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煙用(yong)接裝紙是卷(juan)煙產(chǎn)品(pin)的主(zhu)要材料之(zhi)一，其作用(yong)是將濾嘴(zui)和煙支(zhi)牢固地接裝(zhuang)在一起。近(jin)年來，由于消(xiao)費者對(dui)卷煙外觀的日(ri)益關(guān)(guan)注，卷煙(yan)企業(yè)對煙用接(jie)裝紙的(de)功能(neng)不再僅僅(jin)局限(xian)于外包裝，而是(shi)更加(jia)注重?zé)熡媒友b(zhuang)紙的裝飾性與(yu)印刷美觀性(xing)等指標(biāo)要求(qiu)。因而，用于卷煙(yan)材料的(de)接裝(zhuang)紙逐漸多樣化(hua)，接裝紙類型(xing)由普通型(xing)拓展到燙(tang)金、珠光(guang)、鐳射覆膜(mo)等多(duo)種類型。新工藝(yi)、新材料在接(jie)裝紙上的(de)廣泛應(yīng)用，在增(zeng)強接裝紙美(mei)觀性的同時(shi)，表面性能也發(fā)(fa)生了(le)變化(hua)，使接裝(zhuang)紙的吸(xi)膠性有較大差(cha)異，從(cong)而產(chǎn)生了上(shang)機適應(yīng)性的問(wen)題，造成煙支(zhi)濾嘴端(duan)翹邊、粘(zhan)連等關(guān)鍵...

護(hù)膚膏霜從(cong)廣義上講，這是(shi)一類具(ju)有護(hù)膚作用的(de)乳化型產(chǎn)品(pin)，按外觀狀態(tài)區(qū)(qu)分，可有(you)霜(質(zhì)地軟(ruan))、膏(質(zhì)地硬(ying))；按含油量區(qū)分(fen)，可有雪花膏、中(zhong)性膏霜(shuang)(潤膚霜(shuang))和香(xiang)脂；按乳(ru)化劑型(xing)區(qū)分可有(you)水包油(O/W)型(xing)、油包水(W/O)型及(ji)復(fù)合乳化型(W/O/W或(huo)O/W/O)；按所用乳化(hua)劑乳化方式區(qū)(qu)分可有傳(chuan)統(tǒng)反應(yīng)式皂基(ji)乳化、混用(yong)式乳化、非反應(yīng)(ying)式乳化等(deng)。膏霜產(chǎn)品的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)特點與(yu)產(chǎn)品(pin)的穩(wěn)定(ding)性、質(zhì)(zhi)量及(ji)使用(yong)過程中的質(zhì)感(gan)密切相關(guān)。通過(guo)質(zhì)構(gòu)儀對膏霜(shuang)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)分析來評(ping)估產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。1樣品準(zhǔn)(zhun)備將每款膏霜(shuang)樣品各分裝15mL...

煙葉物(wu)理特性是其(qi)自身(shen)組織結(jié)構(gòu)的(de)一種直接反(fan)映，它不僅(jin)與煙葉內(nèi)在(zai)質(zhì)量密切(qie)相關(guān)，同時(shi)還能體現(xiàn)(xian)煙葉加工性(xing)能，并(bing)直接影響卷(juan)煙制(zhi)造過程(cheng)、產(chǎn)品風(fēng)格(ge)、成本及(ji)其他經(jīng)濟(jì)因素(su)。近年(nian)來，隨著卷煙(yan)加工工藝水(shui)平的不斷(duan)提高，行業(yè)對(dui)煙葉物理特(te)性方面(mian)開展了大(da)量的研究工(gong)作。煙葉在受到(dao)外力等因(yin)素影(ying)響下，其細(xì)(xi)胞內(nèi)(nei)液體或半液體(ti)物質(zhì)會溢出，由(you)于其溢(yi)出物及煙葉(ye)表面的分泌物(wu)具有一定的粘(zhan)附性(xing)，導(dǎo)致煙葉在(zai)煙包內(nèi)(nei)結(jié)塊，使煙葉在(zai)外觀上產(chǎn)生油(you)浸痕(hen)跡或斑(ban)塊，行(xing)業(yè)內(nèi)稱之(zhi)為煙葉壓油(you)或出油。它(ta)的存在(zai)是破壞煙葉原(yuan)有品質(zhì)，降(jiang)低使用價(jia)值和等級合(he)格...

近期，南昌大學(xué)(xue)食品科學(xué)(xue)與技(ji)術(shù)國家重(zhong)點實驗室在(zai)《食品工業(yè)科(ke)技》期刊2019年第(di)11期發(fā)表題為“復(fù)(fu)合菌(jun)發(fā)酵米粉的制(zhi)作工藝優(yōu)化(hua)及其香(xiang)氣成分”的文(wen)章，文章中使(shi)用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定米粉的(de)彈性。

上海交(jiao)通大學(xué)農(nóng)(nong)業(yè)與生(sheng)物學(xué)院(yuan)在《食品(pin)工業(yè)科技(ji)》期刊2019年第10期(qi)發(fā)表題為(wei)“模糊評判響應(yīng)(ying)面法優(yōu)化無(wu)糖明日葉(ye)曲奇(qi)配方”的(de)文章，文章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來測(ce)定曲(qu)奇餅干的硬度(du)、酥脆性(xing)、黏聚性(xing)和咀嚼性。文(wen)章下(xia)載：模糊評判響(xiang)應(yīng)面法(fa)優(yōu)化無糖明(ming)日葉曲奇配方(fang)

金耳，別名黃(huang)木耳、金木(mu)耳，新鮮(xian)時呈金黃色(se)或橙黃色，主要(yao)分布于云南、西(xi)藏、四川、甘肅(su)等地(di)區(qū)。含有豐(feng)富的蛋白質(zhì)(zhi)、維生素(su)、生物活性物(wu)質(zhì)，以(yi)及鈣、鐵、鉀、磷、鎂(mei)、錳等微(wei)量元素(su)。功能性(xing)成分(fen)具有抗腫(zhong)瘤、提高免疫(yi)力、抗氧化、降血(xue)糖、降血(xue)脂、止咳(ke)平喘等(deng)作用。測定金(jin)耳的硬度，探討(tao)不同氣(qi)調(diào)條(tiao)件對(dui)低溫貯藏(cang)金耳(er)品質(zhì)的影(ying)響，優(yōu)化(hua)金耳氣(qi)調(diào)保鮮(xian)初始?xì)怏w比例(li)，為金耳(er)的冷(leng)鏈物流儲運(yun)提供理論支持(chi)。1、硬度測(ce)定儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分(fen)析儀）探(tan)頭：P/2柱(zhu)形探(tan)頭將金(jin)耳樣品(pin)放于(yu)柱形探頭(tou)的正(zheng)下方，測(ce)試...

鮮紅辣椒屬于(yu)季節(jié)性很(hen)強的蔬(shu)菜，其采(cai)收時間短，且(qie)采收時又處于(yu)氣溫較高的(de)季節(jié)，很容易(yi)腐爛變質(zhì)，現(xiàn)大(da)多采用干制或(huo)腌制(zhi)成泡紅(hong)辣椒保藏(cang)。目前(qian)蔬菜變軟(ruan)的原因(yin)主要歸結(jié)(jie)于蔬菜本身(shen)果膠的(de)降解，因(yin)蔬菜在腌(yan)制過程中(zhong)，水溶性(xing)果膠的含量(liang)增加，導(dǎo)(dao)致蔬菜(cai)變軟。但同(tong)時水(shui)溶性果(guo)膠在果膠(jiao)酶或酸(suan)、堿的作用下(xia)，會進(jìn)一步分(fen)解為果膠酸，而(er)果膠酸(suan)可以與鈣(gai)、鎂離子等(deng)結(jié)合形(xing)成粘連度較大(da)的不溶性果膠(jiao)酸鹽，也可使(shi)泡制蔬菜(cai)脆度有時上(shang)升。1、樣品制備將(jiang)泡制辣椒皮切(qie)成1cm*2cm大小的(de)辣椒樣品(pin)，備用1、脆度測定(ding)儀器：Universa...

湯圓是深(shen)受我國人民喜(xi)愛的傳統(tǒng)(tong)米制品，也(ye)是我國(guo)人民喜愛(ai)的傳(chuan)統(tǒng)小吃之一，速(su)凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)迅速，如(ru)今市面上已有(you)上百種(zhong)湯圓品牌(pai)。但湯圓凍(dong)結(jié)蒸煮后會(hui)出現(xiàn)(xian)渾湯、黏(nian)牙等(deng)問題，如何(he)改善(shan)其蒸煮品質(zhì)、提(ti)高產(chǎn)品品質(zhì)，是(shi)實際生產(chǎn)中(zhong)亟待解決的(de)問題。湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)是湯圓品質(zhì)的(de)重要組成部(bu)分，通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物(wu)性分析儀）測定(ding)湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性，可(ke)以為(wei)改善湯圓的品(pin)質(zhì)提供一定的(de)數(shù)據(jù)支持和(he)參考(kao)。1、樣品準(zhǔn)備取凍(dong)結(jié)后湯圓置于(yu)100℃沸水中(zhong)煮制5min，置于(yu)冷水(shui)中冷卻30s后測試(shi)。2、TPA測定(ding)儀器：UniversalTA研...