? ?油菜是世界四(si)大油料作物之(zhi)一，種植面(mian)積和(he)總產(chǎn)量占(zhan)世界油料(liao)作物(wu)的50%以(yi)上。我國(guo)油菜籽產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)量(liang)的30%，居世界*。油(you)菜籽(zi)在收獲、運(yùn)(yun)輸、干(gan)燥及儲藏的過(guo)程中受到載(zai)荷壓縮，當(dāng)其(qi)受到的壓力超(chao)過自身承(cheng)受范圍時(shí)(shi)，籽粒就會變(bian)形甚至破裂，危(wei)及儲藏安(an)全，降(jiang)低種子(zi)發(fā)芽率，進(jìn)(jin)而降低加工產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備(bei)

油菜籽(zi)粒，盡量大小(xiao)均一，呈(cheng)圓形。

2 儀器及測(ce)試條(tiao)件

儀器：Universal TA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分(fen)析儀）

探頭：P/0.5柱形探頭(tou)

測試模(mo)式：壓(ya)縮

測試前(qian)速度：0.1mm/s

測試(shi)速度：0.05mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式：距離(li) 0.8mm

3 測試(shi)指標(biāo)(biao)

? ?隨著(zhe)壓縮形(xing)變的增加，油(you)菜籽(zi)籽粒(li)受到的(de)壓力逐漸(jian)增加，當(dāng)?shù)?dao)達(dá)破裂(lie)點(diǎn)時(shí)達(dá)到(dao)zui大值，隨(sui)之急(ji)劇減(jian)小?？梢詼y(ce)定油菜籽粒的(de)壓縮破壞力(li)。