技術文章(zhang)
Technical articles以導電織物(wu)為基材(cai)的柔性應(ying)變傳感器具(ju)有良好的(de)力學性能、質(zhì)量(liang)輕、可塑性(xing)強、透氣(qi)性好,可(ke)以實現(xiàn)(xian)多角度的(de)彎曲、扭轉(zhuǎn)(zhuan),適應人(ren)體的(de)運動,廣泛應用(yong)于可(ke)穿戴產(chǎn)品(pin)領域。常(chang)見導電織物(wu)的制(zhi)備方法包括:浸(jin)漬法、氣相沉(chen)積法、絲網(wǎng)印(yin)刷法、噴(pen)墨打(da)印法和炭化法(fa)。其中,噴(pen)墨打(da)印法具有(you)成本低廉、操作(zuo)簡單(dan)、功能高效等優(yōu)(you)點,主要(yao)應用(yong)于柔性導電電(dian)極和柔性電子(zi)器件等領(ling)域。電流(liu)體動力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴(pen)墨打印是一(yi)種新(xin)興的噴(pen)墨打印(yin)技術,它(ta)是由(you)傳統(tǒng)的靜電(dian)紡絲(si)技術和靜(jing)電噴涂技術(shu)發(fā)展而來的(de),具...
浙江省(sheng)農(nóng)業(yè)科學(xue)院食品科學研(yan)究所研(yan)究人員在國內(nèi)(nei)期刊《浙江農(nóng)(nong)業(yè)學(xue)報》發(fā)(fa)表了題(ti)為"不同色(se)素和(he)包裝方(fang)式對(dui)中式香(xiang)腸貯(zhu)藏品質(zhì)的(de)影響(xiang)"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員使(shi)用上海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構儀(yi)測定了(le)香腸的(de)硬度、彈性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性和回(hui)復性(xing)等指標(biao)。摘要：為替代(dai)亞硝(xiao)酸鹽,本研(yan)究比(bi)較了(le)不同色素和(he)包裝方(fang)式(散裝、真(zhen)空包裝(zhuang))對中式(shi)香腸短期貯(zhu)藏過(guo)程中品(pin)質(zhì)的(de)影響。根(gen)據(jù)使用色(se)素的(de)不同(tong),設以下處理:B組(zu),空白(bai)對照,不添加(jia)色素(su);N組,添加100mg·kg-1亞硝(xiao)酸鈉;G組(zu),添加糖化血紅(hong)蛋白色素(su)(G-H...
上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gou)儀助力(li)湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xue)作物(wu)生理(li)與分子生(sheng)物學教(jiao)育部重點實驗(yan)室研究人(ren)員在Nature子刊《ScientificReports》發(fā)(fa)表了(le)題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研(yan)究論文。隨著人(ren)民生(sheng)活水平的(de)提高(gao)，好味道大(da)米(主(zhu)要是(shi)具有(you)低直(zhi)鏈淀(dian)粉含量的軟(ruan)質(zhì)地精白米)的(de)消費(fei)逐漸增加(jia)。然而，由(you)于軟質(zhì)...
吉林省經(jīng)濟管(guan)理干部學院和(he)吉林省(sheng)產(chǎn)品質(zhì)量(liang)監(jiān)督檢(jian)驗院(yuan)研究(jiu)人員(yuan)在國內(nèi)期刊(kan)《中國(guo)食品添加劑》發(fā)(fa)表了題為"貯(zhu)藏溫度與(yu)時間對(dui)鮮濕米(mi)粉老化特性(xing)的影(ying)響研究"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員使用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構儀測(ce)定了鮮濕米(mi)粉的硬度(du)和拉伸長度(du)。1、質(zhì)構儀測(ce)試（1）鮮濕米(mi)粉硬(ying)度測(ce)定取鮮(xian)濕米粉(fen)樣品20～30根，放入盛(sheng)有500mL沸(fei)水（蒸餾水）的(de)燒杯(bei)中，加(jia)蓋靜置4min，立(li)即將鮮濕(shi)米粉撈出(chu)，在漏水(shui)絲網(wǎng)容器中瀝(li)干水分后進(jin)行質(zhì)構(gou)測定。測定(ding)參數(shù)(shu)：探頭HDP/PFS，測(ce)前、測(ce)試、測(ce)后速度分...
上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構儀助(zhu)力華(hua)南農(nóng)業(yè)大學(xue)海洋學院研(yan)究人員(yuan)在國際水(shui)產(chǎn)期刊(kan)《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表了題為(wei)"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研(yan)究論文。微藻(zao)具有多(duo)種且(qie)較高的營養(yǎng)(yang)價值(zhi)，在作...
維生素(su)C葡萄(tao)糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將吡喃(nan)型葡萄糖(tang)苷取代維生(sheng)素C（VitaminC,VC）結構中(zhong)2位碳上的羥(qiang)基后得到的(de)一類衍生物(wu)。AA-2G能夠抑(yi)制黑色素生成(cheng)，且對紫(zi)外線造成的皮(pi)膚光損傷有保(bao)護作用。AA-2G進入(ru)細胞后(hou)可在(zai)糖基轉(zhuǎn)移(yi)酶的催化(hua)作用下水解生(sheng)成VC和(he)葡萄糖，由于(yu)葡萄糖(tang)苷的遮蔽作用(yong)，AA-2G的穩(wěn)定性和抗(kang)氧化活(huo)性相較于VC均有(you)提升。但由于(yu)AA-2G的親(qin)水性(xing)仍較(jiao)強（水中溶解(jie)度879g/L，25℃；正辛醇/水(shui)分配系數(shù)logP微(wei)針（...
隨著我國人民(min)生活水平的(de)不斷提高,含有(you)豐富(fu)營養(yǎng)的肉(rou)類食品(pin)在人們膳(shan)食結構中所(suo)占的比例(li)越來越(yue)大,特別是(shi)牛肉、羊肉(rou)等高蛋(dan)白、低脂肪(fang)的肉類受到(dao)了越來(lai)越多人的青睞(lai),其食用品質(zhì)和(he)衛(wèi)生品質(zhì)的(de)評價也日益(yi)受到關注。目(mu)前,我國對(dui)肉與肉制品的(de)檢測(ce)主要(yao)包括理化指標(biao)、感官指(zhi)標和微生物(wu)指標三部(bu)分。食品的質(zhì)地(di)特性是源于(yu)其結構(gou)的一組物理參(can)數(shù),屬于力(li)學和流變學的(de)范疇(chou),包括(kuo)了食(shi)品對口(kou)腔施(shi)加的一系(xi)列刺激,是(shi)食品(pin)最重要的性狀(zhuang)之一,同時也是(shi)消費者評價食(shi)品質(zhì)量(liang)優(yōu)劣的主(zhu)要依(yi)據(jù)。隨著質(zhì)構儀(yi)的發(fā)明,食(shi)品的質(zhì)地評價(jia)已經(jīng)由模(mo)糊的感...
真實(shi)皮膚和(he)機械皮膚模(mo)型在微(wei)針穿刺(ci)性能(neng)評價中(zhong)應用廣泛(fan)，可用于評價微(wei)針的刺入力(li)、刺入(ru)率和刺入深度(du)，滲透皮膚模型(xing)可用于評價(jia)微針的溶(rong)解速度和(he)滲透量，組織(zhi)皮膚模型可用(yong)于角質(zhì)層(ceng)模擬及(ji)其相關評價。皮(pi)膚是一種(zhong)復雜的生物(wu)粘彈性(xing)材料，且(qie)皮膚(fu)表面不平整(zheng)、有溝壑(he)，微針刺入時(shi)不能垂直進(jin)入皮膚，皮膚的(de)各層結(jie)構如(ru)角質(zhì)(zhi)層、真皮層也(ye)會對微針刺入(ru)造成阻礙。微針(zhen)能夠刺破皮(pi)膚所需的最(zui)小力即刺入(ru)力。刺入力的測(ce)定受到微針參(can)數(shù)、施加力、測定(ding)方法、皮膚種(zhong)類、環(huán)境條件等(deng)諸多因(yin)素的影響。研究(jiu)人員用(yong)質(zhì)構儀測(ce)定出(chu)長度為300μm、...
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