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技術(shù)文章(zhang)
西北(bei)農(nóng)林科(ke)技大學(xué)機(jī)(ji)械與電子工(gong)程學(xué)(xue)院研究(jiu)人員(yuan)在國(guó)際(ji)期刊(kan)《BiosystemsEngineering》(IF:5.1)發(fā)表(biao)了題為"Winddisturbance-basedtomatoseedlingsgrowthcontrol"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中(zhong),研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定(ding)番茄幼苗(miao)根、莖和葉的彈(dan)性模量。風(fēng)擾(rao)動(dòng)對(duì)(dui)于處理長(zhǎng)腳(jiao)幼苗來(lái)說是一(yi)種潛在的環(huán)(huan)境友好技(ji)術(shù)。該(gai)研究采用正交(jiao)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(ji)和幼(you)苗活力評(píng)估(gu)(強(qiáng)幼苗指數(shù)(shu)(SSI))來(lái)探究風(fēng)擾動(dòng)(dong)對(duì)番(fan)茄幼苗(miao)生長(zhǎng)的調(diào)(diao)節(jié)...
截至2024年6月5日,上(shang)海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力用戶(hu)發(fā)表水(shui)產(chǎn)相關(guān)(guan)論文47篇,具體(ti)詳情如下:用戶(hu)發(fā)表論文期(qi)刊發(fā)(fa)表時(shí)間上海海(hai)洋大學(xué)(18篇)ThecompletereplacementoffishmealwithClostridiumautoethanogenumproteininpracticaldietdidnotaffectthegrowth,butreducedthefleshqualityofPacificwhiteshrimp,Litopenaeusvannamei在實(shí)(shi)際飼...
南京(jing)中醫(yī)藥(yao)大學(xué)藥(yao)學(xué)院(yuan)研究人員在國(guó)(guo)際食品期(qi)刊《LWT-FoodScienceandTechnology》(中科(ke)院一區(qū),IF:6)發(fā)表了(le)題為"Preventionoffrozen-doughfromdeteriorationwithincorporationofglutenin-polyphenolsconjugatespreparedbyultrasound"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中,研究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔RapidTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)定(ding)冷凍(dong)面團(tuán)的硬度(du)。近年來(lái),由于蛋(dan)白質(zhì)-多酚復(fù)合(he)物在...
浙江省農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院(yuan)食品科(ke)學(xué)研究所(suo)研究人(ren)員在國(guó)(guo)內(nèi)食品(pin)期刊(kan)《中國(guó)食品(pin)學(xué)報(bào)》發(fā)表(biao)了題為"噴(pen)霧干燥協(xié)(xie)同酶法制(zhi)備對(duì)(dui)抗性藕(ou)粉的影響(xiang)"的研究論文(wen)。在該論文(wen)中,研(yan)究人(ren)員使用上海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定了藕粉(fen)凝膠的(de)硬度、彈(dan)性、內(nèi)聚性(xing)和膠著性(xing)。摘要:為了研究(jiu)噴霧干燥協(xié)(xie)同酶法(fa)制備對(duì)抗性藕(ou)粉理化(hua)性質(zhì)的(de)影響,以藕粉為(wei)原料,分別采(cai)用高壓冷卻(que)循環(huán)、噴(pen)霧干燥協(xié)同(tong)耐高溫α-淀(dian)粉酶和普(pu)魯蘭酶制備抗(kang)性藕粉(fen),測(cè)定(ding)抗性藕粉得(de)率、質(zhì)構(gòu)、復(fù)(fu)水性、微觀結(jié)構(gòu)(gou)、紅外光譜特征(zheng),并與傳統(tǒng)(tong)烘干法的改性(xing)效果作(zuo)比較。結(jié)果表(biao)明:噴霧干燥(zao)...
近日,浙江(jiang)大學(xué)(xue)生物系統(tǒng)工(gong)程與食品(pin)科學(xué)學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國(guó)際食品(pin)期刊(kan)《FoodHydrocolloids》(中科院一區(qū),IF:10.7)發(fā)(fa)表了題(ti)為"DevelopmentofnovelEGCG/Feloadedsodiumalginate-basedpackagingfilmswithantibacterialandslow-releaseproperties"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中,研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)(ce)定包裝(zhuang)膜的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率。具有(you)緩慢和可(ke)...
膜劑系(xi)指原料藥物與(yu)適宜的成膜材(cai)料經(jīng)加(jia)工制成(cheng)的膜(mo)狀制劑(ji),口溶膜系指在(zai)口腔(qiang)可迅速溶化(hua)的膜劑??谌苣?mo)具有(you)劑量準(zhǔn)確(que)、攜帶方便、可提(ti)高特定適應(yīng)證(zheng)人群患(huan)者依(yi)從性等特點(diǎn)。新(xin)藥的開發(fā)中(zhong),口溶膜類(lei)藥物(wu)在特定疾病及(ji)人群方面具(ju)有一定優(yōu)勢(shì),可(ke)解決(jue)傳統(tǒng)口(kou)服制劑(ji)(如片劑、丸劑(ji)、膠囊劑等)對(duì)(dui)于口服困難的(de)患者以及(ji)需要服藥但會(huì)(hui)產(chǎn)生(sheng)抵抗情緒(xu)的患者(如(ru)精神疾病患者(zhe))的諸多不(bu)便,因此愈發(fā)受(shou)到關(guān)注??谌?rong)膜機(jī)械性能:口(kou)溶膜產(chǎn)(chan)品機(jī)械性(xing)能的研究(jiu)不容忽視,機(jī)(ji)械性(xing)能在口溶膜(mo)藥物的(de)操作性、給藥便(bian)利性和穩(wěn)定性(xing)方面均有(you)重要影響。建議(yi)...
隨著(zhe)人們消費(fèi)觀(guan)念的轉(zhuǎn)變,對(duì)(dui)于口感風(fēng)味(wei)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(zhi)高、食用便利、安(an)全衛(wèi)生的肉制(zhi)品的需(xu)求將越(yue)來(lái)越(yue)大,以藏(cang)香豬肉(rou)為原料的肉干(gan)制品將(jiang)為人們提(ti)供新的消費(fèi)(fei)選擇。當(dāng)前,對(duì)于(yu)普通豬(zhu)肉干制品的(de)干制工藝(yi)、保藏方(fang)式等(deng)已經(jīng)有(you)了較為廣(guang)泛的(de)研究。由于(yu)遺傳背景和(he)肌肉生理的(de)差異,藏香豬(zhu)肉在宰后成(cheng)熟過程中的(de)品質(zhì)變化規(guī)律(lv)和分子機(jī)理與(yu)普通商(shang)品豬肉有著顯(xian)著的不(bu)同。但干制(zhi)工藝對(duì)藏香(xiang)豬肉(rou)干品質(zhì)影(ying)響的研究鮮(xian)有報(bào)道。1、藏香(xiang)豬肉干質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)儀器:上(shang)海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀(UniversalTA/RapidTA+/RapidTA)探頭(tou):...
黃豆芽是一(yi)種廣受歡迎(ying)的芽苗菜(cai),在我國(guó)(guo)已有兩千多年(nian)的食用歷史(shi),有“活體蔬菜(cai)”和“天然胎盤素(su)”的美譽(yù)。還是美(mei)國(guó)和日(ri)本的國(guó)(guo)防戰(zhàn)備(bei)菜,具有較強(qiáng)(qiang)的抗氧化活性(xing),深受消(xiao)費(fèi)者的喜愛(ai)。隨著(zhe)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的(de)不斷(duan)增長(zhǎng)(zhang)和人民(min)生活水平的(de)不斷提高,消費(fèi)(fei)者對(duì)于(yu)豆芽類食品(pin)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和(he)安全品(pin)質(zhì)要求越來(lái)(lai)越高。由(you)于黃(huang)豆芽含水量(liang)高且極其脆(cui)嫩,在貯(zhu)運(yùn)的過(guo)程中極(ji)易受到(dao)機(jī)械(xie)損傷,造成微生(sheng)物生長(zhǎng)(zhang)、腐爛(lan)及貨架期變(bian)短,生產(chǎn)利(li)潤(rùn)變低。因此,在(zai)實(shí)際的(de)生產(chǎn)(chan)中,有些企業(yè)(ye)為了達(dá)到生(sheng)產(chǎn)效益而不惜(xi)犧牲產(chǎn)品品質(zhì)(zhi),采用一些有毒(du)有害的(de)激素、無(wú)(wu)根素和化肥(fei)...