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以導(dǎo)電織物(wu)為基材的(de)柔性應(yīng)變(bian)傳感(gan)器具有良(liang)好的力學(xué)性(xing)能、質(zhì)量輕(qing)、可塑性強(qiáng)、透氣(qi)性好,可以實(shi)現(xiàn)多角度的(de)彎曲、扭(niu)轉(zhuǎn),適應(yīng)人體的(de)運(yùn)動,廣泛應(yīng)(ying)用于可(ke)穿戴(dai)產(chǎn)品領(lǐng)域。常(chang)見導(dǎo)電(dian)織物(wu)的制備方法包(bao)括:浸漬(zi)法、氣相(xiang)沉積(ji)法、絲網(wǎng)印刷法(fa)、噴墨打印法(fa)和炭化(hua)法。其中,噴(pen)墨打印法具(ju)有成本低廉、操(cao)作簡(jian)單、功(gong)能高效等優(yōu)(you)點,主要應(yīng)用(yong)于柔性導(dǎo)電(dian)電極和柔(rou)性電(dian)子器件等(deng)領(lǐng)域。電流體(ti)動力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨打(da)印是(shi)一種新興的噴(pen)墨打印(yin)技術(shù),它是由傳(chuan)統(tǒng)的靜電紡(fang)絲技(ji)術(shù)和靜電噴(pen)涂技術(shù)(shu)發(fā)展而來的(de),具...

浙江省農(nóng)(nong)業(yè)科(ke)學(xué)院食品科學(xué)(xue)研究所研究(jiu)人員(yuan)在國內(nèi)期刊(kan)《浙江農(nóng)(nong)業(yè)學(xué)報(bao)》發(fā)表了題為"不(bu)同色素和(he)包裝方式對中(zhong)式香腸貯藏品(pin)質(zhì)的影(ying)響"的(de)研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員使用上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了香腸的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚(ju)性和回復(fù)(fu)性等指(zhi)標(biāo)。摘要：為替(ti)代亞硝酸鹽(yan),本研究比(bi)較了不同色(se)素和包裝(zhuang)方式(散(san)裝、真空包裝)對(dui)中式香腸(chang)短期貯藏過(guo)程中(zhong)品質(zhì)(zhi)的影響。根據(jù)(ju)使用色素的(de)不同,設(shè)以下處(chu)理:B組(zu),空白對(dui)照,不添加(jia)色素;N組,添加100mg·kg-1亞(ya)硝酸鈉;G組,添(tian)加糖化血紅(hong)蛋白色(se)素(G-H...

上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀助(zhu)力湖南(nan)農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)作物生理(li)與分子生(sheng)物學(xué)(xue)教育部(bu)重點實(shi)驗室研(yan)究人員在Nature子(zi)刊《ScientificReports》發(fā)表(biao)了題(ti)為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究(jiu)論文。隨(sui)著人(ren)民生活(huo)水平的提(ti)高，好(hao)味道(dao)大米(主要是(shi)具有低直(zhi)鏈淀粉含(han)量的軟(ruan)質(zhì)地精白(bai)米)的消費(fèi)(fei)逐漸增加(jia)。然而，由于軟質(zhì)(zhi)...

吉林省經(jīng)(jing)濟(jì)管理干部學(xué)(xue)院和吉林(lin)省產(chǎn)品質(zhì)量(liang)監(jiān)督檢驗(yan)院研究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《中國食(shi)品添加劑》發(fā)(fa)表了題為"貯藏(cang)溫度與(yu)時間對(dui)鮮濕米(mi)粉老化特性的(de)影響(xiang)研究"的研(yan)究論(lun)文。在(zai)該論文(wen)中，研究(jiu)人員使用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了(le)鮮濕米粉(fen)的硬(ying)度和拉(la)伸長度。1、質(zhì)構(gòu)(gou)儀測試（1）鮮濕米(mi)粉硬度測定取(qu)鮮濕米粉樣品(pin)20～30根，放入盛(sheng)有500mL沸(fei)水（蒸(zheng)餾水）的(de)燒杯中，加(jia)蓋靜置4min，立即(ji)將鮮(xian)濕米粉撈(lao)出，在漏(lou)水絲網(wǎng)(wang)容器中(zhong)瀝干水(shui)分后(hou)進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)測定。測定(ding)參數(shù)：探頭HDP/PFS，測前(qian)、測試、測后速度(du)分...

上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋(yang)學(xué)院研究人員(yuan)在國際水產(chǎn)(chan)期刊(kan)《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表了題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的(de)研究論(lun)文。微藻具有多(duo)種且(qie)較高的(de)營養(yǎng)價值，在作(zuo)...

維生素C葡萄(tao)糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是(shi)將吡(bi)喃型葡萄糖(tang)苷取代維生素(su)C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)(gou)中2位(wei)碳上(shang)的羥基(ji)后得(de)到的一類(lei)衍生物。AA-2G能夠(gou)抑制黑色(se)素生(sheng)成，且對(dui)紫外線造成(cheng)的皮膚(fu)光損傷有(you)保護(hù)(hu)作用。AA-2G進(jìn)入細(xì)胞(bao)后可在糖(tang)基轉(zhuǎn)移(yi)酶的催化(hua)作用下水解(jie)生成VC和葡萄(tao)糖，由于葡萄糖(tang)苷的遮(zhe)蔽作用，AA-2G的(de)穩(wěn)定性和抗(kang)氧化(hua)活性相較于(yu)VC均有(you)提升。但由于AA-2G的(de)親水性(xing)仍較強(qiáng)（水(shui)中溶解度(du)879g/L，25℃；正辛醇/水(shui)分配系數(shù)logP微(wei)針（...

隨著我(wo)國人民(min)生活(huo)水平的不(bu)斷提高(gao),含有豐(feng)富營養(yǎng)的(de)肉類食品在(zai)人們膳(shan)食結(jié)構(gòu)中(zhong)所占的比例越(yue)來越大,特(te)別是牛(niu)肉、羊肉(rou)等高蛋白(bai)、低脂(zhi)肪的肉類受(shou)到了越來越(yue)多人的青睞,其(qi)食用(yong)品質(zhì)和衛(wèi)生(sheng)品質(zhì)的評價(jia)也日(ri)益受(shou)到關(guān)注。目(mu)前,我國對肉(rou)與肉制(zhi)品的檢測主要(yao)包括理(li)化指標(biāo)、感官指(zhi)標(biāo)和(he)微生物指標(biāo)三(san)部分。食品的(de)質(zhì)地(di)特性是源(yuan)于其結(jié)(jie)構(gòu)的一(yi)組物理參(can)數(shù),屬于力學(xué)和(he)流變學(xué)的范(fan)疇,包括(kuo)了食品對(dui)口腔施(shi)加的一系列(lie)刺激,是食(shi)品最重(zhong)要的性狀之(zhi)一,同時也(ye)是消(xiao)費(fèi)者評價(jia)食品質(zhì)量優(yōu)(you)劣的主(zhu)要依(yi)據(jù)。隨著(zhe)質(zhì)構(gòu)儀的(de)發(fā)明,食品的(de)質(zhì)地評價已經(jīng)(jing)由模(mo)糊的感...

真實(shi)皮膚和機(jī)械皮(pi)膚模(mo)型在微針穿刺(ci)性能評價中應(yīng)(ying)用廣泛，可(ke)用于評價微針(zhen)的刺(ci)入力、刺(ci)入率和刺入(ru)深度，滲透(tou)皮膚(fu)模型可用(yong)于評價微(wei)針的溶解(jie)速度和滲(shen)透量，組織(zhi)皮膚模型可(ke)用于角(jiao)質(zhì)層模擬及(ji)其相關(guān)評價(jia)。皮膚是一種復(fù)(fu)雜的(de)生物粘彈性(xing)材料，且(qie)皮膚表面(mian)不平(ping)整、有溝壑，微(wei)針刺入時不(bu)能垂直進(jìn)入皮(pi)膚，皮(pi)膚的各層(ceng)結(jié)構(gòu)(gou)如角質(zhì)(zhi)層、真(zhen)皮層也會對微(wei)針刺入造(zao)成阻礙(ai)。微針能(neng)夠刺破皮膚(fu)所需的最(zui)小力即刺入力(li)。刺入力(li)的測定(ding)受到微(wei)針參(can)數(shù)、施加力、測(ce)定方法、皮膚種(zhong)類、環(huán)境(jing)條件等(deng)諸多因素的(de)影響。研究人(ren)員用(yong)質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定出長度為(wei)300μm、...