技術(shù)文章
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油田出水(shui)是目前油(you)田開(kai)發(fā)中存在(zai)的一個(gè)(ge)普遍問(wèn)題,由于(yu)油藏的非(fei)均質(zhì)性和復(fù)(fu)雜的油水(shui)關(guān)系(xi)造成(cheng)注水沿井間(jian)的高滲透(tou)層或裂(lie)縫突進(jìn)和指進(jìn)(jin),降低了(le)注入水的(de)波及系數(shù)(shu),造成(cheng)中、低滲(shen)透層(ceng)動(dòng)用程度較低(di)或根本未動(dòng)(dong)用。尋(xun)找適合(he)的堵劑對(duì)提(ti)高采收(shou)率具有一定的(de)現(xiàn)實(shí)意義。質(zhì)(zhi)構(gòu)儀作為(wei)一種(zhong)物性分析儀(yi)器,可以用(yong)于測(cè)定硬度(du)、彈性、斷裂(lie)強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)度(du)和凝膠強(qiáng)(qiang)度等物(wu)性特性(xing)??捎糜跍y(cè)定(ding)油田聚合物(wu)凝膠(jiao)堵劑的(de)凝膠強(qiáng)度。1凝膠(jiao)的制(zhi)備將定量的AMPS加(jia)入到裝有蒸餾(liu)水的燒(shao)杯中使其*溶解(jie),用氫(qing)氧化(hua)鈉溶液調(diào)(diao)節(jié)體系(xi)的PH,在加熱及攪(jiao)拌狀態(tài)下(xia)加入(ru)...
春卷(juan),又稱春餅,是我(wo)國(guó)民間的傳統(tǒng)(tong)食品,皮薄酥(su)脆、餡(xian)心香軟(ruan),別具(ju)風(fēng)味。傳統(tǒng)的(de)手工做法是用(yong)面粉加(jia)少許水和鹽(yan)攪拌揉(rou)捏形(xing)成面團(tuán),適量大(da)小的面團(tuán)(tuan)在平底(di)鍋中攤(tan)烙成圓形餅皮(pi),然后將制好的(de)餡心(肉末、豆(dou)沙、蔬菜(cai)、豬油等(deng))攤放在皮子(zi)上,將兩頭(tou)折起,卷(juan)成長(zhǎng)卷(juan)在油鍋(guo)中炸成(cheng)金黃(huang)色即可。春卷皮(pi)的質(zhì)(zhi)構(gòu)是春卷(juan)感官品質(zhì)(zhi)的重要方(fang)面,用質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定春卷皮(pi)的質(zhì)(zhi)構(gòu)可以為春卷(juan)皮的工藝優(yōu)(you)化、了解在冷凍(dong)、凍藏以及解凍(dong)過(guò)程中春(chun)卷皮(pi)的品質(zhì)變(bian)化提(ti)供一定的(de)參考。1、硬度測(cè)(ce)定儀器(qi):UniversalTA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(物性分(fen)析儀)探頭(tou)...
香菇富含蛋白(bai)質(zhì)、氨基酸、膳(shan)食纖(xian)維、礦(kuang)物質(zhì)、維生素以(yi)及香菇duo糖等多(duo)種活性(xing)因子,具有抗(kang)氧化、抗腫瘤、防(fang)癌、降(jiang)低血(xue)壓等功(gong)效。因其*的風(fēng)味(wei)和高營(yíng)(ying)養(yǎng)及藥用價(jià)(jia)值,香菇(gu)成為世界的食(shi)用菌(jun),占世界食用菌(jun)產(chǎn)量的40%左右。香(xiang)菇和復(fù)水干香(xiang)菇的質(zhì)構(gòu)是(shi)決定香菇(gu)品質(zhì)的重要方(fang)面。通過(guò)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定香(xiang)菇和復(fù)(fu)水干香(xiang)菇的質(zhì)(zhi)構(gòu)可(ke)以為(wei)香菇(gu)的儲(chǔ)藏(cang)保鮮以(yi)及香(xiang)菇的(de)干制方法(fa)提供一定的數(shù)(shu)據(jù)參考。1、剪切測(cè)(ce)定儀器:UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(物(wu)性分(fen)析儀)探(tan)頭:P/LKB輕型切(qie)刀探頭將(jiang)香菇或(huo)復(fù)水香菇樣品(pin)切成長(zhǎng)(zhang)4.0cm×寬1....
黃鱔是我(wo)國(guó)重要(yao)的淡水(shui)經(jīng)濟(jì)魚類(lei)之一(yi),亦稱鱔魚、長(zhǎng)魚(yu)、無(wú)鱗公子等,其(qi)營(yíng)養(yǎng)豐(feng)富,肉(rou)質(zhì)鮮嫩,兼具(ju)很高的(de)食用價(jià)(jia)值和藥(yao)用功(gong)能,是(shi)人們(men)餐席上的一(yi)道美味佳肴,備(bei)受青(qing)睞。近些年,隨(sui)著人工養(yǎng)殖業(yè)(ye)的蓬勃發(fā)(fa)展,飼料單一、環(huán)(huan)境惡化等原(yuan)因造(zao)成黃鱔肌(ji)肉品質(zhì)(zhi)不斷下(xia)降。人工養(yǎng)(yang)殖黃鱔的肌肉(rou)主要營(yíng)(ying)養(yǎng)成分、嫩度(du)、質(zhì)構(gòu)特性(xing)等明顯不及(ji)野生黃鱔。黃鱔(shan)肌肉的質(zhì)(zhi)構(gòu)特(te)性是黃鱔品(pin)質(zhì)的重要方面(mian),如何準(zhǔn)(zhun)確、客觀地(di)評(píng)價(jià)黃(huang)鱔肌肉的質(zhì)構(gòu)(gou)成為人們關(guān)注(zhu)的問(wèn)(wen)題。質(zhì)(zhi)構(gòu)儀作為一種(zhong)質(zhì)構(gòu)分析儀器(qi),廣泛應(yīng)用(yong)于食品(pin)、水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)(ling)域,可對(duì)(dui)樣品的(de)質(zhì)構(gòu)指標(biāo)(biao)進(jìn)行...
紅毛丹(dan)果實(shí)(shi)果肉黃白半透(tou)明、肉質(zhì)細(xì)嫩脆(cui)爽、味清甜、鮮美(mei)爽口,是(shi)果中(zhong)佳品。果實(shí)質(zhì)地(di)是評(píng)(ping)價(jià)果實(shí)品(pin)質(zhì)的重要指(zhi)標(biāo),監(jiān)測(cè)果實(shí)質(zhì)(zhi)地主要是憑(ping)借感官評(píng)價(jià)(jia),但僅通過(guò)人的(de)視覺(jué)、味覺(jué)及觸(chu)覺(jué)等感(gan)覺(jué)進(jìn)行的評(píng)(ping)價(jià)結(jié)(jie)果相(xiang)對(duì)不穩(wěn)定。質(zhì)構(gòu)(gou)儀全質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析(TPA)是(shi)通過(guò)模擬人(ren)類口腔的咀(ju)嚼運(yùn)(yun)動(dòng),對(duì)樣品進(jìn)行(xing)兩次壓縮(suo)的力(li)學(xué)過(guò)(guo)程,測(cè)(ce)試與(yu)微機(jī)相連,通過(guò)(guo)界面輸出質(zhì)地(di)測(cè)試(shi)結(jié)果(guo)曲線,從而科(ke)研分(fen)析樣(yang)品的相關(guān)質(zhì)(zhi)地參數(shù),是近(jin)年來(lái)新(xin)興發(fā)展起來(lái)的(de)一種儀器測(cè)試(shi)方法(fa)。1儀器測(cè)定儀(yi)器:UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀(物性分析(xi)儀)探頭:P/50柱形探(tan)...
肌原纖維蛋白(bai)是組(zu)成肌肉(rou)中肌原(yuan)纖維(wei)的蛋白質(zhì),主(zhu)要包括(kuo)原肌球(qiu)蛋白、肌(ji)球蛋白、肌原蛋(dan)白、肌動(dòng)(dong)球蛋白等幾類(lei)。肌原纖(xian)維蛋白(bai)占豬肉中總蛋(dan)白含量(liang)的50%~55%,占魚肉中(zhong)總蛋白含量的(de)55%~60%。肌原纖維蛋白(bai)不僅與肌肉收(shou)縮有關(guān),還與彈(dan)性、持水性(xing)和粘(zhan)附性等(deng)質(zhì)構(gòu)(gou)特性有著密(mi)不可分的關(guān)系(xi)。肌原(yuan)纖維蛋(dan)白可以(yi)經(jīng)過(guò)熱誘(you)導(dǎo)形成凝膠,這(zhe)在肉制(zhi)品的(de)加工過(guò)程中對(duì)(dui)其終(zhong)的結(jié)構(gòu)特性起(qi)重要作(zuo)用。質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為(wei)一種質(zhì)構(gòu)分(fen)析儀器,廣泛應(yīng)(ying)用于(yu)食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)分(fen)析與物性(xing)測(cè)定,可以用于(yu)測(cè)定肌原纖(xian)維蛋白凝膠的(de)質(zhì)構(gòu)特性。1、儀器(qi)測(cè)定儀(yi)器:U...
隨著中(zhong)國(guó)經(jīng)(jing)濟(jì)的發(fā)展(zhan)和人們(men)生活水(shui)平的提高,蛋糕(gao)等西方飲(yin)食文(wen)化逐漸在中國(guó)(guo)普及。生產(chǎn)企業(yè)(ye)如何(he)準(zhǔn)確(que)、科學(xué)的評(píng)價(jià)(jia)蛋糕的品質(zhì)(zhi)特征尤為重要(yao)。感官評(píng)價(jià)(jia)作為一種的(de)評(píng)價(jià)(jia)方法是目前(qian)通用的方(fang)法,但易(yi)受人為因(yin)素的影響,結(jié)(jie)果的可靠(kao)性差,儀(yi)器評(píng)(ping)價(jià)方法避免以(yi)上缺點(diǎn)(dian),能全(quan)面客觀(guan)的評(píng)價(jià)面制(zhi)品的(de)品質(zhì)特征。質(zhì)(zhi)構(gòu)儀作(zuo)為一(yi)種感(gan)官分析儀器,廣(guang)泛應(yīng)用于(yu)食品、農(nóng)(nong)業(yè)等(deng)領(lǐng)域樣品的質(zhì)(zhi)構(gòu)分析與物(wu)性測(cè)試,具(ju)有客觀、質(zhì)構(gòu)(gou)特性數(shù)據(jù)化、重(zhong)現(xiàn)性(xing)好等特點(diǎn)(dian)。1、儀器測(cè)定儀器(qi):UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀(物(wu)性分析儀(yi))探頭(tou):P/75壓盤探(tan)頭面包放于...
質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭(tou)作為質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)試樣品(pin)的*配件,沒(méi)有(you)質(zhì)構(gòu)儀探(tan)頭,質(zhì)構(gòu)儀就(jiu)無(wú)法檢測(cè)出樣(yang)品的硬度、彈(dan)性、粘(zhan)性、回復(fù)性、咀(ju)嚼性(xing)、拉伸強(qiáng)度、斷(duan)裂強(qiáng)度和凝(ning)膠強(qiáng)度(du)等物性指(zhi)標(biāo)。然(ran)后質(zhì)構(gòu)儀探頭(tou)有柱形探(tan)頭、針型(xing)探頭、球形探(tan)頭、錐形(xing)探頭、剪切裝置(zhi)、輕型切刀、拉伸(shen)探頭(tou)等400多套,那么(me)在測(cè)試樣品的(de)過(guò)程中(zhong),如何選擇質(zhì)(zhi)構(gòu)儀探頭(tou)呢?(1)根據(jù)不(bu)同的應(yīng)用領(lǐng)(ling)域和不(bu)同的樣(yang)品來(lái)選擇質(zhì)(zhi)構(gòu)儀探頭應(yīng)(ying)用質(zhì)構(gòu)儀的(de)領(lǐng)域不同,樣品(pin)不同,需(xu)要的探頭(tou)可能是(shi)不一樣的(de)。比如測(cè)試果蔬(shu)樣品,可以(yi)選擇針型(xing)探頭來(lái)(lai)測(cè)試果(guo)蔬表皮的(de)脆度(du)和表皮強(qiáng)度(du),而在其他...