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混凝土(tu)以其優(yōu)(you)異的性能(neng)已被(bei)廣泛(fan)用于基(ji)礎(chǔ)建設(shè)和民(min)用建設(shè)(she)等工程(cheng)中。然而，混凝土(tu)結(jié)構(gòu)易受(shou)外界環(huán)境影(ying)響破壞，如海水(shui)腐蝕、凍融(rong)循環(huán)破壞、鹽類(lei)腐蝕、酸雨腐蝕(shi)、霉菌(jun)和微生物滋生(sheng)等。防止外(wai)界有害因(yin)素對(duì)混(hun)凝土的(de)侵蝕尤(you)為重要。硅烷浸(jin)漬作為混凝(ning)土常用的防(fang)護(hù)方法(fa)可有效降低(di)外界侵蝕物質(zhì)(zhi)對(duì)混凝(ning)土的破壞(huai)，被廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于橋梁、港(gang)口、碼頭、市政和(he)民用建筑混(hun)凝土(tu)保護(hù)，相對(duì)于其(qi)它外(wai)防護(hù)措施，是一(yi)種簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、長(zhǎng)(zhang)效的混(hun)凝土(tu)保護(hù)措施(shi)。目前，硅烷浸(jin)漬保護(hù)主要采(cai)用硅烷膏(gao)體和硅烷液(ye)體。然而在實(shí)(shi)際施工過(guò)(guo)程中，低黏(nian)度的硅烷液體(ti)容易...

乳粉中(zhong)的蛋(dan)白質(zhì)具有形成(cheng)凝膠的能力，可(ke)以保持住水脂(zhi)肪并有助于(yu)組織結(jié)構(gòu)的形(xing)成和口感的(de)改善。另外，酪(lao)蛋白和清(qing)蛋白(bai)兩者(zhe)都可以通過(guò)(guo)凝乳酶(mei)或者(zhe)酸化(hua)作用而形成(cheng)凝膠網(wǎng)絡(luò)。因(yin)此通過(guò)(guo)乳清蛋白的熱(re)誘導(dǎo)(dao)凝膠作用(yong)，形成因加熱而(er)產(chǎn)生有利于(yu)食品結(jié)構(gòu)和質(zhì)(zhi)地的膠(jiao)凝現(xiàn)象(xiang)。1樣品(pin)準(zhǔn)備將奶粉和(he)水按照濃(nong)度44.46%（w/w）進(jìn)(jin)行混合，然后(hou)邊攪(jiao)拌邊(bian)加熱溶液至(zhi)較高溫(wen)度（如80%），然(ran)后將溶(rong)液冷藏10-12小時(shí)左(zuo)右，備用(yong)。2儀器及(ji)測(cè)試條件(jian)儀器(qi)：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)探頭：P/0.5R柱形探頭(tou)測(cè)試(shi)條件：測(cè)(ce)試模式：TP...

油菜是世界四(si)大油(you)料作物(wu)之一，種植面積(ji)和總產(chǎn)量占(zhan)世界油料(liao)作物(wu)的50%以上。我國(guó)油(you)菜籽產(chǎn)量占世(shi)界產(chǎn)量的30%，居(ju)世界*。油菜(cai)籽在收獲(huo)、運(yùn)輸、干(gan)燥及儲(chǔ)藏的過(guò)(guo)程中(zhong)受到載(zai)荷壓縮，當(dāng)其(qi)受到的壓力超(chao)過(guò)自身承受(shou)范圍時(shí)(shi)，籽粒(li)就會(huì)變形甚至(zhi)破裂，危及(ji)儲(chǔ)藏安全(quan)，降低種子(zi)發(fā)芽率，進(jìn)而降(jiang)低加(jia)工產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。1樣品準(zhǔn)(zhun)備油菜籽粒(li)，盡量大小均一(yi)，呈圓(yuan)形。2儀(yi)器及測(cè)試條件(jian)儀器：UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀）探(tan)頭：P/0.5柱形探頭(tou)測(cè)試模式：壓(ya)縮測(cè)試前速度(du)：0.1mm/s測(cè)試速度(du)：0.05mm/s測(cè)...

淀粉是植物(wu)體中貯存的養(yǎng)(yang)分，貯存在種子(zi)和塊莖中(zhong)，各類植物中的(de)淀粉含量(liang)都較高，大米(mi)中含淀(dian)粉62%～86%，麥子中(zhong)含淀粉57%～75%，玉(yu)蜀黍(shu)中含(han)淀粉65%～72%，馬鈴薯中(zhong)則含淀粉(fen)不到20%。淀(dian)粉有直(zhi)鏈淀(dian)粉和(he)支鏈淀粉(fen)兩類。直鏈(lian)淀粉含(han)幾百個(gè)葡萄糖(tang)單元，支(zhi)鏈淀粉含(han)幾千(qian)個(gè)葡萄糖單元(yuan)。在天然淀粉(fen)中直鏈(lian)的占20%～26%，它是(shi)可溶性的(de)，其余的則為支(zhi)鏈淀(dian)粉。1淀粉(fen)凝膠的(de)制備分別(bie)準(zhǔn)確(que)稱取淀(dian)粉樣品放入直(zhi)徑為4cm的燒(shao)杯中，加入適(shi)量蒸餾水配成(cheng)10%的淀(dian)粉乳濁液(ye)（共40g），放入95℃中水(shui)浴加熱并(bing)不...

注射藥液的(de)通針(zhen)性對(duì)于(yu)靜脈注(zhu)射和皮下注(zhu)射來(lái)說(shuō)是一(yi)個(gè)非常重要(yao)的指標(biāo)。通針性(xing)的定義為(wei)：注射藥液(ye)可以通過(guò)注(zhu)射針筒、注射針(zhen)頭，順利取出(chu)，不粘筒(tong)壁不堵(du)針頭。通過(guò)測(cè)(ce)試通針性體(ti)現(xiàn)注(zhu)射液可(ke)使用性，廠(chang)家能(neng)夠優(yōu)化使用性(xing)和患(huan)者的舒適度(du)，同時(shí)保(bao)證質(zhì)量控(kong)制和產(chǎn)品安(an)全。注射藥液的(de)通針(zhen)性主要以(yi)注射器將溶液(ye)推出注(zhu)射針頭(tou)所需的力。UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)廣泛應(yīng)用(yong)于醫(yī)(yi)藥行業(yè)，可測(cè)試(shi)錠劑、丸(wan)劑、膠囊劑(ji)、膏劑(ji)、栓劑(ji)、膜劑海綿劑(ji)、噴霧(wu)劑、醫(yī)(yi)用輔料、吸收(shou)劑、稀釋(shi)劑、膠粘劑(ji)、糖漿、乳(ru)糖、醫(yī)用(yong)膠帶、注(zhu)射針頭(tou)、注射器、移用...

高桿白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名(ming)長(zhǎng)梗白菜(cai)，為2年生(sheng)蔬菜，屬(shu)十字花科(Brassicaceae)蕓(yun)薹屬(Brassica)植物。它(ta)是我國(guó)(guo)長(zhǎng)江中(zhong)下游地區(qū)栽(zai)培比較普遍的(de)早熟抗熱白菜(cai)品種(zhong)。皖南地區(qū)的居(ju)民常選(xuan)用深秋或初冬(dong)采摘(經(jīng)(jing)霜打2次*)的高(gao)桿白菜作為原(yuan)料進(jìn)行加工(gong)，制成的產(chǎn)(chan)品被稱為“香(xiang)菜”“油香菜(cai)”，是當(dāng)?shù)鼐用穸?duo)年流傳下來(lái)的(de)一種通(tong)過(guò)特(te)殊加工、存(cun)儲(chǔ)工藝制作(zuo)而成的家常小(xiao)菜，因其口(kou)感脆韌(ren)、香辣可口而(er)深受(shou)消費(fèi)者喜愛(ài)。1“...

微丸(wan)是指藥(yao)物粉末和(he)輔料構(gòu)成的(de)直徑小于2.5mm的圓(yuan)球狀實(shí)體，屬(shu)于多單元型(xing)給藥系統(tǒng)(tong)，與單劑量型(xing)給藥系統(tǒng)相(xiang)比有許(xu)多優(yōu)(you)點(diǎn)，每(mei)個(gè)給藥劑量通(tong)常含幾十(shi)或幾百個(gè)微丸(wan)，釋要行為(wei)是各個(gè)微丸(wan)的總和(he)；在體內(nèi)(nei)的分布面(mian)積大，生(sheng)物利用度高(gao)，且腸(chang)道刺(ci)激性?。辉?zai)胃內(nèi)滯留(liu)時(shí)間長(zhǎng)(zhang)，粒徑小，轉(zhuǎn)運(yùn)(yun)受食物(wu)輸送節(jié)(jie)律的(de)影響小。隨著現(xiàn)(xian)代球粒制造(zao)工藝的發(fā)(fa)展，微丸在速釋(shi)、緩控釋制(zhi)劑方面的應(yīng)(ying)用越來(lái)越(yue)多。長(zhǎng)期以(yi)來(lái)中(zhong)藥微丸主要是(shi)用過(guò)包(bao)衣鍋泛(fan)丸法制備(bei)，操作復(fù)雜，產(chǎn)(chan)量低，藥物損耗(hao)大，嚴(yán)重(zhong)影響了(le)工業(yè)化(hua)生產(chǎn)效率。近年(nian)來(lái)擠(ji)出滾圓(yuan)、離心造粒、流(liu)...

外觀、營(yíng)(ying)養(yǎng)、風(fēng)味(wei)、質(zhì)構(gòu)是食品的(de)四個(gè)重(zhong)要的屬(shu)性。食品(pin)的質(zhì)構(gòu)特性是(shi)消費(fèi)者(zhe)判斷(duan)許多食品質(zhì)(zhi)量和新鮮度(du)的主(zhu)要的標(biāo)準(zhǔn)之一(yi)。當(dāng)一(yi)種食品進(jìn)(jin)入人們(men)口中的(de)時(shí)候，通過(guò)(guo)硬、軟、脆(cui)、濕度(du)、干燥等感官(guan)感覺(jué)能夠判斷(duan)出食(shi)品的一些(xie)質(zhì)量如(ru)新鮮度、陳腐程(cheng)度、細(xì)膩度以(yi)及成(cheng)熟度等。食(shi)品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性如馬(ma)鈴薯片的(de)脆性、面包(bao)的新鮮度、果醬(jiang)的硬度(du)、黃油、蛋黃醬(jiang)的涂布(bu)性能、布丁的(de)細(xì)膩性(xing)等都可(ke)以使消費(fèi)者產(chǎn)(chan)生一定的(de)吃的美感(gan)，從而(er)能夠刺(ci)激消費(fèi)(fei)者的消費(fèi)需求(qiu)。當(dāng)調(diào)查消費(fèi)者(zhe)一個(gè)好(hao)的薯片的(de)口感是什么樣(yang)的時(shí)(shi)候，90％的(de)人認(rèn)為是脆性(xing)好、硬度(du)合適且...