技術(shù)文章
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技術(shù)(shu)文章
2020年,廣西(xi)壯族自(zi)治區(qū)水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究院(yuan)和廣西大學(xué)(xue)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)(shu)學(xué)院研究(jiu)人員在國(guó)內(nèi)期(qi)刊《安徽農(nóng)學(xué)通(tong)報(bào)》在(zai)線(xiàn)發(fā)(fa)表了題(ti)為“養(yǎng)殖與(yu)野生中國(guó)圓田(tian)螺可食率及(ji)肌肉質(zhì)構(gòu)(gou)比較分析”的研(yan)究文章。在該論(lun)文中,研究(jiu)人員使用(yong)上海騰拔(ba)儀器科技(ji)有限公司(si)的UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)(lai)測(cè)定田螺肌(ji)肉的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性、內(nèi)聚(ju)性和(he)咀嚼性(xing)指標(biāo)(biao)。摘要:對(duì)養(yǎng)殖與(yu)野生的中(zhong)國(guó)圓(yuan)田螺成螺和(he)幼螺的(de)可食率和肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)特(te)性進(jìn)行比較分(fen)析,結(jié)果(guo)表明(ming):野生成螺(luo)和幼(you)螺(19.31±0.34%和21.57±0.3...
為了提高水(shui)凝膠拉伸性能(neng)就需要引(yin)入能量耗散機(jī)(ji)制,傳統(tǒng)方法(fa)有設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)(jie)構(gòu)、構(gòu)建復(fù)合材(cai)料和引入微凝(ning)膠增強(qiáng)效應(yīng)(ying)(可視為兩(liang)相復(fù)(fu)合凝膠)。但是(shi)在不引入(ru)其他合成高(gao)分子的情況下(xia),要提升(sheng)纖維素(su)水凝膠的拉(la)伸性能(neng)主要(yao)需從交(jiao)聯(lián)策略著手(shou),設(shè)計(jì)出能(neng)量耗散能(neng)力強(qiáng)的超(chao)拉伸網(wǎng)絡(luò)(luo)結(jié)構(gòu)。目前(qian)對(duì)于水凝(ning)膠的交(jiao)聯(lián)策略(lve)主要有三種(zhong):物理(li)交聯(lián)、化學(xué)交(jiao)聯(lián)和雙(shuang)交聯(lián)。常用的(de)物理相互作(zuo)用除了氫鍵(jian)外,還有疏(shu)水相互作用、離(li)子相互(hu)作用(yong)和主-客(ke)體相互作(zuo)用等。纖(xian)維素鏈上豐(feng)富的羥基與(yu)纖維(wei)素的三(san)維立(li)體構(gòu)象促使纖(xian)維素(su)水凝(ning)膠自帶氫鍵交(jiao)聯(lián)和鏈間(jian)交錯(cuò)(cuo)纏結(jié)...
細(xì)菌纖(xian)維素(BacterialCellulose,BC)是由木(mu)醋桿菌等(deng)微生物經(jīng)(jing)過(guò)液態(tài)發(fā)酵制(zhi)得的凝膠(jiao)狀膜。與植物(wu)纖維素和(he)動(dòng)物纖維(wei)素相比(bi),細(xì)菌纖維素具(ju)有納米級(jí)(ji)、高純(chun)度、高持水性、高(gao)楊氏模(mo)量和抗張強(qiáng)(qiang)度、良好(hao)的生物(wu)相容性等(deng)優(yōu)良(liang)的特(te)性。由于(yu)其具有這些優(yōu)(you)良的特性(xing),使其廣泛應(yīng)(ying)用在食(shi)品、造(zao)紙、醫(yī)藥(yao)和生物化(hua)工等(deng)領(lǐng)域(yu)。1細(xì)菌纖維(wei)素凝膠(jiao)樣品的制備(bei)細(xì)菌纖維素凝(ning)膠切(qie)成3×3cm的凝膠塊(kuai),用濾紙擦(ca)去表面殘留(liu)的水分。2質(zhì)構(gòu)特(te)性分析儀(yi)器:UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(或RapidTA+專(zhuān)業(yè)(ye)型國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)...
硅凝(ning)膠是一(yi)種環(huán)保無(wú)溶劑(ji)、低粘度的雙(shuang)組份(fen)加成型有(you)機(jī)硅凝膠,可(ke)以室(shi)溫固化也可加(jia)熱快速固化,具(ju)有良(liang)好的流動(dòng)(dong)潤(rùn)濕性,固(gu)化后(hou)收縮率低,無(wú)副(fu)產(chǎn)物(wu),無(wú)腐蝕性,具(ju)有很好的耐(nai)候性(xing)、高溫(wen)穩(wěn)定性和光(guang)學(xué)性(xing)能。硅(gui)凝膠是一種(zhong)柔軟的材料(liao),固化后(hou)具有彈性,可以(yi)形成(cheng)緩沖(chong)并可(ke)以進(jìn)(jin)行自我(wo)修復(fù)(fu),可以隔絕水(shui)分和污染物,用(yong)在電(dian)子領(lǐng)域(yu),用于器件的(de)密封和(he)涂層保(bao)護(hù),特(te)別是精密元(yuan)件的封裝和灌(guan)封,可以用于(yu)透鏡填充,粘接(jie)ITO膜、玻璃、PC板、PMMA等(deng),起到防潮、防(fang)塵、防腐(fu)蝕、防震的(de)作用。1、儀器(qi)測(cè)試儀器:UniversalTA...
2019年,山東(dong)大學(xué)、北京工(gong)商大學(xué)、威海(hai)海洋職業(yè)學(xué)院(yuan)聯(lián)合(he)在國(guó)內(nèi)(nei)期刊《食品科(ke)學(xué)技術(shù)學(xué)(xue)報(bào)》在(zai)線(xiàn)發(fā)(fa)表了題為“甜菜(cai)果膠魚(yú)明膠復(fù)(fu)合可(ke)食膜的制備及(ji)特性研究(jiu)”的研(yan)究文(wen)章。在該文(wen)章中,研(yan)究人員使用(yong)UniversalTA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定復(fù)(fu)合膜的抗(kang)拉強(qiáng)度。摘要(yao):以甜菜果膠及(ji)魚(yú)明膠2種生(sheng)物大分(fen)子為基材,以0.03g/mL甘(gan)油為增塑劑,制(zhi)備甜菜果膠魚(yú)(yu)明膠復(fù)合可(ke)食膜(mo),分析不同魚(yú)(yu)明膠添加量對(duì)(dui)于復(fù)合膜的(de)含水(shui)量、水蒸氣透過(guò)(guo)率、溶解性(xing)、透光性、外觀色(se)差、機(jī)械性能及(ji)抑菌活(huo)性的影響(xiang)。研究表(biao)明,隨著魚(yú)明膠(jiao)添加(jia)量的增...
膠原蛋白作為(wei)一種天(tian)然的生物(wu)材料,越(yue)來(lái)越(yue)多地被研究(jiu)用于包裝行業(yè)(ye),如可(ke)食用包(bao)裝膜、人(ren)造膠原蛋白腸(chang)衣等(deng)。牛皮來(lái)源(yuan)的膠原纖(xian)維具有(you)良好的成(cheng)膜性和食用價(jià)(jia)值,因而工(gong)業(yè)中采用牛(niu)皮膠原作為(wei)原料制備人(ren)造腸衣。但(dan)在實(shí)(shi)際應(yīng)用過(guò)程中(zhong),由于香腸生(sheng)產(chǎn)操(cao)作強(qiáng)度(du)高,純的膠(jiao)原蛋白(bai)制備的腸(chang)衣不足以滿(mǎn)(man)足機(jī)械強(qiáng)度(du)需求,有研(yan)究指出,纖維素(su)可作為增(zeng)強(qiáng)劑,與膠原蛋(dan)白復(fù)合(he)制得的可(ke)食用膜的(de)性能會(huì)有(you)很大的提(ti)高。因(yin)而工業(yè)(ye)生產(chǎn)膠原蛋白(bai)腸衣時(shí)(shi),多將纖維(wei)素用作(zuo)改良劑,通過(guò)它(ta)們之間(jian)的協(xié)同作用能(neng)夠有效提高復(fù)(fu)合膜(mo)的機(jī)械性(xing)能和阻(zu)隔性能。質(zhì)(zhi)構(gòu)儀作...
近期,齊(qi)魯工(gong)業(yè)大學(xué)食(shi)品科學(xué)與(yu)工程學(xué)院和(he)山東農(nóng)業(yè)(ye)工程學(xué)院食(shi)品科(ke)學(xué)與工程學(xué)院(yuan)研究人員在中(zhong)科院一區(qū)(qu)期刊《PostharvestBiologyandTechnology》(IF=4.303)在線(xiàn)發(fā)(fa)表了題(ti)為“Synergisticinhibitoryeffectof1-methylcyclopropene(1-MCP)andchlorinedioxide(ClO2)treatmentonchlorophylldegradationofgreenpepperfruitduringstor...
2020年5月,農(nóng)林(lin)科學(xué)(xue)領(lǐng)域(yu)期刊(kan)《AquacultureNutrition》在線(xiàn)(xian)發(fā)表了上(shang)海海(hai)洋大學(xué)研究(jiu)人員(yuan)題為“EffectsofthreeactivecomponentsinEucommiaulmoidesongrowthandfleshqualityofgrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)basedontranscriptomics”的研究論(lun)文。在該研究論(lun)文中,研究人(ren)員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)(ce)定草魚(yú)(yu)的硬度、彈性(xing)、...
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