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煙用接裝紙(zhi)是卷煙產(chǎn)品的(de)主要材(cai)料之一(yi)，其作(zuo)用是(shi)將濾嘴和(he)煙支牢(lao)固地接裝在(zai)一起。近年來(lai)，由于消費者對(dui)卷煙外觀的日(ri)益關(guān)注(zhu)，卷煙企(qi)業(yè)對煙用接(jie)裝紙的功(gong)能不(bu)再僅僅(jin)局限于(yu)外包裝(zhuang)，而是更(geng)加注重煙用(yong)接裝紙的裝(zhuang)飾性與印刷美(mei)觀性等(deng)指標要求。因而(er)，用于(yu)卷煙材(cai)料的接裝紙逐(zhu)漸多樣化，接裝(zhuang)紙類型(xing)由普(pu)通型拓(tuo)展到燙(tang)金、珠光(guang)、鐳射覆膜(mo)等多(duo)種類型(xing)。新工藝、新(xin)材料在接(jie)裝紙(zhi)上的(de)廣泛(fan)應用，在增(zeng)強接(jie)裝紙(zhi)美觀性的(de)同時(shi)，表面性能也發(fā)(fa)生了變化，使(shi)接裝紙的(de)吸膠性有較(jiao)大差異，從(cong)而產(chǎn)生了上機(ji)適應性(xing)的問題，造成(cheng)煙支濾嘴(zui)端翹邊、粘連(lian)等關(guān)鍵...

護膚膏(gao)霜從(cong)廣義(yi)上講，這是一(yi)類具有護膚(fu)作用的(de)乳化型產(chǎn)(chan)品，按外觀狀態(tài)(tai)區(qū)分，可(ke)有霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地硬(ying))；按含(han)油量區(qū)分，可(ke)有雪花(hua)膏、中性膏霜(潤(run)膚霜)和香脂；按(an)乳化劑型區(qū)(qu)分可(ke)有水包(bao)油(O/W)型、油包(bao)水(W/O)型及復合乳(ru)化型(W/O/W或O/W/O)；按所(suo)用乳化劑乳(ru)化方(fang)式區(qū)分可(ke)有傳統(tǒng)反應式(shi)皂基乳(ru)化、混用式乳(ru)化、非(fei)反應式乳(ru)化等(deng)。膏霜產(chǎn)(chan)品的(de)質(zhì)構(gòu)特點(dian)與產(chǎn)品的穩(wěn)定(ding)性、質(zhì)量及使用(yong)過程中的(de)質(zhì)感密切相關(guān)(guan)。通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀對膏霜產(chǎn)品(pin)進行質(zhì)構(gòu)分(fen)析來評估產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。1樣(yang)品準備將每款(kuan)膏霜樣(yang)品各分裝15mL...

煙葉物(wu)理特(te)性是其(qi)自身組織結(jié)構(gòu)(gou)的一種直接反(fan)映，它不(bu)僅與煙(yan)葉內(nèi)在質(zhì)(zhi)量密切(qie)相關(guān)，同(tong)時還(hai)能體(ti)現(xiàn)煙葉(ye)加工性能，并直(zhi)接影響卷(juan)煙制造(zao)過程、產(chǎn)(chan)品風格(ge)、成本及其(qi)他經(jīng)濟因素(su)。近年來(lai)，隨著(zhe)卷煙加(jia)工工(gong)藝水平的(de)不斷提高，行(xing)業(yè)對煙(yan)葉物理特性方(fang)面開展(zhan)了大量的研(yan)究工作(zuo)。煙葉在受到(dao)外力等(deng)因素影(ying)響下，其細(xi)胞內(nèi)液(ye)體或(huo)半液體(ti)物質(zhì)會溢出，由(you)于其溢出物(wu)及煙葉表面的(de)分泌物(wu)具有一定的粘(zhan)附性，導(dao)致煙(yan)葉在(zai)煙包內(nèi)結(jié)(jie)塊，使煙(yan)葉在外觀上產(chǎn)(chan)生油(you)浸痕(hen)跡或斑塊(kuai)，行業(yè)內(nèi)稱之(zhi)為煙葉(ye)壓油(you)或出油。它(ta)的存在是破壞(huai)煙葉原(yuan)有品質(zhì)，降低使(shi)用價值(zhi)和等級合格(ge)...

近期，南(nan)昌大學(xue)食品(pin)科學與(yu)技術(shù)國家重(zhong)點實驗室(shi)在《食品工業(yè)(ye)科技》期(qi)刊2019年(nian)第11期發(fā)表題為(wei)“復合菌(jun)發(fā)酵米粉(fen)的制作工(gong)藝優(yōu)化及其(qi)香氣成(cheng)分”的文(wen)章，文章中使(shi)用UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來測定(ding)米粉的彈(dan)性。

上海交通(tong)大學農(nóng)業(yè)與(yu)生物學院在《食(shi)品工業(yè)(ye)科技(ji)》期刊2019年第10期(qi)發(fā)表(biao)題為(wei)“模糊評判(pan)響應面法優(yōu)化(hua)無糖明(ming)日葉曲(qu)奇配方”的(de)文章，文章中使(shi)用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來測(ce)定曲(qu)奇餅干的(de)硬度、酥(su)脆性(xing)、黏聚(ju)性和(he)咀嚼性(xing)。文章下載：模(mo)糊評判響(xiang)應面法(fa)優(yōu)化無糖(tang)明日葉曲奇(qi)配方

金耳，別名黃(huang)木耳、金(jin)木耳，新鮮時(shi)呈金黃色或橙(cheng)黃色(se)，主要分布于(yu)云南、西藏(cang)、四川、甘肅等(deng)地區(qū)。含有豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhì)、維生素(su)、生物活性物(wu)質(zhì)，以及鈣、鐵、鉀(jia)、磷、鎂、錳等微(wei)量元(yuan)素。功能性成(cheng)分具有(you)抗腫(zhong)瘤、提(ti)高免(mian)疫力、抗氧化(hua)、降血(xue)糖、降血(xue)脂、止咳平喘等(deng)作用。測定金(jin)耳的硬(ying)度，探討不(bu)同氣調(diào)(diao)條件對低溫貯(zhu)藏金(jin)耳品質(zhì)(zhi)的影響，優(yōu)化金(jin)耳氣調(diào)(diao)保鮮初始氣(qi)體比例(li)，為金耳(er)的冷鏈物流儲(chu)運提供理論支(zhi)持。1、硬度測(ce)定儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析(xi)儀）探(tan)頭：P/2柱形(xing)探頭(tou)將金耳樣(yang)品放于柱(zhu)形探頭(tou)的正下方，測(ce)試...

鮮紅辣椒屬(shu)于季節(jié)性很(hen)強的蔬(shu)菜，其采收時(shi)間短，且(qie)采收(shou)時又處于氣(qi)溫較高(gao)的季節(jié)(jie)，很容易腐爛(lan)變質(zhì)，現(xiàn)大多采(cai)用干制或(huo)腌制成泡紅(hong)辣椒保藏。目前(qian)蔬菜變(bian)軟的原(yuan)因主要歸結(jié)(jie)于蔬菜(cai)本身果(guo)膠的降解，因蔬(shu)菜在(zai)腌制(zhi)過程(cheng)中，水溶(rong)性果膠(jiao)的含(han)量增加，導致(zhi)蔬菜變軟(ruan)。但同時(shi)水溶性果膠(jiao)在果膠酶(mei)或酸、堿的作(zuo)用下，會(hui)進一步(bu)分解(jie)為果膠(jiao)酸，而果膠(jiao)酸可(ke)以與鈣、鎂離子(zi)等結(jié)合形成(cheng)粘連度較(jiao)大的(de)不溶性果膠酸(suan)鹽，也可使泡(pao)制蔬菜脆度有(you)時上升。1、樣(yang)品制備將(jiang)泡制辣(la)椒皮(pi)切成1cm*2cm大(da)小的辣椒樣品(pin)，備用1、脆度(du)測定儀器：Universa...

湯圓是深(shen)受我國人民(min)喜愛的傳統(tǒng)米(mi)制品，也是我國(guo)人民喜愛的傳(chuan)統(tǒng)小吃之一(yi)，速凍湯圓產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展迅(xun)速，如今(jin)市面上已(yi)有上百(bai)種湯(tang)圓品牌(pai)。但湯(tang)圓凍結(jié)蒸煮后(hou)會出現(xiàn)渾(hun)湯、黏牙等問題(ti)，如何改(gai)善其蒸煮品(pin)質(zhì)、提高產(chǎn)(chan)品品質(zhì)，是(shi)實際生(sheng)產(chǎn)中(zhong)亟待解決(jue)的問題。湯(tang)圓的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)特性是湯圓(yuan)品質(zhì)的(de)重要組成部分(fen)，通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀）測(ce)定湯(tang)圓的質(zhì)構(gòu)(gou)特性，可以為(wei)改善湯圓的(de)品質(zhì)(zhi)提供一(yi)定的數(shù)據(jù)(ju)支持和參(can)考。1、樣品準(zhun)備取凍結(jié)后(hou)湯圓置于100℃沸水(shui)中煮(zhu)制5min，置于冷水中(zhong)冷卻(que)30s后測(ce)試。2、TPA測(ce)定儀(yi)器：UniversalTA研...