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煙用接(jie)裝紙是卷煙產(chǎn)(chan)品的(de)主要材料(liao)之一，其作用(yong)是將濾嘴和(he)煙支牢(lao)固地接裝(zhuang)在一起(qi)。近年來，由于消(xiao)費(fèi)者對卷(juan)煙外(wai)觀的日益關(guān)(guan)注，卷煙企業(yè)(ye)對煙用接(jie)裝紙(zhi)的功(gong)能不再僅(jin)僅局限于外(wai)包裝，而是(shi)更加注(zhu)重?zé)熡媒?jie)裝紙(zhi)的裝飾性(xing)與印刷(shua)美觀性等指標(biāo)(biao)要求。因而，用于(yu)卷煙(yan)材料的接裝(zhuang)紙逐漸多(duo)樣化(hua)，接裝紙類(lei)型由普通型拓(tuo)展到燙金、珠(zhu)光、鐳射覆(fu)膜等多種類(lei)型。新工(gong)藝、新(xin)材料在(zai)接裝紙(zhi)上的廣泛(fan)應(yīng)用(yong)，在增強(qiáng)接裝(zhuang)紙美觀性的(de)同時(shi)，表面性(xing)能也發(fā)生(sheng)了變(bian)化，使接裝紙(zhi)的吸(xi)膠性有較(jiao)大差異，從而(er)產(chǎn)生了上機(jī)適(shi)應(yīng)性的(de)問題，造(zao)成煙(yan)支濾嘴端翹邊(bian)、粘連等(deng)關(guān)鍵...

護(hù)膚膏霜從廣(guang)義上講，這是(shi)一類(lei)具有(you)護(hù)膚作用的(de)乳化型產(chǎn)品，按(an)外觀狀態(tài)區(qū)分(fen)，可有霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地硬(ying))；按含油量區(qū)分(fen)，可有雪花膏(gao)、中性(xing)膏霜(潤膚(fu)霜)和香脂(zhi)；按乳化(hua)劑型區(qū)(qu)分可有(you)水包油(you)(O/W)型、油(you)包水(W/O)型(xing)及復(fù)(fu)合乳化型(W/O/W或O/W/O)；按(an)所用(yong)乳化劑乳化(hua)方式區(qū)分(fen)可有傳統(tǒng)反應(yīng)(ying)式皂基(ji)乳化、混用式(shi)乳化(hua)、非反應(yīng)式(shi)乳化(hua)等。膏(gao)霜產(chǎn)品(pin)的質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)與(yu)產(chǎn)品的穩(wěn)定性(xing)、質(zhì)量及使用(yong)過程中(zhong)的質(zhì)感密(mi)切相關(guān)(guan)。通過質(zhì)構(gòu)儀(yi)對膏霜產(chǎn)(chan)品進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)分析來評估產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量(liang)。1樣品準(zhǔn)(zhun)備將每(mei)款膏霜樣(yang)品各(ge)分裝15mL...

煙葉物理(li)特性是其(qi)自身組(zu)織結(jié)構(gòu)(gou)的一種直(zhi)接反映，它(ta)不僅與煙葉(ye)內(nèi)在(zai)質(zhì)量密切相關(guān)(guan)，同時還(hai)能體現(xiàn)煙葉(ye)加工性(xing)能，并直接影響(xiang)卷煙(yan)制造過程(cheng)、產(chǎn)品風(fēng)格、成本(ben)及其他經(jīng)濟(jì)因(yin)素。近年來(lai)，隨著卷煙加(jia)工工藝水(shui)平的(de)不斷提高(gao)，行業(yè)對煙葉物(wu)理特性(xing)方面開展了(le)大量的(de)研究工作(zuo)。煙葉(ye)在受到外力等(deng)因素(su)影響下，其細(xì)胞(bao)內(nèi)液體或半(ban)液體(ti)物質(zhì)會溢出，由(you)于其(qi)溢出物及煙(yan)葉表面的(de)分泌物具有一(yi)定的(de)粘附(fu)性，導(dǎo)致煙葉在(zai)煙包內(nèi)結(jié)(jie)塊，使煙葉在外(wai)觀上(shang)產(chǎn)生油浸痕跡(ji)或斑塊(kuai)，行業(yè)內(nèi)稱(cheng)之為煙葉壓(ya)油或出油。它的(de)存在是(shi)破壞煙(yan)葉原(yuan)有品質(zhì)，降低(di)使用價值和(he)等級合格...

近期，南(nan)昌大學(xué)食品科(ke)學(xué)與技術(shù)國(guo)家重(zhong)點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在(zai)《食品工業(yè)(ye)科技(ji)》期刊2019年(nian)第11期發(fā)表(biao)題為“復(fù)合(he)菌發(fā)酵米粉(fen)的制作(zuo)工藝優(yōu)化及(ji)其香氣成分(fen)”的文章，文(wen)章中使用UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來(lai)測定米(mi)粉的彈性。

上海交通大(da)學(xué)農(nóng)業(yè)與生物(wu)學(xué)院(yuan)在《食品工業(yè)(ye)科技(ji)》期刊2019年(nian)第10期發(fā)(fa)表題為(wei)“模糊評判響應(yīng)(ying)面法優(yōu)化無(wu)糖明日葉(ye)曲奇配(pei)方”的文章，文(wen)章中使(shi)用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測(ce)定曲奇餅干的(de)硬度、酥脆性、黏(nian)聚性(xing)和咀嚼性(xing)。文章下載：模糊(hu)評判(pan)響應(yīng)面(mian)法優(yōu)化(hua)無糖明(ming)日葉曲奇配(pei)方

金耳，別(bie)名黃(huang)木耳、金木耳(er)，新鮮時呈金(jin)黃色或橙(cheng)黃色，主要(yao)分布于云南(nan)、西藏(cang)、四川(chuan)、甘肅等地區(qū)(qu)。含有豐(feng)富的蛋白質(zhì)(zhi)、維生素(su)、生物活性(xing)物質(zhì)(zhi)，以及鈣、鐵、鉀(jia)、磷、鎂、錳等微(wei)量元素。功能(neng)性成分具(ju)有抗(kang)腫瘤、提高(gao)免疫力(li)、抗氧化、降(jiang)血糖、降血脂、止(zhi)咳平喘(chuan)等作用。測(ce)定金耳的硬(ying)度，探討不同氣(qi)調(diào)條(tiao)件對低溫貯藏(cang)金耳品質(zhì)的(de)影響，優(yōu)(you)化金耳氣調(diào)保(bao)鮮初始?xì)怏w(ti)比例，為金耳的(de)冷鏈(lian)物流儲運(yùn)提供(gong)理論支持。1、硬(ying)度測定儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分析(xi)儀）探頭：P/2柱形探(tan)頭將金(jin)耳樣(yang)品放于(yu)柱形探(tan)頭的正下(xia)方，測試(shi)...

鮮紅辣椒屬(shu)于季節(jié)性很強(qiáng)(qiang)的蔬(shu)菜，其采收時間(jian)短，且采(cai)收時又處(chu)于氣溫較高的(de)季節(jié)(jie)，很容易(yi)腐爛變質(zhì)，現(xiàn)(xian)大多采用(yong)干制或(huo)腌制成(cheng)泡紅辣椒保藏(cang)。目前蔬(shu)菜變軟的(de)原因主要(yao)歸結(jié)于蔬(shu)菜本身(shen)果膠的降(jiang)解，因蔬(shu)菜在腌制過程(cheng)中，水溶(rong)性果膠(jiao)的含量增(zeng)加，導(dǎo)致蔬菜變(bian)軟。但同(tong)時水溶性果(guo)膠在果膠酶或(huo)酸、堿的作用下(xia)，會進(jìn)一步(bu)分解為果(guo)膠酸，而(er)果膠(jiao)酸可以與(yu)鈣、鎂離(li)子等結(jié)合形(xing)成粘(zhan)連度較大(da)的不溶性(xing)果膠酸(suan)鹽，也可使泡制(zhi)蔬菜脆度有時(shi)上升。1、樣品制(zhi)備將泡(pao)制辣(la)椒皮切(qie)成1cm*2cm大小的辣椒(jiao)樣品，備用1、脆度(du)測定儀器：Universa...

湯圓是(shi)深受我國人(ren)民喜愛的傳(chuan)統(tǒng)米制品，也是(shi)我國人民喜愛(ai)的傳(chuan)統(tǒng)小吃(chi)之一，速(su)凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展迅速(su)，如今市面上已(yi)有上百(bai)種湯圓品牌。但(dan)湯圓凍(dong)結(jié)蒸煮后會(hui)出現(xiàn)渾湯、黏牙(ya)等問(wen)題，如何改(gai)善其蒸煮品質(zhì)(zhi)、提高產(chǎn)品(pin)品質(zhì)，是實(shí)際(ji)生產(chǎn)中亟待解(jie)決的問(wen)題。湯(tang)圓的質(zhì)構(gòu)(gou)特性是湯圓品(pin)質(zhì)的重要組(zu)成部分，通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）測定(ding)湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)，可以(yi)為改(gai)善湯圓的品(pin)質(zhì)提供一(yi)定的(de)數(shù)據(jù)支持和參(can)考。1、樣(yang)品準(zhǔn)備取凍結(jié)(jie)后湯圓置(zhi)于100℃沸水中煮(zhu)制5min，置于冷水中(zhong)冷卻30s后測試。2、TPA測(ce)定儀(yi)器：UniversalTA研...