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技術(shù)文(wen)章
西北農(nóng)(nong)林科(ke)技大學(xué)機械(xie)與電子(zi)工程學(xué)院研(yan)究人員在國際(ji)期刊《BiosystemsEngineering》(IF:5.1)發(fā)表了題(ti)為"Winddisturbance-basedtomatoseedlingsgrowthcontrol"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong),研究人員利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(ce)定番茄幼苗根(gen)、莖和葉(ye)的彈性模量。風(fēng)(feng)擾動對于(yu)處理長(zhang)腳幼(you)苗來說(shuo)是一種(zhong)潛在的(de)環(huán)境友(you)好技術(shù)。該研(yan)究采(cai)用正交實(shi)驗設(shè)計和幼苗(miao)活力評估(強幼(you)苗指數(shù)(SSI))來探(tan)究風(fēng)(feng)擾動對(dui)番茄幼苗生長(zhang)的調(diào)節(jié)...
截至2024年6月5日,上(shang)海騰(teng)拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)助力用戶發(fā)(fa)表水產(chǎn)相關(guān)(guan)論文(wen)47篇,具體詳情(qing)如下:用戶發(fā)(fa)表論文期刊(kan)發(fā)表時間上(shang)海海洋大(da)學(xué)(18篇(pian))ThecompletereplacementoffishmealwithClostridiumautoethanogenumproteininpracticaldietdidnotaffectthegrowth,butreducedthefleshqualityofPacificwhiteshrimp,Litopenaeusvannamei在實際飼...
南京中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)藥(yao)學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國際(ji)食品期刊《LWT-FoodScienceandTechnology》(中(zhong)科院(yuan)一區(qū),IF:6)發(fā)表了題(ti)為"Preventionoffrozen-doughfromdeteriorationwithincorporationofglutenin-polyphenolsconjugatespreparedbyultrasound"的(de)研究(jiu)論文。在該(gai)論文中,研(yan)究人員利用(yong)上海(hai)騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定冷(leng)凍面團的硬度(du)。近年來,由于(yu)蛋白質(zhì)-多酚復(fù)(fu)合物在(zai)...
浙江省農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院(yuan)食品科學(xué)(xue)研究所研究(jiu)人員在國(guo)內(nèi)食品期刊《中(zhong)國食品學(xué)(xue)報》發(fā)表了題(ti)為"噴霧干燥(zao)協(xié)同酶法(fa)制備對抗性藕(ou)粉的影響(xiang)"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中,研究(jiu)人員使(shi)用上(shang)海騰拔RapidTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)測定了藕粉凝(ning)膠的(de)硬度、彈性、內(nèi)(nei)聚性(xing)和膠著性。摘(zhai)要:為了(le)研究(jiu)噴霧(wu)干燥協(xié)同(tong)酶法制(zhi)備對抗(kang)性藕粉理(li)化性質(zhì)的(de)影響,以藕(ou)粉為(wei)原料(liao),分別采(cai)用高壓冷(leng)卻循環(huán)、噴霧(wu)干燥(zao)協(xié)同(tong)耐高(gao)溫α-淀粉酶和(he)普魯蘭酶(mei)制備抗(kang)性藕粉,測定抗(kang)性藕粉得(de)率、質(zhì)構(gòu)、復(fù)水(shui)性、微觀結(jié)構(gòu)、紅(hong)外光譜特征,并(bing)與傳統(tǒng)烘(hong)干法的(de)改性(xing)效果作比較。結(jié)(jie)果表(biao)明:噴霧干燥...
近日,浙江大學(xué)(xue)生物系統(tǒng)工(gong)程與食品科(ke)學(xué)學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國際食品(pin)期刊(kan)《FoodHydrocolloids》(中科院一區(qū)(qu),IF:10.7)發(fā)表了(le)題為"DevelopmentofnovelEGCG/Feloadedsodiumalginate-basedpackagingfilmswithantibacterialandslow-releaseproperties"的研究(jiu)論文。在(zai)該論文中,研究(jiu)人員利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定包裝膜(mo)的拉伸(shen)強度和(he)斷裂伸長率。具(ju)有緩慢和可...
膜劑系指原料(liao)藥物與適宜(yi)的成膜材料經(jīng)(jing)加工(gong)制成(cheng)的膜狀制劑,口(kou)溶膜(mo)系指在口腔可(ke)迅速溶化(hua)的膜劑??谌苣?mo)具有劑量(liang)準(zhǔn)確、攜帶方(fang)便、可(ke)提高特定適應(yīng)(ying)證人群患者依(yi)從性(xing)等特點。新藥(yao)的開發(fā)中(zhong),口溶膜類藥(yao)物在(zai)特定疾(ji)病及人(ren)群方面具(ju)有一(yi)定優(yōu)勢,可解決(jue)傳統(tǒng)(tong)口服制(zhi)劑(如(ru)片劑、丸劑、膠囊(nang)劑等)對于(yu)口服困(kun)難的患(huan)者以及需要(yao)服藥但會(hui)產(chǎn)生抵抗(kang)情緒(xu)的患者(如(ru)精神疾病患者(zhe))的諸多不便(bian),因此愈發(fā)受到(dao)關(guān)注。口溶膜機(ji)械性能(neng):口溶膜(mo)產(chǎn)品(pin)機械性(xing)能的(de)研究(jiu)不容忽視,機(ji)械性能在口(kou)溶膜藥物的操(cao)作性、給藥便(bian)利性(xing)和穩(wěn)定性方(fang)面均有重要(yao)影響。建議...
隨著人們消費(fei)觀念的轉(zhuǎn)變(bian),對于口感風(fēng)味(wei)好、營養(yǎng)價(jia)值高、食用便(bian)利、安全(quan)衛(wèi)生的肉制品(pin)的需求(qiu)將越(yue)來越大,以藏(cang)香豬肉為原料(liao)的肉干(gan)制品將為(wei)人們提供(gong)新的消費選擇(ze)。當(dāng)前,對于(yu)普通豬肉(rou)干制品的(de)干制(zhi)工藝、保(bao)藏方(fang)式等(deng)已經(jīng)(jing)有了較為廣泛(fan)的研究。由(you)于遺傳背景和(he)肌肉生理的差(cha)異,藏香豬肉(rou)在宰后成熟過(guo)程中的(de)品質(zhì)變化規(guī)(gui)律和分子機理(li)與普通商(shang)品豬肉有著(zhe)顯著的不同。但(dan)干制(zhi)工藝對藏香(xiang)豬肉(rou)干品質(zhì)(zhi)影響的(de)研究鮮有報(bao)道。1、藏香豬(zhu)肉干質(zhì)構(gòu)分析(xi)儀器:上海(hai)騰拔質(zhì)構(gòu)儀(UniversalTA/RapidTA+/RapidTA)探(tan)頭:...
黃豆芽是一(yi)種廣受歡迎(ying)的芽苗(miao)菜,在我國(guo)已有兩千多(duo)年的食用(yong)歷史(shi),有“活(huo)體蔬菜”和“天(tian)然胎盤(pan)素”的(de)美譽。還是美國(guo)和日(ri)本的國(guo)防戰(zhàn)備(bei)菜,具有較強的(de)抗氧化活性(xing),深受消(xiao)費者的喜(xi)愛。隨著我國(guo)經(jīng)濟(ji)的不斷增長(zhang)和人(ren)民生活水平的(de)不斷提高(gao),消費者對于豆(dou)芽類食品的(de)營養(yǎng)價(jia)值和安全品(pin)質(zhì)要求越(yue)來越高(gao)。由于黃(huang)豆芽含(han)水量高且(qie)極其脆嫩,在(zai)貯運的(de)過程(cheng)中極易受到機(ji)械損傷,造成(cheng)微生物(wu)生長(zhang)、腐爛及(ji)貨架期變(bian)短,生產(chǎn)利潤變(bian)低。因此,在實(shi)際的(de)生產(chǎn)(chan)中,有些企業(yè)(ye)為了達(dá)到(dao)生產(chǎn)效益(yi)而不(bu)惜犧牲(sheng)產(chǎn)品品質(zhì),采用(yong)一些有毒有害(hai)的激素、無根素(su)和化肥(fei)...