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以導電織物為(wei)基材的柔性(xing)應變(bian)傳感器具有(you)良好的力學(xue)性能、質(zhì)量輕(qing)、可塑性強、透(tou)氣性好,可(ke)以實現(xiàn)多角(jiao)度的(de)彎曲、扭(niu)轉(zhuǎn),適應(ying)人體的運(yun)動,廣泛(fan)應用于(yu)可穿(chuan)戴產(chǎn)品領(lǐng)(ling)域。常(chang)見導電(dian)織物的(de)制備方法包括(kuo):浸漬法、氣相沉(chen)積法、絲網(wǎng)印(yin)刷法、噴墨打(da)印法(fa)和炭化法(fa)。其中,噴(pen)墨打(da)印法具(ju)有成本(ben)低廉、操作簡(jian)單、功能(neng)高效等優(yōu)(you)點,主要應(ying)用于(yu)柔性導電電極(ji)和柔性電子器(qi)件等領(lǐng)域。電(dian)流體動力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴(pen)墨打(da)印是一種(zhong)新興的(de)噴墨(mo)打印技術(shù),它是(shi)由傳統(tǒng)的(de)靜電(dian)紡絲技術(shù)和(he)靜電噴涂(tu)技術(shù)發(fā)展而來(lai)的,具...

浙江省農(nóng)業(yè)(ye)科學(xue)院食品科(ke)學研究(jiu)所研究人員(yuan)在國(guo)內(nèi)期刊《浙(zhe)江農(nóng)業(yè)學(xue)報》發(fā)表了(le)題為"不同(tong)色素和(he)包裝方式對中(zhong)式香腸貯藏(cang)品質(zhì)(zhi)的影響"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究(jiu)人員(yuan)使用(yong)上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定了香(xiang)腸的硬度、彈(dan)性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性和(he)回復性等(deng)指標。摘(zhai)要：為替代亞(ya)硝酸鹽,本(ben)研究比較了不(bu)同色素和包裝(zhuang)方式(散裝、真(zhen)空包裝(zhuang))對中(zhong)式香腸短期(qi)貯藏過程中(zhong)品質(zhì)的(de)影響。根據(jù)(ju)使用(yong)色素的不同,設(she)以下處理(li):B組,空白(bai)對照,不添加色(se)素;N組(zu),添加100mg·kg-1亞硝酸(suan)鈉;G組,添加糖(tang)化血紅蛋(dan)白色素(G-H...

上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力湖(hu)南農(nóng)業(yè)大(da)學作物生理與(yu)分子生物學教(jiao)育部重點(dian)實驗室研究(jiu)人員在Nature子刊(kan)《ScientificReports》發(fā)表了題(ti)為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究論(lun)文。隨著(zhe)人民生活水(shui)平的(de)提高，好(hao)味道大米(mi)(主要是具有(you)低直鏈淀粉(fen)含量(liang)的軟(ruan)質(zhì)地精(jing)白米)的(de)消費逐(zhu)漸增(zeng)加。然而，由于(yu)軟質(zhì)...

吉林省經(jīng)(jing)濟管理干(gan)部學院和(he)吉林省產(chǎn)品質(zhì)(zhi)量監(jiān)督(du)檢驗院研(yan)究人員在國內(nèi)(nei)期刊《中國(guo)食品添加劑》發(fā)(fa)表了(le)題為"貯藏溫(wen)度與時間對鮮(xian)濕米粉老化特(te)性的影響研究(jiu)"的研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員使用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定了(le)鮮濕米粉的(de)硬度和拉(la)伸長度。1、質(zhì)構(gòu)儀(yi)測試（1）鮮(xian)濕米粉硬(ying)度測定取鮮(xian)濕米粉樣(yang)品20～30根，放入盛(sheng)有500mL沸水（蒸餾(liu)水）的燒杯(bei)中，加蓋靜置4min，立(li)即將(jiang)鮮濕米(mi)粉撈出，在漏(lou)水絲網(wǎng)容器(qi)中瀝干(gan)水分后(hou)進行質(zhì)構(gòu)測定(ding)。測定參數(shù)(shu)：探頭HDP/PFS，測前、測(ce)試、測后速度(du)分...

上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力華(hua)南農(nóng)業(yè)大學海(hai)洋學院研究人(ren)員在國際(ji)水產(chǎn)期刊(kan)《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表了題為(wei)"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研究論(lun)文。微藻具有多(duo)種且較高的營(ying)養(yǎng)價值(zhi)，在作...

維生素C葡萄(tao)糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將吡(bi)喃型葡萄糖(tang)苷取代(dai)維生素C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)中(zhong)2位碳上的(de)羥基后得(de)到的一類衍(yan)生物(wu)。AA-2G能夠(gou)抑制(zhi)黑色(se)素生成，且對(dui)紫外線造成的(de)皮膚光損傷(shang)有保護(hu)作用。AA-2G進入(ru)細胞后可在(zai)糖基轉(zhuǎn)移酶的(de)催化(hua)作用下水解生(sheng)成VC和葡萄(tao)糖，由于葡(pu)萄糖苷的遮蔽(bi)作用，AA-2G的穩(wěn)定(ding)性和(he)抗氧化(hua)活性相較于VC均(jun)有提升(sheng)。但由于(yu)AA-2G的親水性仍(reng)較強（水中(zhong)溶解(jie)度879g/L，25℃；正辛醇/水(shui)分配(pei)系數(shù)(shu)logP微針（...

隨著我國人民(min)生活水(shui)平的不(bu)斷提高,含有豐(feng)富營養(yǎng)的肉類(lei)食品在(zai)人們膳食結(jié)(jie)構(gòu)中所(suo)占的比例越來(lai)越大,特別是牛(niu)肉、羊(yang)肉等(deng)高蛋白、低(di)脂肪的(de)肉類受到了(le)越來越多(duo)人的青睞(lai),其食用品質(zhì)(zhi)和衛(wèi)生品(pin)質(zhì)的(de)評價也日益(yi)受到關(guān)(guan)注。目(mu)前,我國對(dui)肉與肉制品(pin)的檢(jian)測主要包括(kuo)理化指標(biao)、感官指標和(he)微生物指標(biao)三部分。食品(pin)的質(zhì)地特性(xing)是源于其結(jié)(jie)構(gòu)的一組物(wu)理參數(shù),屬(shu)于力(li)學和流變(bian)學的范疇,包(bao)括了食品對(dui)口腔施加的一(yi)系列(lie)刺激,是(shi)食品最重要的(de)性狀之(zhi)一,同時也是(shi)消費(fei)者評價食品(pin)質(zhì)量(liang)優(yōu)劣的主(zhu)要依據(jù)。隨著(zhe)質(zhì)構(gòu)儀的(de)發(fā)明,食品的(de)質(zhì)地評價已(yi)經(jīng)由(you)模糊(hu)的感(gan)...

真實皮(pi)膚和機(ji)械皮膚模型(xing)在微針穿(chuan)刺性能評價中(zhong)應用廣泛，可用(yong)于評價微針的(de)刺入力、刺入(ru)率和刺入(ru)深度，滲透(tou)皮膚(fu)模型可用(yong)于評價微針(zhen)的溶解速(su)度和(he)滲透量，組織皮(pi)膚模型可(ke)用于角(jiao)質(zhì)層模擬(ni)及其(qi)相關(guān)評價(jia)。皮膚(fu)是一種復雜(za)的生物(wu)粘彈性材料，且(qie)皮膚(fu)表面(mian)不平整、有溝(gou)壑，微針刺入時(shi)不能垂直(zhi)進入皮膚，皮(pi)膚的(de)各層結(jié)構(gòu)(gou)如角質(zhì)層、真(zhen)皮層也(ye)會對微針(zhen)刺入(ru)造成阻礙。微針(zhen)能夠刺(ci)破皮(pi)膚所需的最小(xiao)力即刺入力(li)。刺入力的測定(ding)受到(dao)微針參數(shù)(shu)、施加力、測(ce)定方法、皮(pi)膚種類(lei)、環(huán)境條(tiao)件等諸(zhu)多因素的影(ying)響。研(yan)究人員用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定出長度為(wei)300μm、...