技術(shù)(shu)文章
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技術(shù)文章
2020年,廣西壯族(zu)自治區(qū)水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究院(yuan)和廣西大(da)學(xué)動物科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)院研究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《安徽農(nóng)學(xué)(xue)通報(bao)》在線發(fā)表(biao)了題為“養(yǎng)殖與(yu)野生中(zhong)國圓田螺(luo)可食率及肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)(gou)比較(jiao)分析(xi)”的研究(jiu)文章。在該論(lun)文中,研究人(ren)員使(shi)用上(shang)海騰拔儀器(qi)科技(ji)有限公(gong)司的UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來測(ce)定田螺肌肉(rou)的硬度、彈(dan)性、回復(fù)(fu)性、內(nèi)聚(ju)性和(he)咀嚼(jue)性指標(biāo)(biao)。摘要:對養(yǎng)殖(zhi)與野(ye)生的中國圓(yuan)田螺成(cheng)螺和幼螺的可(ke)食率和肌(ji)肉質(zhì)構(gòu)特(te)性進行(xing)比較分析(xi),結(jié)果表明:野生(sheng)成螺和幼螺(luo)(19.31±0.34%和21.57±0.3...
為了提高水凝(ning)膠拉(la)伸性能就需要(yao)引入(ru)能量(liang)耗散機(ji)制,傳統(tǒng)方(fang)法有(you)設(shè)計網(wǎng)絡(luò)(luo)結(jié)構(gòu)、構(gòu)建(jian)復(fù)合(he)材料和引入(ru)微凝(ning)膠增(zeng)強效應(yīng)(ying)(可視為兩(liang)相復(fù)(fu)合凝膠)。但是(shi)在不引入其他(ta)合成高分子(zi)的情況下,要(yao)提升(sheng)纖維素水凝膠(jiao)的拉(la)伸性能主要(yao)需從交(jiao)聯(lián)策略(lve)著手(shou),設(shè)計(ji)出能量耗散能(neng)力強(qiang)的超拉伸網(wǎng)絡(luò)(luo)結(jié)構(gòu)。目前對(dui)于水(shui)凝膠的交聯(lián)策(ce)略主要有三(san)種:物理交(jiao)聯(lián)、化(hua)學(xué)交聯(lián)(lian)和雙(shuang)交聯(lián)。常用的(de)物理相(xiang)互作用(yong)除了氫(qing)鍵外,還(hai)有疏水相互作(zuo)用、離(li)子相(xiang)互作用和(he)主-客體相互(hu)作用等(deng)。纖維(wei)素鏈上豐富(fu)的羥基與纖維(wei)素的三維立體(ti)構(gòu)象(xiang)促使纖維素水(shui)凝膠自帶氫(qing)鍵交聯(lián)和鏈間(jian)交錯纏結(jié)...
細菌纖維素(su)(BacterialCellulose,BC)是由木(mu)醋桿菌等(deng)微生物經(jīng)過液(ye)態(tài)發(fā)(fa)酵制(zhi)得的凝膠狀膜(mo)。與植物纖維(wei)素和動物纖(xian)維素相比,細菌(jun)纖維素具有(you)納米級、高純(chun)度、高(gao)持水性、高(gao)楊氏模量和(he)抗張強度、良(liang)好的生(sheng)物相容性(xing)等優(yōu)良的(de)特性(xing)。由于其具(ju)有這些優(yōu)(you)良的(de)特性(xing),使其廣泛(fan)應(yīng)用(yong)在食品、造紙(zhi)、醫(yī)藥和生物(wu)化工等領(lǐng)域(yu)。1細菌(jun)纖維(wei)素凝(ning)膠樣品的(de)制備細菌(jun)纖維素凝(ning)膠切成(cheng)3×3cm的凝(ning)膠塊,用(yong)濾紙擦去表(biao)面殘留(liu)的水分。2質(zhì)構(gòu)(gou)特性分析儀器(qi):UniversalTA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀(或RapidTA+專業(yè)型國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀...
硅凝(ning)膠是一(yi)種環(huán)保無溶(rong)劑、低粘(zhan)度的雙組份(fen)加成型有(you)機硅(gui)凝膠(jiao),可以室溫固化(hua)也可加熱快(kuai)速固化,具(ju)有良好的(de)流動潤濕(shi)性,固化后(hou)收縮(suo)率低,無副產(chǎn)物(wu),無腐(fu)蝕性,具(ju)有很好的耐(nai)候性、高(gao)溫穩(wěn)定性(xing)和光學(xué)性(xing)能。硅凝膠是一(yi)種柔(rou)軟的材(cai)料,固化后具(ju)有彈性,可(ke)以形成緩(huan)沖并(bing)可以進行自我(wo)修復(fù),可以(yi)隔絕(jue)水分和污(wu)染物,用在電(dian)子領(lǐng)域,用(yong)于器件的密(mi)封和涂層(ceng)保護,特別(bie)是精密元(yuan)件的封裝(zhuang)和灌(guan)封,可以用于透(tou)鏡填充,粘接(jie)ITO膜、玻璃(li)、PC板、PMMA等,起到防(fang)潮、防(fang)塵、防(fang)腐蝕、防(fang)震的作用。1、儀(yi)器測試儀器:UniversalTA...
2019年,山東大學(xué)(xue)、北京工(gong)商大學(xué)(xue)、威海海(hai)洋職業(yè)(ye)學(xué)院聯(lián)(lian)合在國內(nèi)期刊(kan)《食品科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)(xue)報》在線發(fā)表了(le)題為“甜(tian)菜果膠魚(yu)明膠(jiao)復(fù)合(he)可食膜的制備(bei)及特性(xing)研究(jiu)”的研究文章。在(zai)該文章(zhang)中,研究人員使(shi)用UniversalTA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定復(fù)合膜的抗(kang)拉強度。摘要(yao):以甜菜果膠及(ji)魚明膠(jiao)2種生物大(da)分子為基材(cai),以0.03g/mL甘(gan)油為(wei)增塑劑,制備(bei)甜菜(cai)果膠魚明膠復(fù)(fu)合可食膜,分析(xi)不同魚明(ming)膠添加(jia)量對(dui)于復(fù)(fu)合膜(mo)的含水量、水蒸(zheng)氣透過(guo)率、溶解性、透光(guang)性、外觀色差、機(ji)械性能及抑菌(jun)活性的影(ying)響。研究表(biao)明,隨著魚(yu)明膠添加量(liang)的增...
膠原蛋(dan)白作為一種天(tian)然的(de)生物(wu)材料,越來(lai)越多地被研(yan)究用于包(bao)裝行業(yè),如可食(shi)用包裝膜、人造(zao)膠原蛋白(bai)腸衣等(deng)。牛皮來源(yuan)的膠(jiao)原纖維(wei)具有良(liang)好的(de)成膜性和食用(yong)價值,因而(er)工業(yè)中(zhong)采用牛皮膠原(yuan)作為原(yuan)料制備(bei)人造(zao)腸衣。但在實(shi)際應(yīng)(ying)用過程中,由(you)于香腸生(sheng)產(chǎn)操作強度高(gao),純的膠原蛋(dan)白制備的(de)腸衣不(bu)足以滿足機械(xie)強度需求(qiu),有研(yan)究指(zhi)出,纖維(wei)素可作為增(zeng)強劑,與(yu)膠原蛋(dan)白復(fù)合制得的(de)可食用膜的(de)性能會有很大(da)的提高。因(yin)而工業(yè)(ye)生產(chǎn)膠原(yuan)蛋白腸衣時,多(duo)將纖(xian)維素用作(zuo)改良劑,通過它(ta)們之間的協(xié)同(tong)作用能夠有(you)效提(ti)高復(fù)合膜的(de)機械性能和(he)阻隔性能。質(zhì)構(gòu)(gou)儀作...
近期(qi),齊魯工(gong)業(yè)大學(xué)食品(pin)科學(xué)(xue)與工程學(xué)院(yuan)和山(shan)東農(nóng)業(yè)(ye)工程學(xué)院(yuan)食品科學(xué)與工(gong)程學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)中科(ke)院一(yi)區(qū)期刊《PostharvestBiologyandTechnology》(IF=4.303)在線(xian)發(fā)表了題(ti)為“Synergisticinhibitoryeffectof1-methylcyclopropene(1-MCP)andchlorinedioxide(ClO2)treatmentonchlorophylldegradationofgreenpepperfruitduringstor...
2020年5月,農(nóng)林(lin)科學(xué)領(lǐng)域期(qi)刊《AquacultureNutrition》在線發(fā)表(biao)了上海海洋(yang)大學(xué)研究(jiu)人員(yuan)題為“EffectsofthreeactivecomponentsinEucommiaulmoidesongrowthandfleshqualityofgrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)basedontranscriptomics”的(de)研究論文。在該(gai)研究(jiu)論文中,研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定草魚的(de)硬度、彈性、...