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煙用(yong)接裝紙是卷煙(yan)產(chǎn)品的(de)主要材料(liao)之一，其作用是(shi)將濾(lv)嘴和煙(yan)支牢固地接(jie)裝在一(yi)起。近年來，由(you)于消費(fèi)者(zhe)對卷煙外觀(guan)的日(ri)益關(guān)(guan)注，卷煙(yan)企業(yè)對煙(yan)用接裝紙(zhi)的功(gong)能不再僅僅(jin)局限于外(wai)包裝，而是更(geng)加注重?zé)熡?yong)接裝紙的裝(zhuang)飾性與印(yin)刷美觀性等(deng)指標(biāo)(biao)要求。因而(er)，用于卷煙(yan)材料(liao)的接(jie)裝紙逐漸多(duo)樣化，接裝(zhuang)紙類(lei)型由普(pu)通型拓展到燙(tang)金、珠(zhu)光、鐳(lei)射覆膜等多種(zhong)類型(xing)。新工藝、新(xin)材料在接裝紙(zhi)上的廣(guang)泛應(yīng)(ying)用，在(zai)增強(qiáng)接裝(zhuang)紙美觀(guan)性的同時，表面(mian)性能也(ye)發(fā)生了變化，使(shi)接裝(zhuang)紙的吸膠(jiao)性有較(jiao)大差異，從(cong)而產(chǎn)生(sheng)了上(shang)機(jī)適應(yīng)性(xing)的問題(ti)，造成煙支(zhi)濾嘴端翹(qiao)邊、粘連(lian)等關(guān)(guan)鍵...

護(hù)膚膏霜從廣(guang)義上講(jiang)，這是一類具有(you)護(hù)膚作用的乳(ru)化型(xing)產(chǎn)品，按外觀(guan)狀態(tài)區(qū)分，可(ke)有霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(gao)(質(zhì)地硬)；按(an)含油量區(qū)(qu)分，可有雪(xue)花膏、中性膏霜(shuang)(潤膚(fu)霜)和香(xiang)脂；按乳(ru)化劑型區(qū)分(fen)可有水包(bao)油(O/W)型、油包水(W/O)型(xing)及復(fù)合乳(ru)化型(W/O/W或O/W/O)；按(an)所用乳化劑(ji)乳化方式區(qū)(qu)分可有(you)傳統(tǒng)反應(yīng)式皂(zao)基乳(ru)化、混(hun)用式乳化、非(fei)反應(yīng)式乳(ru)化等。膏霜產(chǎn)(chan)品的質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)(dian)與產(chǎn)品的(de)穩(wěn)定性、質(zhì)(zhi)量及使用過程(cheng)中的(de)質(zhì)感密(mi)切相關(guān)。通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)對膏霜(shuang)產(chǎn)品進(jìn)行(xing)質(zhì)構(gòu)分析來評(ping)估產(chǎn)品的(de)質(zhì)量(liang)。1樣品(pin)準(zhǔn)備將每(mei)款膏(gao)霜樣品各分(fen)裝15mL...

煙葉物理(li)特性是其(qi)自身組織(zhi)結(jié)構(gòu)的一(yi)種直接(jie)反映，它不僅(jin)與煙(yan)葉內(nèi)在質(zhì)量(liang)密切相(xiang)關(guān)，同時(shi)還能體(ti)現(xiàn)煙(yan)葉加工(gong)性能，并(bing)直接(jie)影響卷煙(yan)制造(zao)過程、產(chǎn)品風(fēng)(feng)格、成本及其他(ta)經(jīng)濟(jì)因(yin)素。近年來，隨(sui)著卷煙加(jia)工工藝水平的(de)不斷提高(gao)，行業(yè)對煙葉(ye)物理特性方(fang)面開展了(le)大量的(de)研究工(gong)作。煙(yan)葉在受到外(wai)力等因素(su)影響下(xia)，其細(xì)(xi)胞內(nèi)液(ye)體或半液體(ti)物質(zhì)會溢(yi)出，由于其溢(yi)出物及煙(yan)葉表面的分泌(mi)物具(ju)有一定的粘附(fu)性，導(dǎo)致煙葉在(zai)煙包內(nèi)結(jié)塊(kuai)，使煙葉在外觀(guan)上產(chǎn)生油(you)浸痕(hen)跡或斑塊，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之為煙葉(ye)壓油或(huo)出油。它(ta)的存在是破壞(huai)煙葉(ye)原有品(pin)質(zhì)，降低(di)使用(yong)價值和等級合(he)格...

近期，南昌大學(xué)(xue)食品(pin)科學(xué)(xue)與技術(shù)國(guo)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(shi)在《食品工業(yè)(ye)科技》期(qi)刊2019年第11期發(fā)(fa)表題為“復(fù)(fu)合菌(jun)發(fā)酵米粉的制(zhi)作工藝優(yōu)化及(ji)其香(xiang)氣成分”的文(wen)章，文章中使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來測(ce)定米粉(fen)的彈(dan)性。

上海交通大(da)學(xué)農(nóng)業(yè)與生物(wu)學(xué)院在《食品工(gong)業(yè)科技(ji)》期刊2019年第10期(qi)發(fā)表題為(wei)“模糊(hu)評判響應(yīng)(ying)面法優(yōu)(you)化無糖明日葉(ye)曲奇配方”的(de)文章(zhang)，文章中(zhong)使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定曲奇餅干(gan)的硬度、酥脆(cui)性、黏(nian)聚性和咀(ju)嚼性(xing)。文章下載：模糊(hu)評判(pan)響應(yīng)(ying)面法優(yōu)化無(wu)糖明日(ri)葉曲奇(qi)配方

金耳，別名黃(huang)木耳、金木(mu)耳，新鮮時呈(cheng)金黃(huang)色或橙黃色，主(zhu)要分布于(yu)云南、西(xi)藏、四川(chuan)、甘肅等(deng)地區(qū)。含有(you)豐富的蛋白質(zhì)(zhi)、維生素、生物(wu)活性物質(zhì)，以(yi)及鈣(gai)、鐵、鉀、磷、鎂、錳等(deng)微量元素(su)。功能性成(cheng)分具有抗(kang)腫瘤(liu)、提高(gao)免疫力、抗氧(yang)化、降血糖、降(jiang)血脂、止咳(ke)平喘(chuan)等作用(yong)。測定金耳(er)的硬度，探討不(bu)同氣調(diào)條(tiao)件對低溫(wen)貯藏金耳品質(zhì)(zhi)的影響，優(yōu)化金(jin)耳氣調(diào)保鮮初(chu)始?xì)怏w(ti)比例，為金耳(er)的冷鏈物(wu)流儲(chu)運(yùn)提(ti)供理論支持(chi)。1、硬度測(ce)定儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分析(xi)儀）探頭(tou)：P/2柱形探(tan)頭將(jiang)金耳樣品(pin)放于柱形探(tan)頭的正下(xia)方，測試...

鮮紅辣椒屬于(yu)季節(jié)性很強(qiáng)(qiang)的蔬菜，其(qi)采收時(shi)間短，且采收時(shi)又處(chu)于氣溫較高(gao)的季節(jié)，很(hen)容易(yi)腐爛變質(zhì)，現(xiàn)大(da)多采用(yong)干制或(huo)腌制成泡(pao)紅辣(la)椒保藏(cang)。目前蔬菜變(bian)軟的原(yuan)因主要?dú)w(gui)結(jié)于蔬菜(cai)本身(shen)果膠的降解(jie)，因蔬菜在腌(yan)制過程中(zhong)，水溶(rong)性果(guo)膠的含量增加(jia)，導(dǎo)致(zhi)蔬菜變軟。但(dan)同時水(shui)溶性果膠在果(guo)膠酶或(huo)酸、堿的作(zuo)用下(xia)，會進(jìn)一步分(fen)解為果(guo)膠酸，而果(guo)膠酸可以與鈣(gai)、鎂離子等(deng)結(jié)合形成(cheng)粘連度較(jiao)大的不溶性(xing)果膠酸鹽，也可(ke)使泡制蔬(shu)菜脆(cui)度有時上(shang)升。1、樣品(pin)制備將泡制辣(la)椒皮(pi)切成1cm*2cm大小(xiao)的辣椒樣(yang)品，備用1、脆度測(ce)定儀(yi)器：Universa...

湯圓是深(shen)受我國(guo)人民(min)喜愛的傳統(tǒng)米(mi)制品，也是(shi)我國人民喜愛(ai)的傳統(tǒng)小吃之(zhi)一，速凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速(su)，如今市面(mian)上已有上(shang)百種(zhong)湯圓品牌(pai)。但湯(tang)圓凍結(jié)(jie)蒸煮后會(hui)出現(xiàn)渾湯、黏(nian)牙等(deng)問題(ti)，如何改(gai)善其蒸煮品(pin)質(zhì)、提高產(chǎn)品(pin)品質(zhì)(zhi)，是實(shí)際生產(chǎn)中(zhong)亟待解決的(de)問題。湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性是湯(tang)圓品質(zhì)的(de)重要(yao)組成(cheng)部分，通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性(xing)分析儀）測(ce)定湯圓的(de)質(zhì)構(gòu)特性，可(ke)以為改善湯圓(yuan)的品質(zhì)提供一(yi)定的(de)數(shù)據(jù)支(zhi)持和參考(kao)。1、樣品準(zhǔn)備取凍(dong)結(jié)后湯圓(yuan)置于100℃沸水中煮(zhu)制5min，置于(yu)冷水中(zhong)冷卻30s后測試(shi)。2、TPA測定儀器：UniversalTA研(yan)...