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煙用接裝紙是(shi)卷煙(yan)產(chǎn)品(pin)的主(zhu)要材料之一(yi)，其作用是(shi)將濾嘴和煙支(zhi)牢固(gu)地接裝在一(yi)起。近年來，由(you)于消費(fèi)者對(duì)(dui)卷煙(yan)外觀(guan)的日益關(guān)(guan)注，卷煙企(qi)業(yè)對(duì)煙用接裝(zhuang)紙的功能不(bu)再僅僅局(ju)限于外包裝(zhuang)，而是更加注重(zhong)煙用接(jie)裝紙的裝(zhuang)飾性(xing)與印刷美觀性(xing)等指標(biāo)要求。因(yin)而，用于卷煙(yan)材料的接裝紙(zhi)逐漸多(duo)樣化，接裝紙(zhi)類型由普通型(xing)拓展到燙金(jin)、珠光、鐳射覆膜(mo)等多種類(lei)型。新工(gong)藝、新材(cai)料在接(jie)裝紙(zhi)上的廣(guang)泛應(yīng)(ying)用，在增(zeng)強(qiáng)接裝紙美觀(guan)性的同時(shí)(shi)，表面性(xing)能也發(fā)生了(le)變化，使接裝(zhuang)紙的吸(xi)膠性(xing)有較大差異(yi)，從而產(chǎn)生(sheng)了上(shang)機(jī)適應(yīng)(ying)性的問(wen)題，造成煙支(zhi)濾嘴端(duan)翹邊、粘連等關(guān)(guan)鍵...

護(hù)膚膏(gao)霜從廣(guang)義上(shang)講，這(zhe)是一類具有護(hù)(hu)膚作用的乳化(hua)型產(chǎn)品，按外觀(guan)狀態(tài)區(qū)(qu)分，可有(you)霜(質(zhì)地軟(ruan))、膏(質(zhì)地硬(ying))；按含油量區(qū)(qu)分，可有(you)雪花膏、中性膏(gao)霜(潤膚霜(shuang))和香脂(zhi)；按乳化劑(ji)型區(qū)分可(ke)有水包(bao)油(O/W)型、油(you)包水(W/O)型及(ji)復(fù)合乳化型(xing)(W/O/W或O/W/O)；按所用(yong)乳化劑(ji)乳化(hua)方式(shi)區(qū)分可有(you)傳統(tǒng)反應(yīng)(ying)式皂基乳化、混(hun)用式乳化、非(fei)反應(yīng)式乳化等(deng)。膏霜產(chǎn)品的(de)質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)與(yu)產(chǎn)品的穩(wěn)(wen)定性、質(zhì)量及(ji)使用過(guo)程中(zhong)的質(zhì)感密切相(xiang)關(guān)。通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對(duì)膏(gao)霜產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)(zhi)構(gòu)分析(xi)來評(píng)估產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。1樣品準(zhǔn)備(bei)將每(mei)款膏霜(shuang)樣品各(ge)分裝15mL...

煙葉物理特性(xing)是其自身(shen)組織(zhi)結(jié)構(gòu)(gou)的一(yi)種直接反映，它(ta)不僅與煙葉(ye)內(nèi)在質(zhì)量(liang)密切(qie)相關(guān)，同(tong)時(shí)還能(neng)體現(xiàn)(xian)煙葉加工(gong)性能，并直接(jie)影響卷煙(yan)制造過程(cheng)、產(chǎn)品風(fēng)格、成(cheng)本及其他經(jīng)(jing)濟(jì)因(yin)素。近年(nian)來，隨(sui)著卷煙加工工(gong)藝水平(ping)的不斷提高(gao)，行業(yè)對(duì)煙葉物(wu)理特性方面(mian)開展了大量(liang)的研(yan)究工作。煙葉在(zai)受到外力(li)等因素(su)影響下，其細(xì)(xi)胞內(nèi)液體或(huo)半液體物(wu)質(zhì)會(huì)溢(yi)出，由于其(qi)溢出物及煙(yan)葉表面的(de)分泌物具有(you)一定的(de)粘附性(xing)，導(dǎo)致煙葉(ye)在煙包內(nèi)結(jié)塊(kuai)，使煙(yan)葉在外(wai)觀上產(chǎn)生油浸(jin)痕跡或斑(ban)塊，行業(yè)內(nèi)稱之(zhi)為煙葉壓(ya)油或出油。它的(de)存在(zai)是破壞煙葉(ye)原有品質(zhì)，降(jiang)低使用價(jià)(jia)值和等級(jí)合(he)格...

近期(qi)，南昌(chang)大學(xué)(xue)食品科學(xué)(xue)與技(ji)術(shù)國(guo)家重點(diǎn)實(shí)(shi)驗(yàn)室在(zai)《食品工業(yè)(ye)科技》期刊2019年(nian)第11期發(fā)表題(ti)為“復(fù)合菌發(fā)(fa)酵米粉(fen)的制(zhi)作工藝優(yōu)化(hua)及其香氣成(cheng)分”的文章，文(wen)章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測定(ding)米粉的彈(dan)性。

上海交通大學(xué)(xue)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)(xue)院在(zai)《食品工(gong)業(yè)科技(ji)》期刊2019年第10期(qi)發(fā)表題為(wei)“模糊評(píng)判響(xiang)應(yīng)面法優(yōu)化無(wu)糖明日葉曲(qu)奇配方”的文章(zhang)，文章中使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來測(ce)定曲奇(qi)餅干的(de)硬度(du)、酥脆(cui)性、黏聚性和(he)咀嚼性(xing)。文章下載(zai)：模糊評(píng)判響應(yīng)(ying)面法優(yōu)化無(wu)糖明日葉(ye)曲奇配方

金耳，別(bie)名黃木耳(er)、金木耳，新(xin)鮮時(shí)呈金黃(huang)色或橙黃色(se)，主要分(fen)布于云南(nan)、西藏、四川(chuan)、甘肅等地區(qū)。含(han)有豐富(fu)的蛋白質(zhì)(zhi)、維生素、生物(wu)活性物質(zhì)，以(yi)及鈣、鐵、鉀、磷、鎂(mei)、錳等微量元素(su)。功能性成分(fen)具有抗腫瘤(liu)、提高免(mian)疫力、抗(kang)氧化、降血糖、降(jiang)血脂(zhi)、止咳平喘(chuan)等作用。測(ce)定金耳(er)的硬度，探討不(bu)同氣調(diào)條件(jian)對(duì)低溫貯藏金(jin)耳品質(zhì)(zhi)的影響，優(yōu)化(hua)金耳氣調(diào)保鮮(xian)初始?xì)怏w比(bi)例，為金耳(er)的冷鏈物流儲(chǔ)(chu)運(yùn)提供理論支(zhi)持。1、硬(ying)度測定儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀）探(tan)頭：P/2柱形探(tan)頭將(jiang)金耳樣品放(fang)于柱形(xing)探頭的正下方(fang)，測試...

鮮紅辣椒(jiao)屬于季節(jié)性(xing)很強(qiáng)的蔬(shu)菜，其采收時(shí)間(jian)短，且采(cai)收時(shí)又處于氣(qi)溫較(jiao)高的季節(jié)，很容(rong)易腐爛(lan)變質(zhì)，現(xiàn)大多(duo)采用干(gan)制或腌制成(cheng)泡紅辣椒(jiao)保藏。目前(qian)蔬菜(cai)變軟的原因(yin)主要?dú)w結(jié)于蔬(shu)菜本身(shen)果膠的降解，因(yin)蔬菜在腌(yan)制過程中，水(shui)溶性果膠的(de)含量增(zeng)加，導(dǎo)致蔬(shu)菜變軟。但同(tong)時(shí)水溶性果(guo)膠在果膠酶或(huo)酸、堿的(de)作用下，會(huì)(hui)進(jìn)一(yi)步分解為(wei)果膠(jiao)酸，而果膠酸(suan)可以與鈣(gai)、鎂離子等結(jié)合(he)形成(cheng)粘連度較大的(de)不溶性(xing)果膠酸鹽(yan)，也可使泡制蔬(shu)菜脆度有(you)時(shí)上升。1、樣品制(zhi)備將泡制辣椒(jiao)皮切成1cm*2cm大小的(de)辣椒樣(yang)品，備用(yong)1、脆度測定(ding)儀器：Universa...

湯圓是深受我(wo)國人(ren)民喜愛的傳統(tǒng)(tong)米制品(pin)，也是我國人民(min)喜愛的傳(chuan)統(tǒng)小(xiao)吃之(zhi)一，速凍湯圓產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展迅速，如(ru)今市面(mian)上已有上百種(zhong)湯圓品牌。但(dan)湯圓凍結(jié)蒸煮(zhu)后會(huì)出現(xiàn)渾湯(tang)、黏牙等問題(ti)，如何改善其蒸(zheng)煮品質(zhì)、提高(gao)產(chǎn)品(pin)品質(zhì)，是實(shí)(shi)際生產(chǎn)中(zhong)亟待解決(jue)的問(wen)題。湯圓的質(zhì)構(gòu)(gou)特性(xing)是湯圓品(pin)質(zhì)的重要(yao)組成部(bu)分，通(tong)過質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀(yi)）測定湯(tang)圓的(de)質(zhì)構(gòu)特性(xing)，可以為改善(shan)湯圓(yuan)的品質(zhì)提供一(yi)定的數(shù)據(jù)支持(chi)和參(can)考。1、樣品準(zhǔn)備(bei)取凍結(jié)后(hou)湯圓置于(yu)100℃沸水中煮制(zhi)5min，置于冷(leng)水中冷卻30s后(hou)測試(shi)。2、TPA測定(ding)儀器(qi)：UniversalTA研...