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近期(qi)，山西大學(xué)應(yīng)(ying)用生物學(xué)(xue)研究(jiu)所研究人員在(zai)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域(yu)國(guó)際(ji)期刊《JournalofIntegrativeAgriculture》(IF=2.848)發(fā)(fa)表了題(ti)為"EggtanningimprovestheefficiencyofCRISPR/Cas9-mediatedmutantlocustproductionbyenhancingdefenseabilityaftermicroinjection"的研究論(lun)文。在該(gai)研究(jiu)論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀...

2020年，國(guó)內(nèi)(nei)期刊《食品(pin)工業(yè)科技(ji)》刊登了農(nóng)業(yè)農(nóng)(nong)村部食物(wu)與營(yíng)(ying)養(yǎng)發(fā)展研究(jiu)所研(yan)究人員(yuan)題為(wei)“雙蛋(dan)白對(duì)冰淇淋品(pin)質(zhì)的影響”的(de)研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀來測(cè)定(ding)冰淇淋的硬度(du)。摘要:本文研(yan)究了不同濃(nong)度的雙(shuang)蛋白的(de)起泡性、泡沫(mo)穩(wěn)定性、乳化性(xing)和乳化穩(wěn)定性(xing)。并以不(bu)同比(bi)例的添加量(liang)(0、5%、10%、15%、20%)加入到冰淇淋(lin)中，通過測(cè)(ce)定料液的黏(nian)度、冰淇(qi)淋的硬度、融化(hua)率、膨脹率(lv)等指標(biāo)，研(yan)究雙蛋(dan)白添(tian)加量對(duì)冰淇(qi)淋品質(zhì)的影響(xiang)。結(jié)果表明(ming)，蛋白起泡性(xing)和泡沫穩(wěn)定性(xing)...

2021年，河(he)北科(ke)技大學(xué)和石(shi)家莊學(xué)(xue)院研究(jiu)人員聯(lián)(lian)合在國(guó)際(ji)食品期刊《JournalofFoodProcessingａndPreservation》(IF=2.190)發(fā)表(biao)了題為”O(jiān)ptimizationofchestnutstarchacetatesynthesisbyresponsesurfacemethodologyａnditseffectondoughproperties“的(de)研究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔UniversalTA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定了(le)面團(tuán)的硬度和(he)韌性。...

2020年，上海交(jiao)通大學(xué)農(nóng)(nong)業(yè)與生物學(xué)(xue)院研究(jiu)人員等在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《食品(pin)與機(jī)械(xie)》發(fā)表了題為(wei)“抗凍劑對(duì)速(su)凍南瓜(gua)泥品質(zhì)影(ying)響及其機(jī)理(li)探究”的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔儀(yi)器科技有限(xian)公司的UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來測(cè)(ce)定速凍南(nan)瓜泥的(de)硬度(du)和內(nèi)聚(ju)性。摘要：為(wei)研究果(guo)膠、膠原(yuan)肽及(ji)海藻糖組成(cheng)的新型復(fù)配(pei)抗凍劑對(duì)(dui)速凍南(nan)瓜泥(ni)品質(zhì)(zhi)的影響(xiang)并探究其機(jī)理(li)，以析水(shui)率、粒(li)徑、Ｚeta電位值表(biao)征產(chǎn)品穩(wěn)定性(xing)，采用質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)、色度、可溶性(xing)固形物含量評(píng)(ping)價(jià)產(chǎn)品(pin)品質(zhì)，并結(jié)合掃(sao)描電(dian)子顯微鏡與(yu)激光掃描共(gong)聚焦顯微鏡觀(guan)察樣品...

近日，中國(guó)(guo)水產(chǎn)(chan)科學(xué)研究院珠(zhu)江水產(chǎn)研(yan)究所在農(nóng)(nong)林科學(xué)領(lǐng)域TOP期(qi)刊《Aquaculture》(IF=4.242)在線發(fā)表(biao)了題為“Reactiveoxygenspecies(ROS)-mediatedregulationofmuscletextureingrasscarpfedwithdietaryoxidants”的研(yan)究論文(wen)，在該研究(jiu)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定草魚的硬度(du)、彈性、咀嚼性(xing)和粘(zhan)附性等指標(biāo)(biao)。這是上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助力珠(zhu)江水產(chǎn)研(yan)究所在(zai)國(guó)際...

當(dāng)通過(guo)皮膚傳送藥(yao)物時(shí)，皮下注(zhu)射和外用乳(ru)膏是zui常用(yong)的方(fang)式,由(you)于注射使(shi)用的疼痛，患(huan)者不太(tai)容易接受(shou)打針，然而乳(ru)膏的使(shi)用又(you)顯示出(chu)較低的生物(wu)利用率。皮(pi)膚是局(ju)部給藥(yao)的主要(yao)障礙(ai)，皮膚主要(yao)為：最外層角(jiao)質(zhì)層、中(zhong)間表層和(he)最厚(hou)的真(zhen)皮層。角質(zhì)(zhi)層表現(xiàn)出主要(yao)的屏障作用(yong)，只允許(xu)某些親酯性和(he)低分子量的(de)藥物通過(guo)它，該層滲(shen)透性相對(duì)較低(di)。各種(zhong)外用或者透(tou)皮傳送技術(shù)已(yi)被研究，如(ru)納米載體裝(zhuang)載外用(yong)藥膏、經(jīng)皮貼劑(ji)還有微(wei)針。眾多研究人(ren)員已(yi)經(jīng)研究了微(wei)針（MN）通過透皮傳(chuan)送藥物通路(lu)和克服傳統(tǒng)技(ji)術(shù)的局限(xian)性。微針裝置由(you)一個(gè)小(xiao)貼片(pian)...

2021年，上海海(hai)洋大(da)學(xué)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《水產(chǎn)(chan)學(xué)報(bào)》在線發(fā)表(biao)了題(ti)為“飼料中添(tian)加滸苔對(duì)凡納(na)濱對(duì)蝦生長(zhǎng)性(xing)能和肌肉品質(zhì)(zhi)的影響(xiang)”的研究(jiu)文章。在該論文(wen)中，研究人員使(shi)用上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公司(si)的UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測(cè)定凡(fan)納濱對(duì)蝦的(de)硬度、彈(dan)性、咀嚼性、黏(nian)聚性和回復(fù)性(xing)。摘要：為了探究(jiu)在不同魚(yu)粉含量的(de)飼料中添加滸(hu)苔對(duì)(dui)凡納濱(bin)對(duì)蝦(xia)的生長(zhǎng)(zhang)性能和(he)肌肉品質(zhì)的影(ying)響，實(shí)驗(yàn)(yan)采用2×3雙因(yin)子實(shí)驗(yàn)(yan)設(shè)計(jì)(ji)，在魚粉(fen)含量分別為(wei)18%(A)和15%(B)的(de)基礎(chǔ)飼料(liao)中添加0、3%和(he)6%滸苔(tai)(分別記為(wei)A0、A3、A...

禾花魚與普通(tong)鯉魚為同一(yi)品種(zhong)，指在華南地區(qū)(qu)稻田養(yǎng)殖的普(pu)通鯉魚（Cyprinuscarpio），因(yin)其在稻田養(yǎng)殖(zhi)環(huán)境中會(huì)攝食(shi)部分(fen)禾花，其后魚(yu)肉具有禾花(hua)香味而得名(ming)“禾花魚”，與(yu)普通鯉魚相比(bi)，禾花魚通體鮮(xian)紅，外(wai)形美(mei)觀，雖(sui)出自稻(dao)田但無(wu)泥腥味(wei)，肉鮮嫩可口(kou)，魚鱗柔軟可食(shi)。質(zhì)構(gòu)作為肉類(lei)食品組(zu)織特(te)性的一項(xiàng)重要(yao)指標(biāo)，其結(jié)果通(tong)常與肉的風(fēng)(feng)味和(he)肌肉結(jié)構(gòu)密切(qie)相關(guān)。影響魚(yu)肌肉質(zhì)構(gòu)特性(xing)的因素較多(duo)，如生長(zhǎng)(zhang)環(huán)境(jing)、食物組分等(deng)，其中以食物的(de)組分對(duì)質(zhì)(zhi)構(gòu)的影響(xiang)較大(da)。1樣品制備將實(shí)(shi)驗(yàn)魚背部肌肉(rou)切成2cm×2cm×1cm肉塊...