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混凝(ning)土以其優(yōu)異的(de)性能(neng)已被廣(guang)泛用(yong)于基礎(chǔ)建(jian)設(shè)和民用建(jian)設(shè)等工程中。然(ran)而，混(hun)凝土(tu)結(jié)構(gòu)易受外界(jie)環(huán)境影響破(po)壞，如海水(shui)腐蝕、凍(dong)融循環(huán)破(po)壞、鹽類腐(fu)蝕、酸(suan)雨腐蝕、霉菌和(he)微生物滋生(sheng)等。防(fang)止外界有害因(yin)素對混凝(ning)土的(de)侵蝕尤為重要(yao)。硅烷(wan)浸漬作為混凝(ning)土常用(yong)的防護(hù)方法可(ke)有效(xiao)降低外界侵(qin)蝕物質(zhì)對(dui)混凝土(tu)的破壞(huai)，被廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于橋(qiao)梁、港口、碼頭、市(shi)政和民用建筑(zhu)混凝土(tu)保護(hù)，相對(dui)于其它(ta)外防護(hù)(hu)措施，是(shi)一種(zhong)簡便(bian)、經(jīng)濟(jì)、長(zhang)效的(de)混凝土(tu)保護(hù)措施。目前(qian)，硅烷浸漬保(bao)護(hù)主要采用(yong)硅烷膏(gao)體和硅烷液(ye)體。然(ran)而在實(shí)際(ji)施工(gong)過程中，低黏(nian)度的硅烷液(ye)體容易(yi)...

乳粉中(zhong)的蛋白(bai)質(zhì)具有形成(cheng)凝膠的能力，可(ke)以保持住(zhu)水脂肪(fang)并有助于組織(zhi)結(jié)構(gòu)的形成和(he)口感的改善。另(ling)外，酪蛋白和(he)清蛋(dan)白兩者(zhe)都可(ke)以通(tong)過凝乳酶(mei)或者酸化(hua)作用而形(xing)成凝膠網(wǎng)絡(luò)(luo)。因此通過乳清(qing)蛋白的熱誘導(dǎo)(dao)凝膠作用(yong)，形成因加熱(re)而產(chǎn)(chan)生有利于食(shi)品結(jié)構(gòu)和質(zhì)(zhi)地的膠凝(ning)現(xiàn)象。1樣品準(zhǔn)備(bei)將奶粉和水按(an)照濃度44.46%（w/w）進(jìn)行(xing)混合，然(ran)后邊攪拌邊(bian)加熱溶(rong)液至較高溫(wen)度（如80%），然后(hou)將溶液冷(leng)藏10-12小時(shí)左右，備(bei)用。2儀(yi)器及測試(shi)條件儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀探頭：P/0.5R柱(zhu)形探頭測試(shi)條件：測試(shi)模式：TP...

油菜是世界四(si)大油料作物之(zhi)一，種植面積和(he)總產(chǎn)量(liang)占世界(jie)油料作物的(de)50%以上(shang)。我國(guo)油菜(cai)籽產(chǎn)(chan)量占(zhan)世界(jie)產(chǎn)量的30%，居(ju)世界*。油菜籽在(zai)收獲、運(yùn)輸(shu)、干燥及(ji)儲藏(cang)的過程中受(shou)到載荷(he)壓縮，當(dāng)其受(shou)到的壓力(li)超過(guo)自身(shen)承受范圍時(shí)，籽(zi)粒就會(huì)變形(xing)甚至破(po)裂，危及儲藏安(an)全，降低(di)種子發(fā)芽率(lv)，進(jìn)而降低加(jia)工產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。1樣品(pin)準(zhǔn)備油菜籽粒(li)，盡量大小均一(yi)，呈圓形。2儀器(qi)及測試條件儀(yi)器：UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性(xing)分析儀(yi)）探頭：P/0.5柱形探(tan)頭測試模式(shi)：壓縮測試前速(su)度：0.1mm/s測試速度：0.05mm/s測(ce)...

淀粉是植(zhi)物體中貯存的(de)養(yǎng)分，貯存在(zai)種子和塊(kuai)莖中，各類植物(wu)中的淀粉含(han)量都(dou)較高(gao)，大米中(zhong)含淀(dian)粉62%～86%，麥子中(zhong)含淀粉57%～75%，玉蜀黍(shu)中含淀粉65%～72%，馬鈴(ling)薯中則(ze)含淀粉不到(dao)20%。淀粉有(you)直鏈淀粉和支(zhi)鏈淀(dian)粉兩類。直鏈淀(dian)粉含幾百個(gè)(ge)葡萄糖單元，支(zhi)鏈淀粉含幾(ji)千個(gè)葡萄糖單(dan)元。在天(tian)然淀粉中(zhong)直鏈的占(zhan)20%～26%，它是可溶(rong)性的，其余的則(ze)為支鏈淀粉(fen)。1淀粉凝膠(jiao)的制備(bei)分別(bie)準(zhǔn)確稱(cheng)取淀粉樣品(pin)放入直徑為(wei)4cm的燒(shao)杯中，加入適(shi)量蒸餾(liu)水配成(cheng)10%的淀粉乳濁(zhuo)液（共40g），放(fang)入95℃中水浴加(jia)熱并(bing)不...

注射(she)藥液的通針(zhen)性對于靜(jing)脈注(zhu)射和皮下(xia)注射來說是(shi)一個(gè)非常重(zhong)要的指(zhi)標(biāo)。通針性(xing)的定義(yi)為：注射(she)藥液可以通(tong)過注射針筒、注(zhu)射針頭(tou)，順利(li)取出，不粘筒(tong)壁不堵針頭。通(tong)過測試通(tong)針性體(ti)現(xiàn)注射液(ye)可使(shi)用性，廠(chang)家能夠優(yōu)化使(shi)用性(xing)和患者的舒適(shi)度，同時(shí)保證質(zhì)(zhi)量控制(zhi)和產(chǎn)品安(an)全。注射藥液(ye)的通針(zhen)性主要以(yi)注射器將溶(rong)液推出注(zhu)射針(zhen)頭所需(xu)的力。UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)廣泛應(yīng)用于醫(yī)(yi)藥行業(yè)，可測(ce)試錠劑、丸(wan)劑、膠(jiao)囊劑(ji)、膏劑(ji)、栓劑(ji)、膜劑(ji)海綿劑、噴霧(wu)劑、醫(yī)(yi)用輔料、吸收(shou)劑、稀釋劑、膠(jiao)粘劑、糖漿、乳糖(tang)、醫(yī)用膠帶(dai)、注射針頭、注射(she)器、移用...

高桿(gan)白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名長(zhang)梗白菜，為(wei)2年生蔬菜，屬十(shi)字花科(ke)(Brassicaceae)蕓薹(tai)屬(Brassica)植物。它(ta)是我國長江(jiang)中下游地區(qū)栽(zai)培比較普遍的(de)早熟抗熱(re)白菜品(pin)種。皖南(nan)地區(qū)的居(ju)民常(chang)選用深(shen)秋或初冬采(cai)摘(經(jīng)霜打2次(ci)*)的高桿(gan)白菜作為原(yuan)料進(jìn)行加工，制(zhi)成的(de)產(chǎn)品被(bei)稱為“香菜(cai)”“油香菜”，是當(dāng)?shù)?di)居民多年(nian)流傳下來的(de)一種通過(guo)特殊加工(gong)、存儲工藝制(zhi)作而成的(de)家常小菜，因(yin)其口(kou)感脆(cui)韌、香(xiang)辣可(ke)口而深(shen)受消費(fèi)者喜(xi)愛。1“...

微丸是指(zhi)藥物粉末和輔(fu)料構(gòu)成的直(zhi)徑小于2.5mm的圓(yuan)球狀實(shí)體，屬(shu)于多單元型給(gei)藥系(xi)統(tǒng)，與(yu)單劑(ji)量型給藥系統(tǒng)(tong)相比有許多優(yōu)(you)點(diǎn)，每個(gè)給(gei)藥劑量通常(chang)含幾十或幾(ji)百個(gè)微丸(wan)，釋要行(xing)為是各個(gè)微丸(wan)的總(zong)和；在體內(nèi)的(de)分布面積(ji)大，生物(wu)利用度高(gao)，且腸(chang)道刺激性小(xiao)；在胃內(nèi)滯留時(shí)(shi)間長，粒徑小(xiao)，轉(zhuǎn)運(yùn)受食(shi)物輸送節(jié)(jie)律的影(ying)響小。隨著現(xiàn)代(dai)球粒制造工(gong)藝的發(fā)展，微(wei)丸在速(su)釋、緩控(kong)釋制劑方面的(de)應(yīng)用(yong)越來越多(duo)。長期以來中(zhong)藥微丸主(zhu)要是(shi)用過包(bao)衣鍋泛丸法制(zhi)備，操作(zuo)復(fù)雜，產(chǎn)量(liang)低，藥(yao)物損耗大，嚴(yán)(yan)重影響了工(gong)業(yè)化生(sheng)產(chǎn)效(xiao)率。近年來擠出(chu)滾圓、離心(xin)造粒、流...

外觀、營養(yǎng)(yang)、風(fēng)味、質(zhì)(zhi)構(gòu)是食(shi)品的四個(gè)(ge)重要的屬性(xing)。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)是消(xiao)費(fèi)者判斷(duan)許多食品質(zhì)量(liang)和新鮮度(du)的主(zhu)要的標(biāo)準(zhǔn)之一(yi)。當(dāng)一種食品進(jìn)(jin)入人們口中的(de)時(shí)候，通(tong)過硬、軟、脆、濕度(du)、干燥等感官感(gan)覺能夠判斷出(chu)食品的(de)一些(xie)質(zhì)量如(ru)新鮮度、陳腐程(cheng)度、細(xì)膩度(du)以及成熟度等(deng)。食品的質(zhì)構(gòu)特(te)性如馬鈴薯(shu)片的脆(cui)性、面包的(de)新鮮(xian)度、果(guo)醬的硬度、黃油(you)、蛋黃醬(jiang)的涂布性(xing)能、布丁(ding)的細(xì)膩(ni)性等都可以使(shi)消費(fèi)(fei)者產(chǎn)(chan)生一定的(de)吃的美感，從而(er)能夠刺(ci)激消費(fèi)者的(de)消費(fèi)(fei)需求。當(dāng)調(diào)(diao)查消費(fèi)者(zhe)一個(gè)好的薯片(pian)的口感是什么(me)樣的(de)時(shí)候，90％的人(ren)認(rèn)為(wei)是脆性好、硬度(du)合適且(qie)...