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混凝土以(yi)其優(yōu)異(yi)的性能(neng)已被廣泛用(yong)于基礎建設(she)和民用建設(she)等工程中。然而(er)，混凝土(tu)結構(gou)易受外(wai)界環(huán)境(jing)影響破壞，如海(hai)水腐蝕(shi)、凍融循環(huán)破壞(huai)、鹽類腐蝕(shi)、酸雨腐蝕、霉(mei)菌和微(wei)生物滋生等(deng)。防止外界有(you)害因素對混凝(ning)土的侵蝕(shi)尤為重要(yao)。硅烷浸漬(zi)作為混凝(ning)土常用的防護(hu)方法可有效(xiao)降低外(wai)界侵(qin)蝕物(wu)質對混凝土(tu)的破壞，被廣泛(fan)應用于橋梁、港(gang)口、碼(ma)頭、市政和民(min)用建筑(zhu)混凝土保護(hu)，相對于(yu)其它外防護(hu)措施，是一種(zhong)簡便(bian)、經(jīng)濟、長效的混(hun)凝土保護措施(shi)。目前，硅烷浸漬(zi)保護主(zhu)要采用硅烷(wan)膏體和硅烷(wan)液體。然而在(zai)實際施工過程(cheng)中，低黏度的硅(gui)烷液體容(rong)易...

乳粉中(zhong)的蛋白質具有(you)形成凝膠(jiao)的能力，可以保(bao)持住水脂肪并(bing)有助于(yu)組織結構的形(xing)成和口感(gan)的改(gai)善。另外，酪蛋(dan)白和清蛋(dan)白兩者都可以(yi)通過凝乳酶(mei)或者酸化作(zuo)用而形成凝膠(jiao)網(wǎng)絡。因(yin)此通過乳清(qing)蛋白的熱(re)誘導凝膠作用(yong)，形成(cheng)因加熱(re)而產(chǎn)生有利(li)于食品結(jie)構和質地(di)的膠凝現(xiàn)(xian)象。1樣品準備(bei)將奶(nai)粉和(he)水按(an)照濃(nong)度44.46%（w/w）進行(xing)混合，然后邊(bian)攪拌(ban)邊加熱溶液至(zhi)較高溫度(du)（如80%），然后將溶液(ye)冷藏10-12小時左右(you)，備用(yong)。2儀器及(ji)測試(shi)條件(jian)儀器：UniversalTA質構儀(yi)探頭：P/0.5R柱(zhu)形探頭測試(shi)條件：測試(shi)模式：TP...

油菜是世界四(si)大油料作物(wu)之一(yi)，種植面積和總(zong)產(chǎn)量占世界油(you)料作物的50%以(yi)上。我國(guo)油菜籽產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)(chan)量的30%，居(ju)世界*。油菜(cai)籽在收獲(huo)、運輸、干燥及儲(chu)藏的過程中受(shou)到載(zai)荷壓縮，當(dang)其受到的壓力(li)超過自(zi)身承受范(fan)圍時，籽粒就(jiu)會變形甚(shen)至破裂，危及(ji)儲藏(cang)安全，降(jiang)低種子發(fā)芽(ya)率，進而(er)降低加(jia)工產(chǎn)(chan)品的質量。1樣品(pin)準備油菜籽粒(li)，盡量大小均(jun)一，呈圓形。2儀器(qi)及測試條(tiao)件儀器：UniversalTA國產(chǎn)質(zhi)構儀（物(wu)性分析(xi)儀）探頭：P/0.5柱形探(tan)頭測試模式：壓(ya)縮測試前速(su)度：0.1mm/s測試(shi)速度：0.05mm/s測...

淀粉是植物體(ti)中貯存的(de)養(yǎng)分，貯存在種(zhong)子和(he)塊莖中，各類植(zhi)物中(zhong)的淀粉含量都(dou)較高，大米中含(han)淀粉62%～86%，麥子(zi)中含淀粉(fen)57%～75%，玉蜀(shu)黍中(zhong)含淀粉65%～72%，馬鈴薯(shu)中則含淀粉不(bu)到20%。淀(dian)粉有直鏈(lian)淀粉和支(zhi)鏈淀粉兩類(lei)。直鏈淀(dian)粉含幾百個(ge)葡萄(tao)糖單元(yuan)，支鏈(lian)淀粉含幾千(qian)個葡萄糖(tang)單元。在天然(ran)淀粉中直(zhi)鏈的占20%～26%，它(ta)是可溶(rong)性的，其余的(de)則為支鏈淀粉(fen)。1淀粉凝膠(jiao)的制備分(fen)別準確稱取淀(dian)粉樣(yang)品放入直徑(jing)為4cm的燒杯中，加(jia)入適量蒸餾水(shui)配成10%的淀(dian)粉乳濁液(ye)（共40g），放入(ru)95℃中水(shui)浴加熱并不(bu)...

注射藥(yao)液的通(tong)針性對于靜脈(mai)注射和皮(pi)下注射(she)來說是一個(ge)非常重要的(de)指標。通針性(xing)的定義為：注(zhu)射藥(yao)液可以通過(guo)注射針(zhen)筒、注射針頭，順(shun)利取出，不粘筒(tong)壁不堵(du)針頭。通過測(ce)試通(tong)針性體現(xiàn)注射(she)液可使用(yong)性，廠家能夠(gou)優(yōu)化使用(yong)性和患者(zhe)的舒適度(du)，同時保證質量(liang)控制和產(chǎn)品安(an)全。注射藥(yao)液的通針(zhen)性主要(yao)以注射(she)器將溶液推出(chu)注射針頭所(suo)需的力。UniversalTA質(zhi)構儀廣(guang)泛應用于(yu)醫(yī)藥行(xing)業(yè)，可測(ce)試錠(ding)劑、丸劑、膠(jiao)囊劑(ji)、膏劑、栓劑、膜劑(ji)海綿劑、噴霧(wu)劑、醫(yī)(yi)用輔料、吸收劑(ji)、稀釋(shi)劑、膠粘劑(ji)、糖漿、乳(ru)糖、醫(yī)用(yong)膠帶、注射針頭(tou)、注射器、移(yi)用...

高桿白菜(cai)(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名(ming)長梗白菜，為2年(nian)生蔬菜，屬十(shi)字花科(Brassicaceae)蕓薹(tai)屬(Brassica)植物(wu)。它是(shi)我國(guo)長江中下游(you)地區(qū)(qu)栽培比(bi)較普遍的(de)早熟抗熱白菜(cai)品種。皖(wan)南地區(qū)的(de)居民常選用(yong)深秋或初冬采(cai)摘(經(jīng)(jing)霜打(da)2次*)的高桿(gan)白菜作為(wei)原料進行(xing)加工，制(zhi)成的產(chǎn)品被(bei)稱為“香(xiang)菜”“油香(xiang)菜”，是當(dang)地居民多(duo)年流(liu)傳下來(lai)的一種通過特(te)殊加工、存(cun)儲工藝制作(zuo)而成的家(jia)常小菜，因其口(kou)感脆韌、香(xiang)辣可口(kou)而深受消(xiao)費者(zhe)喜愛。1“...

微丸(wan)是指(zhi)藥物粉末(mo)和輔料構成的(de)直徑小于(yu)2.5mm的圓球狀實體(ti)，屬于多(duo)單元型給藥(yao)系統(tǒng)，與單劑(ji)量型給藥(yao)系統(tǒng)相比(bi)有許多(duo)優(yōu)點，每個(ge)給藥劑量通(tong)常含幾十(shi)或幾百個微丸(wan)，釋要行為(wei)是各個微丸的(de)總和；在體(ti)內(nèi)的分(fen)布面(mian)積大(da)，生物利(li)用度(du)高，且腸(chang)道刺激性小；在(zai)胃內(nèi)滯(zhi)留時間長(zhang)，粒徑小，轉運受(shou)食物輸(shu)送節(jié)律的影(ying)響小。隨著(zhe)現(xiàn)代球粒(li)制造工藝的(de)發(fā)展，微丸在速(su)釋、緩控釋制(zhi)劑方面的應用(yong)越來越多。長(zhang)期以來(lai)中藥微(wei)丸主要是用過(guo)包衣鍋泛丸(wan)法制備，操(cao)作復雜，產(chǎn)量(liang)低，藥物(wu)損耗(hao)大，嚴重(zhong)影響了工(gong)業(yè)化生產(chǎn)(chan)效率。近(jin)年來(lai)擠出滾圓、離心(xin)造粒(li)、流...

外觀、營養(yǎng)(yang)、風味、質(zhi)構是食品的四(si)個重要的(de)屬性。食品的(de)質構特性是(shi)消費者(zhe)判斷許多食(shi)品質量和(he)新鮮(xian)度的主要的標(biao)準之一(yi)。當一種食品進(jin)入人們口中的(de)時候，通(tong)過硬、軟(ruan)、脆、濕度(du)、干燥(zao)等感官感覺能(neng)夠判斷出食品(pin)的一些(xie)質量如新鮮度(du)、陳腐程度、細(xi)膩度(du)以及成熟度(du)等。食品的質(zhi)構特(te)性如馬鈴薯片(pian)的脆性、面包(bao)的新(xin)鮮度(du)、果醬(jiang)的硬度、黃(huang)油、蛋黃醬的涂(tu)布性(xing)能、布丁的(de)細膩性等(deng)都可以(yi)使消費者(zhe)產(chǎn)生一定的(de)吃的(de)美感，從而(er)能夠(gou)刺激(ji)消費者的消費(fei)需求(qiu)。當調查消(xiao)費者一個好的(de)薯片的口感是(shi)什么樣的時候(hou)，90％的人(ren)認為是脆(cui)性好、硬度合適(shi)且...