技術文章(zhang)
Technical articles熟地黃(huang)的炮制工藝較(jiao)為復(fu)雜，但其并沒有(you)一個較全面(mian)的炮制標準?，F(xian)有的地黃(huang)炮制(zhi)研究方法，沒有(you)科學闡明(ming)“黑如(ru)漆、甘如飴”的(de)特點，未提(ti)出明確的(de)質量(liang)診斷方法。《中(zhong)國藥典》2020年版規(guī)(gui)定的熟(shu)地黃(huang)炮制(zhi)標準僅為“質(zhi)柔軟而帶(dai)韌性，不易(yi)折斷，斷面烏(wu)黑色。氣(qi)微，味甜”，而(er)《本草圖經》記(ji)載：“其(qi)地黃(huang)當光黑(hei)如漆(qi)，味甘如飴糖(tang)”，多數飲(yin)片廠(chang)則是根(gen)據老藥工的經(jing)驗進行(xing)生產，導致炮制(zhi)工藝不規(guī)(gui)范，產品質量(liang)參差不齊(qi)，使得(de)臨床療(liao)效難以保障。色(se)差計、質(zhi)構儀、圖像處(chu)理技(ji)術能夠通過(guo)多種測試(shi)模式表征(zheng)藥物(wu)的表觀物理性(xing)狀和(he)特征參...
近日(ri)，新加(jia)坡國立(li)大學蘇(su)州研究院和(he)集美大學海(hai)洋食品與生物(wu)工程(cheng)學院研(yan)究人員(yuan)聯合在國際(ji)期刊《FoodHydrocolloids》(中(zhong)科院一(yi)區(qū)Top,IF=11)發(fā)表了題為(wei)"Improvingsurimigelqualitybycornoligopeptide-chitosanstabilizedhigh-internalphasePickeringemulsions"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質構儀用于測(ce)定魚(yu)糜凝膠的硬度(du)、彈性、咀嚼性(xing)以及凝膠...
??你知(zhi)道餅干(gan)的“咔嚓一聲(sheng)”其實(shi)是可以(yi)通過(guo)科學方法精(jing)準測量(liang)的嗎？今天(tian)帶大家走進實(shi)驗室，一起(qi)見證(zheng)餅干斷裂的(de)那一瞬(shun)——??這項實驗叫(jiao)做“三(san)點彎(wan)曲測(ce)試”，是食品(pin)力學測試中(zhong)常用的方(fang)法之(zhi)一，能夠(gou)評估餅干(gan)的破裂強度(du)和脆性指標(biao)。借助質構儀的(de)精密控制(zhi)，我們(men)可以(yi)完整(zheng)記錄餅干從受(shou)力、變形，到最(zui)終斷裂的整(zheng)個過程(cheng)。別小看一(yi)塊餅干的口(kou)感設計——每一次(ci)“剛剛(gang)好”的咬感，背(bei)后都是科(ke)學與數(shu)據的成果！??測試(shi)應用場景：?????產品(pin)研發(fā)(fa)：優(yōu)化(hua)配方，提升理想(xiang)口感??品控(kong)環(huán)節(jié)：保(bao)障產品一致(zhi)性，減少消費(fei)者投訴??包(bao)...
海藻酸鈉（Sodiumalginate）是(shi)從褐色海(hai)藻中提取的(de)一種線性多糖(tang)，由1→4連接的α-L-古洛(luo)糖醛酸（G殘(can)基）和β-D-甘露(lu)糖醛酸（M殘基）交(jiao)替形成。該生物(wu)聚合物在二價(jia)陽離子（例如Ca2+和(he)Zn2+）存在下可形(xing)成凝膠。其(qi)制備方(fang)法為將海藻酸(suan)鈉溶液(ye)滴加到氯(lv)化鈣溶(rong)液中(zhong)，導致帶(dai)有G殘基的(de)離子(zi)通過“蛋盒(he)型”結構交聯(lian)。海藻酸鈉(na)由于(yu)其優(yōu)良的穩(wěn)定(ding)性、溶解(jie)性、粘性和生物(wu)相容性，是(shi)良好的(de)微膠囊壁材(cai)，而且(qie)海藻酸鈉儲量(liang)豐富、可再(zai)生，因而使(shi)其成為擠(ji)壓法中(zhong)zuichangyong的益生菌(jun)包埋壁材(cai)，...
福建(jian)農林大學機電(dian)工程學(xue)院研究人員在(zai)國際期刊《BiosystemsEngineering》(中(zhong)科院(yuan)一區(qū)Top,IF=4.4)發(fā)(fa)表了題為(wei)"Correlationbetweenrheologicalpropertiesａndmaturityofpassionfruitbasedonmachinevision"的研(yan)究論文。在(zai)該論(lun)文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA質構儀(yi)用于(yu)測定(ding)百香果的硬度(du)、內聚性、回復(fu)性和彈性(xing)以及(ji)穿刺強度、果皮(pi)穿破距離、總(zong)穿刺(ci)功、穿破果皮(pi)功、粘附(fu)力和粘附...
近日(ri)，寧波大學(xue)食品學(xue)院研究人員(yuan)在國際食(shi)品期(qi)刊《FoodChemistry》（中科院(yuan)一區(qū)，影響(xiang)因子IF=8.5）發(fā)表了題(ti)為"Effectofmoistureequalizationtimeonthequalityofdriedpre-tenderizedshrimp:Texture,digestibility,ａndflavorcharacteristics"的研(yan)究性論文(wen)。在該論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)RTA-Meat肌肉(rou)嫩度儀用(yong)于測定蝦肉(rou)的剪切力。本研(yan)究的目(mu)的是探究干燥(zao)過程...
騰拔國產(chan)質構儀近年(nian)來助(zhu)力多所高(gao)校及(ji)研究機構在(zai)多個領域發(fā)表(biao)400多篇(pian)期刊論(lun)文，涵(han)蓋食品科學、農(nong)業(yè)工程(cheng)、材料科學、水(shui)產科學等(deng)方向。食品科學(xue)領域?《FoodHydrocolloids》?（中科院一(yi)區(qū)TOP，IF:11.0）研究(jiu)乳液薄膜(mo)的拉伸強(qiang)度、斷裂伸(shen)長率，以及大(da)豆蛋白基(ji)油凝膠的制(zhi)備與體外消(xiao)化特性。?《現代(dai)食品(pin)科技》?分析竹筍(sun)粉添加量對面(mian)團特性及面包(bao)品質的影響(xiang)?。農業(yè)與生物(wu)工程領域(yu)?《BiosystemsEngineering》?（IF:5.1）探究風擾(rao)動對番(fan)茄幼苗生長的(de)影響，測定...
近日，蘇州(zhou)大學(xue)第二附屬(shu)醫(yī)院研究(jiu)人員在國際期(qi)刊《ACSAppliedMaterials&Interfaces》（中科(ke)院二區(qū)(qu)，影響因子IF=8.5）發(fā)表(biao)了題為(wei)"ADeferoxamine-LoadedMicroneedlePatchEnhancesHealingofRadiation-InducedSkinInjury:PotentialInvolvementofFerroptosis"的研究(jiu)性論(lun)文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔RapidTA+國產質(zhi)構儀用于測定(ding)微針的(de)機械強度(du)...
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