? ? 2020年，國內(nèi)期(qi)刊《水產(chǎn)學(xué)(xue)報》在線發(fā)(fa)表了(le)華南理工大(da)學(xué)土(tu)木與交(jiao)通學(xué)(xue)院、中國(guo)水產(chǎn)科學(xué)研究(jiu)院珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所等研究人(ren)員題(ti)為"室(shi)內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)中(zhong)曝氣流(liu)量對尼羅羅非(fei)魚生長的影(ying)響"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員用(yong)上海(hai)騰拔儀器(qi)科技有限公司(si)的Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定羅非(fei)魚肉的硬度、彈(dan)性、咀嚼性和(he)回復(fù)性等(deng)質(zhì)構(gòu)指標(biāo)。

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摘要：曝氣(qi)流量是曝氣推(tui)流循環(huán)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)的重要控制(zhi)性因素，為(wei)綜合研究不(bu)同曝氣流量對(dui)魚類生長和(he)魚肉品質(zhì)的影(ying)響，參照野外(wai)養(yǎng)殖(zhi)基地(di)，利用自(zi)行設(shè)計的室內(nèi)(nei)循環(huán)流水養(yǎng)殖(zhi)模型，在(zai) 0、30 和 50 L/min 三組曝氣條(tiao)件下，以(yi)尼羅羅非魚 [ 初(chu)始體質(zhì)(zhi)量為 (23.61±3.50)g] 為對象，進(jìn)(jin)行為期 56 d 的研(yan)究。結(jié)果顯(xian)示：① 30 L/min 組中(zhong)尼羅(luo)羅非魚的終(zhong)體質(zhì)量和特定(ding)生長率(lv)分別(bie)為 (79.56±3.82) g 和(he) (2.81±0.54)%/d，其中(zhong)特定生長率(lv)比 0 和 50 L/min組(zu)分別(bie)高出 11.07% 和 8.49%，同(tong)時該(gai)曝氣流量下血(xue)清中的(de)總蛋白和甘(gan)油三酯濃度(du)較高(gao)，而尿素氮濃度(du)較低，比如第(di) 56 天時總(zong)蛋白濃度(du)比 0 和 50 L/min 組分別(bie)高出(chu) 57.43% 和 10.43%，甘油三酯(zhi)濃度則分(fen)別高出 22.19% 和 12.32%，但尿(niao)素氮濃(nong)度降低(di)了 39.02% 和 37.50%。葡萄糖(tang)濃度受曝(pu)氣流量(liang)影響不(bu)顯著。50 L/min 組(zu)谷丙轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶(mei)和谷草轉(zhuǎn)(zhuan)氨酶活性高于(yu) 0 和 30 L/min組；② 第 56 天(tian)時 30 L/min 組中(zhong)魚肉的硬度、彈(dan)性和咀嚼(jue)性高于 0 和(he) 50 L/min 組，硬度分別比(bi) 0 和 50 L/min 組(zu)高出 27.10% 和(he) 15.85%，彈性高出(chu) 9.10% 和 3.54%，咀(ju)嚼性高出42.25% 和 24.06%，而(er)回復(fù)性在 50 L/min 組略(lve)高于其(qi)他兩(liang)組。研(yan)究表明，低(di)曝氣流(liu)量 (0 L/min)下，由于(yu)缺少水流刺(ci)激和溶解氧含(han)量不(bu)足，導(dǎo)致尼(ni)羅羅非(fei)魚生(sheng)長速率緩(huan)慢；而高(gao)曝氣流量 (50 L/min) 下流(liu)速過大(da)會加快尼羅(luo)羅非魚體(ti)內(nèi)營養(yǎng)(yang)物質(zhì)(zhi)的消耗；中(zhong)等曝(pu)氣流量 (30 L/min)有利于(yu)尼羅羅非(fei)魚的生長和(he)魚肉(rou)品質(zhì)的提升。

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?全文下載鏈接(jie)：室內(nèi)循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)中(zhong)曝氣流量對(dui)尼羅羅非魚(yu)生長的影響

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