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煙用(yong)接裝紙(zhi)是卷煙產(chǎn)品(pin)的主要材(cai)料之一，其作(zuo)用是將(jiang)濾嘴和煙支(zhi)牢固地接裝在(zai)一起。近年(nian)來(lái)，由于(yu)消費(fèi)者(zhe)對(duì)卷煙外(wai)觀的日益(yi)關(guān)注，卷煙企業(yè)(ye)對(duì)煙用接(jie)裝紙的功能不(bu)再僅僅局限(xian)于外包裝(zhuang)，而是更加注重(zhong)煙用接裝紙的(de)裝飾性(xing)與印刷美觀(guan)性等指標(biāo)(biao)要求。因而，用(yong)于卷煙(yan)材料的(de)接裝紙逐漸多(duo)樣化(hua)，接裝紙(zhi)類型由(you)普通(tong)型拓展到燙金(jin)、珠光、鐳射覆(fu)膜等(deng)多種類型。新(xin)工藝、新材料在(zai)接裝紙上的廣(guang)泛應(yīng)用，在增(zeng)強(qiáng)接裝紙美觀(guan)性的同時(shí)，表面(mian)性能也發(fā)生(sheng)了變化，使(shi)接裝紙的吸膠(jiao)性有較(jiao)大差異，從(cong)而產(chǎn)生了(le)上機(jī)適應(yīng)(ying)性的問題(ti)，造成(cheng)煙支濾嘴(zui)端翹邊、粘(zhan)連等關(guān)鍵(jian)...

護(hù)膚膏霜(shuang)從廣義上(shang)講，這是一類具(ju)有護(hù)膚作(zuo)用的乳化型產(chǎn)(chan)品，按外觀狀態(tài)(tai)區(qū)分，可有霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地(di)硬)；按含油量區(qū)(qu)分，可(ke)有雪(xue)花膏、中(zhong)性膏霜(潤(rùn)(run)膚霜)和香脂(zhi)；按乳化劑型區(qū)(qu)分可有(you)水包油(O/W)型(xing)、油包水(shui)(W/O)型及(ji)復(fù)合乳化型(xing)(W/O/W或O/W/O)；按所用乳化(hua)劑乳化方式(shi)區(qū)分可有傳(chuan)統(tǒng)反應(yīng)式皂基(ji)乳化、混用式(shi)乳化(hua)、非反應(yīng)(ying)式乳(ru)化等。膏(gao)霜產(chǎn)品的(de)質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)(dian)與產(chǎn)品的穩(wěn)(wen)定性(xing)、質(zhì)量及使(shi)用過(guò)程中的質(zhì)(zhi)感密切相關(guān)。通(tong)過(guò)質(zhì)構(gòu)儀對(duì)(dui)膏霜產(chǎn)品進(jìn)(jin)行質(zhì)(zhi)構(gòu)分析來(lái)評(píng)(ping)估產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。1樣品(pin)準(zhǔn)備將每款(kuan)膏霜樣品(pin)各分裝15mL...

煙葉(ye)物理特(te)性是其(qi)自身(shen)組織結(jié)構(gòu)的一(yi)種直接(jie)反映，它不(bu)僅與(yu)煙葉內(nèi)在質(zhì)量(liang)密切相(xiang)關(guān)，同(tong)時(shí)還能體(ti)現(xiàn)煙葉加工性(xing)能，并(bing)直接影響卷煙(yan)制造過(guò)程、產(chǎn)(chan)品風(fēng)(feng)格、成本及其(qi)他經(jīng)濟(jì)(ji)因素。近(jin)年來(lái)，隨著卷(juan)煙加(jia)工工藝水(shui)平的不斷提高(gao)，行業(yè)對(duì)煙(yan)葉物理特性方(fang)面開(kai)展了大量(liang)的研究工(gong)作。煙葉(ye)在受到外(wai)力等(deng)因素影響(xiang)下，其細(xì)胞內(nèi)液(ye)體或(huo)半液(ye)體物質(zhì)會(huì)(hui)溢出，由(you)于其溢出物(wu)及煙葉(ye)表面的分泌物(wu)具有一定的(de)粘附性，導(dǎo)(dao)致煙葉在(zai)煙包(bao)內(nèi)結(jié)(jie)塊，使煙葉在外(wai)觀上產(chǎn)生(sheng)油浸痕跡或(huo)斑塊，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之(zhi)為煙葉壓(ya)油或出油(you)。它的存(cun)在是破壞(huai)煙葉原有(you)品質(zhì)(zhi)，降低使用(yong)價(jià)值和等級(jí)合(he)格...

近期，南昌大(da)學(xué)食品科學(xué)(xue)與技術(shù)(shu)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)(shi)驗(yàn)室在《食品工(gong)業(yè)科(ke)技》期刊(kan)2019年第11期發(fā)(fa)表題為“復(fù)(fu)合菌(jun)發(fā)酵米粉的(de)制作工藝優(yōu)(you)化及(ji)其香(xiang)氣成分”的文(wen)章，文章中(zhong)使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)(lai)測(cè)定米粉(fen)的彈性(xing)。

上海交通大(da)學(xué)農(nóng)業(yè)與生物(wu)學(xué)院在《食品工(gong)業(yè)科技(ji)》期刊2019年第(di)10期發(fā)表(biao)題為“模糊評(píng)判(pan)響應(yīng)面法優(yōu)化(hua)無(wú)糖明日葉(ye)曲奇配方”的(de)文章，文章中使(shi)用UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)測(cè)定曲(qu)奇餅干的(de)硬度、酥脆性、黏(nian)聚性和咀嚼性(xing)。文章下(xia)載：模糊評(píng)(ping)判響應(yīng)面(mian)法優(yōu)化無(wú)糖明(ming)日葉(ye)曲奇配方

金耳(er)，別名(ming)黃木(mu)耳、金木(mu)耳，新(xin)鮮時(shí)呈金黃色(se)或橙黃色，主(zhu)要分布于云(yun)南、西(xi)藏、四川、甘肅(su)等地區(qū)。含有豐(feng)富的蛋白質(zhì)(zhi)、維生素、生(sheng)物活性物質(zhì)(zhi)，以及鈣、鐵、鉀、磷(lin)、鎂、錳等微量元(yuan)素。功能性成(cheng)分具有抗(kang)腫瘤、提高(gao)免疫力、抗氧(yang)化、降血(xue)糖、降血脂、止(zhi)咳平喘等(deng)作用。測(cè)定金(jin)耳的(de)硬度(du)，探討不同(tong)氣調(diào)條(tiao)件對(duì)低(di)溫貯藏金耳(er)品質(zhì)的影(ying)響，優(yōu)化金耳氣(qi)調(diào)保鮮初始(shi)氣體比例，為金(jin)耳的冷(leng)鏈物流儲(chǔ)(chu)運(yùn)提供理(li)論支持。1、硬度(du)測(cè)定儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物(wu)性分析儀）探頭(tou)：P/2柱形探頭將(jiang)金耳樣(yang)品放于柱形探(tan)頭的正下方(fang)，測(cè)試...

鮮紅辣椒屬(shu)于季(ji)節(jié)性很強(qiáng)的(de)蔬菜，其(qi)采收時(shí)間(jian)短，且采(cai)收時(shí)又(you)處于(yu)氣溫較(jiao)高的季節(jié)，很容(rong)易腐爛變質(zhì)，現(xiàn)(xian)大多采用干制(zhi)或腌制成泡紅(hong)辣椒保藏。目前(qian)蔬菜變軟(ruan)的原因主要?dú)w(gui)結(jié)于蔬(shu)菜本身果膠的(de)降解，因蔬菜(cai)在腌(yan)制過(guò)(guo)程中，水溶性(xing)果膠的含量(liang)增加，導(dǎo)致蔬(shu)菜變軟。但同時(shí)(shi)水溶(rong)性果膠在(zai)果膠酶或酸(suan)、堿的(de)作用下，會(huì)(hui)進(jìn)一步分解(jie)為果膠酸，而果(guo)膠酸(suan)可以與鈣、鎂(mei)離子等結(jié)(jie)合形成(cheng)粘連度(du)較大的不溶(rong)性果(guo)膠酸鹽，也可使(shi)泡制蔬菜脆(cui)度有時(shí)(shi)上升。1、樣品制備(bei)將泡制(zhi)辣椒皮切成(cheng)1cm*2cm大小的辣椒樣(yang)品，備用1、脆度測(cè)(ce)定儀器：Universa...

湯圓是深受(shou)我國(guó)人民喜愛(ai)的傳統(tǒng)米制品(pin)，也是我(wo)國(guó)人民喜愛(ai)的傳(chuan)統(tǒng)小吃(chi)之一，速凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展迅(xun)速，如(ru)今市面上已有(you)上百(bai)種湯(tang)圓品牌。但湯圓(yuan)凍結(jié)蒸煮后會(huì)(hui)出現(xiàn)渾湯(tang)、黏牙(ya)等問(wen)題，如何改善其(qi)蒸煮品質(zhì)(zhi)、提高產(chǎn)品品(pin)質(zhì)，是(shi)實(shí)際(ji)生產(chǎn)中亟待解(jie)決的問(wen)題。湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)是湯圓(yuan)品質(zhì)的重要組(zu)成部分，通過(guò)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀(yi)）測(cè)定(ding)湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)，可以為(wei)改善湯圓(yuan)的品質(zhì)提(ti)供一(yi)定的(de)數(shù)據(jù)支(zhi)持和(he)參考。1、樣品準(zhǔn)(zhun)備取凍結(jié)后(hou)湯圓置于100℃沸(fei)水中煮制5min，置于(yu)冷水中冷卻(que)30s后測(cè)試。2、TPA測(cè)(ce)定儀器：UniversalTA研...