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東北林業(yè)(ye)大學(xué)研究人(ren)員在國內(nèi)期(qi)刊《光譜學(xué)與(yu)光譜分析》發(fā)表(biao)了題為"基于可(ke)見－近紅外光(guang)譜和(he)深度森(sen)林的藍(lán)莓成熟(shu)度判別"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中(zhong)，研究人(ren)員使用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)了藍(lán)莓的硬(ying)度。摘要(yao)為快速準(zhǔn)確(que)對藍(lán)莓果實(shi)成熟程度(du)進(jìn)行分(fen)類，采用近紅(hong)外光譜檢(jian)測技(ji)術(shù)和(he)深度森林(lin)算法，建(jian)立了藍(lán)莓(mei)成熟(shu)度的判別模(mo)型。采(cai)用ＬａｂＳｐｅｃ５０００光譜儀(yi)采集了三(san)種不同成熟(shu)程度的(de)藍(lán)莓標(biāo)(biao)準(zhǔn)樣(yang)品，共獲(huo)取了１５０組光(guang)譜樣本。為確定(ding)最佳(jia)輸入模型特征(zheng)數(shù)目(mu)，對原始光譜(pu)數(shù)據(jù)進(jìn)(jin)行ＳａｖｉｔｚｋｙＧｏｌａｙ...

蘇州市(shi)水產(chǎn)技術(shù)(shu)推廣(guang)站研究人(ren)員在(zai)國內(nèi)(nei)水產(chǎn)(chan)期刊《水產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖》發(fā)表(biao)了題(ti)為"循(xun)環(huán)水養(yǎng)殖模式(shi)下蠶豆誘導(dǎo)(dao)的草(cao)魚肌肉脆化(hua)研究"的研(yan)究論(lun)文。在該論(lun)文中，研(yan)究人員(yuan)使用上(shang)海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了草魚(yu)背部和腹部(bu)肌肉(rou)的硬度、彈(dan)性、咀嚼性和(he)剪切(qie)力。摘要：開展了(le)循環(huán)(huan)水養(yǎng)(yang)殖模式下(xia)蠶豆(dou)誘導(dǎo)(dao)的草魚肌(ji)肉脆化(hua)試驗。設(shè)置基(ji)礎(chǔ)配合(he)飼料(liao)組（CON）、蠶豆(dou)殼飼料(liao)組（TF）和蠶豆(dou)飼料組(zu)（FB），飼喂(wei)60d，分析草魚(yu)生長指標(biāo)(biao)、肌肉組織(zhi)結(jié)構(gòu)及肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)。結(jié)果表明，F(xiàn)B組(zu)和TF組草(cao)魚質(zhì)量增加(jia)率及特定生長(zhang)率均大于(yu)CON組，背(bei)...

近日，青島大學(xué)(xue)研究人員(yuan)在國(guo)際頂刊《ChemicalEngineeringJournal》（中(zhong)科院一區(qū)，影響(xiang)因子(zi)IF=13.4）發(fā)表了題(ti)為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研(yan)究性論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上(shang)海...

縫洞型碳酸(suan)鹽巖油藏在(zai)在注水開發(fā)(fa)過程中，由于(yu)儲層的縫洞(dong)結(jié)構(gòu)(gou)高度發(fā)(fa)育，導(dǎo)致了強(qiang)烈的非均(jun)質(zhì)性，形(xing)成了多種(zhong)儲集(ji)體連通類(lei)型，儲層縱向和(he)橫向變(bian)化較大，儲(chu)層間連通(tong)性較差?？p(feng)洞型油藏主(zhu)要存在自(zi)由滲流行(xing)為，油水相互(hu)作用關(guān)系(xi)十分復(fù)雜，注水(shui)開發(fā)(fa)效率較低。并(bing)且該(gai)類油(you)藏所處地質(zhì)(zhi)條件復(fù)雜，油藏(cang)環(huán)境苛刻(ke)，為提(ti)高注水開發(fā)(fa)效果而進(jìn)行流(liu)道調(diào)整時(shi)對調(diào)堵體系提(ti)出了更高的要(yao)求。針對縫洞型(xing)碳酸(suan)鹽巖(yan)油藏條件(jian)，立足于凝膠調(diào)(diao)堵體(ti)系，配合多種功(gong)能性組分進(jìn)(jin)行了顆粒型(xing)堵劑研發(fā)，為(wei)縫洞型碳酸(suan)鹽巖(yan)油藏流道(dao)調(diào)整提高(gao)采收(shou)率技術(shù)(shu)提供堅實(shi)的物...

水凝膠(jiao)是由聚合物通(tong)過物(wu)理交聯(lián)或化學(xué)(xue)交聯(lián)形成的三(san)維網(wǎng)絡(luò)(luo)結(jié)構(gòu)，它可(ke)以吸收大量的(de)水或(huo)生物體液，能(neng)夠膨脹而(er)不會在(zai)很大程度上溶(rong)解或改變其(qi)形狀。水凝膠具(ju)有液(ye)體的(de)流動(dong)性和固(gu)體的粘彈(dan)性，材料狀態(tài)介(jie)于液體(ti)和固(gu)體之間。由于(yu)含水量(liang)高、特性可(ke)調(diào)以(yi)及良好的生物(wu)相容性(xing)，水凝膠已經(jīng)(jing)在食(shi)品領(lǐng)域(yu)受到(dao)了廣泛(fan)的關(guān)注?；瘜W(xué)交(jiao)聯(lián)所制(zhi)備的水凝膠(jiao)因為交(jiao)聯(lián)劑的加入(ru)導(dǎo)致(zhi)有毒物質(zhì)(zhi)的殘留無(wu)法用于食(shi)品行業(yè)(ye)，物理(li)交聯(lián)(lian)的水凝膠(jiao)可克服這一(yi)缺點，因此(ci)備受(shou)關(guān)注。冷凍(dong)凝膠(jiao)具有(you)相互連接的大(da)孔結(jié)構(gòu)特征，營(ying)養(yǎng)物質(zhì)可(ke)以通過冷凍凝(ning)膠運(yun)輸，而且(qie)冷凍作為不...

近日(ri)，上海(hai)騰拔(ba)儀器科技有(you)限公司與(yu)華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋(yang)學(xué)院合作(zuo)在水(shui)產(chǎn)領(lǐng)域期刊(kan)《中國(guo)漁業(yè)質(zhì)量與標(biāo)(biao)準(zhǔn)》發(fā)表了題為(wei)“水產(chǎn)品(pin)肌肉質(zhì)構(gòu)的(de)研究進(jìn)展”的綜(zong)述論(lun)文。水產(chǎn)品營養(yǎng)(yang)豐富、味(wei)道鮮美，且具(ju)有低脂肪(fang)、低熱量、高(gao)蛋白等特(te)點，備(bei)受消費者(zhe)青睞［１］。然(ran)而，隨著(zhe)人們生活(huo)水平(ping)的不(bu)斷提高，人們(men)對水產(chǎn)品(pin)的需(xu)求已由數(shù)量向(xiang)質(zhì)量轉(zhuǎn)變?！叮玻埃玻持袊?guo)漁業(yè)統(tǒng)計年鑒(jian)》顯示(shi)，２０２２年中國(guo)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)(chan)量占國(guo)內(nèi)水產(chǎn)品(pin)總量的８０％以上［２］，水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成(cheng)為中(zhong)國絕(jue)大多數(shù)區(qū)(qu)域水產(chǎn)品(pin)的主要來源(yuan)。人們(men)對水產(chǎn)(chan)品品(pin)質(zhì)要求的(de)轉(zhuǎn)變，意味著(zhe)水...

浙江大學(xué)(xue)研究人員在國(guo)內(nèi)食品期刊《食(shi)品與發(fā)酵(jiao)工業(yè)》發(fā)表(biao)了題為"馬鈴薯(shu)復(fù)合(he)蛋白(bai)擠壓制備植物(wu)基肉(rou)干的(de)質(zhì)構(gòu)及成型(xing)性研究"的(de)研究論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員使用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了單(dan)一蛋白擠出(chu)產(chǎn)品和復(fù)合蛋(dan)白擠出產(chǎn)(chan)品的硬度、彈性(xing)、黏聚性、咀(ju)嚼性、回復(fù)性以(yi)及復(fù)合蛋白(bai)擠出產(chǎn)(chan)品的組織化度(du)。摘要:為保障老(lao)年人的(de)健康需求，營養(yǎng)(yang)易食的產(chǎn)品(pin)亟待開(kai)發(fā)。通過雙螺(luo)桿擠(ji)壓技術(shù)(shu)制備植物(wu)基肉干(gan)，在不同種類植(zhi)物蛋白篩選(xuan)的基礎(chǔ)上(shang)，結(jié)合馬鈴薯蛋(dan)白擠(ji)壓后硬度、咀(ju)嚼性較小等(deng)特點，旨在設(shè)(she)計加(jia)工易咀嚼和(he)吞咽(yan)...

近日(ri)，浙江(jiang)大學(xué)研究(jiu)人員在國際食(shi)品頂刊《FoodHydrocolloids》（中科(ke)院一區(qū)，影(ying)響因子IF=11.0）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研究(jiu)性論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員利(li)用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定殼(ke)聚糖膜的(de)拉伸強度(du)和斷裂伸長(zhang)率。本...