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混凝土以其優(yōu)(you)異的(de)性能已(yi)被廣泛用于基(ji)礎(chǔ)建設(shè)和民用(yong)建設(shè)等工程(cheng)中。然(ran)而，混(hun)凝土(tu)結(jié)構(gòu)易受(shou)外界環(huán)境影(ying)響破壞，如海水(shui)腐蝕、凍融(rong)循環(huán)破(po)壞、鹽類腐蝕、酸(suan)雨腐蝕(shi)、霉菌和微生(sheng)物滋生等。防(fang)止外界有害因(yin)素對混凝(ning)土的侵蝕(shi)尤為重要。硅烷(wan)浸漬作(zuo)為混(hun)凝土(tu)常用的防護(hu)方法可(ke)有效降(jiang)低外界(jie)侵蝕物質(zhì)對混(hun)凝土的破壞(huai)，被廣泛應(yīng)用(yong)于橋(qiao)梁、港口(kou)、碼頭(tou)、市政和民用(yong)建筑混凝(ning)土保護，相對(dui)于其它外防護(hu)措施，是一(yi)種簡(jian)便、經(jīng)濟、長效(xiao)的混凝土保(bao)護措施。目前(qian)，硅烷浸漬保(bao)護主要采用(yong)硅烷膏(gao)體和硅烷液體(ti)。然而在實(shi)際施(shi)工過(guo)程中(zhong)，低黏度的硅(gui)烷液體(ti)容易...

乳粉中的(de)蛋白質(zhì)(zhi)具有形(xing)成凝(ning)膠的能力，可以(yi)保持住水(shui)脂肪(fang)并有助于組(zu)織結(jié)構(gòu)(gou)的形成(cheng)和口感的改善(shan)。另外，酪(lao)蛋白和清蛋(dan)白兩者都(dou)可以通過凝乳(ru)酶或者酸化(hua)作用而形成凝(ning)膠網(wǎng)絡(luò)。因此通(tong)過乳(ru)清蛋白(bai)的熱誘導(dǎo)凝(ning)膠作用，形成(cheng)因加熱而(er)產(chǎn)生有利于食(shi)品結(jié)(jie)構(gòu)和(he)質(zhì)地的膠(jiao)凝現(xiàn)象(xiang)。1樣品準(zhǔn)備將(jiang)奶粉和水按(an)照濃度44.46%（w/w）進行混(hun)合，然后邊(bian)攪拌(ban)邊加熱溶液(ye)至較高溫度（如(ru)80%），然后將溶液(ye)冷藏10-12小時左右(you)，備用。2儀器及測(ce)試條件儀(yi)器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀探頭：P/0.5R柱(zhu)形探頭(tou)測試條件：測(ce)試模式：TP...

油菜是世(shi)界四大油料(liao)作物之(zhi)一，種植(zhi)面積和總(zong)產(chǎn)量占(zhan)世界油料(liao)作物的50%以(yi)上。我國油(you)菜籽產(chǎn)量占世(shi)界產(chǎn)(chan)量的(de)30%，居世界*。油菜籽(zi)在收獲、運輸(shu)、干燥及儲藏的(de)過程中受(shou)到載荷壓(ya)縮，當(dāng)其受到(dao)的壓(ya)力超過(guo)自身(shen)承受范圍時(shi)，籽粒就會(hui)變形甚(shen)至破裂(lie)，危及(ji)儲藏安全(quan)，降低(di)種子發(fā)芽率，進(jin)而降低加(jia)工產(chǎn)品的(de)質(zhì)量(liang)。1樣品準(zhǔn)備油菜(cai)籽粒，盡量大(da)小均一(yi)，呈圓形(xing)。2儀器(qi)及測(ce)試條件儀器：UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分(fen)析儀）探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭測試模(mo)式：壓(ya)縮測(ce)試前(qian)速度：0.1mm/s測試速度(du)：0.05mm/s測...

淀粉是(shi)植物體(ti)中貯存的養(yǎng)分(fen)，貯存在種子(zi)和塊莖中，各類(lei)植物(wu)中的淀粉含量(liang)都較高，大米中(zhong)含淀粉62%～86%，麥(mai)子中含淀粉57%～75%，玉(yu)蜀黍(shu)中含淀粉65%～72%，馬(ma)鈴薯中則含淀(dian)粉不到(dao)20%。淀粉(fen)有直鏈淀(dian)粉和支鏈淀粉(fen)兩類。直鏈淀(dian)粉含幾百(bai)個葡萄糖單元(yuan)，支鏈淀粉含幾(ji)千個葡萄(tao)糖單(dan)元。在天然(ran)淀粉(fen)中直鏈的(de)占20%～26%，它是(shi)可溶性的，其余(yu)的則為支鏈(lian)淀粉。1淀粉(fen)凝膠的制(zhi)備分(fen)別準(zhǔn)確(que)稱取(qu)淀粉樣品放(fang)入直徑為4cm的燒(shao)杯中(zhong)，加入(ru)適量蒸餾水(shui)配成10%的淀粉(fen)乳濁液（共(gong)40g），放入95℃中水浴加(jia)熱并不...

注射藥液(ye)的通針性(xing)對于靜脈(mai)注射和皮(pi)下注射(she)來說是一個非(fei)常重要的(de)指標(biāo)。通(tong)針性的定義為(wei)：注射(she)藥液可以(yi)通過注(zhu)射針(zhen)筒、注射(she)針頭，順(shun)利取出(chu)，不粘筒壁不堵(du)針頭。通過測(ce)試通針性體(ti)現(xiàn)注(zhu)射液可使(shi)用性，廠家(jia)能夠優(yōu)化使用(yong)性和患(huan)者的舒適(shi)度，同時保證質(zhì)(zhi)量控制(zhi)和產(chǎn)品安(an)全。注射藥液(ye)的通針(zhen)性主要(yao)以注射器(qi)將溶液推出(chu)注射(she)針頭所(suo)需的(de)力。UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀廣(guang)泛應(yīng)用于醫(yī)(yi)藥行業(yè)，可測試(shi)錠劑(ji)、丸劑、膠囊劑(ji)、膏劑、栓劑、膜劑(ji)海綿(mian)劑、噴霧劑(ji)、醫(yī)用輔料(liao)、吸收劑、稀釋(shi)劑、膠(jiao)粘劑、糖漿(jiang)、乳糖、醫(yī)用(yong)膠帶、注(zhu)射針頭、注射(she)器、移用...

高桿白菜(cai)(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名長梗白(bai)菜，為2年生蔬(shu)菜，屬十字花(hua)科(Brassicaceae)蕓薹(tai)屬(Brassica)植物。它是我(wo)國長江(jiang)中下游(you)地區(qū)栽培(pei)比較(jiao)普遍的早(zao)熟抗熱白菜(cai)品種。皖南(nan)地區(qū)(qu)的居民(min)常選(xuan)用深(shen)秋或初(chu)冬采(cai)摘(經(jīng)霜打(da)2次*)的高桿(gan)白菜作為原料(liao)進行(xing)加工，制成的(de)產(chǎn)品被(bei)稱為“香(xiang)菜”“油香菜”，是(shi)當(dāng)?shù)鼐用穸嗄?nian)流傳下來的一(yi)種通過特殊(shu)加工、存(cun)儲工藝制作(zuo)而成的家常(chang)小菜，因其口(kou)感脆韌、香(xiang)辣可(ke)口而深(shen)受消(xiao)費者喜(xi)愛。1“...

微丸是指(zhi)藥物粉末和(he)輔料(liao)構(gòu)成的直徑(jing)小于(yu)2.5mm的圓球狀實(shi)體，屬(shu)于多單(dan)元型給(gei)藥系統(tǒng)，與單(dan)劑量型(xing)給藥系(xi)統(tǒng)相比有(you)許多優(yōu)點(dian)，每個給藥(yao)劑量通(tong)常含幾十或幾(ji)百個微(wei)丸，釋要行為(wei)是各個微丸的(de)總和；在體(ti)內(nèi)的(de)分布面積(ji)大，生物利(li)用度高，且(qie)腸道刺激性(xing)小；在胃內(nèi)滯(zhi)留時間長，粒(li)徑小，轉(zhuǎn)運(yun)受食物輸送(song)節(jié)律(lv)的影響小(xiao)。隨著現(xiàn)代球粒(li)制造工藝的發(fā)(fa)展，微丸在(zai)速釋、緩控(kong)釋制劑方面的(de)應(yīng)用越來越多(duo)。長期以(yi)來中藥(yao)微丸主要(yao)是用過(guo)包衣鍋泛丸(wan)法制備，操作復(fù)(fu)雜，產(chǎn)量低，藥(yao)物損耗大，嚴(yán)(yan)重影(ying)響了工業(yè)(ye)化生(sheng)產(chǎn)效率(lv)。近年來擠(ji)出滾圓、離心(xin)造粒、流(liu)...

外觀(guan)、營養(yǎng)(yang)、風(fēng)味(wei)、質(zhì)構(gòu)(gou)是食品的四(si)個重要的屬性(xing)。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性是(shi)消費者(zhe)判斷許多食品(pin)質(zhì)量和新(xin)鮮度的主要(yao)的標(biāo)準(zhǔn)之一(yi)。當(dāng)一(yi)種食品進入(ru)人們口中的時(shi)候，通過硬、軟、脆(cui)、濕度(du)、干燥等感官感(gan)覺能夠(gou)判斷出食(shi)品的一些質(zhì)量(liang)如新鮮(xian)度、陳腐(fu)程度、細(xi)膩度(du)以及成(cheng)熟度等。食品的(de)質(zhì)構(gòu)特性(xing)如馬鈴薯片(pian)的脆性、面(mian)包的新鮮度(du)、果醬(jiang)的硬度、黃油、蛋(dan)黃醬的涂布性(xing)能、布丁(ding)的細膩性(xing)等都可以使(shi)消費者產(chǎn)生(sheng)一定的(de)吃的美感(gan)，從而(er)能夠刺(ci)激消費者(zhe)的消費需(xu)求。當(dāng)調(diào)查消(xiao)費者一個好(hao)的薯片的(de)口感是(shi)什么樣的時候(hou)，90％的人認為是(shi)脆性好、硬度(du)合適且(qie)...