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煙用接裝(zhuang)紙是卷(juan)煙產(chǎn)品的主(zhu)要材(cai)料之一，其作用(yong)是將濾嘴(zui)和煙支牢固地(di)接裝在一(yi)起。近年來(lai)，由于消費者(zhe)對卷煙(yan)外觀的(de)日益關(guān)注，卷(juan)煙企業(yè)對煙(yan)用接裝(zhuang)紙的功能不(bu)再僅僅局(ju)限于(yu)外包裝，而是更(geng)加注重?zé)熡媒?jie)裝紙的裝飾性(xing)與印刷美(mei)觀性等指(zhi)標(biāo)要(yao)求。因而，用于(yu)卷煙(yan)材料(liao)的接裝(zhuang)紙逐漸多樣化(hua)，接裝紙類(lei)型由普通型拓(tuo)展到(dao)燙金(jin)、珠光、鐳射(she)覆膜等多種(zhong)類型。新工藝(yi)、新材料在接裝(zhuang)紙上的廣泛應(yīng)(ying)用，在增強接裝(zhuang)紙美觀性的(de)同時，表(biao)面性能也發(fā)生(sheng)了變化，使接裝(zhuang)紙的吸膠性有(you)較大(da)差異，從而產(chǎn)生(sheng)了上機適(shi)應(yīng)性的(de)問題，造成煙支(zhi)濾嘴(zui)端翹(qiao)邊、粘連等關(guān)(guan)鍵...

護膚膏霜(shuang)從廣義上講(jiang)，這是(shi)一類具有護(hu)膚作用的乳化(hua)型產(chǎn)品，按外(wai)觀狀(zhuang)態(tài)區(qū)分，可有(you)霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地硬(ying))；按含油量區(qū)分(fen)，可有雪(xue)花膏、中性膏(gao)霜(潤膚霜)和香(xiang)脂；按乳化劑(ji)型區(qū)分(fen)可有水包油(you)(O/W)型、油(you)包水(W/O)型及復(fù)合(he)乳化型(W/O/W或(huo)O/W/O)；按所用(yong)乳化劑乳化(hua)方式區(qū)分可有(you)傳統(tǒng)反應(yīng)(ying)式皂基乳(ru)化、混用式乳化(hua)、非反應(yīng)式乳化(hua)等。膏霜產(chǎn)品的(de)質(zhì)構(gòu)特(te)點與產(chǎn)品的(de)穩(wěn)定性、質(zhì)量及(ji)使用(yong)過程中的質(zhì)感(gan)密切相關(guān)。通(tong)過質(zhì)構(gòu)儀對(dui)膏霜產(chǎn)品(pin)進行(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)分析來評估(gu)產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。1樣品準(zhǔn)(zhun)備將每款(kuan)膏霜樣品各分(fen)裝15mL...

煙葉物理特性(xing)是其自身(shen)組織結(jié)構(gòu)(gou)的一種直接反(fan)映，它不僅(jin)與煙葉內(nèi)在質(zhì)(zhi)量密(mi)切相關(guān)，同時(shi)還能體現(xiàn)(xian)煙葉加工性(xing)能，并直接(jie)影響卷煙制(zhi)造過程、產(chǎn)品(pin)風(fēng)格(ge)、成本及其(qi)他經(jīng)濟因素(su)。近年來(lai)，隨著卷煙加(jia)工工藝水(shui)平的不斷(duan)提高，行(xing)業(yè)對煙葉物理(li)特性方面開(kai)展了大量(liang)的研究(jiu)工作。煙葉在(zai)受到外力(li)等因素影響下(xia)，其細(xi)胞內(nèi)液體或(huo)半液體物(wu)質(zhì)會溢出，由于(yu)其溢(yi)出物及煙(yan)葉表面(mian)的分泌物(wu)具有一定的粘(zhan)附性，導(dǎo)致煙(yan)葉在煙包(bao)內(nèi)結(jié)塊，使煙葉(ye)在外觀上(shang)產(chǎn)生油浸痕跡(ji)或斑塊，行業(yè)內(nèi)(nei)稱之為(wei)煙葉壓油(you)或出油(you)。它的存在(zai)是破壞煙葉原(yuan)有品質(zhì)，降低(di)使用價值(zhi)和等級合(he)格...

近期，南昌(chang)大學(xué)食品科學(xué)(xue)與技術(shù)國家重(zhong)點實(shi)驗室在《食品(pin)工業(yè)科技》期刊(kan)2019年第11期發(fā)表(biao)題為“復(fù)合菌發(fā)(fa)酵米粉的制(zhi)作工藝優(yōu)(you)化及其(qi)香氣成分”的(de)文章，文(wen)章中使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來測定(ding)米粉的(de)彈性。

上海(hai)交通大學(xué)農(nóng)業(yè)(ye)與生物(wu)學(xué)院(yuan)在《食(shi)品工業(yè)(ye)科技》期刊2019年第(di)10期發(fā)表(biao)題為“模(mo)糊評判響(xiang)應(yīng)面法優(yōu)(you)化無糖明日(ri)葉曲奇配方”的(de)文章，文章(zhang)中使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測(ce)定曲奇餅(bing)干的硬度、酥脆(cui)性、黏聚性和咀(ju)嚼性。文(wen)章下載：模(mo)糊評判響應(yīng)(ying)面法優(yōu)化(hua)無糖(tang)明日葉(ye)曲奇(qi)配方

金耳，別名黃木(mu)耳、金(jin)木耳，新鮮時(shi)呈金黃色(se)或橙黃色(se)，主要分布于云(yun)南、西藏、四(si)川、甘肅等地區(qū)(qu)。含有豐富的蛋(dan)白質(zhì)、維生素、生(sheng)物活性物質(zhì)(zhi)，以及鈣(gai)、鐵、鉀、磷、鎂(mei)、錳等微量元(yuan)素。功(gong)能性成分具有(you)抗腫瘤、提高免(mian)疫力、抗(kang)氧化、降血(xue)糖、降血脂、止(zhi)咳平喘等(deng)作用。測定金耳(er)的硬(ying)度，探討不同氣(qi)調(diào)條(tiao)件對低溫(wen)貯藏金耳品質(zhì)(zhi)的影(ying)響，優(yōu)化金耳氣(qi)調(diào)保(bao)鮮初始氣體(ti)比例(li)，為金耳(er)的冷鏈物(wu)流儲運(yun)提供理論支(zhi)持。1、硬度(du)測定(ding)儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分析儀(yi)）探頭：P/2柱(zhu)形探頭將(jiang)金耳樣(yang)品放于柱形(xing)探頭的(de)正下(xia)方，測試...

鮮紅辣椒屬于(yu)季節(jié)(jie)性很強的(de)蔬菜，其采收(shou)時間短(duan)，且采收時又(you)處于氣溫較(jiao)高的(de)季節(jié)，很(hen)容易(yi)腐爛(lan)變質(zhì)(zhi)，現(xiàn)大多采用(yong)干制或(huo)腌制成泡(pao)紅辣椒保藏。目(mu)前蔬菜(cai)變軟(ruan)的原(yuan)因主要歸結(jié)(jie)于蔬菜(cai)本身果膠(jiao)的降解，因蔬菜(cai)在腌制過程中(zhong)，水溶(rong)性果膠的含(han)量增(zeng)加，導(dǎo)(dao)致蔬菜(cai)變軟。但同(tong)時水溶性果膠(jiao)在果膠酶或(huo)酸、堿(jian)的作(zuo)用下，會進一(yi)步分解為(wei)果膠酸，而果膠(jiao)酸可以與鈣(gai)、鎂離子等結(jié)(jie)合形成(cheng)粘連度(du)較大的不(bu)溶性果膠酸(suan)鹽，也可使(shi)泡制蔬菜脆度(du)有時上(shang)升。1、樣(yang)品制備將(jiang)泡制辣椒皮(pi)切成1cm*2cm大(da)小的辣(la)椒樣品，備(bei)用1、脆度測定儀(yi)器：Universa...

湯圓是深(shen)受我國人民喜(xi)愛的傳統(tǒng)米(mi)制品，也(ye)是我國(guo)人民喜愛的(de)傳統(tǒng)小吃之(zhi)一，速凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)迅速，如今市面(mian)上已有上百種(zhong)湯圓品牌(pai)。但湯圓凍結(jié)蒸(zheng)煮后會出(chu)現(xiàn)渾湯、黏(nian)牙等問(wen)題，如何改(gai)善其(qi)蒸煮品質(zhì)、提(ti)高產(chǎn)品品質(zhì)(zhi)，是實際生產(chǎn)中(zhong)亟待解決的問(wen)題。湯圓(yuan)的質(zhì)構(gòu)特性(xing)是湯圓品質(zhì)的(de)重要組(zu)成部(bu)分，通過質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀）測(ce)定湯圓的(de)質(zhì)構(gòu)特性(xing)，可以為改善湯(tang)圓的品質(zhì)提供(gong)一定的數(shù)據(jù)支(zhi)持和(he)參考(kao)。1、樣品準(zhǔn)備取(qu)凍結(jié)后湯(tang)圓置于100℃沸水(shui)中煮(zhu)制5min，置于冷水中(zhong)冷卻(que)30s后測(ce)試。2、TPA測定(ding)儀器(qi)：UniversalTA研...