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混凝土以(yi)其優(yōu)(you)異的性能(neng)已被廣泛用(yong)于基礎(chǔ)建(jian)設(shè)和(he)民用建設(shè)等(deng)工程中。然(ran)而，混凝(ning)土結(jié)構(gòu)易(yi)受外界環(huán)境影(ying)響破壞，如海水(shui)腐蝕、凍(dong)融循環(huán)破壞(huai)、鹽類腐蝕、酸(suan)雨腐蝕、霉菌和(he)微生(sheng)物滋生(sheng)等。防止外(wai)界有害因(yin)素對混凝土的(de)侵蝕尤(you)為重要。硅(gui)烷浸漬(zi)作為混(hun)凝土常(chang)用的防護方(fang)法可有效降低(di)外界侵蝕物質(zhì)(zhi)對混(hun)凝土(tu)的破(po)壞，被廣泛應(yīng)(ying)用于橋梁、港(gang)口、碼頭(tou)、市政和民(min)用建筑(zhu)混凝(ning)土保(bao)護，相對于其它(ta)外防護措施，是(shi)一種簡(jian)便、經(jīng)(jing)濟、長效(xiao)的混凝(ning)土保護措施。目(mu)前，硅烷(wan)浸漬保護(hu)主要采用(yong)硅烷(wan)膏體和(he)硅烷液體(ti)。然而在實際(ji)施工過(guo)程中，低黏度的(de)硅烷(wan)液體容易...

乳粉中(zhong)的蛋白(bai)質(zhì)具有(you)形成凝膠的(de)能力，可以保(bao)持住水脂肪并(bing)有助于組織(zhi)結(jié)構(gòu)的形成(cheng)和口感的改善(shan)。另外(wai)，酪蛋白(bai)和清蛋(dan)白兩者(zhe)都可(ke)以通過凝乳(ru)酶或者(zhe)酸化作(zuo)用而形(xing)成凝膠網(wǎng)絡(luò)。因(yin)此通過乳(ru)清蛋白的熱(re)誘導(dǎo)凝膠(jiao)作用，形(xing)成因加熱而(er)產(chǎn)生有利(li)于食品結(jié)構(gòu)和(he)質(zhì)地的(de)膠凝現(xiàn)(xian)象。1樣品準(zhǔn)備將(jiang)奶粉和水(shui)按照濃度(du)44.46%（w/w）進行混合，然后(hou)邊攪拌(ban)邊加熱溶(rong)液至較高溫(wen)度（如80%），然后(hou)將溶(rong)液冷藏10-12小(xiao)時左右，備用(yong)。2儀器及測試(shi)條件(jian)儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)探頭：P/0.5R柱形探頭(tou)測試條件(jian)：測試(shi)模式：TP...

油菜是世(shi)界四大(da)油料(liao)作物之一，種植(zhi)面積和總產(chǎn)(chan)量占(zhan)世界油料(liao)作物的50%以(yi)上。我國油菜(cai)籽產(chǎn)量占(zhan)世界產(chǎn)量的30%，居(ju)世界*。油菜籽在(zai)收獲、運輸、干(gan)燥及儲(chu)藏的過程中受(shou)到載(zai)荷壓(ya)縮，當(dāng)其受(shou)到的壓力超(chao)過自身承(cheng)受范圍時，籽粒(li)就會變形甚至(zhi)破裂，危(wei)及儲藏安全，降(jiang)低種子發(fā)芽(ya)率，進而降低加(jia)工產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。1樣品(pin)準(zhǔn)備油菜(cai)籽粒，盡量(liang)大小均(jun)一，呈圓(yuan)形。2儀器及測(ce)試條(tiao)件儀(yi)器：UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）探頭(tou)：P/0.5柱形探頭測(ce)試模式(shi)：壓縮測試(shi)前速度：0.1mm/s測(ce)試速度(du)：0.05mm/s測...

淀粉(fen)是植(zhi)物體中貯存的(de)養(yǎng)分，貯存(cun)在種子(zi)和塊莖中，各類(lei)植物(wu)中的淀粉含量(liang)都較(jiao)高，大米中(zhong)含淀粉62%～86%，麥(mai)子中含淀(dian)粉57%～75%，玉蜀(shu)黍中含淀(dian)粉65%～72%，馬(ma)鈴薯中(zhong)則含淀粉(fen)不到(dao)20%。淀粉(fen)有直鏈淀粉和(he)支鏈淀粉(fen)兩類(lei)。直鏈淀粉(fen)含幾百個葡萄(tao)糖單(dan)元，支鏈淀粉含(han)幾千個葡萄糖(tang)單元。在(zai)天然淀(dian)粉中(zhong)直鏈的占(zhan)20%～26%，它是(shi)可溶性的，其(qi)余的則為支(zhi)鏈淀粉。1淀粉凝(ning)膠的制備分別(bie)準(zhǔn)確稱(cheng)取淀(dian)粉樣品(pin)放入直徑(jing)為4cm的(de)燒杯中(zhong)，加入適量蒸餾(liu)水配成10%的淀(dian)粉乳濁(zhuo)液（共(gong)40g），放入(ru)95℃中水浴加(jia)熱并不(bu)...

注射藥液(ye)的通針(zhen)性對于靜脈注(zhu)射和皮下注射(she)來說是一(yi)個非常重(zhong)要的指(zhi)標(biāo)。通(tong)針性的(de)定義為(wei)：注射藥(yao)液可以通過(guo)注射針筒(tong)、注射(she)針頭，順利取(qu)出，不(bu)粘筒壁不(bu)堵針(zhen)頭。通過測(ce)試通針性體現(xiàn)(xian)注射液可(ke)使用性，廠家能(neng)夠優(yōu)(you)化使用(yong)性和患者(zhe)的舒適(shi)度，同時保(bao)證質(zhì)量(liang)控制和(he)產(chǎn)品安全(quan)。注射(she)藥液的(de)通針性主要(yao)以注(zhu)射器(qi)將溶液推出注(zhu)射針頭所需的(de)力。UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀廣(guang)泛應(yīng)用于醫(yī)(yi)藥行業(yè)，可測試(shi)錠劑、丸劑(ji)、膠囊劑、膏劑(ji)、栓劑、膜劑海綿(mian)劑、噴霧劑、醫(yī)用(yong)輔料、吸(xi)收劑、稀釋劑、膠(jiao)粘劑、糖漿、乳糖(tang)、醫(yī)用膠帶、注(zhu)射針(zhen)頭、注射器(qi)、移用(yong)...

高桿(gan)白菜(cai)(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名(ming)長梗白(bai)菜，為2年生(sheng)蔬菜，屬(shu)十字花(hua)科(Brassicaceae)蕓薹屬(Brassica)植物(wu)。它是我國(guo)長江中下游(you)地區(qū)栽(zai)培比較(jiao)普遍的早熟(shu)抗熱白(bai)菜品種。皖南(nan)地區(qū)(qu)的居民常選(xuan)用深秋或(huo)初冬采摘(經(jīng)(jing)霜打(da)2次*)的高桿白(bai)菜作為原料進(jin)行加工，制成(cheng)的產(chǎn)品被稱為(wei)“香菜”“油香菜”，是(shi)當(dāng)?shù)鼐用穸嗄?nian)流傳(chuan)下來的一種(zhong)通過特殊加工(gong)、存儲工藝制作(zuo)而成的(de)家常小菜，因(yin)其口感脆韌、香(xiang)辣可(ke)口而深受消費(fei)者喜愛。1“...

微丸是指(zhi)藥物粉末和輔(fu)料構(gòu)成的直(zhi)徑小于2.5mm的圓(yuan)球狀實體，屬(shu)于多單元(yuan)型給(gei)藥系統(tǒng)，與單(dan)劑量型給藥(yao)系統(tǒng)相比有許(xu)多優(yōu)點，每個(ge)給藥劑(ji)量通常含幾十(shi)或幾百個(ge)微丸，釋要行(xing)為是各個微(wei)丸的總和；在(zai)體內(nèi)的(de)分布面積大，生(sheng)物利用(yong)度高，且腸道刺(ci)激性?。辉谖竷?nèi)(nei)滯留時間長(zhang)，粒徑(jing)小，轉(zhuǎn)運受(shou)食物輸送節(jié)(jie)律的影響(xiang)小。隨著現(xiàn)代(dai)球粒制(zhi)造工藝的(de)發(fā)展，微丸在(zai)速釋、緩控釋(shi)制劑方面的(de)應(yīng)用越來(lai)越多。長期(qi)以來(lai)中藥微(wei)丸主要是(shi)用過包(bao)衣鍋泛(fan)丸法(fa)制備(bei)，操作復(fù)(fu)雜，產(chǎn)量低，藥物(wu)損耗大，嚴(yán)(yan)重影響(xiang)了工業(yè)(ye)化生產(chǎn)效率(lv)。近年來擠出滾(gun)圓、離心造粒、流(liu)...

外觀、營(ying)養(yǎng)、風(fēng)味、質(zhì)(zhi)構(gòu)是食品的(de)四個重(zhong)要的(de)屬性。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)是消費者判(pan)斷許多食品質(zhì)(zhi)量和新(xin)鮮度的(de)主要的標(biāo)(biao)準(zhǔn)之一。當(dāng)一種(zhong)食品進入人(ren)們口中的時(shi)候，通(tong)過硬、軟、脆(cui)、濕度、干燥等感(gan)官感覺能夠判(pan)斷出食(shi)品的一些質(zhì)(zhi)量如(ru)新鮮度、陳(chen)腐程度、細(xì)膩(ni)度以及成熟度(du)等。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性如馬(ma)鈴薯片的脆性(xing)、面包的新(xin)鮮度、果醬的硬(ying)度、黃油、蛋黃(huang)醬的涂布性能(neng)、布丁的細(xì)膩(ni)性等都可以使(shi)消費(fei)者產(chǎn)生一(yi)定的吃的美感(gan)，從而能夠(gou)刺激消(xiao)費者的消(xiao)費需求(qiu)。當(dāng)調(diào)查(cha)消費者一個(ge)好的薯片的口(kou)感是(shi)什么樣的時候(hou)，90％的人認(rèn)為是(shi)脆性好、硬度合(he)適且(qie)...