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煙用接裝紙(zhi)是卷煙產(chǎn)品(pin)的主要(yao)材料之一，其(qi)作用是(shi)將濾嘴(zui)和煙(yan)支牢(lao)固地接(jie)裝在一起。近年(nian)來(lái)，由于(yu)消費(fèi)者對(duì)(dui)卷煙(yan)外觀(guan)的日(ri)益關(guān)(guan)注，卷煙企(qi)業(yè)對(duì)煙(yan)用接裝紙(zhi)的功能不再僅(jin)僅局限于(yu)外包裝(zhuang)，而是更加注(zhu)重?zé)熡媒?jie)裝紙的裝飾(shi)性與(yu)印刷美觀(guan)性等指(zhi)標(biāo)要(yao)求。因(yin)而，用于卷(juan)煙材料的接裝(zhuang)紙逐漸多樣化(hua)，接裝紙(zhi)類型由普通型(xing)拓展到燙(tang)金、珠(zhu)光、鐳射覆膜(mo)等多種類(lei)型。新工藝、新材(cai)料在接裝紙上(shang)的廣泛應(yīng)(ying)用，在(zai)增強(qiáng)(qiang)接裝紙美觀性(xing)的同時(shí)，表面性(xing)能也發(fā)生了(le)變化(hua)，使接裝(zhuang)紙的吸(xi)膠性有(you)較大差異(yi)，從而(er)產(chǎn)生了上機(jī)(ji)適應(yīng)性的(de)問(wèn)題，造成煙(yan)支濾嘴(zui)端翹邊、粘(zhan)連等(deng)關(guān)鍵...

護(hù)膚膏霜(shuang)從廣義上(shang)講，這(zhe)是一類(lei)具有護(hù)膚(fu)作用的乳化(hua)型產(chǎn)(chan)品，按外(wai)觀狀態(tài)(tai)區(qū)分(fen)，可有霜(質(zhì)地軟(ruan))、膏(質(zhì)地硬(ying))；按含油量區(qū)分(fen)，可有雪花膏、中(zhong)性膏霜(潤(rùn)膚霜(shuang))和香脂(zhi)；按乳化劑型區(qū)(qu)分可有水包(bao)油(O/W)型、油(you)包水(W/O)型及(ji)復(fù)合乳化型(W/O/W或(huo)O/W/O)；按所用乳化(hua)劑乳化(hua)方式區(qū)分(fen)可有傳(chuan)統(tǒng)反(fan)應(yīng)式皂基乳(ru)化、混(hun)用式乳化、非(fei)反應(yīng)式(shi)乳化等。膏霜(shuang)產(chǎn)品的(de)質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)(dian)與產(chǎn)品的(de)穩(wěn)定性、質(zhì)量及(ji)使用過(guò)程中的(de)質(zhì)感密切相關(guān)(guan)。通過(guò)質(zhì)構(gòu)儀(yi)對(duì)膏霜(shuang)產(chǎn)品進(jìn)(jin)行質(zhì)構(gòu)分析來(lái)(lai)評(píng)估產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。1樣品準(zhǔn)(zhun)備將每款膏(gao)霜樣品各分(fen)裝15mL...

煙葉物理(li)特性是其自身(shen)組織結(jié)構(gòu)的(de)一種直接反(fan)映，它不僅與煙(yan)葉內(nèi)在質(zhì)量密(mi)切相(xiang)關(guān)，同時(shí)還(hai)能體(ti)現(xiàn)煙葉加(jia)工性能，并(bing)直接影(ying)響卷煙(yan)制造過(guò)程(cheng)、產(chǎn)品風(fēng)格(ge)、成本及其他(ta)經(jīng)濟(jì)因素。近(jin)年來(lái)(lai)，隨著卷煙加(jia)工工藝水平的(de)不斷(duan)提高，行業(yè)對(duì)煙(yan)葉物理特性方(fang)面開展(zhan)了大量的研究(jiu)工作。煙(yan)葉在(zai)受到(dao)外力等(deng)因素(su)影響下(xia)，其細(xì)(xi)胞內(nèi)液體或(huo)半液體物(wu)質(zhì)會(huì)溢出，由(you)于其(qi)溢出(chu)物及(ji)煙葉表面的分(fen)泌物具有一定(ding)的粘(zhan)附性，導(dǎo)致煙葉(ye)在煙(yan)包內(nèi)結(jié)(jie)塊，使煙葉在(zai)外觀上產(chǎn)生(sheng)油浸痕跡(ji)或斑塊，行業(yè)內(nèi)(nei)稱之為煙葉壓(ya)油或出油(you)。它的存在是破(po)壞煙葉原有品(pin)質(zhì)，降低使用價(jià)(jia)值和等(deng)級(jí)合格...

近期，南昌(chang)大學(xué)食品(pin)科學(xué)與(yu)技術(shù)(shu)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)(shi)驗(yàn)室在《食品(pin)工業(yè)科技》期刊(kan)2019年第(di)11期發(fā)表題(ti)為“復(fù)(fu)合菌發(fā)(fa)酵米粉的制(zhi)作工藝優(yōu)(you)化及其香氣成(cheng)分”的文章，文章(zhang)中使用UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來(lái)測(cè)定(ding)米粉的(de)彈性。

上海交通(tong)大學(xué)農(nóng)業(yè)與生(sheng)物學(xué)院在(zai)《食品工業(yè)(ye)科技》期刊2019年第(di)10期發(fā)表題為(wei)“模糊評(píng)判(pan)響應(yīng)面(mian)法優(yōu)化無(wú)糖明(ming)日葉曲奇配(pei)方”的文(wen)章，文(wen)章中使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)測(cè)定(ding)曲奇(qi)餅干(gan)的硬度、酥脆性(xing)、黏聚性和咀(ju)嚼性。文(wen)章下載(zai)：模糊評(píng)(ping)判響應(yīng)面法優(yōu)(you)化無(wú)糖明日(ri)葉曲奇(qi)配方

金耳，別名(ming)黃木耳、金木耳(er)，新鮮時(shí)呈金(jin)黃色或橙黃色(se)，主要(yao)分布于(yu)云南、西藏、四川(chuan)、甘肅等地區(qū)(qu)。含有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhì)、維生素(su)、生物活性(xing)物質(zhì)(zhi)，以及鈣、鐵、鉀、磷(lin)、鎂、錳等微(wei)量元素。功能性(xing)成分具有抗腫(zhong)瘤、提高(gao)免疫力(li)、抗氧化、降(jiang)血糖(tang)、降血脂、止咳平(ping)喘等作用。測(cè)(ce)定金(jin)耳的硬度，探討(tao)不同氣調(diào)條(tiao)件對(duì)低溫(wen)貯藏金耳(er)品質(zhì)的影響，優(yōu)(you)化金(jin)耳氣調(diào)(diao)保鮮初始(shi)氣體比例，為(wei)金耳的冷鏈(lian)物流儲(chǔ)運(yùn)提(ti)供理論支持。1、硬(ying)度測(cè)(ce)定儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析儀(yi)）探頭：P/2柱形探頭(tou)將金耳(er)樣品(pin)放于柱形探頭(tou)的正下方，測(cè)(ce)試...

鮮紅辣椒屬(shu)于季節(jié)性(xing)很強(qiáng)(qiang)的蔬菜，其采收(shou)時(shí)間短，且采(cai)收時(shí)(shi)又處于氣溫較(jiao)高的季(ji)節(jié)，很容易腐(fu)爛變(bian)質(zhì)，現(xiàn)大(da)多采用(yong)干制或(huo)腌制成泡紅(hong)辣椒保藏。目(mu)前蔬菜(cai)變軟的(de)原因主要?dú)w(gui)結(jié)于蔬菜本身(shen)果膠的降(jiang)解，因蔬菜在(zai)腌制過(guò)程(cheng)中，水溶性果膠(jiao)的含量增加(jia)，導(dǎo)致蔬菜(cai)變軟。但同(tong)時(shí)水溶(rong)性果膠(jiao)在果膠酶(mei)或酸、堿的(de)作用下(xia)，會(huì)進(jìn)一(yi)步分(fen)解為果膠酸，而(er)果膠酸可(ke)以與(yu)鈣、鎂離子等結(jié)(jie)合形成粘(zhan)連度較大(da)的不(bu)溶性果膠酸(suan)鹽，也可使(shi)泡制蔬菜脆(cui)度有時(shí)上(shang)升。1、樣品制(zhi)備將泡制(zhi)辣椒皮切(qie)成1cm*2cm大小的辣椒(jiao)樣品(pin)，備用1、脆度測(cè)定(ding)儀器(qi)：Universa...

湯圓(yuan)是深受我國(guó)(guo)人民喜愛(ai)的傳(chuan)統(tǒng)米制品(pin)，也是(shi)我國(guó)人民喜(xi)愛的傳統(tǒng)小吃(chi)之一，速凍(dong)湯圓產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展迅速，如(ru)今市(shi)面上已有(you)上百種(zhong)湯圓品牌(pai)。但湯圓凍結(jié)(jie)蒸煮(zhu)后會(huì)出現(xiàn)(xian)渾湯、黏牙等問(wèn)(wen)題，如何改善(shan)其蒸煮(zhu)品質(zhì)(zhi)、提高產(chǎn)品品(pin)質(zhì)，是實(shí)際生(sheng)產(chǎn)中(zhong)亟待(dai)解決的(de)問(wèn)題。湯(tang)圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性是湯圓(yuan)品質(zhì)的重(zhong)要組(zu)成部分，通過(guò)(guo)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分(fen)析儀）測(cè)(ce)定湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性，可(ke)以為改(gai)善湯圓的品(pin)質(zhì)提供一(yi)定的數(shù)據(jù)(ju)支持和參考。1、樣(yang)品準(zhǔn)備取(qu)凍結(jié)后湯圓(yuan)置于(yu)100℃沸水中煮制(zhi)5min，置于冷(leng)水中冷卻(que)30s后測(cè)試。2、TPA測(cè)定儀(yi)器：UniversalTA研...