技術文章(zhang)
Technical articles熟地黃的炮制(zhi)工藝(yi)較為(wei)復雜,但其(qi)并沒(mei)有一個較全(quan)面的炮(pao)制標(biao)準?,F(xiàn)有的(de)地黃炮制研究(jiu)方法,沒有科(ke)學闡明“黑如漆(qi)、甘如飴(yi)”的特點,未(wei)提出明(ming)確的質(zhì)(zhi)量診斷方法(fa)。《中國藥典》2020年(nian)版規(guī)(gui)定的熟地(di)黃炮制標準(zhun)僅為(wei)“質(zhì)柔軟而帶韌(ren)性,不(bu)易折斷(duan),斷面烏(wu)黑色。氣(qi)微,味甜”,而(er)《本草圖經(jīng)》記載(zai):“其地(di)黃當光(guang)黑如漆(qi),味甘如飴(yi)糖”,多數(shù)飲片(pian)廠則是根據(jù)(ju)老藥工的(de)經(jīng)驗進(jin)行生產(chǎn),導致炮(pao)制工藝不(bu)規(guī)范(fan),產(chǎn)品(pin)質(zhì)量(liang)參差不齊,使得(de)臨床(chuang)療效(xiao)難以保(bao)障。色差計(ji)、質(zhì)構(gou)儀、圖像(xiang)處理技術(shu)能夠通過多(duo)種測試模式表(biao)征藥物的表(biao)觀物理性狀(zhuang)和特征(zheng)參...
近日,新加坡(po)國立大學蘇州(zhou)研究院和集(ji)美大學海(hai)洋食品(pin)與生物(wu)工程(cheng)學院研究人員(yuan)聯(lián)合(he)在國際期刊《FoodHydrocolloids》(中(zhong)科院一區(qū)Top,IF=11)發(fā)表(biao)了題為"Improvingsurimigelqualitybycornoligopeptide-chitosanstabilizedhigh-internalphasePickeringemulsions"的研究(jiu)論文。在(zai)該論文(wen)中,研究人員利(li)用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gou)儀用于(yu)測定魚糜凝(ning)膠的硬度、彈性(xing)、咀嚼性(xing)以及凝膠(jiao)...
??你知(zhi)道餅干(gan)的“咔(ka)嚓一聲”其(qi)實是可以(yi)通過科學(xue)方法精準測量(liang)的嗎?今天帶(dai)大家走進(jin)實驗室,一(yi)起見證餅(bing)干斷裂的(de)那一瞬——??這項(xiang)實驗叫做“三(san)點彎(wan)曲測(ce)試”,是食品(pin)力學測試中(zhong)常用的方(fang)法之一,能(neng)夠評估餅干的(de)破裂強度和脆(cui)性指(zhi)標。借助質(zhì)構儀(yi)的精密控制,我(wo)們可以完整(zheng)記錄(lu)餅干從(cong)受力、變形,到(dao)最終斷(duan)裂的(de)整個過程。別(bie)小看一塊餅干(gan)的口感設(she)計——每一次(ci)“剛剛好”的咬感(gan),背后都(dou)是科學與數(shù)(shu)據(jù)的成果!??測試(shi)應用(yong)場景:?????產(chǎn)品(pin)研發(fā):優(yōu)化配(pei)方,提升(sheng)理想口感(gan)??品控環(huán)(huan)節(jié):保障產(chǎn)品(pin)一致(zhi)性,減少消費(fei)者投訴??包...
海藻酸(suan)鈉(Sodiumalginate)是從褐色(se)海藻中(zhong)提取(qu)的一種線性多(duo)糖,由1→4連接的α-L-古(gu)洛糖(tang)醛酸(G殘基(ji))和β-D-甘(gan)露糖醛酸(M殘(can)基)交(jiao)替形成。該(gai)生物聚合物在(zai)二價(jia)陽離子(例如Ca2+和(he)Zn2+)存在下可形成(cheng)凝膠。其制備(bei)方法為(wei)將海藻酸鈉溶(rong)液滴加(jia)到氯化鈣溶(rong)液中(zhong),導致帶(dai)有G殘基的離子(zi)通過“蛋盒(he)型”結構交聯(lián)(lian)。海藻(zao)酸鈉(na)由于(yu)其優(yōu)良的(de)穩(wěn)定(ding)性、溶解性、粘(zhan)性和生(sheng)物相容性(xing),是良好的(de)微膠(jiao)囊壁(bi)材,而且海(hai)藻酸鈉(na)儲量豐(feng)富、可再生,因而(er)使其成為(wei)擠壓法(fa)中zuichangyong的(de)益生菌包埋(mai)壁材,...
福建農(nóng)林(lin)大學機電工程(cheng)學院研(yan)究人員在國際(ji)期刊《BiosystemsEngineering》(中科(ke)院一(yi)區(qū)Top,IF=4.4)發(fā)表了題為(wei)"Correlationbetweenrheologicalpropertiesandmaturityofpassionfruitbasedonmachinevision"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中,研究人(ren)員利(li)用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構儀用(yong)于測(ce)定百香果(guo)的硬度、內(nèi)聚性(xing)、回復性(xing)和彈性(xing)以及(ji)穿刺(ci)強度、果皮穿破(po)距離、總穿(chuan)刺功、穿破(po)果皮(pi)功、粘附(fu)力和粘附...
近日(ri),寧波(bo)大學食品學院(yuan)研究人(ren)員在國(guo)際食品期(qi)刊《FoodChemistry》(中科院一(yi)區(qū),影響(xiang)因子IF=8.5)發(fā)表了(le)題為"Effectofmoistureequalizationtimeonthequalityofdriedpre-tenderizedshrimp:Texture,digestibility,andflavorcharacteristics"的研究(jiu)性論文。在(zai)該論文中,研究(jiu)人員(yuan)利用上海騰拔(ba)RTA-Meat肌肉嫩(nen)度儀(yi)用于測定蝦肉(rou)的剪切力。本研(yan)究的目的(de)是探究(jiu)干燥過程...
騰拔國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構儀近年來(lai)助力多(duo)所高校(xiao)及研(yan)究機構在(zai)多個領域發(fā)(fa)表400多篇(pian)期刊(kan)論文,涵蓋(gai)食品科(ke)學、農(nóng)業(yè)工(gong)程、材料科學、水(shui)產(chǎn)科學等方向(xiang)。食品(pin)科學(xue)領域?《FoodHydrocolloids》?(中(zhong)科院一(yi)區(qū)TOP,IF:11.0)研究乳(ru)液薄(bao)膜的(de)拉伸強(qiang)度、斷(duan)裂伸長率,以及(ji)大豆蛋白基(ji)油凝(ning)膠的制備與(yu)體外消化(hua)特性。?《現(xiàn)代(dai)食品(pin)科技》?分析(xi)竹筍(sun)粉添加量(liang)對面團特性(xing)及面包品質(zhì)(zhi)的影響?。農(nóng)業(yè)與(yu)生物工程領(ling)域?《BiosystemsEngineering》?(IF:5.1)探究風擾(rao)動對番茄幼苗(miao)生長的(de)影響,測定...
近日,蘇(su)州大學第二附(fu)屬醫(yī)院研究人(ren)員在國際(ji)期刊(kan)《ACSAppliedMaterials&Interfaces》(中科(ke)院二區(qū),影響因(yin)子IF=8.5)發(fā)(fa)表了題為"ADeferoxamine-LoadedMicroneedlePatchEnhancesHealingofRadiation-InducedSkinInjury:PotentialInvolvementofFerroptosis"的研(yan)究性(xing)論文。在該(gai)論文中,研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔RapidTA+國(guo)產(chǎn)質(zhì)構儀(yi)用于(yu)測定微針(zhen)的機械(xie)強度...