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煙用接裝(zhuang)紙是卷煙產(chǎn)品(pin)的主要(yao)材料之一，其(qi)作用是將濾嘴(zui)和煙支(zhi)牢固地(di)接裝(zhuang)在一起(qi)。近年來，由于(yu)消費者對卷煙(yan)外觀(guan)的日(ri)益關(guān)注，卷煙企(qi)業(yè)對煙(yan)用接裝紙的功(gong)能不再僅(jin)僅局限(xian)于外包(bao)裝，而(er)是更加注(zhu)重煙用接裝紙(zhi)的裝飾性與(yu)印刷(shua)美觀性等指(zhi)標要求。因(yin)而，用于卷煙材(cai)料的接裝(zhuang)紙逐漸多(duo)樣化，接裝(zhuang)紙類型由普通(tong)型拓展到(dao)燙金(jin)、珠光(guang)、鐳射覆膜等多(duo)種類(lei)型。新工藝(yi)、新材料在(zai)接裝紙上的(de)廣泛應(ying)用，在增強接(jie)裝紙美(mei)觀性的同時(shi)，表面性能也發(fā)(fa)生了變化，使(shi)接裝紙的吸(xi)膠性(xing)有較(jiao)大差(cha)異，從而產(chǎn)生了(le)上機適應性的(de)問題(ti)，造成(cheng)煙支濾嘴端(duan)翹邊、粘(zhan)連等關(guān)鍵...

護膚(fu)膏霜從廣(guang)義上講(jiang)，這是一(yi)類具有(you)護膚作用的(de)乳化型(xing)產(chǎn)品，按(an)外觀狀態(tài)區(qū)分(fen)，可有霜(shuang)(質(zhì)地軟)、膏(gao)(質(zhì)地硬)；按含油(you)量區(qū)分，可有(you)雪花膏、中性(xing)膏霜(潤膚霜)和(he)香脂(zhi)；按乳化(hua)劑型區(qū)(qu)分可有水包油(you)(O/W)型、油包水(shui)(W/O)型及復合(he)乳化型(W/O/W或O/W/O)；按(an)所用乳(ru)化劑乳(ru)化方式區(qū)分(fen)可有傳統(tǒng)(tong)反應式皂基(ji)乳化、混(hun)用式乳化、非反(fan)應式乳化等。膏(gao)霜產(chǎn)品(pin)的質(zhì)構(gòu)(gou)特點與產(chǎn)品(pin)的穩(wěn)定性、質(zhì)量(liang)及使用過程中(zhong)的質(zhì)感密切(qie)相關(guān)。通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀對(dui)膏霜(shuang)產(chǎn)品進行質(zhì)(zhi)構(gòu)分析來評估(gu)產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。1樣品準(zhun)備將每(mei)款膏霜樣(yang)品各分裝15mL...

煙葉物(wu)理特性是其自(zi)身組(zu)織結(jié)構(gòu)的一種(zhong)直接反映，它(ta)不僅與煙葉(ye)內(nèi)在質(zhì)量(liang)密切相關(guān)(guan)，同時還能(neng)體現(xiàn)煙(yan)葉加工(gong)性能，并直接(jie)影響卷(juan)煙制造(zao)過程(cheng)、產(chǎn)品風格、成(cheng)本及其(qi)他經(jīng)濟因素。近(jin)年來，隨著卷(juan)煙加(jia)工工(gong)藝水平的(de)不斷(duan)提高(gao)，行業(yè)對煙葉物(wu)理特性方(fang)面開展(zhan)了大量的研究(jiu)工作。煙葉在(zai)受到外力等(deng)因素影響下(xia)，其細(xi)胞內(nèi)液體(ti)或半液體物(wu)質(zhì)會溢(yi)出，由于其溢(yi)出物及(ji)煙葉表(biao)面的分(fen)泌物具有一定(ding)的粘附性(xing)，導致煙葉(ye)在煙包內(nèi)(nei)結(jié)塊，使煙葉(ye)在外觀(guan)上產(chǎn)生油浸(jin)痕跡或斑(ban)塊，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之為(wei)煙葉壓(ya)油或出(chu)油。它的(de)存在是破壞煙(yan)葉原有品(pin)質(zhì)，降低使用(yong)價值和等級合(he)格...

近期，南(nan)昌大學食(shi)品科學與(yu)技術(shù)國家(jia)重點實驗(yan)室在《食品工業(yè)(ye)科技》期刊2019年第(di)11期發(fā)表題為“復(fu)合菌發(fā)酵米粉(fen)的制作工藝優(yōu)(you)化及其香氣成(cheng)分”的文章，文(wen)章中使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lai)測定米粉的(de)彈性。

上海交通(tong)大學農(nóng)(nong)業(yè)與(yu)生物學院在(zai)《食品工(gong)業(yè)科技》期(qi)刊2019年第10期(qi)發(fā)表題(ti)為“模糊評判(pan)響應(ying)面法優(yōu)化(hua)無糖明(ming)日葉曲奇配(pei)方”的文章，文(wen)章中使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測定曲(qu)奇餅干的(de)硬度、酥(su)脆性、黏聚(ju)性和咀嚼性。文(wen)章下載：模(mo)糊評判(pan)響應(ying)面法(fa)優(yōu)化無糖(tang)明日葉(ye)曲奇(qi)配方(fang)

金耳(er)，別名黃(huang)木耳、金木耳(er)，新鮮(xian)時呈金黃色或(huo)橙黃色，主要分(fen)布于云南(nan)、西藏、四川、甘(gan)肅等地(di)區(qū)。含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhì)、維生素(su)、生物活性物(wu)質(zhì)，以及(ji)鈣、鐵、鉀(jia)、磷、鎂(mei)、錳等微量(liang)元素。功能性(xing)成分具(ju)有抗(kang)腫瘤、提高(gao)免疫力(li)、抗氧(yang)化、降血糖(tang)、降血脂(zhi)、止咳平喘等(deng)作用。測定金(jin)耳的硬(ying)度，探討(tao)不同(tong)氣調(diào)條件對低(di)溫貯(zhu)藏金耳品(pin)質(zhì)的影響，優(yōu)(you)化金耳氣調(diào)(diao)保鮮初始氣體(ti)比例(li)，為金(jin)耳的(de)冷鏈物流(liu)儲運提供理論(lun)支持。1、硬度測(ce)定儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀）探(tan)頭：P/2柱形探(tan)頭將(jiang)金耳樣(yang)品放于柱(zhu)形探頭(tou)的正下方，測試(shi)...

鮮紅辣椒(jiao)屬于季節(jié)(jie)性很強的(de)蔬菜，其采收(shou)時間(jian)短，且采收(shou)時又(you)處于氣溫較高(gao)的季節(jié)，很容(rong)易腐爛變質(zhì)，現(xiàn)(xian)大多(duo)采用干制或腌(yan)制成泡(pao)紅辣(la)椒保(bao)藏。目(mu)前蔬菜(cai)變軟的原因主(zhu)要歸結(jié)于蔬菜(cai)本身果膠(jiao)的降解(jie)，因蔬(shu)菜在腌制過程(cheng)中，水(shui)溶性果膠(jiao)的含(han)量增加，導致(zhi)蔬菜(cai)變軟(ruan)。但同時水溶(rong)性果(guo)膠在果膠酶(mei)或酸(suan)、堿的作(zuo)用下，會進一步(bu)分解為果(guo)膠酸，而果(guo)膠酸可(ke)以與鈣、鎂離子(zi)等結(jié)合(he)形成粘連(lian)度較大的(de)不溶性果(guo)膠酸鹽，也(ye)可使(shi)泡制蔬(shu)菜脆度有時(shi)上升。1、樣品(pin)制備將泡制(zhi)辣椒皮切(qie)成1cm*2cm大(da)小的辣椒樣(yang)品，備用1、脆(cui)度測定儀器(qi)：Universa...

湯圓是深(shen)受我國人民(min)喜愛(ai)的傳統(tǒng)米(mi)制品，也是(shi)我國人民喜(xi)愛的傳統(tǒng)小吃(chi)之一，速(su)凍湯(tang)圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅(xun)速，如今市面上(shang)已有上(shang)百種湯圓(yuan)品牌。但(dan)湯圓凍(dong)結(jié)蒸煮(zhu)后會出現(xiàn)渾湯(tang)、黏牙等問題(ti)，如何改(gai)善其蒸煮品(pin)質(zhì)、提高(gao)產(chǎn)品(pin)品質(zhì)(zhi)，是實際生(sheng)產(chǎn)中(zhong)亟待解決的問(wen)題。湯圓(yuan)的質(zhì)構(gòu)(gou)特性是湯圓品(pin)質(zhì)的重要組(zu)成部分，通過(guo)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物(wu)性分析儀）測定(ding)湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特(te)性，可以(yi)為改(gai)善湯(tang)圓的(de)品質(zhì)提供一(yi)定的數(shù)據(jù)支持(chi)和參考。1、樣品準(zhun)備取(qu)凍結(jié)后(hou)湯圓置于100℃沸(fei)水中(zhong)煮制(zhi)5min，置于冷水中(zhong)冷卻30s后測試(shi)。2、TPA測定儀器(qi)：UniversalTA研...