技術文章(zhang)
Technical articles西北農(nong)林科技大(da)學機械(xie)與電子工(gong)程學院(yuan)研究人員在國(guo)際期刊《BiosystemsEngineering》（IF：5.1）發(fā)表了(le)題為"Winddisturbance-basedtomatoseedlingsgrowthcontrol"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhi)構儀用于測定(ding)番茄幼苗根(gen)、莖和葉的彈性(xing)模量(liang)。風擾動對(dui)于處理長(zhang)腳幼苗來說(shuo)是一種潛(qian)在的環(huán)境友(you)好技(ji)術。該研(yan)究采用正交實(shi)驗設計(ji)和幼(you)苗活力評估(強(qiang)幼苗指(zhi)數(SSI))來探究(jiu)風擾動對番茄(jia)幼苗(miao)生長的調節(jié)(jie)...
截至2024年6月5日(ri)，上海騰(teng)拔質構儀助(zhu)力用戶發(fā)表(biao)水產相關論(lun)文47篇，具體(ti)詳情如下：用(yong)戶發(fā)表論文期(qi)刊發(fā)(fa)表時(shi)間上海海洋(yang)大學（18篇）ThecompletereplacementoffishmealwithClostridiumautoethanogenumproteininpracticaldietdidnotaffectthegrowth,butreducedthefleshqualityofPacificwhiteshrimp,Litopenaeusvannamei在實(shi)際飼(si)...
南京(jing)中醫(yī)藥大學(xue)藥學(xue)院研究(jiu)人員在(zai)國際食品(pin)期刊《LWT-FoodScienceａndTechnology》（中科(ke)院一區(qū)，IF：6）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Preventionoffrozen-doughfromdeteriorationwithincorporationofglutenin-polyphenolsconjugatespreparedbyultrasound"的研究論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔RapidTA質(zhi)構儀用(yong)于測(ce)定冷(leng)凍面(mian)團的硬(ying)度。近(jin)年來，由于蛋(dan)白質-多酚復合(he)物在...
浙江省(sheng)農業(yè)科學院(yuan)食品科學(xue)研究所研究(jiu)人員在國(guo)內食品期刊(kan)《中國食品(pin)學報》發(fā)(fa)表了題為"噴霧(wu)干燥協(xié)(xie)同酶法制備(bei)對抗(kang)性藕粉的影響(xiang)"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研(yan)究人員使用上(shang)海騰(teng)拔RapidTA質構儀測(ce)定了(le)藕粉(fen)凝膠(jiao)的硬(ying)度、彈性、內(nei)聚性和膠著性(xing)。摘要:為了研究(jiu)噴霧干燥(zao)協(xié)同酶法制(zhi)備對抗性(xing)藕粉理(li)化性質的(de)影響，以(yi)藕粉(fen)為原料，分別采(cai)用高壓冷卻循(xun)環(huán)、噴霧干燥(zao)協(xié)同耐高溫α-淀(dian)粉酶和普魯蘭(lan)酶制備抗(kang)性藕粉，測定(ding)抗性藕(ou)粉得率、質(zhi)構、復水性(xing)、微觀結構、紅(hong)外光譜特征(zheng)，并與傳統(tǒng)烘干(gan)法的改(gai)性效(xiao)果作比較(jiao)。結果表明：噴(pen)霧干燥(zao)...
近日，浙江大(da)學生物(wu)系統(tǒng)工程與(yu)食品科學(xue)學院(yuan)研究人員在國(guo)際食品(pin)期刊(kan)《FoodHydrocolloids》（中科院一區(qū)，IF：10.7）發(fā)(fa)表了題(ti)為"DevelopmentofnovelEGCG/Feloadedsodiumalginate-basedpackagingfilmswithantibacterialａndslow-releaseproperties"的(de)研究論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA質構儀用(yong)于測定包(bao)裝膜的拉伸(shen)強度和斷裂伸(shen)長率。具有緩(huan)慢和可...
膜劑系指(zhi)原料(liao)藥物與適宜的(de)成膜材料(liao)經加(jia)工制成的膜(mo)狀制劑(ji)，口溶膜(mo)系指(zhi)在口(kou)腔可迅速溶(rong)化的膜劑?？谌?rong)膜具有劑(ji)量準確、攜帶方(fang)便、可提(ti)高特定適應證(zheng)人群患者(zhe)依從(cong)性等特點。新(xin)藥的開發(fā)中，口(kou)溶膜類藥物在(zai)特定疾病及人(ren)群方面具(ju)有一定優(yōu)勢，可(ke)解決傳統(tǒng)(tong)口服制劑(ji)（如片劑、丸(wan)劑、膠(jiao)囊劑等）對于(yu)口服困難的(de)患者(zhe)以及需要服藥(yao)但會(hui)產生抵抗(kang)情緒的患者（如(ru)精神疾病患者(zhe)）的諸多不便，因(yin)此愈發(fā)受到關(guan)注?？谌?rong)膜機械性能：口(kou)溶膜產(chan)品機械性能的(de)研究(jiu)不容(rong)忽視，機械性(xing)能在口溶膜(mo)藥物的操(cao)作性、給藥(yao)便利性和穩(wěn)定(ding)性方(fang)面均有(you)重要(yao)影響。建(jian)議...
隨著人們(men)消費(fei)觀念的轉(zhuan)變，對于口(kou)感風味好、營(ying)養(yǎng)價值高、食用(yong)便利、安(an)全衛(wèi)生的(de)肉制(zhi)品的需求(qiu)將越(yue)來越大，以藏(cang)香豬肉為原料(liao)的肉干制品將(jiang)為人(ren)們提供新(xin)的消費選擇(ze)。當前，對于普通(tong)豬肉干制品的(de)干制工藝、保(bao)藏方式等已經(jing)有了較為廣(guang)泛的研究(jiu)。由于遺傳背景(jing)和肌肉生理(li)的差異，藏(cang)香豬肉(rou)在宰后(hou)成熟過(guo)程中的品質(zhi)變化規(guī)律和分(fen)子機(ji)理與(yu)普通商品豬肉(rou)有著顯著的不(bu)同。但干制(zhi)工藝(yi)對藏香(xiang)豬肉干品(pin)質影響(xiang)的研究鮮有報(bao)道。1、藏香豬肉(rou)干質構分析儀(yi)器：上(shang)海騰(teng)拔質構儀（UniversalTA/RapidTA+/RapidTA)探(tan)頭：...
黃豆芽是一(yi)種廣受歡(huan)迎的(de)芽苗菜，在我國(guo)已有兩(liang)千多年的(de)食用歷(li)史，有“活體蔬(shu)菜”和“天(tian)然胎盤素”的美(mei)譽。還是美(mei)國和(he)日本的國防戰(zhàn)(zhan)備菜，具有較強(qiang)的抗氧化活性(xing)，深受(shou)消費者(zhe)的喜(xi)愛。隨著(zhe)我國經濟的不(bu)斷增長和人(ren)民生活(huo)水平的不斷(duan)提高，消(xiao)費者(zhe)對于豆(dou)芽類食(shi)品的營養(yǎng)價值(zhi)和安全品質(zhi)要求越來(lai)越高(gao)。由于黃豆芽含(han)水量(liang)高且極(ji)其脆嫩，在貯(zhu)運的過程中(zhong)極易受到機(ji)械損傷，造(zao)成微(wei)生物生長、腐爛(lan)及貨架期變短(duan)，生產利潤(run)變低。因(yin)此，在(zai)實際的生(sheng)產中，有些(xie)企業(yè)為了達到(dao)生產效(xiao)益而不(bu)惜犧(xi)牲產品品(pin)質，采用一(yi)些有(you)毒有害(hai)的激素、無根(gen)素和化肥(fei)...
當前位(wei)置：
在線(xian)咨詢
返回頂部(bu)