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煙用接裝紙是(shi)卷煙產(chǎn)品(pin)的主(zhu)要材料之一，其(qi)作用是將(jiang)濾嘴和煙支(zhi)牢固地接裝在(zai)一起。近(jin)年來(lái)(lai)，由于消費(fèi)(fei)者對(duì)卷煙(yan)外觀的(de)日益(yi)關(guān)注，卷煙(yan)企業(yè)對(duì)煙用接(jie)裝紙(zhi)的功能不(bu)再僅僅(jin)局限于(yu)外包裝，而(er)是更(geng)加注重?zé)?yan)用接(jie)裝紙的裝飾(shi)性與印(yin)刷美(mei)觀性等指標(biāo)要(yao)求。因而(er)，用于(yu)卷煙材料的接(jie)裝紙逐(zhu)漸多樣化，接(jie)裝紙類型由普(pu)通型拓展(zhan)到燙金、珠光(guang)、鐳射覆(fu)膜等多(duo)種類型。新工藝(yi)、新材料在接裝(zhuang)紙上的廣(guang)泛應(yīng)用，在增(zeng)強(qiáng)接裝紙美(mei)觀性(xing)的同時(shí)，表(biao)面性能也發(fā)(fa)生了變化，使接(jie)裝紙(zhi)的吸膠性有較(jiao)大差異，從(cong)而產(chǎn)生了上(shang)機(jī)適應(yīng)性(xing)的問(wèn)題(ti)，造成煙支濾嘴(zui)端翹(qiao)邊、粘連等關(guān)鍵(jian)...

護(hù)膚膏(gao)霜從廣義上講(jiang)，這是一類具(ju)有護(hù)膚作用(yong)的乳化型產(chǎn)(chan)品，按(an)外觀狀(zhuang)態(tài)區(qū)分，可有(you)霜(質(zhì)地軟)、膏(gao)(質(zhì)地硬(ying))；按含油量區(qū)分(fen)，可有雪(xue)花膏、中(zhong)性膏(gao)霜(潤(rùn)膚霜)和(he)香脂；按(an)乳化劑型區(qū)(qu)分可有(you)水包油(you)(O/W)型、油包(bao)水(W/O)型及復(fù)合乳(ru)化型(W/O/W或O/W/O)；按所(suo)用乳化劑乳化(hua)方式區(qū)分可(ke)有傳統(tǒng)反(fan)應(yīng)式皂基乳(ru)化、混用式(shi)乳化(hua)、非反應(yīng)式乳化(hua)等。膏(gao)霜產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特點(diǎn)與產(chǎn)(chan)品的(de)穩(wěn)定(ding)性、質(zhì)(zhi)量及使(shi)用過(guò)程中(zhong)的質(zhì)感密切(qie)相關(guān)。通過(guò)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對(duì)膏(gao)霜產(chǎn)品進(jìn)(jin)行質(zhì)(zhi)構(gòu)分析來(lái)評(píng)(ping)估產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。1樣品準(zhǔn)(zhun)備將(jiang)每款膏霜樣(yang)品各(ge)分裝15mL...

煙葉物理(li)特性是其自(zi)身組織(zhi)結(jié)構(gòu)的(de)一種直接反(fan)映，它不僅與(yu)煙葉內(nèi)(nei)在質(zhì)(zhi)量密切(qie)相關(guān)，同時(shí)還(hai)能體現(xiàn)煙(yan)葉加工(gong)性能，并(bing)直接(jie)影響卷煙(yan)制造(zao)過(guò)程、產(chǎn)品風(fēng)格(ge)、成本及其他經(jīng)(jing)濟(jì)因素(su)。近年來(lái)，隨(sui)著卷煙加工工(gong)藝水平(ping)的不斷提高，行(xing)業(yè)對(duì)煙葉(ye)物理特性方面(mian)開(kāi)展了大(da)量的研究(jiu)工作。煙葉在受(shou)到外力等因(yin)素影(ying)響下，其細(xì)胞(bao)內(nèi)液體(ti)或半液體物(wu)質(zhì)會(huì)溢(yi)出，由于(yu)其溢出物及(ji)煙葉表面(mian)的分泌物具有(you)一定的粘(zhan)附性(xing)，導(dǎo)致(zhi)煙葉在煙包(bao)內(nèi)結(jié)塊，使(shi)煙葉在外觀(guan)上產(chǎn)生(sheng)油浸痕跡(ji)或斑塊(kuai)，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之為煙葉(ye)壓油或出油。它(ta)的存在是破壞(huai)煙葉原有品質(zhì)(zhi)，降低使用價(jià)(jia)值和等級(jí)合格(ge)...

近期，南昌大學(xué)(xue)食品(pin)科學(xué)與(yu)技術(shù)國(guó)(guo)家重點(diǎn)(dian)實(shí)驗(yàn)室在(zai)《食品工業(yè)科(ke)技》期刊(kan)2019年第11期發(fā)(fa)表題為“復(fù)(fu)合菌發(fā)酵(jiao)米粉的制(zhi)作工藝優(yōu)(you)化及(ji)其香氣成分”的(de)文章，文章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)測(cè)定米粉(fen)的彈性。

上海交(jiao)通大(da)學(xué)農(nóng)業(yè)與生(sheng)物學(xué)院(yuan)在《食品工業(yè)科(ke)技》期(qi)刊2019年第10期(qi)發(fā)表題為(wei)“模糊(hu)評(píng)判響應(yīng)面法(fa)優(yōu)化無(wú)糖明日(ri)葉曲(qu)奇配方”的文(wen)章，文章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lái)(lai)測(cè)定(ding)曲奇(qi)餅干的硬(ying)度、酥脆性、黏聚(ju)性和咀嚼性(xing)。文章下載：模(mo)糊評(píng)(ping)判響應(yīng)面法(fa)優(yōu)化無(wú)糖明(ming)日葉曲奇配(pei)方

金耳，別名黃木(mu)耳、金(jin)木耳，新(xin)鮮時(shí)(shi)呈金黃(huang)色或橙黃(huang)色，主(zhu)要分(fen)布于(yu)云南(nan)、西藏、四(si)川、甘(gan)肅等地區(qū)。含(han)有豐富的蛋白(bai)質(zhì)、維生素(su)、生物活性(xing)物質(zhì)(zhi)，以及鈣、鐵(tie)、鉀、磷、鎂、錳等(deng)微量元(yuan)素。功能性(xing)成分(fen)具有抗腫(zhong)瘤、提高免疫(yi)力、抗氧化、降血(xue)糖、降血脂、止咳(ke)平喘等作用。測(cè)(ce)定金耳的(de)硬度，探討不(bu)同氣調(diào)條件(jian)對(duì)低(di)溫貯藏金耳品(pin)質(zhì)的影響，優(yōu)化(hua)金耳氣調(diào)(diao)保鮮初始?xì)?qi)體比例，為金(jin)耳的冷鏈(lian)物流(liu)儲(chǔ)運(yùn)提供理論(lun)支持。1、硬度測(cè)定(ding)儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分析儀）探頭(tou)：P/2柱形探頭(tou)將金耳樣品放(fang)于柱形探頭的(de)正下方，測(cè)試(shi)...

鮮紅辣椒(jiao)屬于季節(jié)性(xing)很強(qiáng)的蔬菜，其(qi)采收時(shí)間短，且(qie)采收時(shí)又處于(yu)氣溫(wen)較高的(de)季節(jié)(jie)，很容(rong)易腐爛(lan)變質(zhì)，現(xiàn)大(da)多采用干制(zhi)或腌制成泡紅(hong)辣椒(jiao)保藏。目前蔬(shu)菜變軟的原(yuan)因主要?dú)w(gui)結(jié)于(yu)蔬菜本身果膠(jiao)的降(jiang)解，因蔬菜在腌(yan)制過(guò)程中，水溶(rong)性果(guo)膠的含量增加(jia)，導(dǎo)致蔬菜變軟(ruan)。但同時(shí)(shi)水溶性果膠(jiao)在果膠酶或酸(suan)、堿的作(zuo)用下，會(huì)進(jìn)一步(bu)分解為(wei)果膠酸(suan)，而果膠酸(suan)可以與鈣、鎂離(li)子等結(jié)(jie)合形成(cheng)粘連度較大的(de)不溶性果膠(jiao)酸鹽(yan)，也可使泡制(zhi)蔬菜脆度有(you)時(shí)上升。1、樣(yang)品制(zhi)備將泡制(zhi)辣椒皮切成1cm*2cm大(da)小的辣(la)椒樣品，備用1、脆(cui)度測(cè)定儀器：Universa...

湯圓是深(shen)受我國(guó)人民(min)喜愛(ài)的傳統(tǒng)米(mi)制品，也(ye)是我國(guó)(guo)人民喜愛(ài)的傳(chuan)統(tǒng)小吃之一(yi)，速凍湯(tang)圓產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展迅(xun)速，如今市(shi)面上已(yi)有上百種湯(tang)圓品(pin)牌。但湯圓凍結(jié)(jie)蒸煮后(hou)會(huì)出現(xiàn)渾(hun)湯、黏牙等問(wèn)(wen)題，如何改(gai)善其(qi)蒸煮品質(zhì)、提(ti)高產(chǎn)品(pin)品質(zhì)，是實(shí)際(ji)生產(chǎn)(chan)中亟待解(jie)決的問(wèn)題。湯(tang)圓的(de)質(zhì)構(gòu)特(te)性是(shi)湯圓品質(zhì)的重(zhong)要組成部(bu)分，通過(guò)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性(xing)分析儀(yi)）測(cè)定湯圓(yuan)的質(zhì)構(gòu)特(te)性，可以為(wei)改善(shan)湯圓(yuan)的品質(zhì)(zhi)提供一(yi)定的數(shù)據(jù)支(zhi)持和參(can)考。1、樣品(pin)準(zhǔn)備取凍(dong)結(jié)后(hou)湯圓置(zhi)于100℃沸水中煮制(zhi)5min，置于冷(leng)水中冷卻30s后測(cè)(ce)試。2、TPA測(cè)定儀(yi)器：UniversalTA研...