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煙用接(jie)裝紙是卷(juan)煙產(chǎn)品的(de)主要材料之(zhi)一，其作用(yong)是將濾(lv)嘴和(he)煙支牢固地接(jie)裝在一(yi)起。近年來(lái)(lai)，由于消費(fèi)者對(duì)(dui)卷煙外觀(guan)的日益(yi)關(guān)注，卷(juan)煙企業(yè)對(duì)煙用(yong)接裝紙的功(gong)能不(bu)再僅僅局限(xian)于外包(bao)裝，而是(shi)更加注重?zé)熡?yong)接裝紙的裝(zhuang)飾性與印刷美(mei)觀性等指標(biāo)要(yao)求。因(yin)而，用于卷煙(yan)材料(liao)的接裝(zhuang)紙逐(zhu)漸多樣(yang)化，接(jie)裝紙類型由普(pu)通型(xing)拓展到燙(tang)金、珠光、鐳(lei)射覆膜等多(duo)種類型。新工(gong)藝、新(xin)材料在接裝紙(zhi)上的(de)廣泛(fan)應(yīng)用(yong)，在增強(qiáng)接裝(zhuang)紙美觀(guan)性的同(tong)時(shí)，表(biao)面性(xing)能也發(fā)生了變(bian)化，使接(jie)裝紙的吸(xi)膠性有較(jiao)大差(cha)異，從而產(chǎn)生(sheng)了上機(jī)適應(yīng)(ying)性的問(wèn)(wen)題，造成(cheng)煙支(zhi)濾嘴端(duan)翹邊、粘連等(deng)關(guān)鍵...

護(hù)膚(fu)膏霜(shuang)從廣(guang)義上講，這是一(yi)類具有護(hù)膚(fu)作用(yong)的乳化(hua)型產(chǎn)品，按(an)外觀(guan)狀態(tài)(tai)區(qū)分，可有霜(shuang)(質(zhì)地軟)、膏(質(zhì)地(di)硬)；按含油量區(qū)(qu)分，可有雪花(hua)膏、中性膏霜(shuang)(潤(rùn)膚霜)和(he)香脂；按(an)乳化劑(ji)型區(qū)分可有水(shui)包油(you)(O/W)型、油包(bao)水(W/O)型及復(fù)合(he)乳化型(W/O/W或O/W/O)；按所(suo)用乳化劑(ji)乳化方式區(qū)分(fen)可有傳統(tǒng)(tong)反應(yīng)式(shi)皂基(ji)乳化(hua)、混用式乳化、非(fei)反應(yīng)式乳(ru)化等。膏霜(shuang)產(chǎn)品(pin)的質(zhì)構(gòu)特(te)點(diǎn)與產(chǎn)(chan)品的穩(wěn)(wen)定性、質(zhì)(zhi)量及(ji)使用過(guò)程中(zhong)的質(zhì)感(gan)密切相關(guān)。通(tong)過(guò)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對(duì)膏(gao)霜產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)(zhi)構(gòu)分析(xi)來(lái)評(píng)估(gu)產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。1樣品準(zhǔn)備將(jiang)每款膏霜(shuang)樣品各(ge)分裝(zhuang)15mL...

煙葉物理(li)特性是其自(zi)身組織結(jié)構(gòu)的(de)一種直(zhi)接反映，它(ta)不僅與煙(yan)葉內(nèi)在(zai)質(zhì)量(liang)密切相(xiang)關(guān)，同(tong)時(shí)還能(neng)體現(xiàn)煙(yan)葉加(jia)工性能(neng)，并直接影響(xiang)卷煙制造(zao)過(guò)程、產(chǎn)(chan)品風(fēng)格、成本及(ji)其他經(jīng)濟(jì)因素(su)。近年(nian)來(lái)，隨(sui)著卷(juan)煙加工工藝(yi)水平的不(bu)斷提高，行業(yè)對(duì)(dui)煙葉物理(li)特性方面開(kāi)展(zhan)了大量的研究(jiu)工作。煙葉在受(shou)到外力等因(yin)素影(ying)響下，其(qi)細(xì)胞內(nèi)液(ye)體或半液體(ti)物質(zhì)會(huì)溢(yi)出，由于其溢出(chu)物及煙葉表面(mian)的分(fen)泌物具有一(yi)定的粘附性(xing)，導(dǎo)致(zhi)煙葉在煙包內(nèi)(nei)結(jié)塊，使煙葉在(zai)外觀上產(chǎn)(chan)生油浸痕跡(ji)或斑塊，行(xing)業(yè)內(nèi)(nei)稱之為煙葉(ye)壓油或出油(you)。它的存在是(shi)破壞煙(yan)葉原有品(pin)質(zhì)，降低使用價(jià)(jia)值和等級(jí)(ji)合格...

近期(qi)，南昌大學(xué)食品(pin)科學(xué)(xue)與技(ji)術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)(shi)驗(yàn)室(shi)在《食品工(gong)業(yè)科技(ji)》期刊2019年(nian)第11期發(fā)表題(ti)為“復(fù)(fu)合菌發(fā)(fa)酵米粉(fen)的制作(zuo)工藝優(yōu)(you)化及其香(xiang)氣成分”的文(wen)章，文章中使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lái)(lai)測(cè)定(ding)米粉的彈(dan)性。

上海交(jiao)通大學(xué)農(nóng)業(yè)(ye)與生物(wu)學(xué)院在《食品工(gong)業(yè)科技》期刊2019年(nian)第10期(qi)發(fā)表題(ti)為“模糊(hu)評(píng)判響(xiang)應(yīng)面法優(yōu)化無(wú)(wu)糖明日(ri)葉曲奇配方”的(de)文章，文(wen)章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)測(cè)定(ding)曲奇(qi)餅干的硬(ying)度、酥脆性(xing)、黏聚性和(he)咀嚼性(xing)。文章下載：模(mo)糊評(píng)(ping)判響應(yīng)(ying)面法優(yōu)(you)化無(wú)糖明日葉(ye)曲奇(qi)配方(fang)

金耳，別名(ming)黃木耳、金(jin)木耳，新鮮時(shí)呈(cheng)金黃色或(huo)橙黃色(se)，主要分布(bu)于云南(nan)、西藏、四川、甘(gan)肅等地(di)區(qū)。含有(you)豐富的蛋白質(zhì)(zhi)、維生(sheng)素、生(sheng)物活性物質(zhì)，以(yi)及鈣、鐵、鉀、磷、鎂(mei)、錳等微量元素(su)。功能性成分(fen)具有抗腫(zhong)瘤、提(ti)高免(mian)疫力、抗氧化、降(jiang)血糖、降(jiang)血脂、止咳平(ping)喘等作用。測(cè)定(ding)金耳的硬度，探(tan)討不同(tong)氣調(diào)條件(jian)對(duì)低溫貯(zhu)藏金(jin)耳品質(zhì)的影響(xiang)，優(yōu)化金耳(er)氣調(diào)保鮮初(chu)始?xì)怏w(ti)比例，為(wei)金耳的冷(leng)鏈物流儲(chǔ)運(yùn)提(ti)供理論支持。1、硬(ying)度測(cè)定儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性(xing)分析(xi)儀）探頭：P/2柱(zhu)形探頭(tou)將金耳樣品(pin)放于柱(zhu)形探頭的(de)正下方，測(cè)試...

鮮紅辣椒(jiao)屬于季(ji)節(jié)性很強(qiáng)(qiang)的蔬菜，其采收(shou)時(shí)間短，且采收(shou)時(shí)又處于氣(qi)溫較高的(de)季節(jié)，很容易腐(fu)爛變質(zhì)(zhi)，現(xiàn)大(da)多采用(yong)干制或腌(yan)制成泡紅(hong)辣椒保(bao)藏。目前蔬菜變(bian)軟的(de)原因主要(yao)歸結(jié)于蔬菜本(ben)身果(guo)膠的降解，因(yin)蔬菜在腌(yan)制過(guò)程中(zhong)，水溶性果膠(jiao)的含量增加(jia)，導(dǎo)致蔬菜變(bian)軟。但同時(shí)水溶(rong)性果(guo)膠在果膠(jiao)酶或酸(suan)、堿的作用下(xia)，會(huì)進(jìn)一步(bu)分解為(wei)果膠(jiao)酸，而果(guo)膠酸可以與(yu)鈣、鎂離(li)子等結(jié)合形(xing)成粘(zhan)連度較大(da)的不(bu)溶性果膠酸鹽(yan)，也可使泡制蔬(shu)菜脆度(du)有時(shí)上升。1、樣品(pin)制備將泡(pao)制辣椒(jiao)皮切成1cm*2cm大小的(de)辣椒(jiao)樣品，備用1、脆度(du)測(cè)定儀(yi)器：Universa...

湯圓是(shi)深受我國(guó)人(ren)民喜愛(ài)的傳統(tǒng)(tong)米制(zhi)品，也是我國(guó)人(ren)民喜(xi)愛(ài)的傳統(tǒng)小(xiao)吃之(zhi)一，速凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展(zhan)迅速，如今市(shi)面上已有上百(bai)種湯圓品牌。但(dan)湯圓凍結(jié)蒸(zheng)煮后會(huì)(hui)出現(xiàn)渾湯、黏牙(ya)等問(wèn)(wen)題，如何改(gai)善其蒸煮(zhu)品質(zhì)、提高(gao)產(chǎn)品品質(zhì)(zhi)，是實(shí)(shi)際生產(chǎn)(chan)中亟待解決的(de)問(wèn)題。湯圓(yuan)的質(zhì)構(gòu)特(te)性是湯圓品(pin)質(zhì)的(de)重要(yao)組成部分(fen)，通過(guò)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析(xi)儀）測(cè)定(ding)湯圓的質(zhì)構(gòu)特(te)性，可以為改(gai)善湯圓的(de)品質(zhì)提(ti)供一定(ding)的數(shù)據(jù)(ju)支持和參(can)考。1、樣品(pin)準(zhǔn)備取凍結(jié)(jie)后湯圓置于(yu)100℃沸水中(zhong)煮制5min，置于冷水(shui)中冷卻30s后(hou)測(cè)試。2、TPA測(cè)定儀(yi)器：UniversalTA研...