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熟地黃的炮(pao)制工(gong)藝較(jiao)為復(fù)雜，但其(qi)并沒(mei)有一個(ge)較全(quan)面的炮(pao)制標(biāo)(biao)準(zhǔn)?，F(xiàn)有的地(di)黃炮(pao)制研究方法(fa)，沒有科學(xué)闡明(ming)“黑如漆、甘如(ru)飴”的特點，未(wei)提出(chu)明確的質(zhì)(zhi)量診斷方(fang)法。《中國藥(yao)典》2020年版規(guī)定的(de)熟地(di)黃炮制標(biāo)準(zhǔn)(zhun)僅為“質(zhì)柔軟而(er)帶韌(ren)性，不易折斷(duan)，斷面烏黑色。氣(qi)微，味甜(tian)”，而《本(ben)草圖經(jīng)》記載：“其(qi)地黃當(dāng)(dang)光黑如漆(qi)，味甘如飴糖(tang)”，多數(shù)(shu)飲片廠則是(shi)根據(jù)老藥(yao)工的經(jīng)驗進(jìn)行(xing)生產(chǎn)，導(dǎo)致炮制(zhi)工藝不規(guī)范，產(chǎn)(chan)品質(zhì)量參差不(bu)齊，使得臨(lin)床療效難以保(bao)障。色差計、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、圖(tu)像處理技(ji)術(shù)能夠通過(guo)多種測(ce)試模式(shi)表征藥物的表(biao)觀物(wu)理性狀和特(te)征參(can)...

近日，新(xin)加坡國立大(da)學(xué)蘇州研究(jiu)院和集(ji)美大學(xué)海(hai)洋食品(pin)與生(sheng)物工程學(xué)院(yuan)研究人(ren)員聯(lián)合在國(guo)際期刊《FoodHydrocolloids》(中科院(yuan)一區(qū)Top,IF=11)發(fā)表了題(ti)為"Improvingsurimigelqualitybycornoligopeptide-chitosanstabilizedhigh-internalphasePickeringemulsions"的(de)研究論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(ce)定魚糜(mi)凝膠的(de)硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼性以及凝(ning)膠...

??你知道餅干的(de)“咔嚓(ca)一聲”其實是(shi)可以通(tong)過科學(xué)方(fang)法精(jing)準(zhǔn)測量的嗎(ma)？今天(tian)帶大家走進(jìn)實(shi)驗室，一起(qi)見證餅干斷(duan)裂的(de)那一瞬——??這項(xiang)實驗叫(jiao)做“三點彎(wan)曲測(ce)試”，是食品(pin)力學(xué)(xue)測試中常用(yong)的方法之一(yi)，能夠評(ping)估餅干的(de)破裂強(qiáng)度(du)和脆性(xing)指標(biāo)。借(jie)助質(zhì)構(gòu)儀(yi)的精密控制(zhi)，我們(men)可以完整(zheng)記錄餅干(gan)從受力、變(bian)形，到最終斷裂(lie)的整個過程。別(bie)小看一(yi)塊餅干的(de)口感(gan)設(shè)計——每一(yi)次“剛剛好”的(de)咬感(gan)，背后(hou)都是科(ke)學(xué)與數(shù)據(jù)的成(cheng)果！??測試應(yīng)用場(chang)景：?????產(chǎn)品研發(fā)(fa)：優(yōu)化配方(fang)，提升理想(xiang)口感??品(pin)控環(huán)節(jié)：保障(zhang)產(chǎn)品一致性，減(jian)少消費者投(tou)訴??包(bao)...

海藻酸(suan)鈉（Sodiumalginate）是(shi)從褐色(se)海藻中(zhong)提取(qu)的一種線性多(duo)糖，由(you)1→4連接的α-L-古洛糖(tang)醛酸(suan)（G殘基）和β-D-甘露糖(tang)醛酸（M殘基(ji)）交替(ti)形成。該生物聚(ju)合物在(zai)二價(jia)陽離子（例如Ca2+和(he)Zn2+）存在下(xia)可形成凝(ning)膠。其制備方法(fa)為將海(hai)藻酸鈉溶液(ye)滴加到(dao)氯化鈣溶液(ye)中，導(dǎo)致帶有(you)G殘基的(de)離子通過“蛋(dan)盒型”結(jié)構(gòu)(gou)交聯(lián)。海藻(zao)酸鈉由于其優(yōu)(you)良的穩(wěn)定(ding)性、溶(rong)解性、粘(zhan)性和(he)生物相容性(xing)，是良好的微膠(jiao)囊壁材，而且(qie)海藻酸鈉儲(chu)量豐富、可(ke)再生，因(yin)而使其成為擠(ji)壓法中zuichangyong的益生(sheng)菌包埋壁(bi)材，...

福建(jian)農(nóng)林大(da)學(xué)機(jī)(ji)電工程學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國際期(qi)刊《BiosystemsEngineering》(中科院一區(qū)(qu)Top,IF=4.4)發(fā)表(biao)了題為"Correlationbetweenrheologicalpropertiesａndmaturityofpassionfruitbasedonmachinevision"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測定百(bai)香果的硬度、內(nèi)(nei)聚性、回(hui)復(fù)性和彈性以(yi)及穿(chuan)刺強(qiáng)度、果(guo)皮穿破距(ju)離、總穿刺功(gong)、穿破果皮(pi)功、粘附(fu)力和粘附...

近日，寧(ning)波大學(xué)食品學(xué)(xue)院研(yan)究人員(yuan)在國(guo)際食品(pin)期刊(kan)《FoodChemistry》（中科(ke)院一(yi)區(qū)，影(ying)響因(yin)子IF=8.5）發(fā)表了(le)題為(wei)"Effectofmoistureequalizationtimeonthequalityofdriedpre-tenderizedshrimp:Texture,digestibility,ａndflavorcharacteristics"的研究性論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰(teng)拔RTA-Meat肌(ji)肉嫩度儀用(yong)于測定蝦肉(rou)的剪切(qie)力。本研究(jiu)的目的(de)是探究干(gan)燥過程...

騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀近年來助(zhu)力多所(suo)高校及研(yan)究機(jī)構(gòu)在多(duo)個領(lǐng)(ling)域發(fā)表400多篇(pian)期刊論(lun)文，涵蓋(gai)食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)(ye)工程、材料科學(xué)(xue)、水產(chǎn)科學(xué)等方(fang)向。食品科(ke)學(xué)領(lǐng)域?《FoodHydrocolloids》?（中(zhong)科院(yuan)一區(qū)TOP，IF:11.0）研(yan)究乳液薄膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)、斷裂伸長率(lv)，以及大豆蛋白(bai)基油凝(ning)膠的制備與(yu)體外(wai)消化特性。?《現(xiàn)(xian)代食(shi)品科技(ji)》?分析竹筍粉(fen)添加量對面(mian)團(tuán)特性及面(mian)包品質(zhì)的影(ying)響?。農(nóng)業(yè)與生(sheng)物工程(cheng)領(lǐng)域?《BiosystemsEngineering》?（IF:5.1）探(tan)究風(fēng)擾動(dong)對番茄幼(you)苗生長的影(ying)響，測定(ding)...

近日，蘇州大(da)學(xué)第二附(fu)屬醫(yī)院研(yan)究人員在(zai)國際(ji)期刊《ACSAppliedMaterials&Interfaces》（中科(ke)院二區(qū)，影(ying)響因子IF=8.5）發(fā)表(biao)了題為(wei)"ADeferoxamine-LoadedMicroneedlePatchEnhancesHealingofRadiation-InducedSkinInjury:PotentialInvolvementofFerroptosis"的研究性論文(wen)。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員利(li)用上(shang)海騰(teng)拔RapidTA+國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定微(wei)針的機(jī)械(xie)強(qiáng)度...