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煙用接(jie)裝紙是卷煙(yan)產(chǎn)品(pin)的主要材料(liao)之一，其作(zuo)用是將(jiang)濾嘴和(he)煙支牢固地(di)接裝在一起(qi)。近年來，由(you)于消費者對卷(juan)煙外觀(guan)的日益關(guān)(guan)注，卷(juan)煙企(qi)業(yè)對煙(yan)用接(jie)裝紙的功能(neng)不再僅僅局(ju)限于(yu)外包裝，而(er)是更加注重?zé)?yan)用接裝紙(zhi)的裝飾性(xing)與印刷(shua)美觀(guan)性等(deng)指標(biāo)要求。因(yin)而，用(yong)于卷煙材料(liao)的接裝紙(zhi)逐漸(jian)多樣化，接裝紙(zhi)類型由普(pu)通型拓展(zhan)到燙金、珠光、鐳(lei)射覆膜等多(duo)種類(lei)型。新工藝(yi)、新材料在接裝(zhuang)紙上(shang)的廣泛(fan)應(yīng)用，在增強(qiang)接裝(zhuang)紙美觀性的(de)同時，表面(mian)性能(neng)也發(fā)生了(le)變化(hua)，使接裝紙的吸(xi)膠性有較大差(cha)異，從(cong)而產(chǎn)生了上(shang)機適應(yīng)性的問(wen)題，造成煙(yan)支濾嘴端(duan)翹邊、粘連等關(guān)(guan)鍵...

護膚膏霜(shuang)從廣義上講，這(zhe)是一(yi)類具有護膚作(zuo)用的乳化(hua)型產(chǎn)品，按(an)外觀(guan)狀態(tài)區(qū)(qu)分，可有霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地硬(ying))；按含油量區(qū)分(fen)，可有雪花(hua)膏、中性(xing)膏霜(潤膚(fu)霜)和香脂；按(an)乳化劑型區(qū)分(fen)可有水包(bao)油(O/W)型、油包(bao)水(W/O)型(xing)及復(fù)合乳化(hua)型(W/O/W或O/W/O)；按所(suo)用乳化劑(ji)乳化方式(shi)區(qū)分可有(you)傳統(tǒng)反應(yīng)式(shi)皂基(ji)乳化、混用式(shi)乳化(hua)、非反應(yīng)式乳(ru)化等。膏霜產(chǎn)品(pin)的質(zhì)構(gòu)(gou)特點與(yu)產(chǎn)品的穩(wěn)定(ding)性、質(zhì)量(liang)及使用(yong)過程中的(de)質(zhì)感密(mi)切相關(guān)(guan)。通過質(zhì)構(gòu)儀對(dui)膏霜產(chǎn)(chan)品進行(xing)質(zhì)構(gòu)分(fen)析來評(ping)估產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量。1樣(yang)品準(zhǔn)備將每(mei)款膏霜樣品(pin)各分裝15mL...

煙葉物理特性(xing)是其自身組(zu)織結(jié)構(gòu)的一種(zhong)直接反映，它不(bu)僅與(yu)煙葉內(nèi)在(zai)質(zhì)量密(mi)切相關(guān)，同時還(hai)能體現(xiàn)煙葉加(jia)工性(xing)能，并直接(jie)影響(xiang)卷煙制造過(guo)程、產(chǎn)品風(fēng)格(ge)、成本及其他經(jīng)(jing)濟因素。近(jin)年來，隨著卷煙(yan)加工(gong)工藝水平的(de)不斷(duan)提高，行業(yè)對煙(yan)葉物理特(te)性方面開展(zhan)了大量(liang)的研究工(gong)作。煙葉(ye)在受到外力(li)等因素影(ying)響下，其細(xì)胞內(nèi)(nei)液體或半液(ye)體物質(zhì)會溢(yi)出，由于其溢出(chu)物及煙(yan)葉表面的(de)分泌(mi)物具有一定的(de)粘附性，導(dǎo)致煙(yan)葉在煙包內(nèi)(nei)結(jié)塊，使煙葉(ye)在外觀上(shang)產(chǎn)生(sheng)油浸痕(hen)跡或斑(ban)塊，行業(yè)內(nèi)(nei)稱之為煙(yan)葉壓油或(huo)出油(you)。它的存在(zai)是破壞(huai)煙葉原有品質(zhì)(zhi)，降低使用價值(zhi)和等級合格(ge)...

近期，南昌(chang)大學(xué)食(shi)品科(ke)學(xué)與技(ji)術(shù)國家重點(dian)實驗(yan)室在(zai)《食品工業(yè)科技(ji)》期刊(kan)2019年第11期發(fā)(fa)表題為(wei)“復(fù)合菌發(fā)酵米(mi)粉的制作工(gong)藝優(yōu)(you)化及(ji)其香氣成分(fen)”的文章，文章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測(ce)定米粉的彈性(xing)。

上海交通(tong)大學(xué)農(nóng)業(yè)與(yu)生物學(xué)院(yuan)在《食品(pin)工業(yè)(ye)科技(ji)》期刊(kan)2019年第10期發(fā)表題(ti)為“模糊評判(pan)響應(yīng)面法優(yōu)(you)化無糖明(ming)日葉曲奇配方(fang)”的文章，文章(zhang)中使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來測定曲奇(qi)餅干的硬度、酥(su)脆性、黏聚性和(he)咀嚼性。文(wen)章下載：模糊(hu)評判響應(yīng)面(mian)法優(yōu)(you)化無(wu)糖明日(ri)葉曲(qu)奇配(pei)方

金耳，別(bie)名黃木耳(er)、金木耳，新鮮時(shi)呈金黃(huang)色或橙黃色，主(zhu)要分布于云(yun)南、西(xi)藏、四川、甘肅(su)等地區(qū)。含(han)有豐(feng)富的蛋白質(zhì)(zhi)、維生(sheng)素、生物(wu)活性物質(zhì)(zhi)，以及鈣、鐵(tie)、鉀、磷、鎂、錳(meng)等微量元素(su)。功能(neng)性成分具(ju)有抗腫瘤、提(ti)高免(mian)疫力、抗氧化(hua)、降血糖、降血(xue)脂、止咳(ke)平喘等作用(yong)。測定金耳的(de)硬度，探討(tao)不同氣調(diào)條(tiao)件對低溫(wen)貯藏金(jin)耳品(pin)質(zhì)的影(ying)響，優(yōu)(you)化金耳(er)氣調(diào)保鮮初始(shi)氣體(ti)比例，為金耳(er)的冷鏈物(wu)流儲(chu)運提(ti)供理論(lun)支持。1、硬度測(ce)定儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析(xi)儀）探頭(tou)：P/2柱形探頭將(jiang)金耳樣品放于(yu)柱形探(tan)頭的正下方，測(ce)試...

鮮紅辣椒屬于(yu)季節(jié)(jie)性很強的蔬菜(cai)，其采收時間(jian)短，且采(cai)收時又處于(yu)氣溫較高的(de)季節(jié)，很容易(yi)腐爛變質(zhì)，現(xiàn)大(da)多采用干制(zhi)或腌制成泡(pao)紅辣椒保藏。目(mu)前蔬菜變軟的(de)原因(yin)主要歸結(jié)于(yu)蔬菜本身果膠(jiao)的降解，因(yin)蔬菜(cai)在腌制(zhi)過程中，水(shui)溶性果膠的(de)含量增加(jia)，導(dǎo)致(zhi)蔬菜變軟。但同(tong)時水溶性(xing)果膠在果膠(jiao)酶或酸、堿的作(zuo)用下，會(hui)進一(yi)步分解為果膠(jiao)酸，而果膠酸可(ke)以與鈣、鎂離子(zi)等結(jié)合形成(cheng)粘連度較(jiao)大的不溶(rong)性果膠酸鹽，也(ye)可使泡制蔬(shu)菜脆度(du)有時上升。1、樣(yang)品制備將(jiang)泡制(zhi)辣椒皮(pi)切成1cm*2cm大小的(de)辣椒樣品(pin)，備用1、脆度測(ce)定儀(yi)器：Universa...

湯圓是深受我(wo)國人民(min)喜愛的(de)傳統(tǒng)米(mi)制品，也是我(wo)國人(ren)民喜愛的傳統(tǒng)(tong)小吃之一(yi)，速凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)迅速，如今(jin)市面上已(yi)有上(shang)百種湯圓品(pin)牌。但湯(tang)圓凍結(jié)蒸煮(zhu)后會出現(xiàn)(xian)渾湯、黏牙等(deng)問題，如(ru)何改善(shan)其蒸煮品(pin)質(zhì)、提高產(chǎn)(chan)品品質(zhì)(zhi)，是實際生產(chǎn)中(zhong)亟待解決的問(wen)題。湯(tang)圓的質(zhì)構(gòu)特(te)性是湯圓品(pin)質(zhì)的重要(yao)組成部分，通過(guo)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分(fen)析儀）測(ce)定湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)，可以(yi)為改善湯圓(yuan)的品質(zhì)提(ti)供一(yi)定的數(shù)據(jù)(ju)支持和參考(kao)。1、樣品(pin)準(zhǔn)備(bei)取凍結(jié)后湯(tang)圓置于100℃沸(fei)水中煮制5min，置于(yu)冷水(shui)中冷卻30s后測試(shi)。2、TPA測定儀(yi)器：UniversalTA研...