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煙用接(jie)裝紙是(shi)卷煙產品的主(zhu)要材(cai)料之一(yi)，其作用是將(jiang)濾嘴和煙支(zhi)牢固地(di)接裝在一起。近(jin)年來(lai)，由于(yu)消費(fei)者對卷煙(yan)外觀的(de)日益(yi)關注，卷煙企業(yè)(ye)對煙用接裝紙(zhi)的功能不(bu)再僅僅局限于(yu)外包裝，而(er)是更(geng)加注重(zhong)煙用接(jie)裝紙的(de)裝飾(shi)性與印刷美(mei)觀性等指標(biao)要求(qiu)。因而(er)，用于(yu)卷煙材(cai)料的接裝紙逐(zhu)漸多樣化(hua)，接裝紙類型由(you)普通(tong)型拓展到燙(tang)金、珠(zhu)光、鐳(lei)射覆膜等多(duo)種類型(xing)。新工藝(yi)、新材料在(zai)接裝紙上的廣(guang)泛應用，在增(zeng)強接裝紙(zhi)美觀(guan)性的同時(shi)，表面(mian)性能也發(fā)生(sheng)了變化，使(shi)接裝紙(zhi)的吸膠性有較(jiao)大差異(yi)，從而產(chan)生了上機適(shi)應性的(de)問題，造成煙(yan)支濾嘴端(duan)翹邊、粘連等關(guan)鍵...
護膚膏霜(shuang)從廣義上講，這(zhe)是一類(lei)具有護(hu)膚作用的乳化(hua)型產(chan)品，按外觀(guan)狀態(tài)(tai)區(qū)分，可有霜(質(zhi)地軟)、膏(質(zhi)地硬)；按含油量(liang)區(qū)分，可有雪(xue)花膏(gao)、中性膏霜(潤膚(fu)霜)和香(xiang)脂；按乳化(hua)劑型區(qū)分可有(you)水包油(O/W)型(xing)、油包水(shui)(W/O)型及復(fu)合乳(ru)化型(W/O/W或O/W/O)；按所(suo)用乳化劑乳化(hua)方式區(qū)分可(ke)有傳統反應式(shi)皂基乳(ru)化、混用(yong)式乳(ru)化、非反應式乳(ru)化等。膏霜產(chan)品的質構特點(dian)與產(chan)品的穩(wěn)(wen)定性、質量及(ji)使用過程中(zhong)的質(zhi)感密切相關。通(tong)過質構儀對(dui)膏霜產品進(jin)行質構分析來(lai)評估產(chan)品的(de)質量。1樣品(pin)準備將每(mei)款膏霜樣品各(ge)分裝(zhuang)15mL...
煙葉物理特(te)性是其自身(shen)組織(zhi)結構的一種直(zhi)接反映(ying)，它不(bu)僅與煙葉內(nei)在質(zhi)量密(mi)切相(xiang)關，同(tong)時還能(neng)體現煙葉(ye)加工性能，并(bing)直接(jie)影響卷煙制造(zao)過程、產品風(feng)格、成本及其(qi)他經濟因素(su)。近年來，隨著(zhe)卷煙加(jia)工工(gong)藝水平的不斷(duan)提高，行業(yè)(ye)對煙葉物(wu)理特性(xing)方面開展(zhan)了大量的研究(jiu)工作。煙葉在(zai)受到(dao)外力等因素(su)影響(xiang)下，其細胞內(nei)液體或(huo)半液體物(wu)質會溢出，由于(yu)其溢(yi)出物及煙葉(ye)表面(mian)的分泌物(wu)具有(you)一定的粘附(fu)性，導致煙(yan)葉在煙(yan)包內結(jie)塊，使(shi)煙葉在(zai)外觀上(shang)產生(sheng)油浸(jin)痕跡或斑塊(kuai)，行業(yè)內稱(cheng)之為煙葉壓(ya)油或出油。它(ta)的存在是破壞(huai)煙葉原有品質(zhi)，降低使用(yong)價值和(he)等級(ji)合格...
近期，南昌大學(xue)食品科學(xue)與技術國(guo)家重(zhong)點實(shi)驗室在《食品工(gong)業(yè)科技》期(qi)刊2019年(nian)第11期發(fā)表題(ti)為“復合菌發(fā)(fa)酵米粉(fen)的制作工藝(yi)優(yōu)化及其香氣(qi)成分”的文(wen)章，文章中使用(yong)UniversalTA質構儀(yi)來測定(ding)米粉的彈(dan)性。
上海交通大學(xue)農業(yè)與生物學(xue)院在《食品工(gong)業(yè)科技(ji)》期刊(kan)2019年第(di)10期發(fā)(fa)表題為“模糊評(ping)判響應(ying)面法優(yōu)化無糖(tang)明日(ri)葉曲奇(qi)配方”的文章(zhang)，文章中使用(yong)UniversalTA質構儀(yi)來測定曲(qu)奇餅干的(de)硬度、酥(su)脆性、黏(nian)聚性和咀(ju)嚼性(xing)。文章下載：模糊(hu)評判(pan)響應面法優(yōu)化(hua)無糖明日葉曲(qu)奇配方
金耳，別名黃(huang)木耳(er)、金木耳，新(xin)鮮時呈金黃色(se)或橙(cheng)黃色，主要分布(bu)于云南(nan)、西藏(cang)、四川、甘肅等地(di)區(qū)。含(han)有豐(feng)富的蛋白質、維(wei)生素、生物(wu)活性(xing)物質，以及(ji)鈣、鐵(tie)、鉀、磷、鎂、錳等微(wei)量元素。功能性(xing)成分具(ju)有抗腫瘤、提高(gao)免疫(yi)力、抗氧(yang)化、降血(xue)糖、降血脂(zhi)、止咳平喘等作(zuo)用。測定金耳(er)的硬度，探(tan)討不同氣調條(tiao)件對(dui)低溫貯(zhu)藏金(jin)耳品(pin)質的影響(xiang)，優(yōu)化金耳(er)氣調保(bao)鮮初始氣體比(bi)例，為(wei)金耳(er)的冷(leng)鏈物流儲(chu)運提供理論支(zhi)持。1、硬(ying)度測定儀器：UniversalTA質(zhi)構儀（物性分析(xi)儀）探頭：P/2柱形(xing)探頭將金(jin)耳樣品放于柱(zhu)形探頭的正(zheng)下方，測試(shi)...
鮮紅辣椒屬(shu)于季節(jié)(jie)性很強的(de)蔬菜，其采(cai)收時間短，且采(cai)收時又(you)處于氣(qi)溫較高(gao)的季節(jié)，很容易(yi)腐爛變質，現(xian)大多采用干制(zhi)或腌制成泡(pao)紅辣椒保(bao)藏。目前(qian)蔬菜變軟(ruan)的原因主(zhu)要歸結于蔬(shu)菜本身果(guo)膠的降解，因蔬(shu)菜在腌制過(guo)程中，水(shui)溶性果膠的含(han)量增加(jia)，導致(zhi)蔬菜變(bian)軟。但同時水溶(rong)性果膠在(zai)果膠(jiao)酶或酸、堿(jian)的作用下，會進(jin)一步分解為(wei)果膠酸，而(er)果膠酸可以(yi)與鈣、鎂(mei)離子等結(jie)合形成粘連(lian)度較大的不溶(rong)性果膠酸鹽，也(ye)可使(shi)泡制(zhi)蔬菜脆(cui)度有時上(shang)升。1、樣品(pin)制備將泡制辣(la)椒皮(pi)切成1cm*2cm大小的(de)辣椒樣(yang)品，備用(yong)1、脆度測定儀器(qi)：Universa...
湯圓是深受我(wo)國人民喜愛(ai)的傳統米(mi)制品(pin)，也是我國(guo)人民喜愛的(de)傳統小吃之(zhi)一，速(su)凍湯(tang)圓產業(yè)發(fā)(fa)展迅速，如(ru)今市面上已有(you)上百種(zhong)湯圓品牌。但(dan)湯圓凍結蒸(zheng)煮后會出現渾(hun)湯、黏(nian)牙等問題，如(ru)何改善其(qi)蒸煮品質、提高(gao)產品品質，是(shi)實際生(sheng)產中亟待解(jie)決的問(wen)題。湯圓的(de)質構特性是(shi)湯圓(yuan)品質的重要(yao)組成部分(fen)，通過質構(gou)儀（物性分(fen)析儀）測(ce)定湯圓的質(zhi)構特(te)性，可以為改(gai)善湯圓的品(pin)質提(ti)供一定(ding)的數據支持和(he)參考。1、樣(yang)品準備取凍(dong)結后湯圓置于(yu)100℃沸水中(zhong)煮制5min，置于冷(leng)水中冷卻(que)30s后測試。2、TPA測定儀(yi)器：UniversalTA研...
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