(qiang)幼苗(miao)指數(shù)(SSI))來探究(jiu)風(fēng)擾動(dong)對番茄幼(you)苗生長的調(diào)(diao)節(jié)...
截至2024年6月5日(ri),上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力用戶發(fā)(fa)表水(shui)產(chǎn)相關(guān)論(lun)文47篇,具體(ti)詳情(qing)如下:用戶發(fā)(fa)表論文期刊發(fā)(fa)表時間上海海(hai)洋大學(xué)(18篇)ThecompletereplacementoffishmealwithClostridiumautoethanogenumproteininpracticaldietdidnotaffectthegrowth,butreducedthefleshqualityofPacificwhiteshrimp,Litopenaeusvannamei在實(shi)際飼...
南京中醫(yī)藥大(da)學(xué)藥(yao)學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國際食(shi)品期(qi)刊《LWT-FoodScienceandTechnology》(中科院(yuan)一區(qū),IF:6)發(fā)(fa)表了(le)題為"Preventionoffrozen-doughfromdeteriorationwithincorporationofglutenin-polyphenolsconjugatespreparedbyultrasound"的研究論(lun)文。在(zai)該論文中(zhong),研究人員利(li)用上海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定(ding)冷凍(dong)面團的硬度(du)。近年來,由(you)于蛋白(bai)質(zhì)-多酚復(fù)合(he)物在...
浙江(jiang)省農(nóng)業(yè)科學(xué)(xue)院食品科學(xué)(xue)研究(jiu)所研(yan)究人員在國內(nèi)(nei)食品期刊《中(zhong)國食(shi)品學(xué)報》發(fā)表(biao)了題為"噴(pen)霧干燥協(xié)同(tong)酶法(fa)制備對抗(kang)性藕(ou)粉的影響"的研(yan)究論文(wen)。在該論文(wen)中,研究人員(yuan)使用上海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了(le)藕粉凝(ning)膠的(de)硬度、彈性、內(nèi)聚(ju)性和膠著(zhe)性。摘要(yao):為了研究(jiu)噴霧(wu)干燥協(xié)(xie)同酶法制(zhi)備對(dui)抗性藕粉理化(hua)性質(zhì)(zhi)的影響,以藕粉(fen)為原料(liao),分別采用高壓(ya)冷卻循環(huán)、噴(pen)霧干燥(zao)協(xié)同耐高溫(wen)α-淀粉酶和普(pu)魯蘭酶制(zhi)備抗性藕粉(fen),測定抗性藕粉(fen)得率、質(zhì)構(gòu)(gou)、復(fù)水性、微(wei)觀結(jié)構(gòu)、紅(hong)外光(guang)譜特征,并與傳(chuan)統(tǒng)烘(hong)干法(fa)的改(gai)性效(xiao)果作比較。結(jié)果(guo)表明:噴霧干(gan)燥...
近日,浙(zhe)江大學(xué)生(sheng)物系統(tǒng)工程(cheng)與食品(pin)科學(xué)學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國際食品(pin)期刊《FoodHydrocolloids》(中科(ke)院一區(qū),IF:10.7)發(fā)表(biao)了題為(wei)"DevelopmentofnovelEGCG/Feloadedsodiumalginate-basedpackagingfilmswithantibacterialandslow-releaseproperties"的研究論文(wen)。在該(gai)論文(wen)中,研(yan)究人(ren)員利用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定包裝膜(mo)的拉伸強度和(he)斷裂伸(shen)長率。具有(you)緩慢和可(ke)...
膜劑系(xi)指原(yuan)料藥物與(yu)適宜的(de)成膜(mo)材料經(jīng)加工(gong)制成(cheng)的膜狀制劑,口(kou)溶膜系指在口(kou)腔可迅速(su)溶化的膜劑。口(kou)溶膜具有(you)劑量(liang)準確、攜帶方便(bian)、可提(ti)高特定適應(yīng)(ying)證人群患者依(yi)從性等特(te)點。新藥的(de)開發(fā)中,口(kou)溶膜類藥物(wu)在特定疾(ji)病及人(ren)群方面具有一(yi)定優(yōu)勢,可解(jie)決傳統(tǒng)口服(fu)制劑(如片(pian)劑、丸(wan)劑、膠(jiao)囊劑等(deng))對于口服困難(nan)的患者以(yi)及需要(yao)服藥但會(hui)產(chǎn)生抵抗情緒(xu)的患者(如精神(shen)疾病患者(zhe))的諸(zhu)多不便(bian),因此愈發(fā)受(shou)到關(guān)注。口溶(rong)膜機(ji)械性能:口溶膜(mo)產(chǎn)品機械(xie)性能的(de)研究(jiu)不容忽視,機(ji)械性能(neng)在口(kou)溶膜藥(yao)物的操作性(xing)、給藥便利性和(he)穩(wěn)定(ding)性方面均有(you)重要影響。建(jian)議...
隨著人(ren)們消費(fei)觀念的轉(zhuǎn)變(bian),對于口(kou)感風(fēng)味好(hao)、營養(yǎng)價(jia)值高、食用便利(li)、安全衛(wèi)生(sheng)的肉(rou)制品(pin)的需求(qiu)將越(yue)來越大,以藏香(xiang)豬肉(rou)為原料(liao)的肉干制(zhi)品將為(wei)人們提供新的(de)消費(fei)選擇(ze)。當前,對于(yu)普通豬肉(rou)干制(zhi)品的干制(zhi)工藝、保藏(cang)方式(shi)等已經(jīng)有了(le)較為(wei)廣泛(fan)的研究。由于(yu)遺傳背(bei)景和肌肉生(sheng)理的差異(yi),藏香豬(zhu)肉在宰后成熟(shu)過程(cheng)中的品質(zhì)變(bian)化規(guī)律和分(fen)子機(ji)理與普通商品(pin)豬肉有著顯(xian)著的(de)不同。但干(gan)制工(gong)藝對藏(cang)香豬(zhu)肉干(gan)品質(zhì)影(ying)響的研究鮮有(you)報道(dao)。1、藏香豬肉干質(zhì)(zhi)構(gòu)分析儀器:上(shang)海騰拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)(UniversalTA/RapidTA+/RapidTA)探頭:...
黃豆芽是(shi)一種廣受歡迎(ying)的芽苗菜,在(zai)我國已(yi)有兩千多(duo)年的食用(yong)歷史(shi),有“活體蔬(shu)菜”和(he)“天然胎盤素”的(de)美譽。還是(shi)美國(guo)和日本的(de)國防戰(zhàn)(zhan)備菜(cai),具有(you)較強(qiang)的抗氧化活(huo)性,深(shen)受消費者的喜(xi)愛。隨著我國(guo)經(jīng)濟的不斷增(zeng)長和(he)人民生活水(shui)平的不斷提高(gao),消費(fei)者對于豆(dou)芽類食品的(de)營養(yǎng)價值和安(an)全品質(zhì)要求越(yue)來越高。由于黃(huang)豆芽(ya)含水量高且極(ji)其脆嫩,在貯運(yun)的過程中極(ji)易受到(dao)機械(xie)損傷,造(zao)成微生物生(sheng)長、腐爛及貨(huo)架期變短,生(sheng)產(chǎn)利潤變低(di)。因此,在實(shi)際的(de)生產(chǎn)中,有些(xie)企業(yè)(ye)為了達到(dao)生產(chǎn)效(xiao)益而不(bu)惜犧牲(sheng)產(chǎn)品品質(zhì),采(cai)用一(yi)些有毒有(you)害的激素、無(wu)根素和化(hua)肥...