技術(shù)文章
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技術(shù)文章
2020年,國(guo)內(nèi)期刊《水(shui)產(chǎn)學(xué)報(bào)》在線(xian)發(fā)表(biao)了華南理工(gong)大學(xué)土木(mu)與交通學(xué)院(yuan)、中國水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究院珠(zhu)江水產(chǎn)(chan)研究所等研(yan)究人員(yuan)題為(wei)"室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)中曝氣流(liu)量對(duì)尼(ni)羅羅非(fei)魚生長的影響(xiang)"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中,研究(jiu)人員用上海(hai)騰拔(ba)儀器科技有(you)限公司的UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定羅(luo)非魚(yu)肉的硬度、彈性(xing)、咀嚼(jue)性和回復(fù)性等(deng)質(zhì)構(gòu)(gou)指標(biāo)。摘(zhai)要:曝氣(qi)流量是曝氣推(tui)流循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)的重要控(kong)制性因(yin)素,為綜(zong)合研究不同(tong)曝氣流量對(duì)(dui)魚類生長和魚(yu)肉品質(zhì)的(de)影響(xiang),參照野(ye)外養(yǎng)殖基地,利(li)用自行設(shè)計(jì)的(de)室內(nèi)循(xun)環(huán)流(liu)水養(yǎng)殖模型,在(zai)0、30...
2019年10月,國內(nèi)期(qi)刊《化學(xué)工(gong)程》在線發(fā)(fa)表了(le)地下(xia)水文與生(sheng)態(tài)效(xiao)應(yīng)教育部重(zhong)點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(shi)、中國科學(xué)(xue)院藏(cang)藥研究(jiu)重點(diǎn)實(shí)(shi)驗(yàn)室(shi)研究人員(yuan)題為"羧(suo)基化酵母(mu)-海藻酸(suan)鈉復(fù)合(he)微球制(zhi)備及吸附性能(neng)"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong),研究人員用上(shang)海騰拔(ba)儀器公司(si)的UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)羧基化酵母(mu)-海藻酸(suan)鈉復(fù)合微球的(de)硬度。摘要:吸附(fu)容量小、機(jī)械(xie)性能差(cha)ji大地限制(zhi)了常規(guī)海藻(zao)酸鈉微(wei)球的規(guī)模化應(yīng)(ying)用。添(tian)加改性(xing)劑是(shi)改善上(shang)述缺陷的(de)有效方(fang)法。據(jù)此,文中(zhong)利用酵(jiao)母為增強(qiáng)劑、為(wei)改性劑制(zhi)備了(le)一種新型(xing)的具(ju)有良好(hao)機(jī)械性能(neng)和高吸附容量(liang)的...
明膠軟(ruan)糖是一種(zhong)主要利用(yong)白砂(sha)糖和(he)明膠(jiao)等原(yuan)料制(zhi)備而成的軟糖(tang),其主要特征是(shi)有很好的彈(dan)性和咀嚼感。良(liang)好的(de)組織感是評(píng)價(jià)(jia)明膠(jiao)軟糖(tang)質(zhì)量(liang)好壞的重(zhong)要指標(biāo)之一(yi)。目前,對(duì)明膠軟(ruan)糖組織感的研(yan)究僅(jin)限于感官評(píng)(ping)價(jià),即利用感(gan)官品嘗對(duì)(dui)食品進(jìn)行評(píng)(ping)判分析,除外(wai)觀特征外,評(píng)價(jià)(jia)項(xiàng)目是以(yi)口感為實(shí)質(zhì)性(xing)評(píng)價(jià)內(nèi)(nei)容??诟性u(píng)價(jià)(jia)易受(shou)評(píng)價(jià)員的嗜好(hao)、品味等不(bu)穩(wěn)定因素的影(ying)響,從而(er)較難(nan)做出準(zhǔn)確評(píng)(ping)價(jià),導(dǎo)致主觀(guan)評(píng)價(jià)的人為(wei)誤差較大,試驗(yàn)(yan)結(jié)果的可靠(kao)性、可比性差。而(er)質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為一種(zhong)物性(xing)分析儀(yi)器,具有客觀(guan)、重復(fù)性好、感(gan)官指(zhi)標(biāo)量化等特(te)點(diǎn),非常(chang)適合用于(yu)明膠...
2020年4月3日,食品(pin)期刊《JournalofAppliedPhycology》(IF=2.635)在線發(fā)表(biao)了汕(shan)頭大學(xué)研(yan)究團(tuán)隊(duì)題為(wei)“DietarySaccharinajaponicaisanaturalandeffectivetooltofortifymarineteleostblackseabreamfilletswithiodine:effectsongrowth,fleshquality,andserumthyroidhormones”的研究論文。在(zai)該研究論文中(zhong),研究...
新梢持(chi)嫩性(xing)是茶樹新品(pin)種選(xuan)育的重要(yao)考察(cha)性狀(zhuang)之一,是芽(ya)葉保持嫩(nen)度的能力,但(dan)到目前為止(zhi)尚無科學(xué)的(de)方法(fa)判斷,給(gei)選種、育種工(gong)作造成困(kun)難?!吨袊枞~(ye)大辭(ci)典》中對(duì)新(xin)梢“持嫩性”(shoottenderness-keepingability)解(jie)釋為:新梢(shao)頂芽下第三(san)葉纖維化的(de)定性(xing)描述,是茶(cha)樹在一段時(shí)間(jian)內(nèi)保持住嫩(nen)度的(de)性能(neng)。因此要建立評(píng)(ping)價(jià)新(xin)梢“持(chi)嫩性”的方法,首(shou)先要建立(li)新梢嫩度的(de)測定(ding)方法,為(wei)茶葉科(ke)學(xué)研究提(ti)供理論依據(jù)(ju)與技術(shù)支持。1、剪(jian)切力法測定儀(yi)器:UniversalTA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(或RapidT...
1樣品準(zhǔn)備(bei)在田間不同的(de)水稻種植位(wei)置選取(qu)大小不同(tong)的5簇水(shui)稻,去除(chu)包被在莖稈外(wai)表的葉鞘;水稻(dao)葉片基于(yu)水稻主(zhu)莖稈生長于(yu)各個(gè)方(fang)向上。水(shui)稻葉片按照(zhao)從下到上的(de)順序,分別為(wei)第yi葉(ye)、第二(er)葉、第三葉和第(di)四葉。因此(ci),截取水稻的(de)每節(jié)莖稈,從下(xia)到上,依次編號(hào)(hao)為IN1、IN2、IN3、IN4。將每節(jié)(jie)莖稈的長(zhang)度截(jie)取為(wei)9.5cm。2儀器測(ce)定儀器:UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)儀(或RapidTA+專業(yè)(ye)型國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀)探頭:P/3PB三點(diǎn)(dian)彎曲裝置將準(zhǔn)(zhun)備好(hao)的莖稈(gan)放于三(san)點(diǎn)彎曲裝(zhuang)置上(shang),測試(shi)條件設(shè)置如(ru)下測試模式:...
測定缽苗的(de)力學(xué)特(te)性參數(shù)對(duì)于開(kai)展缽(bo)苗力學(xué)特性研(yan)究對(duì)了解缽(bo)苗抵(di)抗外(wai)力損傷的(de)能力、合理選擇(ze)品種和設(shè)計(jì)移(yi)栽機(jī)構(gòu)具有重(zhong)要意義。1缽苗(miao)的剪切測試(shi)儀器(qi):UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀探頭(tou):剪切裝(zhuang)置1:刀具,2:試樣(yang),3:定位塊將棉花(hua)幼苗(miao)試樣放在質(zhì)構(gòu)(gou)儀剪切實(shí)(shi)驗(yàn)平臺(tái)的(de)V型夾具(ju)上,試驗(yàn)以(yi)勻速加載,在(zai)1.5min內(nèi)使試樣(yang)破壞,記錄下(xia)破壞載荷。測試(shi)條件設(shè)置如(ru)下測試模(mo)式:剪切測(ce)試測試前速度(du):0.5mm/s測試速度(du):0.5mm/s測試后速度(du):3mm/s觸發(fā)力:8g目標(biāo)模(mo)式:距(ju)離(根據(jù)樣品的(de)直徑(jing)來進(jìn)行設(shè)定(ding))...
近年來,一(yi)種新(xin)型奶茶配料-“爆(bao)漿”珍珠(亦稱(cheng)爆爆(bao)珠)受(shou)到了(le)廣大消費(fèi)者的(de)青睞?!氨瑵{”珍珠(zhu)是一種具有(you)核殼結(jié)構(gòu)的(de)球形膠囊,其外(wai)殼為具有(you)一定咀(ju)嚼性。的水(shui)凝膠(jiao),內(nèi)核為具有流(liu)動(dòng)性的風(fēng)味(wei)芯液。與傳統(tǒng)(tong)珍珠奶茶(cha)中的“珍珠(zhu)”不同(tong),“爆漿”珍(zhen)珠一方面兼?zhèn)?bei)了傳統(tǒng)“珍珠”所(suo)具有的咀嚼性(xing)和口感,另一(yi)方面又(you)因“爆(bao)漿”豐富(fu)了“珍珠”風(fēng)(feng)味及層(ceng)次感,是一種(zhong)具有發(fā)(fa)展前景的(de)新型食品。1、爆(bao)漿珍(zhen)珠的制備“爆(bao)漿”珍珠包括珍(zhen)珠凝(ning)膠外殼(ke)和風(fēng)味芯液(ye)兩部(bu)分,其制作(zuo)過程(cheng)包括四(si)個(gè)主要(yao)步驟,制(zhi)作過(guo)程均在常(chang)溫下(xia)進(jìn)行。(1)含鈣(gai)芯液的...