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煙用接裝(zhuang)紙是卷煙(yan)產(chǎn)品(pin)的主要材料(liao)之一，其作用(yong)是將濾嘴(zui)和煙支(zhi)牢固地(di)接裝在一起。近(jin)年來，由于消(xiao)費(fèi)者對(duì)卷煙外(wai)觀的(de)日益關(guān)注(zhu)，卷煙企業(yè)對(duì)(dui)煙用(yong)接裝紙(zhi)的功能不再僅(jin)僅局限于外(wai)包裝，而是更(geng)加注重?zé)?yan)用接(jie)裝紙的裝飾(shi)性與印刷(shua)美觀性等(deng)指標(biāo)要(yao)求。因而，用于(yu)卷煙材料(liao)的接(jie)裝紙(zhi)逐漸多樣化，接(jie)裝紙類型由(you)普通(tong)型拓展到燙(tang)金、珠光、鐳射(she)覆膜等多種(zhong)類型。新(xin)工藝、新材(cai)料在接裝(zhuang)紙上的廣泛(fan)應(yīng)用，在增(zeng)強(qiáng)接(jie)裝紙美觀性的(de)同時(shí)，表面性能(neng)也發(fā)生了(le)變化(hua)，使接裝(zhuang)紙的吸膠(jiao)性有較大差(cha)異，從而產(chǎn)生(sheng)了上機(jī)(ji)適應(yīng)性的問題(ti)，造成(cheng)煙支(zhi)濾嘴端翹邊(bian)、粘連等關(guān)鍵(jian)...

護(hù)膚(fu)膏霜(shuang)從廣義上講(jiang)，這是(shi)一類具有護(hù)(hu)膚作用(yong)的乳化型產(chǎn)(chan)品，按外(wai)觀狀(zhuang)態(tài)區(qū)分，可(ke)有霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地(di)硬)；按含(han)油量區(qū)分，可有(you)雪花膏、中性(xing)膏霜(shuang)(潤(rùn)膚霜)和香(xiang)脂；按乳化(hua)劑型區(qū)分可有(you)水包油(O/W)型、油包(bao)水(W/O)型及復(fù)合(he)乳化型(W/O/W或O/W/O)；按所(suo)用乳(ru)化劑(ji)乳化方式區(qū)(qu)分可有傳(chuan)統(tǒng)反(fan)應(yīng)式皂基(ji)乳化、混(hun)用式乳化、非(fei)反應(yīng)式乳化等(deng)。膏霜產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特(te)點(diǎn)與產(chǎn)品的穩(wěn)(wen)定性、質(zhì)量及使(shi)用過程中的質(zhì)(zhi)感密切(qie)相關(guān)。通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對(duì)膏霜產(chǎn)(chan)品進(jìn)行(xing)質(zhì)構(gòu)分析(xi)來評(píng)估產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。1樣品(pin)準(zhǔn)備將每(mei)款膏霜樣品(pin)各分裝15mL...

煙葉物理特性(xing)是其(qi)自身組織(zhi)結(jié)構(gòu)(gou)的一(yi)種直接(jie)反映，它(ta)不僅與煙葉(ye)內(nèi)在質(zhì)(zhi)量密切相關(guān)，同(tong)時(shí)還能(neng)體現(xiàn)煙葉加工(gong)性能，并直接影(ying)響卷煙(yan)制造過程、產(chǎn)品(pin)風(fēng)格、成本及其(qi)他經(jīng)濟(jì)因(yin)素。近年來，隨(sui)著卷煙(yan)加工工藝水(shui)平的不斷提(ti)高，行業(yè)(ye)對(duì)煙葉物理特(te)性方面開展(zhan)了大量的(de)研究(jiu)工作(zuo)。煙葉(ye)在受到外力(li)等因(yin)素影響下(xia)，其細(xì)胞內(nèi)液(ye)體或(huo)半液體物質(zhì)(zhi)會(huì)溢出，由于(yu)其溢出物(wu)及煙(yan)葉表面的分泌(mi)物具有一定(ding)的粘附性(xing)，導(dǎo)致煙葉在煙(yan)包內(nèi)結(jié)(jie)塊，使煙葉在外(wai)觀上產(chǎn)(chan)生油浸(jin)痕跡或斑(ban)塊，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之為煙葉(ye)壓油或出油(you)。它的存在是(shi)破壞煙葉原有(you)品質(zhì)，降(jiang)低使(shi)用價(jià)值和等級(jí)(ji)合格...

近期(qi)，南昌(chang)大學(xué)食品科(ke)學(xué)與技術(shù)國(guó)(guo)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)(yan)室在《食品工業(yè)(ye)科技》期刊(kan)2019年第(di)11期發(fā)表(biao)題為“復(fù)合菌(jun)發(fā)酵(jiao)米粉的制作工(gong)藝優(yōu)化及其香(xiang)氣成分”的文章(zhang)，文章中使(shi)用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測(cè)定(ding)米粉的(de)彈性。

上海交通大學(xué)(xue)農(nóng)業(yè)(ye)與生物學(xué)院在(zai)《食品工(gong)業(yè)科(ke)技》期(qi)刊2019年第(di)10期發(fā)表題(ti)為“模(mo)糊評(píng)(ping)判響應(yīng)面(mian)法優(yōu)化無糖(tang)明日葉(ye)曲奇配方”的(de)文章，文章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lai)測(cè)定曲奇餅干(gan)的硬度(du)、酥脆性、黏聚性(xing)和咀嚼(jue)性。文章(zhang)下載：模糊評(píng)判(pan)響應(yīng)面法優(yōu)(you)化無糖明日葉(ye)曲奇配方

金耳，別名黃木(mu)耳、金木耳，新(xin)鮮時(shí)呈(cheng)金黃色或橙黃(huang)色，主要分布于(yu)云南、西(xi)藏、四川、甘肅(su)等地(di)區(qū)。含有豐(feng)富的蛋白質(zhì)、維(wei)生素、生物活性(xing)物質(zhì)，以及(ji)鈣、鐵、鉀、磷、鎂(mei)、錳等微(wei)量元素。功能(neng)性成(cheng)分具(ju)有抗腫瘤(liu)、提高免疫(yi)力、抗氧化、降(jiang)血糖、降(jiang)血脂、止(zhi)咳平(ping)喘等(deng)作用。測(cè)定金(jin)耳的(de)硬度(du)，探討(tao)不同氣調(diào)(diao)條件(jian)對(duì)低溫貯藏(cang)金耳品質(zhì)的(de)影響(xiang)，優(yōu)化金耳氣(qi)調(diào)保鮮初始(shi)氣體比例，為金(jin)耳的冷鏈物(wu)流儲(chǔ)運(yùn)提(ti)供理論支持(chi)。1、硬度(du)測(cè)定儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分析(xi)儀）探頭：P/2柱(zhu)形探頭將金耳(er)樣品放于柱形(xing)探頭的正下方(fang)，測(cè)試...

鮮紅辣椒(jiao)屬于季節(jié)性(xing)很強(qiáng)的蔬(shu)菜，其采收時(shí)(shi)間短，且采收(shou)時(shí)又處于氣溫(wen)較高的季(ji)節(jié)，很(hen)容易腐爛變(bian)質(zhì)，現(xiàn)大多(duo)采用干制(zhi)或腌制成泡(pao)紅辣椒保(bao)藏。目前(qian)蔬菜變軟(ruan)的原因主要(yao)歸結(jié)于蔬(shu)菜本身果膠(jiao)的降解(jie)，因蔬菜在(zai)腌制(zhi)過程中，水溶(rong)性果(guo)膠的含量(liang)增加，導(dǎo)致(zhi)蔬菜變(bian)軟。但同時(shí)水溶(rong)性果膠在(zai)果膠酶或(huo)酸、堿的作(zuo)用下，會(huì)進(jìn)一(yi)步分解為果膠(jiao)酸，而果膠酸可(ke)以與鈣、鎂離(li)子等結(jié)合(he)形成(cheng)粘連度較大的(de)不溶性果膠(jiao)酸鹽，也可(ke)使泡制蔬菜脆(cui)度有(you)時(shí)上升。1、樣品制(zhi)備將泡(pao)制辣椒皮切成(cheng)1cm*2cm大小的(de)辣椒樣(yang)品，備用1、脆度(du)測(cè)定儀器：Universa...

湯圓是深(shen)受我國(guó)(guo)人民喜愛的(de)傳統(tǒng)米制品(pin)，也是我國(guó)人民(min)喜愛的(de)傳統(tǒng)小(xiao)吃之一，速凍湯(tang)圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅(xun)速，如今市面(mian)上已(yi)有上百(bai)種湯圓品牌(pai)。但湯(tang)圓凍結(jié)蒸煮后(hou)會(huì)出現(xiàn)渾湯(tang)、黏牙(ya)等問題，如(ru)何改善其蒸(zheng)煮品(pin)質(zhì)、提高產(chǎn)品(pin)品質(zhì)，是實(shí)際生(sheng)產(chǎn)中亟(ji)待解決的問(wen)題。湯圓的(de)質(zhì)構(gòu)特(te)性是湯(tang)圓品(pin)質(zhì)的重要(yao)組成部分(fen)，通過(guo)質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）測(cè)定(ding)湯圓的(de)質(zhì)構(gòu)特(te)性，可以為改(gai)善湯圓的(de)品質(zhì)(zhi)提供一定的(de)數(shù)據(jù)支持和參(can)考。1、樣品準(zhǔn)備取(qu)凍結(jié)(jie)后湯圓置于(yu)100℃沸水中煮(zhu)制5min，置(zhi)于冷水中冷卻(que)30s后測(cè)試。2、TPA測(cè)定(ding)儀器：UniversalTA研...