中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

香蕉屬于熱(re)帶、亞熱帶水果(guo)，是典(dian)型的冷敏型(xing)水果之(zhi)一，其在秋冬季(ji)節(jié)北(bei)運(yùn)北銷過(guo)程中極(ji)易受(shou)到低溫的影響(xiang)而發(fā)生(sheng)冷害，造成(cheng)品質(zhì)劣變(bian)，導(dǎo)致(zhi)食用價(jia)值和商品價值(zhi)降低甚至(zhi)*喪失，從而帶來(lai)較大的經(jīng)濟(jì)損(sun)失，嚴(yán)(yan)重影響(xiang)香蕉產(chǎn)業(yè)的(de)發(fā)展。為(wei)此，研究香蕉(jiao)冷害的產(chǎn)生機(jī)(ji)理及(ji)調(diào)控技術(shù)，有效(xiao)預(yù)防香蕉(jiao)冷害(hai)的發(fā)生，延長其(qi)貯藏期和貨架(jia)期，對于(yu)香蕉采后(hou)減損降(jiang)耗，增加(jia)蕉農(nóng)(nong)收入，促進(jìn)該產(chǎn)(chan)業(yè)的健(jian)康發(fā)(fa)展具有重(zhong)要意義。目前關(guān)(guan)于香蕉冷害(hai)的研究主要(yao)集中(zhong)在從生理(li)生化角度探(tan)討其冷害發(fā)生(sheng)機(jī)理及其(qi)調(diào)控措(cuo)施。1樣品準(zhǔn)備將(jiang)供試(shi)香蕉隨機(jī)分成(cheng)兩組，分別裝(zhuang)...

牛肉(rou)粒是一種休(xiu)閑食品(pin)，因其風(fēng)(feng)味*、營養(yǎng)豐富、方(fang)便易(yi)攜帶而受到消(xiao)費(fèi)者親睞。但(dan)是，牛肉(rou)纖維較粗(cu)，傳統(tǒng)工藝(yi)生產(chǎn)的牛肉(rou)?？诟?gan)堅(jiān)硬(ying)，難咀嚼。為(wei)了提升牛(niu)肉干制品(pin)類的品質(zhì)，目(mu)前已(yi)有多種嫩(nen)化方法(fa)應(yīng)用(yong)于牛肉制(zhi)品的加(jia)工，如滾揉、外(wai)源性蛋(dan)白酶解、注射嫩(nen)化劑CaCl2嫩化等方(fang)法。酶解(jie)法因其作(zuo)用條件易控制(zhi)而應(yīng)(ying)用較為廣泛，其(qi)主要原(yuan)理是(shi)酶在(zai)適宜的溫(wen)度和(he)一定的(de)作用(yong)時間(jian)內(nèi)分解(jie)肉中(zhong)的肌原纖維(wei)和膠原蛋白而(er)起到嫩化(hua)肉的(de)作用。微波法(fa)是一種有效(xiao)的嫩化方法(fa)，但目前應(yīng)(ying)用對象較少(shao)，其研究還處于(yu)初級(ji)階段，采(cai)用微波技(ji)術(shù)對豬肉進(jìn)行(xing)...

甘薯渣是甘薯(shu)淀粉類產(chǎn)品(pin)生產(chǎn)過(guo)程中(zhong)的副產(chǎn)(chan)物，其主要成分(fen)為粗纖(xian)維。每年用(yong)于加工食用淀(dian)粉、工業(yè)(ye)淀粉、粉絲及(ji)食品的(de)甘薯有6000萬噸(dun)，產(chǎn)生(sheng)900萬噸甘薯渣，甘(gan)薯渣少數(shù)(shu)作為飼料，多(duo)數(shù)被當(dāng)(dang)作廢料(liao)丟棄。工廠堆積(ji)如山的(de)甘薯渣酸(suan)化，造成巨大的(de)浪費(fèi)和環(huán)境(jing)污染，甘薯渣(zha)的綜合利用(yong)開發(fā)(fa)已成為亟需(xu)解決的(de)新問題。隨著社(she)會的發(fā)(fa)展，越(yue)來越多的人(ren)開始注重(zhong)飲食健康，因此(ci)膳食(shi)纖維就(jiu)逐漸被人們(men)所青睞。甘薯渣(zha)中纖維含量(liang)高、質(zhì)感好、口感(gan)佳，可(ke)以加工成高(gao)純度、高(gao)附加值、用(yong)途廣泛的低(di)熱量的膳食(shi)纖維。國(guo)內(nèi)外的研究(jiu)表明，膳(shan)食纖維(wei)...

火龍果（Hylocereusundulatus）屬(shu)仙人掌科（Cactaceae）量天(tian)尺屬（Hylocereusundatus）（又稱(cheng)三角柱(zhu)屬或蛇(she)鞭柱屬(shu)），又稱紅龍(long)果、青(qing)龍果、仙人掌(zhang)果、仙(xian)蜜果、龍珠果(guo)、玉龍果等(deng)。原產(chǎn)于巴(ba)西、墨西(xi)哥等(deng)中美洲地區(qū)(qu)，目前已廣泛(fan)分布于越南(nan)、泰國、尼加拉(la)瓜、哥(ge)倫比亞(ya)、以色列、美國(guo)及我國(guo)部分省區(qū)。因其(qi)果肉富含糖(tang)、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)(zhi)、氨基酸(suan)、維生素、膳食纖(xian)維及(ji)多種礦物質(zhì)(zhi)元素(su)而深受(shou)消費(fèi)者親睞。酸(suan)奶是以鮮牛奶(nai)為主要(yao)原料(liao)，利用嗜熱鏈球(qiu)菌（Streptococcusth...

小麥(mai)是我國的主(zhu)要糧(liang)食作物之(zhi)一，年產(chǎn)量(liang)在1億噸以上(shang)。麥胚約占整(zheng)粒小麥重量的(de)3%，相對于(yu)胚乳其具(ju)有更高的營(ying)養(yǎng)價值。麥(mai)胚是(shi)小麥籽粒的生(sheng)命源(yuan)泉，不(bu)僅含有豐富(fu)的蛋白質(zhì)、脂肪(fang)及多(duo)種維生素(su)、礦物質(zhì)等營(ying)養(yǎng)素(su)，而且還(hai)蘊(yùn)含谷胱(guang)甘肽(tai)、黃酮類物質(zhì)(zhi)、麥胚凝集素(su)、二十八(ba)烷醇、甾醇(chun)、脂多(duo)糖等生理活(huo)性物質(zhì)。因此，麥(mai)胚被營養(yǎng)學(xué)(xue)家譽(yù)為(wei)“人類天然的(de)營養(yǎng)寶庫”。作為(wei)小麥加工的副(fu)產(chǎn)品，目前我國(guo)麥胚年產(chǎn)量(liang)達(dá)300萬噸以上(shang)，由于技術(shù)與(yu)市場(chang)開發(fā)滯后(hou)，除少量(liang)用于提取(qu)麥胚油和維(wei)生素外(wai)，絕大多數(shù)(shu)制粉企業(yè)將麥(mai)胚混(hun)入麩皮作為飼(si)料出售...

芒果(Mangiferaindca)屬漆樹科(ke)芒果(guo)屬，是的熱(re)帶水果(guo)，其肉(rou)質(zhì)甜(tian)美，營養(yǎng)(yang)豐富(fu)，香味*，除(chu)鮮食外，還可(ke)加工成(cheng)果汁飲料、果(guo)醬、涼果(guo)、果脯、果干、話(hua)芒等(deng)幾十種加工(gong)品，據(jù)(ju)不*統(tǒng)計(jì)，目(mu)前國內(nèi)栽培的(de)芒果品種超過(guo)100個，不同(tong)的芒果品種(zhong)其外觀(guan)、顏色、香氣、口(kou)感及果肉(rou)質(zhì)地等品質(zhì)(zhi)指標(biāo)(biao)均不(bu)盡相同，在芒(mang)果的各類加(jia)工品中，除(chu)芒果汁和芒(mang)果醬不需(xu)要考慮果肉(rou)質(zhì)地外，芒果涼(liang)果、芒果果脯、芒(mang)果干、速凍芒(mang)果粒、糖水(shui)芒果片(pian)等均對果(guo)肉的質(zhì)地有一(yi)定要求，而在傳(chuan)統(tǒng)的芒(mang)果加(jia)工品(pin)種篩選過程(cheng)中，更多考(kao)察的是如(ru)固形物...

魚糜凝膠的力(li)學(xué)性能(neng)是評價魚糜(mi)制品品質(zhì)(zhi)的重(zhong)要指標(biāo)，而加(jia)熱是魚糜(mi)凝膠形成的(de)關(guān)鍵步驟，魚糜(mi)加熱形成(cheng)凝膠主(zhu)要經(jīng)(jing)歷凝膠化(hua)、凝膠劣化(hua)和魚糕化三(san)個階段(duan)。凝膠(jiao)化是指(zhi)魚糜在通過50℃以(yi)下的(de)區(qū)域(yu)時，蛋(dan)白質(zhì)間形成疏(shu)水相(xiang)互作用和(he)非二(er)硫共(gong)價鍵等(deng)作用，由溶液(ye)轉(zhuǎn)變成凝膠。在(zai)50-70℃溫度范(fan)圍內(nèi)會激(ji)活內(nèi)源性組(zu)織蛋白酶易(yi)導(dǎo)致(zhi)凝膠劣化，生產(chǎn)(chan)加工(gong)中常(chang)快速(su)通過(guo)該溫度帶，直接(jie)進(jìn)入魚糕化階(jie)段以(yi)提高魚糜(mi)的凝膠(jiao)性能。魚糕化(hua)影響凝膠(jiao)內(nèi)部蛋白質(zhì)聚(ju)集狀態(tài)，改(gai)變蛋白質(zhì)交聯(lián)(lian)網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)并(bing)影響水(shui)分的(de)含量及分布(bu)。鰱魚是我(wo)國淡水養(yǎng)殖(zhi)的重要...

羅非魚(tilapia)俗稱(cheng)非洲鯽魚，20世紀(jì)(ji)70年代被引入(ru)中國，現(xiàn)已(yi)成為我國主(zhu)要的養(yǎng)殖(zhi)水產(chǎn)(chan)品種之一(yi)，因其(qi)肉質(zhì)(zhi)鮮美、魚(yu)刺少，含蛋白(bai)及人(ren)體必需(xu)氨基酸(suan)，且養(yǎng)殖周期短(duan)，而具有廣(guang)闊的市場前(qian)景。我國是羅非(fei)魚生產(chǎn)大國(guo)，約占羅非魚(yu)產(chǎn)量(liang)的一半。2013年，我(wo)國羅非(fei)魚產(chǎn)量為135萬(wan)噸，其中(zhong)出口35萬噸(dun)。目前，羅非(fei)魚以鮮銷為(wei)主，其他產(chǎn)品形(xing)態(tài)的羅(luo)非魚深(shen)加工產(chǎn)(chan)品在(zai)市場上還較少(shao)見。目(mu)前主要有羅非(fei)魚罐(guan)頭制(zhi)品、調(diào)味膨(peng)化羅非魚片(pian)、調(diào)味(wei)烤羅非魚片(pian)干、半干(gan)羅非魚(yu)制品、魚(yu)糜制品、魚(yu)松魚(yu)糕制品(pin);還有涂料(liao)的魚(yu)制品如羅(luo)...