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煙用接(jie)裝紙是(shi)卷煙產(chǎn)品(pin)的主要(yao)材料之一(yi)，其作(zuo)用是將濾嘴和(he)煙支(zhi)牢固地接(jie)裝在一起(qi)。近年(nian)來，由于(yu)消費者對卷(juan)煙外觀的日(ri)益關(guān)注(zhu)，卷煙(yan)企業(yè)對煙用接(jie)裝紙(zhi)的功(gong)能不(bu)再僅僅局限(xian)于外包裝(zhuang)，而是更加注重(zhong)煙用(yong)接裝紙的(de)裝飾(shi)性與印刷(shua)美觀性(xing)等指標(biao)要求。因而，用(yong)于卷煙材料(liao)的接裝紙逐漸(jian)多樣化(hua)，接裝紙(zhi)類型由普(pu)通型拓展到燙(tang)金、珠光、鐳(lei)射覆膜等多種(zhong)類型。新工藝(yi)、新材料在接裝(zhuang)紙上的廣泛應(yīng)(ying)用，在增(zeng)強接裝紙(zhi)美觀性的同(tong)時，表面性能也(ye)發(fā)生了變化，使(shi)接裝紙的吸膠(jiao)性有較大差異(yi)，從而產(chǎn)生了上(shang)機適應(yīng)性的(de)問題，造成煙支(zhi)濾嘴端翹(qiao)邊、粘(zhan)連等(deng)關(guān)鍵(jian)...

護膚膏霜從(cong)廣義上講，這是(shi)一類具(ju)有護膚作用的(de)乳化型產(chǎn)品(pin)，按外觀(guan)狀態(tài)區(qū)分，可有(you)霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(gao)(質(zhì)地硬)；按含油(you)量區(qū)分，可有雪(xue)花膏(gao)、中性膏霜(潤(run)膚霜(shuang))和香脂；按乳化(hua)劑型區(qū)分可有(you)水包(bao)油(O/W)型、油(you)包水(W/O)型及復(fù)(fu)合乳化型(xing)(W/O/W或O/W/O)；按所用乳化(hua)劑乳(ru)化方式(shi)區(qū)分可有傳(chuan)統(tǒng)反應(yīng)式皂基(ji)乳化、混用式乳(ru)化、非反應(yīng)式(shi)乳化等。膏(gao)霜產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)(gou)特點(dian)與產(chǎn)品(pin)的穩(wěn)定性(xing)、質(zhì)量(liang)及使用過程中(zhong)的質(zhì)感密切(qie)相關(guān)。通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀對膏(gao)霜產(chǎn)品(pin)進行質(zhì)構(gòu)分(fen)析來評估產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。1樣品準(zhun)備將每款膏霜(shuang)樣品各(ge)分裝(zhuang)15mL...

煙葉物理特(te)性是其(qi)自身組織(zhi)結(jié)構(gòu)(gou)的一種直接反(fan)映，它(ta)不僅與煙葉內(nèi)(nei)在質(zhì)(zhi)量密切相關(guān)(guan)，同時還能體現(xiàn)(xian)煙葉加工(gong)性能，并直(zhi)接影響卷煙(yan)制造過程、產(chǎn)(chan)品風(fēng)格(ge)、成本及其他經(jīng)(jing)濟因素。近年(nian)來，隨著卷煙加(jia)工工藝(yi)水平的(de)不斷提高(gao)，行業(yè)對煙葉物(wu)理特性方(fang)面開(kai)展了(le)大量的(de)研究工作。煙葉(ye)在受到外力等(deng)因素(su)影響下，其細(xi)胞內(nèi)(nei)液體或半液(ye)體物(wu)質(zhì)會(hui)溢出，由于(yu)其溢出物及(ji)煙葉表(biao)面的(de)分泌物具(ju)有一定的(de)粘附(fu)性，導(dǎo)致煙葉在(zai)煙包內(nèi)結(jié)塊，使(shi)煙葉在外觀上(shang)產(chǎn)生油浸痕(hen)跡或斑(ban)塊，行業(yè)內(nèi)(nei)稱之為(wei)煙葉(ye)壓油或出油。它(ta)的存在是破(po)壞煙葉原有品(pin)質(zhì)，降低使用(yong)價值和等(deng)級合格...

近期，南昌大學(xué)(xue)食品科學(xué)與技(ji)術(shù)國家(jia)重點實驗(yan)室在(zai)《食品(pin)工業(yè)(ye)科技》期刊(kan)2019年第11期發(fā)表(biao)題為“復(fù)合(he)菌發(fā)(fa)酵米粉(fen)的制作工藝優(yōu)(you)化及其香氣成(cheng)分”的文(wen)章，文章中使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來測定米(mi)粉的彈性(xing)。

上海交通大學(xué)(xue)農(nóng)業(yè)(ye)與生物學(xué)院(yuan)在《食品工業(yè)(ye)科技》期刊2019年第(di)10期發(fā)表題為(wei)“模糊評(ping)判響應(yīng)面法優(yōu)(you)化無糖明日(ri)葉曲奇配方(fang)”的文(wen)章，文(wen)章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來測定(ding)曲奇(qi)餅干的硬度(du)、酥脆性、黏聚(ju)性和咀(ju)嚼性。文(wen)章下(xia)載：模糊評判(pan)響應(yīng)面(mian)法優(yōu)化無糖明(ming)日葉曲奇(qi)配方

金耳，別名黃木(mu)耳、金木(mu)耳，新鮮時(shi)呈金黃色(se)或橙黃色，主(zhu)要分布于(yu)云南、西藏、四(si)川、甘肅等地(di)區(qū)。含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhì)、維生素、生物(wu)活性物質(zhì)(zhi)，以及鈣(gai)、鐵、鉀、磷、鎂、錳(meng)等微量元素。功(gong)能性(xing)成分具有(you)抗腫(zhong)瘤、提(ti)高免疫力(li)、抗氧化、降(jiang)血糖、降血(xue)脂、止咳平喘(chuan)等作(zuo)用。測定金(jin)耳的硬(ying)度，探討不同(tong)氣調(diào)條件對(dui)低溫貯藏(cang)金耳品質(zhì)的(de)影響，優(yōu)化(hua)金耳(er)氣調(diào)保鮮(xian)初始氣(qi)體比例，為(wei)金耳的冷鏈物(wu)流儲運提(ti)供理(li)論支持。1、硬度(du)測定(ding)儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀(yi)）探頭(tou)：P/2柱形探(tan)頭將(jiang)金耳樣(yang)品放于柱(zhu)形探頭的正下(xia)方，測(ce)試...

鮮紅辣椒屬(shu)于季節(jié)性(xing)很強的蔬菜(cai)，其采收時(shi)間短，且采收時(shi)又處于氣(qi)溫較高的季(ji)節(jié)，很容易腐(fu)爛變質(zhì)，現(xiàn)大多(duo)采用(yong)干制或(huo)腌制成泡紅(hong)辣椒(jiao)保藏。目前蔬(shu)菜變軟(ruan)的原因主要(yao)歸結(jié)于蔬(shu)菜本身(shen)果膠的降(jiang)解，因蔬菜在腌(yan)制過(guo)程中，水溶性(xing)果膠(jiao)的含量增加(jia)，導(dǎo)致蔬(shu)菜變(bian)軟。但同(tong)時水溶(rong)性果膠在(zai)果膠酶或(huo)酸、堿(jian)的作用下，會(hui)進一步分解(jie)為果(guo)膠酸，而果膠(jiao)酸可以(yi)與鈣、鎂離子等(deng)結(jié)合形成粘(zhan)連度(du)較大(da)的不溶(rong)性果膠酸鹽(yan)，也可使泡制蔬(shu)菜脆度有時(shi)上升。1、樣(yang)品制備(bei)將泡制辣(la)椒皮切成(cheng)1cm*2cm大小的辣椒樣(yang)品，備用1、脆度(du)測定儀(yi)器：Universa...

湯圓是深受我(wo)國人民喜愛(ai)的傳統(tǒng)米(mi)制品(pin)，也是我國(guo)人民喜愛(ai)的傳統(tǒng)小(xiao)吃之一(yi)，速凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)迅速，如今市面(mian)上已有上百(bai)種湯圓(yuan)品牌。但湯圓(yuan)凍結(jié)蒸(zheng)煮后會出(chu)現(xiàn)渾湯、黏牙(ya)等問題，如(ru)何改善其蒸煮(zhu)品質(zhì)、提高(gao)產(chǎn)品品質(zhì)，是(shi)實際生產(chǎn)中(zhong)亟待(dai)解決的問(wen)題。湯圓(yuan)的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性是(shi)湯圓品質(zhì)的(de)重要組成(cheng)部分，通(tong)過質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析(xi)儀）測定湯圓的(de)質(zhì)構(gòu)特性，可以(yi)為改善湯圓的(de)品質(zhì)提供(gong)一定的(de)數(shù)據(jù)(ju)支持和(he)參考(kao)。1、樣品準備取(qu)凍結(jié)后湯(tang)圓置于100℃沸水(shui)中煮制5min，置于(yu)冷水中冷卻(que)30s后測試。2、TPA測定儀(yi)器：UniversalTA研...