技術(shù)(shu)文章
Technical articles近期(qi),山西大(da)學(xué)應(yīng)用(yong)生物學(xué)(xue)研究(jiu)所研(yan)究人員(yuan)在農(nóng)(nong)林科(ke)學(xué)領(lǐng)域國(guó)際期(qi)刊《JournalofIntegrativeAgriculture》(IF=2.848)發(fā)表了(le)題為"EggtanningimprovestheefficiencyofCRISPR/Cas9-mediatedmutantlocustproductionbyenhancingdefenseabilityaftermicroinjection"的研究(jiu)論文(wen)。在該研究(jiu)論文中,研究(jiu)人員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀...
2020年,國(guó)(guo)內(nèi)期刊(kan)《食品(pin)工業(yè)科技》刊登(deng)了農(nóng)業(yè)(ye)農(nóng)村部食(shi)物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展(zhan)研究所(suo)研究人員題為(wei)“雙蛋白對(duì)冰淇(qi)淋品(pin)質(zhì)的影響”的(de)研究論文。在(zai)該論(lun)文中(zhong),研究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀來(lái)(lai)測(cè)定冰淇淋(lin)的硬度。摘要(yao):本文研究了不(bu)同濃度(du)的雙蛋白(bai)的起(qi)泡性、泡沫穩(wěn)定(ding)性、乳(ru)化性(xing)和乳化穩(wěn)(wen)定性。并以不(bu)同比例的添加(jia)量(0、5%、10%、15%、20%)加(jia)入到冰淇淋(lin)中,通過(guò)測(cè)(ce)定料液的黏度(du)、冰淇淋的(de)硬度、融化率(lv)、膨脹率等指(zhi)標(biāo),研究雙蛋(dan)白添加(jia)量對(duì)冰淇淋(lin)品質(zhì)(zhi)的影響。結(jié)果(guo)表明,蛋白起(qi)泡性和泡(pao)沫穩(wěn)(wen)定性(xing)...
2021年,河北科(ke)技大學(xué)和石(shi)家莊學(xué)(xue)院研究人員聯(lián)(lian)合在國(guó)際(ji)食品期(qi)刊《JournalofFoodProcessingandPreservation》(IF=2.190)發(fā)(fa)表了(le)題為”O(jiān)ptimizationofchestnutstarchacetatesynthesisbyresponsesurfacemethodologyanditseffectondoughproperties“的研(yan)究論文。在該論(lun)文中,研究(jiu)人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)了面團(tuán)(tuan)的硬度和(he)韌性。...
2020年,上(shang)海交(jiao)通大(da)學(xué)農(nóng)(nong)業(yè)與生物(wu)學(xué)院(yuan)研究人員等(deng)在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《食品(pin)與機(jī)械》發(fā)(fa)表了題為(wei)“抗凍劑(ji)對(duì)速(su)凍南(nan)瓜泥品質(zhì)(zhi)影響及其機(jī)理(li)探究”的研究(jiu)論文。在(zai)該論(lun)文中,研究人員(yuan)利用(yong)上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公(gong)司的UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)測(cè)定速凍(dong)南瓜(gua)泥的硬度(du)和內(nèi)聚性。摘要(yao):為研究(jiu)果膠、膠原肽及(ji)海藻糖組成的(de)新型復(fù)配抗(kang)凍劑對(duì)速凍(dong)南瓜(gua)泥品質(zhì)的影響(xiang)并探究其機(jī)理(li),以析水率(lv)、粒徑、Zeta電位(wei)值表征產(chǎn)(chan)品穩(wěn)定性,采用(yong)質(zhì)構(gòu)特(te)性、色度、可溶性(xing)固形物含量(liang)評(píng)價(jià)產(chǎn)品品質(zhì)(zhi),并結(jié)合(he)掃描電子顯微(wei)鏡與激光掃描(miao)共聚焦顯(xian)微鏡觀察(cha)樣品...
近日,中國(guó)(guo)水產(chǎn)科學(xué)(xue)研究(jiu)院珠江水產(chǎn)研(yan)究所在農(nóng)(nong)林科(ke)學(xué)領(lǐng)域TOP期刊《Aquaculture》(IF=4.242)在(zai)線發(fā)表了題(ti)為“Reactiveoxygenspecies(ROS)-mediatedregulationofmuscletextureingrasscarpfedwithdietaryoxidants”的(de)研究論文,在該(gai)研究論文(wen)中,研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定草魚(yú)的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼性和粘附(fu)性等指標(biāo)(biao)。這是上(shang)海騰拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力珠江水(shui)產(chǎn)研究(jiu)所在國(guó)際...
當(dāng)通過(guò)皮膚傳(chuan)送藥(yao)物時(shí),皮下(xia)注射(she)和外用乳膏是(shi)zui常用的(de)方式,由于(yu)注射(she)使用的(de)疼痛(tong),患者不太容易(yi)接受打(da)針,然而乳(ru)膏的(de)使用又顯(xian)示出較低(di)的生物利用率(lv)。皮膚是(shi)局部(bu)給藥的主要(yao)障礙(ai),皮膚主(zhu)要為(wei):最外(wai)層角質(zhì)層(ceng)、中間(jian)表層和最厚的(de)真皮層。角(jiao)質(zhì)層表現(xiàn)(xian)出主要的屏(ping)障作用,只允(yun)許某些親酯(zhi)性和(he)低分子量的藥(yao)物通過(guò)它,該(gai)層滲透性相對(duì)(dui)較低。各種外用(yong)或者透皮傳(chuan)送技術(shù)(shu)已被研究,如(ru)納米載體裝載(zai)外用(yong)藥膏、經(jīng)(jing)皮貼劑還有微(wei)針。眾多研(yan)究人(ren)員已經(jīng)研(yan)究了微針(MN)通過(guò)(guo)透皮傳送藥(yao)物通路和克(ke)服傳統(tǒng)(tong)技術(shù)(shu)的局限性。微針(zhen)裝置(zhi)由一個(gè)小(xiao)貼片...
2021年,上(shang)海海(hai)洋大學(xué)(xue)研究人員在(zai)國(guó)內(nèi)期刊《水產(chǎn)(chan)學(xué)報(bào)》在(zai)線發(fā)表了題為(wei)“飼料中添(tian)加滸苔(tai)對(duì)凡(fan)納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)(zhang)性能(neng)和肌肉品質(zhì)的(de)影響”的(de)研究文章。在(zai)該論文中(zhong),研究人員(yuan)使用上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有(you)限公司(si)的UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)(lai)測(cè)定凡納(na)濱對(duì)(dui)蝦的硬度、彈(dan)性、咀(ju)嚼性、黏(nian)聚性和回復(fù)性(xing)。摘要:為(wei)了探究在(zai)不同魚(yú)粉含(han)量的(de)飼料中添(tian)加滸(hu)苔對(duì)凡納濱(bin)對(duì)蝦的生(sheng)長(zhǎng)性能(neng)和肌肉品質(zhì)的(de)影響,實(shí)驗(yàn)采用(yong)2×3雙因(yin)子實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),在(zai)魚(yú)粉含量分別(bie)為18%(A)和(he)15%(B)的基礎(chǔ)飼料中(zhong)添加0、3%和6%滸苔(tai)(分別記為A0、A3、A...
禾花(hua)魚(yú)與普(pu)通鯉魚(yú)為(wei)同一品種(zhong),指在華(hua)南地(di)區(qū)稻(dao)田養(yǎng)(yang)殖的普(pu)通鯉魚(yú)(Cyprinuscarpio),因(yin)其在稻田養(yǎng)殖(zhi)環(huán)境中會(huì)(hui)攝食部(bu)分禾花,其后(hou)魚(yú)肉(rou)具有(you)禾花香味(wei)而得名(ming)“禾花(hua)魚(yú)”,與普通鯉(li)魚(yú)相比(bi),禾花(hua)魚(yú)通體(ti)鮮紅,外形美觀(guan),雖出自稻田但(dan)無(wú)泥(ni)腥味,肉鮮(xian)嫩可口(kou),魚(yú)鱗柔軟可食(shi)。質(zhì)構(gòu)(gou)作為肉類食品(pin)組織特性(xing)的一項(xiàng)(xiang)重要指標(biāo),其(qi)結(jié)果通常(chang)與肉的風(fēng)(feng)味和肌肉結(jié)構(gòu)(gou)密切相關(guān)。影(ying)響魚(yú)(yu)肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)的因素較(jiao)多,如生長(zhǎng)環(huán)境(jing)、食物組分等,其(qi)中以食(shi)物的組分(fen)對(duì)質(zhì)(zhi)構(gòu)的影響較(jiao)大。1樣品制備(bei)將實(shí)驗(yàn)魚(yú)背(bei)部肌肉切成(cheng)2cm×2cm×1cm肉塊...