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煙用(yong)接裝(zhuang)紙是卷煙產(chǎn)(chan)品的(de)主要材料之(zhi)一，其作用(yong)是將(jiang)濾嘴和(he)煙支(zhi)牢固地接(jie)裝在一起。近(jin)年來，由于消(xiao)費者對卷煙(yan)外觀(guan)的日益關(guān)(guan)注，卷煙企業(yè)對(dui)煙用接裝(zhuang)紙的功能(neng)不再僅僅局(ju)限于外(wai)包裝，而是更(geng)加注(zhu)重?zé)熡?yong)接裝(zhuang)紙的裝飾性與(yu)印刷美觀性(xing)等指(zhi)標(biāo)要求(qiu)。因而，用于卷煙(yan)材料(liao)的接裝紙(zhi)逐漸多樣化(hua)，接裝(zhuang)紙類型由普通(tong)型拓展到燙(tang)金、珠光、鐳(lei)射覆膜(mo)等多種類(lei)型。新工藝、新材(cai)料在接裝紙上(shang)的廣泛應(yīng)(ying)用，在增強(qiáng)接(jie)裝紙美(mei)觀性的(de)同時，表面性(xing)能也(ye)發(fā)生了變(bian)化，使接裝紙的(de)吸膠(jiao)性有較大差異(yi)，從而產(chǎn)(chan)生了上機(jī)適應(yīng)(ying)性的問題，造(zao)成煙支濾嘴(zui)端翹(qiao)邊、粘連(lian)等關(guān)鍵(jian)...

護(hù)膚(fu)膏霜從廣(guang)義上講，這是(shi)一類具有護(hù)膚(fu)作用的乳(ru)化型產(chǎn)(chan)品，按外觀狀態(tài)(tai)區(qū)分(fen)，可有霜(質(zhì)地(di)軟)、膏(質(zhì)(zhi)地硬)；按含油(you)量區(qū)分，可有雪(xue)花膏、中性(xing)膏霜(潤膚霜)和(he)香脂；按乳(ru)化劑型(xing)區(qū)分(fen)可有水包(bao)油(O/W)型(xing)、油包水(W/O)型(xing)及復(fù)合乳(ru)化型(W/O/W或O/W/O)；按所用(yong)乳化劑乳(ru)化方(fang)式區(qū)分可有(you)傳統(tǒng)反應(yīng)式皂(zao)基乳化(hua)、混用式乳化、非(fei)反應(yīng)(ying)式乳(ru)化等。膏霜產(chǎn)(chan)品的質(zhì)構(gòu)特點(dian)與產(chǎn)品的(de)穩(wěn)定(ding)性、質(zhì)量(liang)及使用過程中(zhong)的質(zhì)感(gan)密切相關(guān)。通過(guo)質(zhì)構(gòu)儀(yi)對膏霜產(chǎn)品(pin)進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)分析來評估(gu)產(chǎn)品的質(zhì)量。1樣(yang)品準(zhǔn)備將(jiang)每款膏霜(shuang)樣品各分(fen)裝15mL...

煙葉(ye)物理特性(xing)是其自身組織(zhi)結(jié)構(gòu)的一種直(zhi)接反(fan)映，它不(bu)僅與煙葉(ye)內(nèi)在質(zhì)(zhi)量密切相關(guān)(guan)，同時(shi)還能體(ti)現(xiàn)煙(yan)葉加工性能(neng)，并直接(jie)影響卷(juan)煙制造過程、產(chǎn)(chan)品風(fēng)格、成(cheng)本及其他經(jīng)濟(jì)(ji)因素。近年來，隨(sui)著卷(juan)煙加工工(gong)藝水(shui)平的不斷提(ti)高，行業(yè)(ye)對煙葉物(wu)理特性方面開(kai)展了大(da)量的研究工(gong)作。煙葉在受(shou)到外力等因素(su)影響下，其細(xì)(xi)胞內(nèi)液體或(huo)半液體物(wu)質(zhì)會溢出，由(you)于其溢出(chu)物及煙葉表面(mian)的分泌物(wu)具有一定的(de)粘附性(xing)，導(dǎo)致煙葉在(zai)煙包(bao)內(nèi)結(jié)塊，使煙(yan)葉在外觀(guan)上產(chǎn)(chan)生油浸痕跡或(huo)斑塊，行業(yè)內(nèi)(nei)稱之(zhi)為煙葉壓(ya)油或出油。它(ta)的存在是(shi)破壞煙(yan)葉原有(you)品質(zhì)，降低使用(yong)價值(zhi)和等級合格...

近期，南(nan)昌大學(xué)食(shi)品科學(xué)與技(ji)術(shù)國家重點實(shi)驗室(shi)在《食品工(gong)業(yè)科技》期刊2019年(nian)第11期發(fā)表題(ti)為“復(fù)(fu)合菌(jun)發(fā)酵(jiao)米粉的制作(zuo)工藝優(yōu)化(hua)及其香氣成(cheng)分”的文章(zhang)，文章中使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定米粉的彈(dan)性。

上海交(jiao)通大學(xué)農(nóng)(nong)業(yè)與(yu)生物(wu)學(xué)院在《食品(pin)工業(yè)科(ke)技》期刊2019年第(di)10期發(fā)(fa)表題為(wei)“模糊評(ping)判響應(yīng)面法優(yōu)(you)化無(wu)糖明日(ri)葉曲奇配(pei)方”的文章，文(wen)章中使用UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來(lai)測定曲(qu)奇餅干的硬(ying)度、酥脆性、黏(nian)聚性和咀嚼(jue)性。文(wen)章下載：模糊評(ping)判響應(yīng)(ying)面法優(yōu)化無(wu)糖明日葉(ye)曲奇配方(fang)

金耳(er)，別名黃(huang)木耳、金木耳，新(xin)鮮時呈(cheng)金黃(huang)色或橙黃色(se)，主要(yao)分布于云(yun)南、西藏、四川(chuan)、甘肅等(deng)地區(qū)。含(han)有豐富的蛋白(bai)質(zhì)、維生素、生(sheng)物活(huo)性物質(zhì)，以及鈣(gai)、鐵、鉀、磷、鎂(mei)、錳等微量元素(su)。功能性成分具(ju)有抗腫(zhong)瘤、提高免疫力(li)、抗氧(yang)化、降血糖、降(jiang)血脂、止(zhi)咳平(ping)喘等(deng)作用(yong)。測定金耳的硬(ying)度，探討不(bu)同氣調(diào)條件對(dui)低溫貯藏(cang)金耳品質(zhì)的(de)影響，優(yōu)化金耳(er)氣調(diào)(diao)保鮮初(chu)始?xì)怏w比例(li)，為金耳的冷(leng)鏈物流儲運提(ti)供理論支持。1、硬(ying)度測定儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀）探(tan)頭：P/2柱形(xing)探頭將金耳(er)樣品放于柱(zhu)形探頭的正(zheng)下方，測試...

鮮紅辣椒屬于(yu)季節(jié)性很強(qiáng)(qiang)的蔬菜，其采(cai)收時間短，且采(cai)收時又處(chu)于氣(qi)溫較高的季節(jié)(jie)，很容易腐爛變(bian)質(zhì)，現(xiàn)大(da)多采用干制或(huo)腌制成泡紅辣(la)椒保藏。目(mu)前蔬菜(cai)變軟的原因(yin)主要歸結(jié)于蔬(shu)菜本身果膠的(de)降解，因蔬菜在(zai)腌制過(guo)程中(zhong)，水溶(rong)性果膠的(de)含量增加，導(dǎo)致(zhi)蔬菜(cai)變軟。但(dan)同時(shi)水溶性果膠(jiao)在果膠酶(mei)或酸、堿的作(zuo)用下(xia)，會進(jìn)一(yi)步分(fen)解為果(guo)膠酸，而果膠(jiao)酸可以與(yu)鈣、鎂離子(zi)等結(jié)(jie)合形成(cheng)粘連度(du)較大的不(bu)溶性果膠酸(suan)鹽，也可使(shi)泡制蔬菜脆(cui)度有時上升。1、樣(yang)品制備(bei)將泡制辣椒(jiao)皮切成1cm*2cm大(da)小的辣(la)椒樣品，備用(yong)1、脆度(du)測定儀器(qi)：Universa...

湯圓(yuan)是深受我國人(ren)民喜愛的傳統(tǒng)(tong)米制品，也(ye)是我國人(ren)民喜愛的傳統(tǒng)(tong)小吃之一(yi)，速凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅(xun)速，如今市(shi)面上已有上(shang)百種(zhong)湯圓品牌。但湯(tang)圓凍結(jié)(jie)蒸煮后會出現(xiàn)(xian)渾湯、黏牙(ya)等問題(ti)，如何改善其(qi)蒸煮品質(zhì)、提(ti)高產(chǎn)(chan)品品質(zhì)，是(shi)實際生產(chǎn)中亟(ji)待解(jie)決的問題(ti)。湯圓(yuan)的質(zhì)構(gòu)特性(xing)是湯圓品質(zhì)(zhi)的重要組(zu)成部分，通過(guo)質(zhì)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀）測(ce)定湯(tang)圓的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)特性，可以(yi)為改(gai)善湯圓的(de)品質(zhì)提供一(yi)定的數(shù)(shu)據(jù)支持和(he)參考(kao)。1、樣品準(zhǔn)備取(qu)凍結(jié)(jie)后湯(tang)圓置于100℃沸水中(zhong)煮制5min，置于(yu)冷水(shui)中冷卻30s后測試(shi)。2、TPA測定儀器：UniversalTA研(yan)...