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煙用接裝紙(zhi)是卷煙產(chǎn)品的(de)主要材(cai)料之(zhi)一，其(qi)作用是將(jiang)濾嘴和(he)煙支(zhi)牢固(gu)地接裝在一起(qi)。近年(nian)來，由于消(xiao)費(fèi)者對卷煙外(wai)觀的日益(yi)關(guān)注，卷煙(yan)企業(yè)(ye)對煙(yan)用接裝紙的(de)功能不再僅(jin)僅局限(xian)于外包(bao)裝，而是更加注(zhu)重?zé)熡?yong)接裝(zhuang)紙的(de)裝飾性與印刷(shua)美觀性等指(zhi)標(biāo)要求。因(yin)而，用于(yu)卷煙材料(liao)的接裝紙逐漸(jian)多樣化(hua)，接裝紙類(lei)型由普通(tong)型拓展到(dao)燙金、珠光(guang)、鐳射覆膜等(deng)多種類型(xing)。新工(gong)藝、新材(cai)料在接裝紙(zhi)上的(de)廣泛應(yīng)用，在增(zeng)強(qiáng)接裝紙(zhi)美觀性的同時(shí)(shi)，表面性(xing)能也(ye)發(fā)生了變化(hua)，使接裝紙的吸(xi)膠性有(you)較大差(cha)異，從而產(chǎn)生了(le)上機(jī)適應(yīng)(ying)性的問(wen)題，造成煙支濾(lv)嘴端翹邊(bian)、粘連等關(guān)鍵(jian)...

護(hù)膚膏霜(shuang)從廣義上(shang)講，這是(shi)一類具有(you)護(hù)膚作(zuo)用的乳化(hua)型產(chǎn)(chan)品，按(an)外觀狀態(tài)區(qū)(qu)分，可有(you)霜(質(zhì)地軟)、膏(gao)(質(zhì)地硬(ying))；按含油量區(qū)分(fen)，可有雪花(hua)膏、中性膏霜(潤(run)膚霜)和香(xiang)脂；按乳化(hua)劑型區(qū)分(fen)可有水包油(you)(O/W)型、油(you)包水(W/O)型及(ji)復(fù)合(he)乳化型(W/O/W或(huo)O/W/O)；按所用乳化劑(ji)乳化方式區(qū)分(fen)可有傳(chuan)統(tǒng)反(fan)應(yīng)式皂基乳化(hua)、混用(yong)式乳化(hua)、非反應(yīng)式乳(ru)化等(deng)。膏霜產(chǎn)品的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)特點(diǎn)與產(chǎn)(chan)品的穩(wěn)(wen)定性、質(zhì)(zhi)量及使用(yong)過程中(zhong)的質(zhì)(zhi)感密切(qie)相關(guān)。通(tong)過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對膏(gao)霜產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)(zhi)構(gòu)分析來(lai)評估產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。1樣(yang)品準(zhǔn)備將(jiang)每款膏(gao)霜樣品各(ge)分裝15mL...

煙葉物理特性(xing)是其自(zi)身組織結(jié)構(gòu)(gou)的一種直接(jie)反映，它不僅與(yu)煙葉內(nèi)在(zai)質(zhì)量密切相關(guān)(guan)，同時(shí)還(hai)能體現(xiàn)(xian)煙葉加工性(xing)能，并(bing)直接(jie)影響卷(juan)煙制造(zao)過程(cheng)、產(chǎn)品風(fēng)格(ge)、成本及其他經(jīng)(jing)濟(jì)因素。近(jin)年來，隨著(zhe)卷煙加工工(gong)藝水平(ping)的不斷(duan)提高，行業(yè)對煙(yan)葉物理(li)特性方面開(kai)展了大量的(de)研究工作。煙(yan)葉在受到外力(li)等因素影響下(xia)，其細(xì)胞內(nèi)(nei)液體或半液(ye)體物(wu)質(zhì)會(hui)溢出，由于其溢(yi)出物及煙葉(ye)表面的分泌(mi)物具有一定的(de)粘附(fu)性，導(dǎo)(dao)致煙葉(ye)在煙(yan)包內(nèi)(nei)結(jié)塊，使煙(yan)葉在外觀上產(chǎn)(chan)生油(you)浸痕跡(ji)或斑塊，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之為(wei)煙葉壓油(you)或出(chu)油。它的存在(zai)是破(po)壞煙葉(ye)原有品質(zhì)，降(jiang)低使用價(jià)值(zhi)和等級合格(ge)...

近期，南昌(chang)大學(xué)食(shi)品科學(xué)與(yu)技術(shù)國家(jia)重點(diǎn)(dian)實(shí)驗(yàn)室在(zai)《食品工(gong)業(yè)科技》期刊(kan)2019年第11期發(fā)表題(ti)為“復(fù)合菌發(fā)(fa)酵米粉的(de)制作工藝(yi)優(yōu)化(hua)及其香(xiang)氣成分”的(de)文章，文章(zhang)中使(shi)用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測(ce)定米粉的彈性(xing)。

上海(hai)交通(tong)大學(xué)農(nóng)業(yè)(ye)與生物學(xué)(xue)院在《食品工(gong)業(yè)科技》期(qi)刊2019年第10期(qi)發(fā)表題(ti)為“模糊(hu)評判響應(yīng)面法(fa)優(yōu)化無糖(tang)明日葉曲奇配(pei)方”的(de)文章，文章中使(shi)用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定曲奇餅(bing)干的硬度(du)、酥脆(cui)性、黏(nian)聚性(xing)和咀(ju)嚼性(xing)。文章下(xia)載：模糊評(ping)判響應(yīng)(ying)面法優(yōu)化無糖(tang)明日葉曲奇配(pei)方

金耳，別名黃木(mu)耳、金木耳，新鮮(xian)時(shí)呈金黃色(se)或橙黃(huang)色，主要分布(bu)于云南(nan)、西藏、四川(chuan)、甘肅等地區(qū)(qu)。含有豐富(fu)的蛋(dan)白質(zhì)、維生(sheng)素、生物活(huo)性物質(zhì)，以及(ji)鈣、鐵(tie)、鉀、磷(lin)、鎂、錳等微量(liang)元素。功能性(xing)成分(fen)具有(you)抗腫(zhong)瘤、提(ti)高免疫力、抗氧(yang)化、降血糖(tang)、降血脂、止(zhi)咳平喘等作(zuo)用。測定金耳的(de)硬度，探討不(bu)同氣(qi)調(diào)條件對(dui)低溫貯藏金耳(er)品質(zhì)的影響(xiang)，優(yōu)化金耳氣(qi)調(diào)保(bao)鮮初(chu)始?xì)怏w比例(li)，為金耳的冷鏈(lian)物流儲運(yùn)提供(gong)理論支(zhi)持。1、硬度測定儀(yi)器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物(wu)性分析儀(yi)）探頭：P/2柱形探(tan)頭將金(jin)耳樣品放(fang)于柱(zhu)形探頭的正下(xia)方，測(ce)試...

鮮紅辣椒屬(shu)于季節(jié)性很強(qiáng)(qiang)的蔬菜(cai)，其采收時(shí)間(jian)短，且(qie)采收時(shí)又處于(yu)氣溫較高的季(ji)節(jié)，很(hen)容易(yi)腐爛變質(zhì)，現(xiàn)(xian)大多采用(yong)干制或腌制成(cheng)泡紅辣椒(jiao)保藏。目(mu)前蔬菜變軟的(de)原因主要?dú)w結(jié)(jie)于蔬(shu)菜本(ben)身果(guo)膠的(de)降解(jie)，因蔬(shu)菜在腌制(zhi)過程(cheng)中，水溶(rong)性果膠(jiao)的含量增加(jia)，導(dǎo)致蔬(shu)菜變軟。但同時(shí)(shi)水溶性果膠在(zai)果膠酶或(huo)酸、堿(jian)的作用(yong)下，會進(jìn)一步(bu)分解為果(guo)膠酸，而果膠(jiao)酸可以與鈣(gai)、鎂離子等結(jié)合(he)形成粘連度較(jiao)大的(de)不溶性果(guo)膠酸鹽，也(ye)可使(shi)泡制蔬菜脆度(du)有時(shí)上升(sheng)。1、樣品制備(bei)將泡制辣椒皮(pi)切成(cheng)1cm*2cm大小的辣椒(jiao)樣品，備用1、脆(cui)度測定(ding)儀器(qi)：Universa...

湯圓是深受我(wo)國人民喜愛(ai)的傳統(tǒng)米制(zhi)品，也是(shi)我國人民喜(xi)愛的傳統(tǒng)(tong)小吃之一，速(su)凍湯圓產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展迅速(su)，如今(jin)市面(mian)上已有(you)上百種湯圓品(pin)牌。但湯圓凍(dong)結(jié)蒸煮(zhu)后會出(chu)現(xiàn)渾(hun)湯、黏牙等問(wen)題，如何改善其(qi)蒸煮品(pin)質(zhì)、提高產(chǎn)品品(pin)質(zhì)，是實(shí)際生(sheng)產(chǎn)中亟待(dai)解決的問(wen)題。湯圓的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)特性(xing)是湯圓(yuan)品質(zhì)的重要組(zu)成部(bu)分，通過質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性(xing)分析儀）測(ce)定湯圓的(de)質(zhì)構(gòu)特性(xing)，可以(yi)為改善湯圓(yuan)的品質(zhì)提供一(yi)定的數(shù)據(jù)(ju)支持(chi)和參考。1、樣品(pin)準(zhǔn)備取(qu)凍結(jié)后湯圓置(zhi)于100℃沸(fei)水中煮制(zhi)5min，置于冷水中(zhong)冷卻30s后測試。2、TPA測(ce)定儀器：UniversalTA研...