中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

隨著生活(huo)水平的(de)不斷提高(gao)，人們對(duì)(dui)動(dòng)物性蛋白的(de)需求量越來(lái)越(yue)大，同時(shí)也(ye)在尋找能夠代(dai)替肉食的(de)方法。高水分?jǐn)D(ji)壓不僅能生(sheng)產(chǎn)出與(yu)動(dòng)物肉(rou)相似質(zhì)地(di)的植物基肉制(zhi)品，而且可以最(zui)大限度地(di)保留大豆蛋白(bai)的營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)和生物(wu)活性物質(zhì)(zhi)。本研究采(cai)用大豆蛋白和(he)小麥(mai)蛋白制作(zuo)了一種仿(fang)肉類(lèi)植物制(zhi)品。原料進(jìn)入雙(shuang)螺桿擠(ji)壓機(jī)后，會(huì)被(bei)加熱至高(gao)溫，然后通過(guò)螺(luo)桿的壓(ya)力及剪切力，將(jiang)原料內(nèi)(nei)部的分子結(jié)(jie)合在一起，使(shi)得物料充分熟(shu)化，同時(shí)在(zai)擠壓(ya)和剪切(qie)力的作用下(xia)，蛋白質(zhì)(zhi)結(jié)構(gòu)發(fā)生(sheng)變性，蛋白分(fen)子鏈經(jīng)(jing)展開(kāi)、團(tuán)(tuan)聚、聚(ju)集和交(jiao)聯(lián)，氧化生(sheng)成新的二硫(liu)鍵，伴隨(sui)著與...

水凝(ning)膠是由(you)天然或合成聚(ju)合物和水分(fen)子制成的具有(you)三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)(gou)的高分子化合(he)物，可以在其網(wǎng)(wang)絡(luò)中吸收(shou)并保留大量(liang)的水而不溶解(jie)。水凝膠具有(you)高含水率，柔韌(ren)性和(he)相容性等性(xing)質(zhì)，在組織工程(cheng)、農(nóng)業(yè)、藥(yao)物傳(chuan)輸系統(tǒng)、食(shi)品添加劑和(he)醫(yī)療(liao)應(yīng)用等方面的(de)應(yīng)用中表現(xiàn)出(chu)較大的(de)優(yōu)勢(shì)。為減(jian)少環(huán)境污染和(he)資源浪費(fèi)，利用(yong)天然可降解(jie)大分子生物(wu)聚合(he)物制備高性(xing)能水(shui)凝膠(jiao)已引起人們(men)的廣泛關(guān)(guan)注。淀粉是一(yi)種天然(ran)生物大(da)分子，它是由(you)直鏈淀(dian)粉和支(zhi)鏈淀粉組成(cheng)的。它是一種碳(tan)水化合物(wu)，并且在(zai)自然界中(zhong)含量非常豐富(fu)，僅次于纖(xian)維素。淀粉(fen)具有非常(chang)多的優(yōu)點(diǎn)，比(bi)如...

毛豆是豆科(ke)(Leguminosae)大豆屬，又稱(chēng)(cheng)為菜(cai)用大豆或青(qing)毛豆，富含(han)蛋白質(zhì)(zhi)、脂肪、礦(kuang)物質(zhì)以(yi)及維(wei)生素A、B1、B2、C、E等多種(zhong)營(yíng)養(yǎng)成分，其氨(an)基酸比例與人(ren)體蛋白質(zhì)(zhi)中氨基酸(suan)組成相似(shi)。因此，毛豆作(zuo)為人類(lèi)植(zhi)物蛋白(bai)的重(zhong)要來(lái)源，深受(shou)消費(fèi)者喜(xi)愛(ài)，常(chang)被加工成(cheng)各類(lèi)產(chǎn)品。熱處(chu)理是(shi)果蔬(shu)采后(hou)加工的基本(ben)工序之一，它(ta)可以破(po)壞酶活性，殺(sha)死微生物(wu)。熱處理還具有(you)排除組(zu)織中的空氣、防(fang)止氧化、減(jian)少果蔬中的硝(xiao)酸鹽以(yi)及軟化組織(zhi)的作用。適當(dāng)(dang)的熱燙護(hù)(hu)色可以(yi)有效防止果蔬(shu)在儲(chǔ)存(cun)過(guò)程(cheng)中褐變，延(yan)長(zhǎng)果蔬的保(bao)質(zhì)。為(wei)了取得(de)理想的護(hù)(hu)...

鮮食甘栗口(kou)感甘(gan)甜，富含淀粉(fen)、蛋白質(zhì)、人體(ti)必需(xu)氨基(ji)酸等營(yíng)(ying)養(yǎng)物質(zhì)。然而，鮮(xian)食甘栗呼(hu)吸強(qiáng)度高(gao)、易被(bei)病原真菌感染(ran)并發(fā)生(sheng)酶促(cu)褐變，導(dǎo)致(zhi)其貨(huo)架期(qi)十分有(you)限。因(yin)此，開(kāi)發(fā)適合(he)鮮食(shi)甘栗的包裝(zhuang)方式以(yi)延長(zhǎng)其(qi)貯藏品質(zhì)顯(xian)得尤為重要。目(mu)前，鮮食甘(gan)栗多采用尼(ni)龍聚乙(yi)烯袋抽真(zhen)空包裝，然后(hou)置于低(di)溫條件(jian)下進(jìn)行貯藏。此(ci)種包(bao)裝方式所(suo)形成(cheng)的真空環(huán)境抑(yi)制了鮮食甘(gan)栗機(jī)體的褐變(bian)和微生物繁(fan)殖，保(bao)持了鮮食甘栗(li)良好的色澤，是(shi)實(shí)現(xiàn)低(di)溫短期貯藏鮮(xian)食甘栗行之有(you)效的保鮮(xian)方式。但隨著(zhe)貯藏時(shí)間(jian)的延長(zhǎng)，真空包(bao)裝袋內(nèi)形成的(de)高CO2、低O2環(huán)境(jing)易引發(fā)...

菠蘿蜜是一(yi)種典型的(de)熱帶水果(guo)，廣泛種植于我(wo)國(guó)海南(nan)、云南、廣西(xi)等熱帶和亞(ya)熱帶地區(qū)(qu)。因其香味濃(nong)郁，爽(shuang)脆清甜，深(shen)受消費(fèi)者的喜(xi)愛(ài)。此外，菠蘿蜜(mi)不僅含有豐(feng)富糖類(lèi)、維生(sheng)素、礦物質(zhì)(zhi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)，還富含多酚(fen)、黃酮和甾(zai)醇等活性成(cheng)分，具有抗(kang)氧化功能和藥(yao)用價(jià)值。近(jin)年來(lái)，屏邊縣在(zai)政府和(he)企業(yè)的(de)推動(dòng)下，大力(li)發(fā)展菠蘿蜜種(zhong)植產(chǎn)業(yè)，已建成(cheng)云南省最大的(de)專(zhuān)業(yè)菠蘿蜜(mi)種植(zhi)生產(chǎn)基地。然(ran)而，菠(bo)蘿蜜是(shi)一種大型(xing)水果且外皮(pi)堅(jiān)硬難剝離，給(gei)銷(xiāo)售、運(yùn)輸和食(shi)用帶來(lái)極大不(bu)便，制約了該(gai)產(chǎn)業(yè)(ye)的發(fā)展。鮮切是(shi)解決(jue)菠蘿蜜銷(xiāo)售的(de)有效途徑。盡(jin)管鮮切果蔬(shu)的...

近日，成都中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國(guó)際期刊《Small》（IF：13.3）發(fā)(fa)表了(le)題為"APhoto-inducedCross-LinkingEnhancedAａndBCombinedMulti-FunctionalSprayHydrogelInstantlyProtectsａndPromotesofIrregularDynamicWoundHealing"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定(ding)水凝膠的壓縮(suo)模量(liang)和黏附強(qiáng)度(du)。惡劣環(huán)境中(zhong)的傷口(kou)面...

仲愷農(nóng)業(yè)工(gong)程學(xué)(xue)院園藝園林(lin)學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國(guó)內(nèi)(nei)期刊《中國(guó)(guo)農(nóng)學(xué)通報(bào)》發(fā)(fa)表了題為"基于(yu)質(zhì)構(gòu)儀的三(san)華李(li)果實(shí)質(zhì)(zhi)地品(pin)質(zhì)評(píng)(ping)價(jià)"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員使用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定了三華李的(de)果皮強(qiáng)度、果皮(pi)脆性、果皮(pi)破裂距(ju)離、果皮韌性(xing)、果肉硬度、果肉(rou)黏聚(ju)性、果肉膠著力(li)。摘要:為建立(li)量化評(píng)價(jià)三(san)華李果(guo)實(shí)質(zhì)地品質(zhì)(zhi)方法(fa)提供(gong)理論(lun)依據(jù)，利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀穿刺(ci)試驗(yàn)法對(duì)三華(hua)李果實(shí)質(zhì)地(di)參數(shù)進(jìn)行(xing)測(cè)定。以‘麒麟(lin)’三華李(li)為材料(liao)，以貫入距離(li)、貫入速度、接觸(chu)力以及穿刺部(bu)位為單因素(su)參數(shù)，通(tong)過(guò)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)P2探頭，對(duì)...

近日，寧(ning)波大學(xué)食品學(xué)(xue)院研究(jiu)人員在國(guó)外期(qi)刊論文《JournalOfTheScienceOfFoodAndAgriculture》(IF:4.1)發(fā)表了(le)題為“Effectofultrasoundcombinedwithpineappleproteasetreatmentonthetendernessofdriedshrimp"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員用上(shang)海騰(teng)拔RTA-Meat肌肉嫩(nen)度儀(yi)測(cè)定了(le)干蝦的剪切力(li)。研究背景：為了(le)改善(shan)干燥過(guò)(guo)程中干蝦(xia)的嫩度和減少(shao)肉的硬度(du)，蝦被超聲(sheng)和菠蘿...